【正文】 范基地和相關(guān)工程體系、技術(shù)體系，并設(shè)立管理公司。有機(jī)肉牛產(chǎn)業(yè)化體系試運行。根據(jù)本項目總體生產(chǎn)規(guī)劃，有機(jī)肉牛養(yǎng)殖基地每正常年份養(yǎng)殖3400頭基礎(chǔ)母牛、50頭種公牛、160～170頭后備母牛以及3000多頭的犢牛和青年牛。主林帶寬12m，栽植6行，株行距為23m，成品字形排列；副林帶寬8m，栽植4行，株行距為23m，成品字形排列。設(shè)計水分常數(shù)影響作物灌溉制度的水分常數(shù)主要有作物最大耗水強(qiáng)度e(mm/d)、土壤最大持水能力Fa(%)、調(diào)萎系數(shù)W（%）和計劃濕潤層深度h（mm）以及灌溉水設(shè)計利用率；①設(shè)計耗水強(qiáng)度e：為使灌溉具有足夠的保證率，設(shè)計耗水強(qiáng)度一般采用作物生育期最大日耗水強(qiáng)度作為設(shè)計值，玉米類作物7月份為其耗水高峰期。（1）地下水源工程本灌區(qū)5000畝噴灌基地和9000畝圍封育草場共需打機(jī)電井35眼，配套250QJ5080/4潛水電泵可供噴灌利用，為保證灌溉及時和提高其保證率（100%），需留用5眼作為預(yù)備。 專用青貯玉米乳熟至蠟熟期收割，當(dāng)含水量在70%左右時，切成3～5cm，進(jìn)行青貯，每立方米青貯窖可青貯500kg飼料作物。（3）注意防止家畜啃食幼苗。（3）割倒后就地均勻攤曬，并及時翻曬通風(fēng)多次，注意防止雨淋。通過冷凍精液配種技術(shù)保證基地年出欄3000頭有機(jī)肉牛。（一）牛舍建設(shè)基礎(chǔ)母牛舍養(yǎng)殖基地每年存欄基礎(chǔ)母牛3400頭。產(chǎn)房地面、待產(chǎn)欄地面、幼牛育成欄地面采取保溫、防潮設(shè)計、躺臥區(qū)采用膠粘工藝鋪5毫米厚的橡膠墊。青年牛舍養(yǎng)殖基地每年需要養(yǎng)殖的青年牛約3000頭?；A(chǔ)母牛、種公牛、青年牛和后備母牛舍每個欄位各設(shè)置一個牛用自動飲水器，產(chǎn)房－犢牛舍每個待產(chǎn)欄和每個育成欄各設(shè)置一個。干草－精料倉建設(shè)每個養(yǎng)殖單元應(yīng)設(shè)置6個1000m2干草－精料倉，用以貯存全年喂飼的青干草和兩周的精飼料。糞便運輸車（1）糞便裝載機(jī)斗容量：～；配套動力：20馬力輪式拖拉機(jī)；配備量：7臺。肉牛場是疫病防范重點部門，必須建立嚴(yán)格的消毒制度和完善的消毒設(shè)施。表9 不同肉牛日糧組成 單位：kg/日（3）PH值：發(fā)酵池PH調(diào)整并保持在7左右。起到控制進(jìn)料量和在寒冷季節(jié)進(jìn)料時加溫調(diào)和的作用。沼氣凈化器主要是起到對從發(fā)酵塔出來的氣體進(jìn)行脫硫，從而使進(jìn)戶的燃?xì)獾牧蚧瘹浜靠刂圃趪乙?guī)定的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。但是，對肉牛屠宰加工程序和產(chǎn)品生產(chǎn)制定如下技術(shù)要求。檢疫方法采用的國家標(biāo)準(zhǔn)主要有GB47892《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定》、GB47893《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗大腸桿菌測定》、GB47894《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗》、GB47895《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗志賀氏菌檢驗》、GB478910《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗》、GB478911《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗溶血性鏈球菌檢驗》，同時遵守GB／T5009．44《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》、 GB／T9961《鮮、凍胴體牛肉》。第六章 項目管理與保障措施第一節(jié) 組織管理一、組織機(jī)構(gòu)某有機(jī)肉牛產(chǎn)業(yè)化示范基地建設(shè)項目是某農(nóng)牧業(yè)有限責(zé)任公司在巴林右旗人民政府支持下興建的攻堅項目，公司領(lǐng)導(dǎo)和地方政府非常重視，將項目列入農(nóng)牧業(yè)發(fā)展綱要中。