【正文】 (15)花蓮農(nóng)田水利會(huì)。 (13)新竹農(nóng)田水利會(huì)。 (11)彰化農(nóng)田水利會(huì)。 (9)屏東農(nóng)田水利會(huì)。 (7)桃園農(nóng)田水利會(huì)。 (5)臺(tái)中農(nóng)田水利會(huì)。 (3)嘉南農(nóng)田水利會(huì)。而臺(tái)灣省有 15 個(gè)農(nóng)田水利會(huì)，其名稱如下： (1)宜蘭農(nóng)田水利會(huì)。此外，全國(guó)性『農(nóng)田水利會(huì)聯(lián)合會(huì)』已正式成立，農(nóng)業(yè)概論 II 教師手冊(cè) 33 除了原有之聯(lián)繫及服務(wù)功能外，並增加農(nóng)田水利會(huì)間協(xié)調(diào)及互助的功能、設(shè)立互助合作共同發(fā)展基金， 以促進(jìn)農(nóng)田水利會(huì)之互助合作及共同發(fā)展，對(duì)我國(guó)農(nóng)田水利業(yè)務(wù)之推動(dòng)具有正面的意義。 七、農(nóng)田水利會(huì)的組織為何？臺(tái)灣有哪幾個(gè)農(nóng)田水利會(huì)？ 答：農(nóng)田水利會(huì)由會(huì)員、會(huì)務(wù)委員會(huì)、會(huì)長(zhǎng)及各執(zhí)行單位組成，會(huì)長(zhǎng)下設(shè)總幹事一名，內(nèi)務(wù)部門包括工務(wù)、管理、財(cái)務(wù)及總務(wù)等 4 組，及人事、主計(jì)、輔導(dǎo)、資訊等 4 室。 ： 係社員將農(nóng)產(chǎn)品委託合作社運(yùn)銷，合作社居於代理商地位，產(chǎn)品所有權(quán)自始至終均屬社員，故運(yùn)銷途中之一切風(fēng)險(xiǎn)亦歸社員負(fù)擔(dān)，產(chǎn)品出售時(shí)必須徵得社員同意，何時(shí)出售、售往何地、何種價(jià)格等都由社員自行決定。 六、農(nóng)業(yè)運(yùn)銷合作社依合作方式可分為哪些？試述之。 (2)依其組成性質(zhì)的不同，則可分為『一般合作農(nóng)場(chǎng)』與『合作農(nóng)場(chǎng)聯(lián)合場(chǎng)』兩種： ?一般合作農(nóng)場(chǎng)：由農(nóng)民所組成，將光復(fù)初期，放租接收的公地共十八萬一千公頃，租與農(nóng)民耕作，並輔導(dǎo)組織合作農(nóng)場(chǎng)，以合作方式經(jīng)營(yíng)直接從事農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。 ： (1)依合作的原則與精神，可分為『共營(yíng)分耕式』和『共營(yíng)共耕式』兩種： ?共營(yíng)分耕：場(chǎng)務(wù)採(cǎi)共同經(jīng)營(yíng)管理，土地仍然個(gè)別耕作，為合作農(nóng)場(chǎng)初級(jí)型態(tài)。 (5)農(nóng)業(yè)信用合作社：其目的為謀農(nóng)業(yè)金融之流通，貸放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上或製造上必要之資金於社員，並收受社員之存款。 (3)農(nóng)業(yè)供給合作社 ： 目的及中心任務(wù)為購(gòu)買農(nóng)機(jī)具、種子、農(nóng)藥、飼料、等農(nóng)民生產(chǎn)上或生活上的必需品，轉(zhuǎn)售給社員滿足其需要。 五、臺(tái)灣農(nóng)業(yè)合作社依經(jīng)營(yíng)型態(tài)如何分類？各類農(nóng)業(yè)合作 社的功能為何？ 答：依經(jīng)營(yíng)型態(tài)：可分為『專營(yíng)』與『兼營(yíng)』兩種 : ：又分 (1)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社：社員以合作的方式，集體從事於農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，如林業(yè)生產(chǎn)合作社、蔬菜生產(chǎn)合作社、家畜生產(chǎn)合作社及茶業(yè)生產(chǎn)合作社等。 ：漁會(huì)之服務(wù)性事業(yè)為辦理漁民之生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、生活品質(zhì)提高、漁村環(huán)境衛(wèi)生改善、青少年培育及文化復(fù)興等工作，為漁業(yè)推廣最基層之執(zhí)行機(jī)構(gòu)。 ：漁會(huì)經(jīng)營(yíng)金融事業(yè)有兩個(gè)任務(wù)，一為吸收漁村游資供作融通漁民需要資金；一為信用部之盈餘支持漁會(huì)興辦各種漁民服務(wù)工作。以減輕會(huì)員負(fù)擔(dān)，增加會(huì)員之收益。 四、漁會(huì)的主要業(yè)務(wù)有哪些？試分述之。會(huì)員代表大會(huì)、理事會(huì)及監(jiān)事會(huì)有 權(quán) ，負(fù)決策及監(jiān)督的責(zé)任 ； 總幹事有 能 ，負(fù)執(zhí)行業(yè)務(wù)的責(zé)任。下級(jí)農(nóng)會(huì)成立 3 個(gè)以上時(shí)，始能組織上一級(jí)農(nóng)會(huì)，同時(shí)在同一區(qū)域內(nèi)如已有農(nóng) 會(huì)，不得再行組織。