【正文】 第一期（2006年4月～2007年4月）項(xiàng)目投資主要用于有機(jī)飼草飼料種植基地和有機(jī)肉牛養(yǎng)殖基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；。第二節(jié) 資金使用及籌措一、項(xiàng)目資金投資使用計(jì)劃。（），%；，%；，%；，%。設(shè)備材料價(jià)格采用2005年4季度市場(chǎng)價(jià)格，并考慮運(yùn)雜費(fèi)、安裝費(fèi)、預(yù)備費(fèi)及采購(gòu)保管費(fèi)。項(xiàng)目建設(shè)單位將按質(zhì)量在最低保護(hù)價(jià)基礎(chǔ)上足額收購(gòu)牧戶有機(jī)肉牛，提高和調(diào)動(dòng)飼養(yǎng)戶的積極性，維護(hù)有機(jī)肉牛飼養(yǎng)量的穩(wěn)定發(fā)展；建設(shè)單位按規(guī)范化項(xiàng)目管理的要求，制定嚴(yán)格的考核及獎(jiǎng)罰制度，教育職工遵紀(jì)守法，愛(ài)崗敬業(yè)，恪守信譽(yù)，做到獎(jiǎng)罰分明，把報(bào)酬與貢獻(xiàn)掛鉤、待遇與實(shí)績(jī)相連；產(chǎn)品的銷售嚴(yán)格按照有機(jī)食品的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。在操作上通過(guò)無(wú)償提供有機(jī)肉牛產(chǎn)業(yè)化技術(shù)服務(wù)、預(yù)付定金等措施與周邊農(nóng)牧戶簽訂有機(jī)肉牛購(gòu)銷合同，確保企業(yè)與牧戶利益和權(quán)益。原料采購(gòu)方面采用企業(yè)加基地、基地連牧戶的運(yùn)行方式使成本最小化；銷售方面以建設(shè)綜合市場(chǎng)化推廣體系，開(kāi)拓銷售渠道，自建銷售終端的方式使利潤(rùn)最大化。有機(jī)牛肉主要銷往北京、大連市場(chǎng)。項(xiàng)目建設(shè)對(duì)項(xiàng)目區(qū)和周邊地區(qū)具有重要的示范作用，所形成的技術(shù)可在整個(gè)項(xiàng)目區(qū)和周邊地區(qū)進(jìn)行推廣應(yīng)用。三、人員培訓(xùn)為加強(qiáng)科技隊(duì)伍建設(shè)和提高科學(xué)有機(jī)肉牛養(yǎng)殖水平，公司已成立有機(jī)肉牛科技推廣服務(wù)部門，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)需要，聘請(qǐng)專家及有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員，負(fù)責(zé)集中培訓(xùn)公司科技人員，進(jìn)一步提高科技人員的業(yè)務(wù)能力，并有計(jì)劃、有目的、有針對(duì)性地搞好農(nóng)民群眾培訓(xùn)工作，以提高生產(chǎn)技能，為有機(jī)肉牛產(chǎn)業(yè)化示范基地建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施奠定堅(jiān)實(shí)的科技基礎(chǔ)。在實(shí)踐過(guò)程中公司業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)、科技人員和周邊地區(qū)廣大農(nóng)民積累了豐富的有機(jī)肉牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。將項(xiàng)目納入政策及法制管理軌道。實(shí)現(xiàn)公司統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，部門單獨(dú)管理，層層簽訂合同，資金分步到位。同時(shí)，及時(shí)向項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告和反饋實(shí)施進(jìn)度及在施工過(guò)程中存在的問(wèn)題，為上級(jí)機(jī)關(guān)正確指導(dǎo)項(xiàng)目建設(shè)，進(jìn)行宏觀調(diào)控提供可靠依據(jù)。對(duì)有機(jī)肉牛的種公牛和基礎(chǔ)母牛購(gòu)進(jìn)、飼養(yǎng)方法、管理手段、疫病防治、有機(jī)牛肉加工與銷售以及污染物治理工程等過(guò)程，由環(huán)保部門按設(shè)計(jì)進(jìn)行定期驗(yàn)收評(píng)估。