羧酸及其衍生物(3)(參考版)
2025-01-09 15:43本頁面
【正文】 加熱或酸堿作用下分解為氨和 CO2 NH 2 N H 2OO HH+N H 3 C O 2C + H2 Oor+2尿素與亞硝酸作用放出氮氣，用于定量測定尿素含量： NH2N H2OH N O2 OHO HON2C O2C + C[ ] + +2 H 2 O2H2O+ 分子中含兩個酰胺鍵的化合物如尿素、多肽、蛋白質(zhì)，加熱縮合，脫去一分子水，產(chǎn)生紫色化合物，這叫顏色反應(yīng)： NH 2 N H 2ONH 2 N H 2ONH 2 N HON H 2ON H 3C C+ C C +二縮脲 (b)(d)(f)(i)(q)(r)(o)(s) ； ； ； 作業(yè) : P202 。 白色晶體 ， 易溶于水和乙醇 。酯和酰胺廣泛存在 。H N H2R N H2OR O N H4OR 39。 39。 39。H O R OOR O HOR 39。N a O HR OONa R 39。H O H R O HON H3R O HOR 39。 溶解性 酰氯和酸酐遇水分解；酯難溶于水 ， 酰胺易溶于水 。 （ 6） 鄰苯二甲酸及對苯二甲酸 均為白色晶體 .鄰苯二甲酸加熱易失水 ,得酸酐 C O O HC O O HCOOCO OH 2+（ 7）丁烯二酸（ HOOCCH=CHCOOH） 有順反兩種幾何異構(gòu)體 CCC O O HHH O O C HCCHH O O CH C O O H順式（馬來酸） 反式 鄰苯二甲酸酐 羧酸衍生物 Carboxylic Acid Derivatives RCOYRCOO H RCOX RCOORCOO R 39。C以下能結(jié)成似冰狀的固體 ,無水乙酸叫冰醋酸 . （ 3） 苯甲酸（ C6H5COOH） 安息香 ,無色結(jié)晶 ,微溶于水 ,能升華 用作藥物和食品中的防腐劑 （ 4） 乙二酸（ HOOCCOOH） 草酸，無色晶體，含兩個結(jié)晶水；是飽和二元羧酸中酸性最強的。有殺菌力 ,可作消毒或防腐劑 H COO H O H O COO H C O 2 OH 2[ ] +（ 2） 乙酸（ CH3COOH） 醋酸、冰醋酸；乙醛在乙酸錳的催化下，被氧氣氧化生成乙酸；無色有刺激性臭的液體；易溶于水及其它許多有機物，常用作氧化反應(yīng)的溶劑。故 α鹵代酸中鹵原子數(shù)越多，酸性越強。二元羧酸在進行取代反應(yīng)時，可以是一個羧基中的羥基被取代，如生成單酰氯、單酯等，也可以兩個羧基中的羥基都被取代生成二酰氯、二酯等 C O O HC O O HR O H C O O RC O O HR O H C O O RC O O R乙二酸單酯 乙二酸二酯 羧基中的 C是最高氧化態(tài)，強還原劑才能將其還原為 醇 R O HOL i A l H 4R CH 2O HC（ 1） α 鹵代作用 脂肪羧酸中的 αH和醛酮一樣比較活潑，在 光照 或 紅 磷 的催化下，可以被鹵素取代。O H+R O R 39。HRO H2O H+O R 39。 R O HOH+R O HO H+R 39。 R 39。同位素標記得知，水是由羧酸的 OH和醇的 H形成的 (特點 :可逆反應(yīng)、需要酸催化 )。 C H 2 C O O HH O O C C H 2 C O O HCH 3 二元酸第一步電離的酸性大于第二步電離 C H 2 C O O HH O O C C H2 C O O H O O CC H 2 C O O H O O C C H2 C O O C O O H+H+++ 羧基中的羥基可被酸根 (RCOO )、鹵素、烷氧基 (OR)或氨基 (NH2)取代。 （ 2） 酸性比較 比較 HCOOH 和 RCOOH 的酸性 F C H 2 C H 2 C O O H C l C H 2 C H 2 C O O HB r C H 2 C H 2 C O O H I C H2 C H 2 C O O H比較下列兩組化合物的酸性 C H 3 C O O H C H 2 C l C O O H C H C l 2 C O O H C C l 3 C O O HA B 影響酸性的因素 ： 使羧酸根負離子趨向更穩(wěn)定的因素，使酸性增加 （ 1） 誘導(dǎo)效應(yīng) ：鹵原子使酸根負離子的負電荷分散，有利于酸的離解，酸性增
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