同時，及時向項目領(lǐng)導(dǎo)小組報告和反饋實施進(jìn)度及在施工過程中存在的問題，為上級機(jī)關(guān)正確指導(dǎo)項目建設(shè)，進(jìn)行宏觀調(diào)控提供可靠依據(jù)。三、人員培訓(xùn)為加強(qiáng)科技隊伍建設(shè)和提高科學(xué)有機(jī)肉牛養(yǎng)殖水平，公司已成立有機(jī)肉?？萍纪茝V服務(wù)部門，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)項目建設(shè)需要，聘請專家及有經(jīng)驗的技術(shù)人員，負(fù)責(zé)集中培訓(xùn)公司科技人員，進(jìn)一步提高科技人員的業(yè)務(wù)能力，并有計劃、有目的、有針對性地搞好農(nóng)民群眾培訓(xùn)工作，以提高生產(chǎn)技能，為有機(jī)肉牛產(chǎn)業(yè)化示范基地建設(shè)項目實施奠定堅實的科技基礎(chǔ)。在操作上通過無償提供有機(jī)肉牛產(chǎn)業(yè)化技術(shù)服務(wù)、預(yù)付定金等措施與周邊農(nóng)牧戶簽訂有機(jī)肉牛購銷合同，確保企業(yè)與牧戶利益和權(quán)益。第二節(jié) 資金使用及籌措一、項目資金投資使用計劃。（），%；，%；，%；，%。原料采購方面采用企業(yè)加基地、基地連牧戶的運行方式使成本最小化；銷售方面以建設(shè)綜合市場化推廣體系，開拓銷售渠道，自建銷售終端的方式使利潤最大化。在實踐過程中公司業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)、科技人員和周邊地區(qū)廣大農(nóng)民積累了豐富的有機(jī)肉牛養(yǎng)殖經(jīng)驗。對有機(jī)肉牛的種公牛和基礎(chǔ)母牛購進(jìn)、飼養(yǎng)方法、管理手段、疫病防治、有機(jī)牛肉加工與銷售以及污染物治理工程等過程，由環(huán)保部門按設(shè)計進(jìn)行定期驗收評估。文化傳播體系建設(shè)包括文化傳播機(jī)構(gòu)體系建設(shè)，民族、民俗、旅游等文化用品生產(chǎn)基地建設(shè)（音像、服飾、手工藝品、書刊、繪畫、文物復(fù)制品等），民族文化藝術(shù)研討、教學(xué)、推廣、宣傳、展覽、演出體系建設(shè)，旅游窗口接待體系建設(shè)，對外宣傳體系的建設(shè)，有機(jī)餐飲體系建設(shè)，有機(jī)牛肉終端體系建設(shè)（物流體系、倉儲體系、配送體系、銷售體系建設(shè)）。產(chǎn)品在0～4℃，相對濕度85 ～95℃的條件下排酸24小時，形成柔嫩多汁、風(fēng)味優(yōu)良的原料肉，分割成相關(guān)產(chǎn)品后，經(jīng)有機(jī)包裝在32℃低溫速凍18小時以上，然后在18℃以下低溫冷藏。第四節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)方案本項目肉牛屠宰加工選擇具備良好屠宰加工設(shè)備條件的肉牛加工企業(yè)，通過委托加工的方式進(jìn)行加工。2℃。為使發(fā)酵料PH保持在7左右，同時去除阻塞進(jìn)料管的浮渣，需建酸化池。（2）發(fā)酵溫度發(fā)酵采用常溫發(fā)酵法，全年發(fā)酵溫度控制在20～30℃之間。夏秋季節(jié)以青綠飼料（苜蓿）為主，輔以干草和精飼料；但在飼喂青鮮苜蓿過程中嚴(yán)格控制其飼喂量和飼喂時間，以防止可溶性蛋白和皂素所導(dǎo)致的肉牛臌脹??；冬春季節(jié)以飼喂多汁青貯飼料為主，輔以干草和精飼料，粗飼料主要以有機(jī)苜蓿干草和優(yōu)質(zhì)禾本科牧草為主。需要配備血液生化測定儀1臺；尿常規(guī)測定儀1臺；顯微鏡1臺（OLYMPUS）；恒溫箱1臺；離心機(jī)1臺。（四）肉牛糞便收集、輸送、貯存和處理系統(tǒng)建設(shè)工藝過程集聚在牛舍糞尿溝中的固體糞便每天定時收集在手推清糞車內(nèi)，運到舍外糞便中轉(zhuǎn)點，將糞便裝在糞便自卸車內(nèi)，糞便自卸車將其運輸?shù)秸託鈭?。?）螺旋升運機(jī) 輸送能力：4噸／時；最大輸送高度：3m；配套動力：3千瓦三相電動機(jī)；配備量：7臺。牛舍環(huán)境技術(shù)要求和環(huán)境控制方法與基礎(chǔ)母牛舍相同。舍內(nèi)設(shè)置牛欄250欄位。產(chǎn)房—犢牛舍 根據(jù)有機(jī)肉牛生產(chǎn)需要和畜牧獸醫(yī)技術(shù)要求和飼養(yǎng)工藝流程，養(yǎng)殖場建設(shè)7棟產(chǎn)房－犢牛牛舍（每棟1366m2）。