三、工程管理項(xiàng)目采取工程管理系列措施，首先進(jìn)行總體規(guī)劃，作業(yè)設(shè)計(jì)，根據(jù)作業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行實(shí)施。二、資金管理項(xiàng)目資金的使用嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和資金管理辦法執(zhí)行，實(shí)行“三專五定” ，即專人負(fù)責(zé)，專戶儲(chǔ)存，?？顚Ｓ茫ㄍ顿Y額度，定建設(shè)任務(wù)，定還款時(shí)間，定獎(jiǎng)懲條件，定審計(jì)制度的管理責(zé)任制，嚴(yán)格資金管理，項(xiàng)目建設(shè)單位在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，配套資金及時(shí)隨上撥資金一起注入，確保完成建設(shè)任務(wù)。第六章 項(xiàng)目管理與保障措施第一節(jié) 組織管理一、組織機(jī)構(gòu)某有機(jī)肉牛產(chǎn)業(yè)化示范基地建設(shè)項(xiàng)目是某農(nóng)牧業(yè)有限責(zé)任公司在巴林右旗人民政府支持下興建的攻堅(jiān)項(xiàng)目，公司領(lǐng)導(dǎo)和地方政府非常重視，將項(xiàng)目列入農(nóng)牧業(yè)發(fā)展綱要中。文化傳播體系建設(shè)包括文化傳播機(jī)構(gòu)體系建設(shè)，民族、民俗、旅游等文化用品生產(chǎn)基地建設(shè)（音像、服飾、手工藝品、書刊、繪畫、文物復(fù)制品等），民族文化藝術(shù)研討、教學(xué)、推廣、宣傳、展覽、演出體系建設(shè)，旅游窗口接待體系建設(shè)，對(duì)外宣傳體系的建設(shè)，有機(jī)餐飲體系建設(shè)，有機(jī)牛肉終端體系建設(shè)（物流體系、倉(cāng)儲(chǔ)體系、配送體系、銷售體系建設(shè)）。終端市場(chǎng)體系建設(shè)：終端市場(chǎng)建設(shè)確定為：北京市、大連市。產(chǎn)品包裝標(biāo)簽上必須對(duì)本產(chǎn)品進(jìn)行描述，主要說(shuō)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品定義、主要原料、重要產(chǎn)品特征、預(yù)期用途與消費(fèi)者、食用方包裝類型規(guī)格、保質(zhì)期、銷售地點(diǎn)、特殊裝運(yùn)要求等。檢疫方法采用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要有GB47892《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定》、GB47893《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸桿菌測(cè)定》、GB47894《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)》、GB47895《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)》、GB478910《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)》、GB478911《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)溶血性鏈球菌檢驗(yàn)》，同時(shí)遵守GB／T5009．44《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》、 GB／T9961《鮮、凍胴體牛肉》。產(chǎn)品在0～4℃，相對(duì)濕度85 ～95℃的條件下排酸24小時(shí)，形成柔嫩多汁、風(fēng)味優(yōu)良的原料肉，分割成相關(guān)產(chǎn)品后，經(jīng)有機(jī)包裝在32℃低溫速凍18小時(shí)以上，然后在18℃以下低溫冷藏。屠宰加工過(guò)程必須符合GB/T 19630的要求。