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正文內(nèi)容

某酒店績效考核管理方案(參考版)

2025-04-28 23:45本頁面
  

【正文】 Ⅱ.主要績效評價(自我評價) 。 銷售指標 是反映酒店市場部銷售業(yè)績總金額。包括機電(指機械、電器、電話等)、燈具、房屋、門窗、電腦、鍋爐、家具、管道、衛(wèi)生潔具、空調(diào)、通風設施、消防設施、設備小工費(指設備部外請人員修理所支付的勞務費)、車輛(指日常修理、年檢年審、預計大修)等。 能耗控制 是核算酒店日常經(jīng)營耗用的燃料、水、電費用,其中燃料指燃煤、管道煤氣、瓶裝煤氣、重油、柴油等其他燃料支出。包括餐費收入;酒類、飲料類等可準確計量的食品、飲料收入;咖啡、果汁、茶水等無法準確計量的食品、飲料收入;餐飲區(qū)域的會議室、場租等收入,除酒水飲料、咖奶以外可準確計量的各類商品收入;餐飲部提供的各類服務收入,包括按銷售收入的百分比增加到客人帳單中的費用以及進入消費場所設備使用費、開瓶費、宴會布置等特別服務費;除上述業(yè)務以外的其他零星收入;以及餐飲部發(fā)生的與其經(jīng)營無直接關系的各項收入,包括盤盈變賣凈收入、罰沒收入、廢品收入、其他收入。 客房營業(yè)總利潤 簡稱客房 GOP,客房 GOP=客房營業(yè)總收入—客房營業(yè)總支出。例如:娛樂保險費)、運雜費、地方稅費、演出費、員工宿舍住宿費、收視、社文防疫費、外聘人員勞務費、其他費用(因客房營運而直接產(chǎn)生的費用)、財務費用(僅指金融機構手續(xù)費)、營業(yè)外支出(指客房部發(fā)生的與其生產(chǎn)經(jīng)營無直接關系的各項支出,不含與固定資產(chǎn)清理相關的支出。包括盤盈變賣凈收入、罰沒收入、廢品收入、其他收入。 酒店營業(yè)總利潤 簡稱GOP,GOP=酒店營業(yè)總收入—酒店營業(yè)總支出。包括客房、餐飲、康樂、商場、商務中心、其他收入等。本辦法自頒布之日起實施。公司總經(jīng)理室負責對實施細則的解釋。10. 附則、保密性考核過程文件(考核評分表、數(shù)據(jù)統(tǒng)計表)由人力資源部嚴格保密,考核結果由直接上級反饋到被考核人,除需公開部分,不對其他人公布。一般申訴由酒店人力資源部負責調(diào)查協(xié)調(diào),提出建議;成員酒店總經(jīng)理審核批準部門正職(含)以下員工的考核申訴;公司處理高管人員的考核申訴。 ; ; ; ; ; ; ; ; ; 。 ? 重新閱讀第1 部分問卷。 12 分:差:這類員工經(jīng)常不能完成任務。 56 分:一般:這類員工一般能夠完成其工作,員工承擔責任的能力得到肯定。 ? 每個問題只選一項; ? 如果問題未涉及被評估者的工作和行為或者您對該被調(diào)查者的此項行為活動不清楚,則回答“不適用”; ? 根據(jù)您對所評定的管理者的觀察與了解,對下面的每一陳述都要作出選擇。 您的反饋將作為被調(diào)查對象核心職業(yè)發(fā)展的基礎, 并幫助他成為一位更富效率的管理者和領導。 J\但上司的填答應該是可認明的, 并將其單獨列出以便管理者能將他/她本人的自我評定同上司的評定相比較。 H\所有同級的填答將被整合成一個部分反映在反饋報告中。 F\上司關心的是期望同被評估者討論這份報告,并一起制訂發(fā)展計劃。報告也將對有待發(fā)展的領域提出建議。可以參考的比例為:上司:同級:下屬=40:10:50 C\編寫反饋結果報告。 分析: A\問卷收集起來后,將對問卷進行統(tǒng)計分析。 調(diào)查過程則包括了四步: 內(nèi)容: 問卷內(nèi)包括四部分:管理技能,領導能力,交流技能,公司價值觀。本表格是對被測評人的綜合評價,為保證測評的結果的公正性,至少要有 8 名以上人員參與測評。評價問卷 領導能力評價模型: 下屬的評價 自我評價上司的評價同事的評價 介紹: 360 度調(diào)查是一種用于評估個人領導和管理技巧的方法和機制。 176。 特別要求:總監(jiān)級考核成績連同工作總結計劃每月6 日前上傳管理公司相應部門。不影響考核結果。 E\總分:是所有項目得分相加得到的總分。 如綜合得分為5; 該項目權重為10; 即該項目得分為: 510=50分。如客戶滿意度,要求不低于95%; B\權數(shù)(I):根據(jù)各考評項目的重要性,給各考評項目賦予的系數(shù)。如客戶滿意度要求為95%,如達成則滿分為5,每下降3 個點為4,依次類推;但下降到一定值如80%,則為零分。測評表由管理公司統(tǒng)一做出規(guī)定。 5=核定成本++≥ 4=核定成本++∽≤+ 3=核定成本++∽≤+2=核定成本++∽≤+ 1=核定成本++∽≤+3產(chǎn)品最低標準(部門): 由管理公司職能部門總監(jiān)按管理公司制訂的最低標準進行檢查。 