場區(qū)內(nèi)外設(shè)置凈道和污道，沿圍墻邊緣設(shè)置6米寬的污道，供糞便運輸車出入；從牛舍至飼料貯存區(qū)之間設(shè)置雙向凈道，用于飼喂取料車通過，凈道和污道不能交叉。此外，還選用一部分草原紅牛品種。收割技術(shù)（1）現(xiàn)蕾期至初花期（或株高80～100cm時）即可刈割，留茬約5cm。管護(hù)技術(shù)（1）苗期管護(hù)（1）苗前注意防除土表板結(jié)。播種春末地下5cm土溫穩(wěn)定在10～12℃時播種，條播、行距60～70cm、播深6～8cm、～、保留5000～7000株。灌溉工程規(guī)劃布置本工程根據(jù)地面田間作物的適應(yīng)性和建設(shè)單位投資能力，主要圍封改良草地（9000畝）采用半固定噴灌方式，畝投資為200元/畝左右，此種方式一次性投資最小，便于機(jī)械化作業(yè)，靈活使用，所噴地塊隨意選擇；但存在著移動搬運地面管道（輕型簿壁鋁合金管），臨時組裝，遠(yuǎn)離水源時工作人員來回往返啟閉水泵，移運設(shè)備易碰損和丟失等類缺點；對現(xiàn)場操作人員素質(zhì)和技能要求較高。根據(jù)《噴灌工程設(shè)計手冊》取灌溉水臨界期平均日需水量ET=，并參考同類地區(qū)同種作物試驗資料得玉米全生育期灌溉總量為 300m3/，牧草地灌溉總量為 200m3/。本基地需要建設(shè)主防護(hù)林帶30km，副林帶25km。基地工程建設(shè)要高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量，講求高效益。2006年7月～2007年12月：有機(jī)肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)投產(chǎn)；服務(wù)保障體系和市場推廣體系初步建成，建設(shè)北京市終端銷售體系。保證項目產(chǎn)品有足夠的市場競爭力。技術(shù)服務(wù)和農(nóng)牧民培訓(xùn)體系建設(shè)設(shè)立專門機(jī)構(gòu)，配備專門技術(shù)人員，為項目種植、養(yǎng)殖基地和500戶項目戶進(jìn)行專門的技術(shù)服務(wù)和人員培訓(xùn)工作，保證項目運行過程中所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)均按項目建設(shè)單位制定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實施，保證項目產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)。本基地需要建設(shè)的沼氣和有機(jī)復(fù)合肥加工生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備包括：沉沙池、酸化池、調(diào)節(jié)計量池、厭氧發(fā)酵塔、沼液（沼渣、沼液）貯存池、貯氣罐水池、生產(chǎn)用房（庫房）及化驗室、道路及曬場、場地硬化、圍墻、貯氣柜、泵房及儀表房；糞草分離機(jī)、厭氧塔內(nèi)裝置、污水泵及單螺桿泵、沼氣除水器、沼氣脫硫器、沼氣計量表、沼氣輸氣總管、沼氣貯氣罐、沼液輸送管、基地內(nèi)工藝管道、儀器儀表、冬季加溫鍋爐、保溫保暖設(shè)施、固液分離機(jī)、進(jìn)料機(jī)、液體肥灌裝機(jī)、沼渣干燥設(shè)備、顆粒肥灌裝機(jī)、氣體加壓泵、肥料攪拌機(jī)、肥料輸送機(jī)、鮮糞便收集輸送管道。并以該基地為核心在項目區(qū)周邊500km半徑內(nèi)發(fā)展帶動具備每年養(yǎng)殖出欄30頭以上有機(jī)肉牛的養(yǎng)殖戶500戶，保證本項目每年出欄2萬頭有機(jī)肉牛的規(guī)模。最終實現(xiàn)以農(nóng)養(yǎng)牧，以牧促農(nóng)，將養(yǎng)殖基地污染物變廢為寶，不僅解決了環(huán)境污染和有機(jī)肥儲備問題，還生產(chǎn)項目副產(chǎn)品——沼氣，成為項目新的經(jīng)濟(jì)增長點。高端戰(zhàn)略當(dāng)今肉牛終端市場千篇一律，沒有特色，沒有創(chuàng)新，沒有活力。二、項目發(fā)展戰(zhàn)略品牌戰(zhàn)略企業(yè)要發(fā)展，必須將品牌戰(zhàn)略放在經(jīng)營中的重要地位。目前內(nèi)蒙古自治區(qū)和赤峰市肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢非常好，但也有一些亟待解決的問題：肉類產(chǎn)業(yè)鏈條短、企業(yè)科技創(chuàng)新能力不強(qiáng)，有機(jī)牛肉產(chǎn)品少；基地的原料供應(yīng)不足，難以形成四季出欄的態(tài)勢，不能滿足加工企業(yè)發(fā)展的需要；種源匱乏，肉牛改良程度低，個體生產(chǎn)性能差；市場與中介組織不完善，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)連接不夠緊密，利益分配不均。