為保證有機(jī)牛肉制品的安全性，公司將建立有機(jī)肉牛屠宰、加工至儲(chǔ)藏的有機(jī)管理體系，生產(chǎn)有機(jī)牛肉制品。但是，對(duì)肉牛屠宰加工程序和產(chǎn)品生產(chǎn)制定如下技術(shù)要求。第四節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)方案本項(xiàng)目肉牛屠宰加工選擇具備良好屠宰加工設(shè)備條件的肉牛加工企業(yè)，通過(guò)委托加工的方式進(jìn)行加工。加溫用6噸暖鍋爐1臺(tái)。本工程位于寒冷地區(qū)，冬季最低氣溫在零夏30℃以下，為了確保冬季的正常輸氣，工程應(yīng)采用浮罩式加溫與配重的壓力貯氣柜。沼氣凈化器主要是起到對(duì)從發(fā)酵塔出來(lái)的氣體進(jìn)行脫硫，從而使進(jìn)戶的燃?xì)獾牧蚧瘹浜靠刂圃趪?guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。2℃。為保證厭氧發(fā)酵塔的穩(wěn)定運(yùn)行，塔內(nèi)需設(shè)有布水、防阻塞、排污、破浮塊、溢流槽沖洗、安全浮罩等設(shè)施。每天分兩次進(jìn)TS8%（夏季進(jìn)料TS為6%）左右的料，每次每個(gè)塔進(jìn)20m3料，發(fā)酵滯留期15天，塔溫控制在20～32℃，COD去除率70%左右。起到控制進(jìn)料量和在寒冷季節(jié)進(jìn)料時(shí)加溫調(diào)和的作用。為使發(fā)酵料PH保持在7左右，同時(shí)去除阻塞進(jìn)料管的浮渣，需建酸化池。沖洗圈舍的水和畜糞中含有一些泥沙，需經(jīng)沉沙池沉淀處理去除。（5）進(jìn)料濃度：寒季TS含量為8%，暖季TS 含量為6%。（3）PH值：發(fā)酵池PH調(diào)整并保持在7左右。（2）發(fā)酵溫度發(fā)酵采用常溫發(fā)酵法，全年發(fā)酵溫度控制在20～30℃之間。稀釋后為發(fā)酵漿液（TS6～8%），總重量約510～640噸。工藝基本流程是：沉沙處理糞草分離酸化貯存調(diào)節(jié)計(jì)量厭氧發(fā)酵沼氣凈化脫硫沼液儲(chǔ)存固液分離沼渣處理及使用沼液處理及使用干燥后，配合其他營(yíng)養(yǎng)料制成有機(jī)復(fù)合肥沖圈水牛 糞儲(chǔ)存、供農(nóng)牧民生產(chǎn)生活使用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 二、工程主要參數(shù)（1）糞便數(shù)量根據(jù)項(xiàng)目總體規(guī)劃，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年養(yǎng)殖基地肉牛存欄總數(shù)在6500頭左右，其中基礎(chǔ)母牛、后備母牛和種公牛約3500頭（成年牛），青年牛約3000頭。表9 不同肉牛日糧組成 單位：kg/日夏秋季節(jié)以青綠飼料（苜蓿）為主，輔以干草和精飼料；但在飼喂青鮮苜蓿過(guò)程中嚴(yán)格控制其飼喂量和飼喂時(shí)間，以防止可溶性蛋白和皂素所導(dǎo)致的肉牛臌脹??；冬春季節(jié)以飼喂多汁青貯飼料為主，輔以干草和精飼料，粗飼料主要以有機(jī)苜蓿干草和優(yōu)質(zhì)禾本科牧草為主。四、日糧組成日糧要精、青、粗相結(jié)合。三、飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程采用GB/T 19630規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)采用分段飼養(yǎng)和“三定一監(jiān)”制，即定人、定量、定時(shí)、監(jiān)督檢察制度。肉牛場(chǎng)是疫病防范重點(diǎn)部門，必須建立嚴(yán)格的消毒制度和完善的消毒設(shè)施。需要配備血液生化測(cè)定儀1臺(tái)；尿常規(guī)測(cè)定儀1臺(tái)；顯微鏡1臺(tái)（OLYMPUS）；恒溫箱1臺(tái)；離心機(jī)1臺(tái)。建設(shè)配種改良工作室100 m2，配備冷凍液氮灌等必要設(shè)備1套。（3）排污罐車罐車容積：6 m3；配備量：3臺(tái)。糞便運(yùn)輸車（1）糞便裝載機(jī)斗容量：～；配套動(dòng)力：20馬力輪式拖拉機(jī)；配備量：7臺(tái)。