氨基酸發(fā)酵ppt課件(參考版)
2025-05-04 04:15本頁面
【正文】 。 該方法研究較早，但相當(dāng)長一段時間內(nèi)達不到工業(yè)化生產(chǎn)要求。 前體發(fā)酵法 是使用葡萄糖作為碳源，同時添加合成色氨酸所需前體物，如鄰氨基苯甲酸、吲哚等，利用微生物的色氨酸合成酶系來合成色氨酸，同直接發(fā)酵法一樣，需選育苯丙氨酸、酪氨酸缺陷型和抗色氨酸結(jié)構(gòu)類似物、抗苯丙氨酸結(jié)構(gòu)類似物突變株。 生產(chǎn)主要有酶法、前體發(fā)酵法和直接發(fā)酵法。 5．色氨酸發(fā)酵 色氨酸 是一種合有吲跺基的中性芳香族氨基酸。利用大腸桿菌、假單孢菌等微生物產(chǎn)生的天冬氨酸酶將反丁烯二酸和氨轉(zhuǎn)化為 L天冬氨酸，其轉(zhuǎn)化接近理論值?？捎米霭苯舛緞?、肝功能促進劑和疲勞消除劑。 亮氨酸生產(chǎn)菌是突變株。 ②直接發(fā)酵法： 應(yīng)用了抗反饋調(diào)節(jié)突變株或營養(yǎng)缺陷型。 異亮氨酸發(fā)酵方法有兩種： 添加前體發(fā)酵法和直接發(fā)酵法。 （ 1）異亮氨酸發(fā)酵： 異亮氨酸有四種異構(gòu)體，其中僅 L異亮氨酸能為動物所利用。 其中異亮氨酸與纈氨酸除氨基酸脫水酶外，其他酶是公共的，因此選育突變株應(yīng)該是纈氨酸結(jié)構(gòu)類似物突變株及異亮氨酸營養(yǎng)缺陷型突變株。 目前只有日本兩家公司生產(chǎn)，年消耗量已達數(shù)干噸。 L纈氨酸主要用于配制復(fù)合氨基酸制劑，特別是應(yīng)用于高支鏈氨基酸輸液。 L蘇氨酸發(fā)酵均采用基因工程菌生產(chǎn)，產(chǎn)酸約在 8％ ~10％，對糖轉(zhuǎn)化率 25％ ~30％，提取收率 85％。 由微生物發(fā)酵生成的蘇氨酸都是 L蘇氨酸。其中，日本味之素公司占據(jù)全球市場 60％以上的份額。 主要生產(chǎn)企業(yè)為日本味之素公司、德國德固賽公司、美同 ADM公司、日本協(xié)和發(fā)酵工業(yè)公司等。 其他氨基酸的發(fā)酵生產(chǎn) 1．蘇氨酸發(fā)酵 用于飼料工業(yè)、保健食品和醫(yī)藥工業(yè)。 （ 3）賴氨酸的精制 粗品 50℃ 攪拌溶于去離子水，活性炭 60℃保溫脫色 1h，趁熱過濾，濾液冷卻后 5℃ 結(jié)晶 2天。 ④氨水洗脫： 后面的洗脫液含賴氨酸少而含氨量高，并于洗脫用氨水中，以提高收集率。 ① 樹脂的處理過程： 732 陽離 子樹脂 水洗 1mol/L 的 NaOH處理 水洗至 水洗至 1Mol/L 的 HCl處理 1Mol/L 的 氨水處理 水洗至 銨型樹 脂（待用） ② 離子交換操作方式： 用動態(tài)法離子交換柱交換操作方式，采用多柱串聯(lián)。 強酸性陽離子交換樹脂的氫型對賴氨酸的吸附比銨型容易得多，但是銨型能選擇性地吸附賴氨酸和其他堿性氨基酸，不吸附中性和酸性氨基酸，同時在用氨水洗脫賴氨酸后樹脂不必再生。 賴氨酸是堿性氨基酸，等電點為 。 （ 2）賴氨酸提取方法： 有 沉淀法、有機溶劑抽提法、離子交換、電滲析 四種方法。 ④ 發(fā)酵時物質(zhì)的添加 某些物質(zhì)對賴氨酸產(chǎn)量的影響 3．賴氨酸的提取 其下游加工包括 發(fā)酵液預(yù)處理、提取、精制三個階段。 ③ 發(fā)酵中生物素控制： 賴氨酸生產(chǎn)菌多由谷氨酸生產(chǎn)菌誘變而來，都是生物素缺陷型，培養(yǎng)基中限
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