據(jù)2004年6月末統(tǒng)計，；牛存欄量實現(xiàn)了歷史性突破，首次突破百萬頭，；肉牛良改率達(dá)到 %，%；；，受胎率90%以上，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)改良犢牛75萬頭；培訓(xùn)牛冷配技術(shù)員6879人次，現(xiàn)上崗從事肉牛改良冷配的技術(shù)員1441人；建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化牛人工授精站1225處；建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖小區(qū)142處；發(fā)展育肥肉牛養(yǎng)殖大戶8808戶；牛冷配區(qū)域蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)232個，無種公牛蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)228個。（3）投入驅(qū)動，加工企業(yè)逐步做大做強(qiáng)。分析內(nèi)蒙古當(dāng)前肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，主要有以下特點：（1）市場拉動，農(nóng)牧民養(yǎng)殖積極性高。據(jù)新華社消息：我國牛肉人均占有量低，優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)量少。第二節(jié) 國內(nèi)市場分析隨著社會主義計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)的過渡，人民生活水平的提高，我國的肉食領(lǐng)域也在不斷發(fā)生變化，人們?nèi)粘Ｉ钚枨笠渤霈F(xiàn)了新的消費趨勢。目前我國牛肉產(chǎn)量居世界第三位。公司運用有機(jī)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式，遵循循環(huán)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律，逐步構(gòu)建有機(jī)肉牛生產(chǎn)、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條。交通條件十分便利。四、社會經(jīng)濟(jì)概況多年來，巴林右旗堅持以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，與時俱進(jìn)，開拓進(jìn)取，扎實工作，全旗經(jīng)濟(jì)和社會各項事業(yè)保持了持續(xù)、穩(wěn)定、快速、健康的發(fā)展勢頭。年日照3000～3200小時，屬干旱半干旱地區(qū)。北緯43176。15′120176。歐洲瘋牛病頻繁發(fā)生，口蹄疫的蔓延，為中國有機(jī)牛肉進(jìn)入歐洲市場創(chuàng)造了千載難逢的機(jī)遇。優(yōu)化農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)布局，推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加快農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)農(nóng)牧產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值，發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)。農(nóng)牧交錯帶是我國北方半濕潤農(nóng)區(qū)與干旱、半干旱牧區(qū)之間的過渡地帶。國家實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，內(nèi)蒙古生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)是重點。內(nèi)蒙古是以草地畜牧業(yè)為經(jīng)濟(jì)主體的少數(shù)民族自治區(qū)，有牧業(yè)旗33個，半農(nóng)半牧業(yè)旗（縣）21個。因此有機(jī)食品是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的有機(jī)組成部分。