（四）肉牛糞便收集、輸送、貯存和處理系統(tǒng)建設(shè)工藝過(guò)程集聚在牛舍糞尿溝中的固體糞便每天定時(shí)收集在手推清糞車內(nèi)，運(yùn)到舍外糞便中轉(zhuǎn)點(diǎn)，將糞便裝在糞便自卸車內(nèi)，糞便自卸車將其運(yùn)輸?shù)秸託鈭?chǎng)。青貯窖建設(shè)根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)肉牛青貯飼料需要量43000噸，養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)10座窖容積為9000m3的青貯窖，總?cè)莘e為90000m3。屋頂和圍墻建筑應(yīng)滿足防止雨淋和防火要求。干草－精料倉(cāng)建設(shè)每個(gè)養(yǎng)殖單元應(yīng)設(shè)置6個(gè)1000m2干草－精料倉(cāng)，用以貯存全年喂飼的青干草和兩周的精飼料。（3）螺旋升運(yùn)機(jī) 輸送能力：4噸／時(shí)；最大輸送高度：3m；配套動(dòng)力：3千瓦三相電動(dòng)機(jī)；配備量：7臺(tái)。機(jī)器配備（1）飼料攪拌車攪拌車容積8m3； m3；；外形尺寸：；配套動(dòng)力80馬力輪式拖拉機(jī)；配備量7臺(tái)。（三）飼料供給系統(tǒng)建設(shè)產(chǎn)房－犢牛舍，采用人工定量喂飼粗、精飼料，其它牛舍采用機(jī)械化給料方案。基礎(chǔ)母牛、種公牛、青年牛和后備母牛舍每個(gè)欄位各設(shè)置一個(gè)牛用自動(dòng)飲水器，產(chǎn)房－犢牛舍每個(gè)待產(chǎn)欄和每個(gè)育成欄各設(shè)置一個(gè)。牛舍環(huán)境技術(shù)要求和環(huán)境控制方法與基礎(chǔ)母牛舍相同。種公牛舍本項(xiàng)目養(yǎng)殖50頭種公牛作為冷凍精液供給牛源。舍內(nèi)設(shè)置牛欄260欄位。青年牛舍養(yǎng)殖基地每年需要養(yǎng)殖的青年牛約3000頭。舍內(nèi)設(shè)置牛欄250欄位。后備母牛舍根據(jù)畜群中基礎(chǔ)母畜自然淘汰替換需要，項(xiàng)目實(shí)施正常年份每年需要養(yǎng)殖后備母牛160～170頭。待產(chǎn)欄采用地板喂飼，高床哺育欄采用飲料桶和飼草架喂飼，幼牛飼養(yǎng)欄采用飼槽喂飼。產(chǎn)房地面、待產(chǎn)欄地面、幼牛育成欄地面采取保溫、防潮設(shè)計(jì)、躺臥區(qū)采用膠粘工藝鋪5毫米厚的橡膠墊。產(chǎn)房—犢牛舍 根據(jù)有機(jī)肉牛生產(chǎn)需要和畜牧獸醫(yī)技術(shù)要求和飼養(yǎng)工藝流程，養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)7棟產(chǎn)房－犢牛牛舍（每棟1366m2）?；A(chǔ)母牛舍環(huán)境溫度要求為6～25℃，相對(duì)濕度40～85%；氨含量﹤%，二氧化碳含量﹤%,硫化氫含量﹤%；空氣流速≤。舍內(nèi)設(shè)置牛欄250欄位。（一）牛舍建設(shè)基礎(chǔ)母牛舍養(yǎng)殖基地每年存欄基礎(chǔ)母牛3400頭。場(chǎng)區(qū)內(nèi)外設(shè)置凈道和污道，沿圍墻邊緣設(shè)置6米寬的污道，供糞便運(yùn)輸車出入；從牛舍至飼料貯存區(qū)之間設(shè)置雙向凈道，用于飼喂取料車通過(guò)，凈道和污道不能交叉。二、有機(jī)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)根據(jù)主風(fēng)向（西北風(fēng)）和地形，有機(jī)肉牛養(yǎng)殖基地總體布局方向?yàn)闁|西走向，東西長(zhǎng)760m，南北寬500m。同時(shí)，通過(guò)訂單購(gòu)銷合作和無(wú)償提供種植、加工、配種技術(shù)服務(wù)等措施，在項(xiàng)目區(qū)周邊500km半徑內(nèi)發(fā)展具備養(yǎng)殖出欄30頭以上有機(jī)肉牛養(yǎng)殖戶500戶，每年為項(xiàng)目提供17000頭有機(jī)肉牛。通過(guò)冷凍精液配種技術(shù)保證基地年出欄3000頭有機(jī)肉牛。此外，還選用一部分草原紅牛品種。第二節(jié) 有機(jī)肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)一、肉牛品種和牛源選用產(chǎn)肉性能好，肉品質(zhì)檔次高的有機(jī)肉牛品種作為主要種牛源。