ch羧酸衍生物ppt課件(參考版)
2025-05-08 12:04本頁(yè)面
【正文】 還可用作藥 物： 對(duì)氨基苯磺酸胍（磺胺胍） 嗎啉胍 。 其堿性與氫氧化鈉相仿（ pKa=）。 在乙醇鈉的存在下，尿素可與丙二酸二酯反應(yīng)生成丙二酰脲： O CN H 2N H 2+ C 2 H 5 O CC H 2C 2 H 5 O COON a O C 2 H 5 O CN H CN H COOC H 2 + 2 C 2 H 5 O H丙二酰脲有酸性，俗稱巴比土酸（ barbituric acid），其衍生物 用作鎮(zhèn)靜、安眠藥 。 H 2 N C N H 2O + H N O 3 C O ( N H 3 ) 2 H N O 3（ 白 色 ）利用本反應(yīng)可從尿液中分離出尿素。 五、碳酸衍生物 1. 碳酰氯 C l C C lOH 2 O C l C O HOC O 2 + H C lH 2 N C N H 2ON H 3R O H C l C O ROR O C O ROR O HN H 3H 2 N C O RO( 尿 素 )( 氯 甲 酸 酯 )( 碳 酸 酯 )( 氨 基 甲 酸 酯 )光氣 + C l C C lOA l C l 3 COC lA l C l 3苯 CO用作?；噭? 2. 碳酰胺 —— 脲，俗稱尿素 制備： 2 N H 3 + C O 2 H 2 N C O O N H 4 H 2 N C O O N H 2 + H 2 O物性：尿素是白色晶體，熔點(diǎn) 1320C，溶于水及乙醇， 難溶于乙醚 。 一般認(rèn)為與氧化和聚合有關(guān)系。 3. 酸敗 —— 油脂在貯存過(guò)程中，受熱、光、水分和空氣的作用 逐漸變質(zhì)。 ? 碘值：每 100g油脂所吸收碘的克數(shù)稱為該油脂的碘值。 C O O N a3甘 油 肥 皂通常把皂化 1g油脂所需氫氧化鉀的毫克數(shù)稱為該油脂的皂化值。 C O O N aR 39。 39。 名 稱 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 熔點(diǎn)（ ℃ ） 分布情況 酪酸 正己酸 正辛酸 月桂酸 豆蔻酸 軟脂酸 硬脂酸 花生酸 巴豆油酸 C3H7COOH C5H11COOH C7H15COOH C11H23COOH C13H27COOH C15H31COOH C17H35COOH C19H39COOH C3H5COOH，△ 2 奶油 奶油、椰子、棕櫚果 椰子、棕櫚果 月桂及其它植物油 豬肝、木脂、其它植物油 各種油脂 各種油脂 花生油 巴豆油 棕櫚油酸 油酸 亞油酸 亞麻酸 桐油酸 蓖麻油酸 芥酸 C15H29COOH,△ 9 C17H33COOH, △ 9(Z) C17H31COOH, △ 9,12(Z,Z) C17H29COOH, △ 9,12,15(Z,Z,Z) C17H29COOH, △ 9,11,13(Z,E,E) C6H13CH(OH)C10H18COOH, △ 9(Z) C21H41COOH, △ 13 13 5 11 49 50 棕櫚、魚(yú)肝 各種油脂 各種油脂 亞麻仁油 桐油 蓖麻油 菜油 油脂的性質(zhì)： ? 無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭； ? 沒(méi)有確定的熔點(diǎn)； ? 易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水； ? 比重小于水 物性 化學(xué)性質(zhì)： 1. 皂化： C H 2 O C O RC H O C O R 39。39。 ? 油脂的結(jié)構(gòu)： C H2 O C O RC H O C O R 39。 ? 石油醚是分子量較小的烷烴混合物。 R C O C l R C O N 3 C H C l 3 ， R N = C = O H 2 O R N H 2N a N 3 N 2四、蠟和油脂 1. 蠟 —— 主要指高級(jí)脂肪酸與高級(jí)一元醇所形成的酯 。 OO 2 N C C l( 1 ) L i A l H [ O C ( C H 3 ) 3 ] 3( 2 ) H 2 O , 7 8 %O 2 N C H OC N ( C H 3 ) 2O( 1 ) L i A l H [ O ( C 2 H 5 ) 3 ] 3 , 乙 醚 ， 00CC H O( 2 ) H 2 O , 8 0 %3. 與 Gr
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