（），%；，%；，%；，%。（3）沼氣和有機(jī)肥生產(chǎn)基地本項目本著建設(shè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)型有機(jī)肉牛養(yǎng)殖基地的思路，加大對養(yǎng)殖基地牛糞等廢棄物的再生利用投資。項目規(guī)劃建設(shè)林、機(jī)、路、水、電齊全的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青貯飼料基地5000畝，改良天然草地9000畝；建設(shè)有機(jī)肉牛養(yǎng)殖核心基地1處，輻射帶動500戶養(yǎng)殖戶，達(dá)到年出欄20000頭有機(jī)肉牛規(guī)模；建設(shè)與養(yǎng)殖基地配套的沼氣和有機(jī)肥料加工廠1處，年處理糞便和廢水能力84000噸，生產(chǎn)沼氣120萬立方米，有機(jī)復(fù)合肥20000噸，沼液109500噸；建設(shè)有機(jī)牛肉市場化推廣和終端銷售體系年銷售有機(jī)牛肉3000噸（冷鮮肉500噸、冷凍肉2500噸）；建設(shè)專門為各生產(chǎn)基地和養(yǎng)殖戶提供全方位生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)的服務(wù)保障體系。項目建設(shè)時間為2006～2008年，項目分二期完成。2006年5月～12月：飼草種植基地建設(shè)和草地改良項目建設(shè)投產(chǎn)。需要建設(shè)的配套基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備為：，防護(hù)林帶累計長度55km，新打機(jī)電井35眼并配套提水、輸變電設(shè)施、輸水管道20000m和大型移動噴灌設(shè)施14套；添置150馬力拖拉機(jī)6臺；55～63馬力拖拉機(jī)12臺；五鏵犁4臺；圓盤耙4臺；播種機(jī)4臺；割草壓扁機(jī)6臺；摟草機(jī)6臺；小型方草捆揀拾壓捆機(jī)6臺，二次加壓設(shè)備2臺。（4）有機(jī)牛肉市場化推廣及終端銷售體系將投資重點放在市場營銷體系建設(shè)方面，打造“某有機(jī)肉?！逼放疲局跋茸鍪袌?，后做工廠”的原則，從項目啟動開始，在赤峰市各十字路、交通指示牌及各級新聞媒體上宣傳“某有機(jī)肉牛”。建設(shè)第一、。有機(jī)食品是指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。以有機(jī)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的有機(jī)肉牛產(chǎn)業(yè)化已成為現(xiàn)代物質(zhì)文明和精神文明的標(biāo)志，并以其顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益為世人所關(guān)注。目前，國家不斷加大對農(nóng)牧業(yè)資金、技術(shù)投入并出臺了一系列的優(yōu)惠政策，對農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行重大調(diào)整，加大推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程力度，明確提出農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是我國農(nóng)業(yè)逐步走向現(xiàn)代化的現(xiàn)實途徑之一。建成有機(jī)牧草生產(chǎn)和加工群體，有機(jī)肉牛飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)群體和有機(jī)肉牛生產(chǎn)加工群體，延伸有機(jī)飼草產(chǎn)業(yè)鏈，在大大提高公司經(jīng)營效益的同時，引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入和就業(yè)機(jī)會。這是內(nèi)蒙古地區(qū)發(fā)展生態(tài)效益型畜牧業(yè)一條行之有效的途徑。目前，我國牛的飼養(yǎng)數(shù)量不斷增加，但由于傳統(tǒng)習(xí)慣和受供給量的限制，人均牛肉尤其是有機(jī)牛肉消費量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界平均消費水平。所以，有機(jī)肉牛產(chǎn)業(yè)化示范基地建設(shè)是當(dāng)?shù)貜V