（5）根據(jù)草垛大小建造防雨淋能通風(fēng)的草棚，底部有襯木格板可通風(fēng)。（3）割倒后就地均勻攤曬，并及時(shí)翻曬通風(fēng)多次，注意防止雨淋。收割技術(shù)（1）現(xiàn)蕾期至初花期（或株高80～100cm時(shí)）即可刈割，留茬約5cm。（4）冬前追施有機(jī)肥（500～1000kg/畝）。（2）年內(nèi)最后一次刈割期應(yīng)在八月下旬前結(jié)束，留茬10cm以上。（3）注意防止家畜啃食幼苗。管護(hù)技術(shù)（1）苗期管護(hù)（1）苗前注意防除土表板結(jié)。（4）覆土約2～3cm。播種技術(shù)（1）夏季，采用劃破草皮方式或免耕技術(shù)頂雨播種，條播。 專用青貯玉米乳熟至蠟熟期收割，當(dāng)含水量在70%左右時(shí)，切成3～5cm，進(jìn)行青貯，每立方米青貯窖可青貯500kg飼料作物。播種春末地下5cm土溫穩(wěn)定在10～12℃時(shí)播種，條播、行距60～70cm、播深6～8cm、～、保留5000～7000株。 （2）選擇種子根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)選擇純凈度高、粒大、飽滿、整齊一致、生活力強(qiáng)、發(fā)芽率高、健康無(wú)病蟲害的種子。表6 固定管網(wǎng)主要設(shè)備及工程量表（1000畝用量） 設(shè)備類型設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量基礎(chǔ)管網(wǎng)PVC00m136060m260010m29005m43503m5000表7 地面可移動(dòng)設(shè)備統(tǒng)計(jì)表（1000畝） 灌區(qū)名稱單位數(shù)量固定噴灌噴頭豎管支架個(gè)240根240付240移動(dòng)噴灌噴頭豎管支架方便體鋁直管鋁三通管堵頭支閥門鋁三通個(gè)40根40付40個(gè)40根120根40個(gè)10件104表8 固定管網(wǎng)管件與附件統(tǒng)計(jì)表（1000畝用量） 設(shè)備名稱規(guī)格單位使用量定購(gòu)量正三通00件11正三通6010件件212異徑三通00 60件22異徑三通60 10件44異徑三通10 5件1010異徑三通5 3件46堵頭332244。（1）地下水源工程本灌區(qū)5000畝噴灌基地和9000畝圍封育草場(chǎng)共需打機(jī)電井35眼，配套250QJ5080/4潛水電泵可供噴灌利用，為保證灌溉及時(shí)和提高其保證率（100%），需留用5眼作為預(yù)備。灌溉工程規(guī)劃布置本工程根據(jù)地面田間作物的適應(yīng)性和建設(shè)單位投資能力，主要圍封改良草地（9000畝）采用半固定噴灌方式，畝投資為200元/畝左右，此種方式一次性投資最小，便于機(jī)械化作業(yè)，靈活使用，所噴地塊隨意選擇；但存在著移動(dòng)搬運(yùn)地面管道（輕型簿壁鋁合金管），臨時(shí)組裝，遠(yuǎn)離水源時(shí)工作人員來(lái)回往返啟閉水泵，移運(yùn)設(shè)備易碰損和丟失等類缺點(diǎn)；對(duì)現(xiàn)場(chǎng)操作人員素質(zhì)和技能要求較高。④灌溉水設(shè)計(jì)利用率：。②土壤有效水分含量：根據(jù)實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)求得本基地土壤有效水分含量為8%。設(shè)計(jì)水分常數(shù)影響作物灌溉制度的水分常數(shù)主要有作物最大耗水強(qiáng)度e(mm/d)、土壤最大持水能力Fa(%)、調(diào)萎系數(shù)W（%）和計(jì)劃濕潤(rùn)層深度h（mm）以及灌溉水設(shè)計(jì)利用率；①設(shè)計(jì)耗水強(qiáng)度e：為使灌溉具有足夠的保證率，設(shè)計(jì)耗水強(qiáng)度一般采用作物生育期最大日耗水強(qiáng)度作為設(shè)計(jì)值，玉米類作物7月份為其耗水高峰期。根據(jù)《噴灌工程設(shè)計(jì)手冊(cè)》取灌溉水臨界期平均日需水量ET=，并參考同類地區(qū)同種作物試驗(yàn)資料得玉米全生育期灌溉總量為 300m3/，牧草地灌溉總量為 200m3/。（二）節(jié)水灌溉工程建設(shè)根據(jù)當(dāng)?shù)刈魑镄杷颗c自然降水、氣溫風(fēng)