5點 ——95分 4點 ——90分 3點 ——85分 2點 80分以下 1點 酒店采購部經(jīng)理績效考核表考評對象姓名/職務績效測評直接上司姓名/職務目 標點值實際完成得分評估營業(yè)指標-30- 酒店總收入實際完成百分比:5=105%+ 4=% 3=% 2=% 1=% 客戶 -20- 顧客滿意度(同總經(jīng)理): 管理公司做問卷調(diào)查,每年1 次5=4=-90分3=-85分2=-80分1=75以下 神秘客戶暗訪(同酒店): 管理公司邀請專業(yè)人士進行暗訪,一般為1 年12 次。 5點 ——90分 4點 ——85分 3點 ——80分 2點 ——75分 1點 民意測評-5-10 測評成績:部門總監(jiān)/經(jīng)理的民意測評由酒店人力資源部組織。5=4=——85分3=——80分 2=——75分 1=70分以下 員 工 -10- 部門員工滿意度: 員工意見調(diào)查結果,以歷史與客觀的水準基點結果為基礎 5= 4=——85分3=——80分 2=——75分1=70分以下 關鍵員工流失率:重要方面人員流失控制,流失率下降 5=05% 4=% 3=% 2=% 1=20%+營運/執(zhí)行-45- 應收賬款回收率:按酒店核定應收賬款回收率,酒店檢查。測評表由管理公司統(tǒng)一做出規(guī)定。 5點 ——95分 4點 ——90分 3點 ——85分 2點 80分以下 1點產(chǎn)品最低標準(部門): 由管理公司職能部門總監(jiān)按管理公司制訂的最低標準進行檢查。 5點 ——95分 4點 ——90分 3點 ——85分 2點 80分以下 1點 酒店前廳部經(jīng)理績效考核表考評對象姓名/職務績效測評直接上司姓名/職務目 標點值實際完成得分評估營業(yè)指標-30- 客房營業(yè)收入實際完成百分比:5=105%+ 4=% 3=% 2=% 1=% 客戶 -20- 顧客滿意度(房務指數(shù)): 管理公司做問卷調(diào)查,每年1 次5=4=-90分3=-85分2=-80分1=75以下 神秘客戶暗訪(同酒店): 管理公司邀請專業(yè)人士進行暗訪,一般為1 年12 次。 5點 ——90分 4點 ——85分 3點 ——80分 2點 ——75分 1點 民意測評-10-10 測評成績:部門總監(jiān)/經(jīng)理的民意測評由酒店人力資源部組織。 5點 ——95分 4點 ——90分 3點 ——85分 2點 80分以下 1點 酒店康樂部經(jīng)理績效考核表考評對象姓名/職務績效測評直接上司姓名/職務目 標點值實際完成得分評估營業(yè)指標-50- 康體總收入實際完成百分比:5=105%+ 4=% 3=% 2=% 1=% 康體部門GOP客戶 -10- 顧客滿意度(康樂指數(shù)): 管理公司做問卷調(diào)查,每年1 次5=4=-90分3=-85分2=-80分1=75以下 神秘客戶暗訪(同酒店): 管理公司邀請專業(yè)人士進行暗訪,一般為1 年12 次。 5點 ——90分 4點 ——85分 3點 ——80分 2點 ——75分 1點 民意測評-10- 測評成績:部門總監(jiān)/經(jīng)理的民意測評由酒店人力資源部組織。 5點 ——95分 4點 ——90分 3點 ——85分 2點 80分以下 1點 酒店保安部經(jīng)理績效考核表考評對象姓名/職務績效測評直接上司姓名/職務目 標點值實際完成得分評估營業(yè)指標-25- 酒店營業(yè)收入實際完成百分比:5=105%+ 4=% 3=% 2=% 1=% 酒店GOP客戶 -10- 顧客滿意度(酒店指數(shù)): 管理公司做問卷調(diào)查,每年1 次5=4=-90分3=-85分2=-80分1=75以下 神秘客戶暗訪(同酒店): 管理公司邀請專業(yè)人士進行暗訪,一般為1 年12 次。 5點 ——90分 4點 ——85分 3點 ——80分 2點 ——75分 1點 民意測評-10- 測評成績:部門總監(jiān)/經(jīng)理的民意測評由酒店人力資源部組織。5=4=——85分3=——80分 2=——75分 1=70分以下 員 工 -25- 部門員工滿意度: 員工意見調(diào)查結果,以歷史與客觀的水準基點結果為基礎 5= 4=——85分3=——80分 2=——75分1=70分以下 關鍵員工流失率:重要方面人員流失控制,流失率下降 5=05% 4=% 3=% 2=% 1=20%+營運/執(zhí)行-30- 接班人計劃與績效考核(同總經(jīng)理)按管理公司人力資源部制訂的《接班人計劃手冊》與執(zhí)行標準評分。 5點 ——95分 4點 ——90分 3點 ——85分 2點 80分以下 1點 酒店人力資源總監(jiān)績效考核表考評對象姓名/職務績效測評直接上司姓名/職務目 標點值實際完成得分評估營業(yè)指標-25- 酒店營業(yè)收入實際完成百分比:5=105%+ 4=% 3=% 2=% 1=% 酒店人力成本酒店人力成本: 核算支付給員工的基本工資、獎金、等費用(見名詞解釋)),按核定額度。
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