各級(jí)農(nóng)會(huì)以行政區(qū)域?yàn)槠浣M織區(qū)域，並冠以各該區(qū)域農(nóng)業(yè)概論 II 教師手冊(cè) 31 之名稱 ， 同一區(qū)域內(nèi)以組織一個(gè)農(nóng)會(huì)為原則。 (2)團(tuán)體贊助會(huì)員：凡依法登記之農(nóng)業(yè)合作組織、公司、行號(hào)、工廠等得加入當(dāng)?shù)剞r(nóng)會(huì)成為團(tuán)體贊助會(huì)員。 (5)服務(wù)於依法令登記之農(nóng)、林、牧場(chǎng)員工，並實(shí)際從事農(nóng)業(yè)工作者。 (3)雇農(nóng)。 二、農(nóng)會(huì)會(huì)員除具備中華民國(guó)國(guó)籍，年滿二十歲，且居住於該農(nóng)會(huì)組織區(qū)域內(nèi)之條件外，尚須合乎那些條件？ 答： ： (1)自耕農(nóng)。 (4)社會(huì)性：農(nóng)民團(tuán)體所舉辦的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、福利事業(yè)及文化衛(wèi)生活動(dòng)，均有助於農(nóng)村社會(huì)的 安全與進(jìn)步。 (2)經(jīng)濟(jì)性：經(jīng)由農(nóng)民團(tuán)體使農(nóng)地、資金以及經(jīng)營(yíng)上的種種措施能縝密配合，以增進(jìn)農(nóng)民收益，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，改善農(nóng)民生活為宗旨。在農(nóng)民組織中，依同一志趣或同一職業(yè)結(jié)合而成的團(tuán)體，便為農(nóng)民團(tuán)體。 10. 農(nóng)業(yè)金融局 成立於 民國(guó) 93 年，負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)金融機(jī)構(gòu)之監(jiān)理及政策性農(nóng)業(yè)專案貸款之規(guī)劃推動(dòng)等事宜 。 ，主要為 土地銀行 、 合作金庫(kù) 、農(nóng)會(huì)信用部及農(nóng)業(yè)金庫(kù)銀行等，不論以兼辦或?qū)＾k農(nóng)貸的業(yè)務(wù)之 機(jī)構(gòu)通稱為『農(nóng)業(yè)金融機(jī)構(gòu)』。 ，加工可創(chuàng)造物品的 形式 效用；運(yùn)輸可創(chuàng)造物品的 地域 效用；貯藏可增加物品的 時(shí)間 效用；而 買賣 可增加物品的佔(zhàn)有效用。 週期較長(zhǎng) 、 富有季節(jié)性 、金額零碎和風(fēng)險(xiǎn)性高等。 中名為 國(guó)際美育自然 基金會(huì) ， 乃國(guó)內(nèi)從事於有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)推廣的知名團(tuán)體 。 (Ｃ ) (A)GAP (B)GMP (C)CAS (D)FAO。 (Ｃ ) ，大多數(shù)農(nóng)民需款殷切而爭(zhēng)相借款，而收穫之後，農(nóng)民又紛紛還款，此種情況為農(nóng)業(yè)金融之 (A)生產(chǎn)性 (B)風(fēng)險(xiǎn)性 (C)季節(jié)性 (D)自然性。 (Ｃ ) 農(nóng) 漁會(huì) 信用部主管機(jī)關(guān)為 (A)財(cái)政部 (B)經(jīng)濟(jì)部 (C )農(nóng)委會(huì) (D)立法院 。 (Ｃ ) ，繳納稅租金，是屬於何種借款？ (A)長(zhǎng)期 (B)擔(dān)保 (C)短期 (D)中期。 (Ａ ) (A)農(nóng)產(chǎn)運(yùn)銷 (B)農(nóng)業(yè)金融 (C)農(nóng)業(yè)推廣 (D)農(nóng)場(chǎng)管理。 (Ｃ ) (A)運(yùn)銷路程遠(yuǎn)近 (B)產(chǎn)品不易加工 (C)運(yùn)銷工作繁雜，費(fèi)用亦較多 (D)市場(chǎng)規(guī)模較大，交易金額亦多。 農(nóng)業(yè)概論 II 教師手冊(cè) 28 (Ａ ) ？ (A)農(nóng)業(yè) (B)工業(yè) (C)商業(yè) (D)服務(wù)業(yè)。 (Ｂ ) ，蔬菜價(jià)格上揚(yáng)，這是一種？ (A)季節(jié)變動(dòng) (B)偶然變動(dòng) (C)週期變動(dòng) (D)週年變動(dòng)。 (Ｃ ) ，下敘述何者為錯(cuò)誤？ (A)價(jià)格具季節(jié)性變動(dòng) (B)價(jià)格由供需雙方在自由競(jìng)爭(zhēng)而同意的情況下所決定 (C)就長(zhǎng)期而言，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià) 格變動(dòng)幅度常較工業(yè)產(chǎn)品為大 (D)在生產(chǎn)旺季時(shí)，價(jià)格下跌。 (Ｄ ) (A)增加農(nóng)藥的使用以防治病蟲害 (B)施用化學(xué)肥料以增加收穫 (C)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)設(shè)施提高單位面積產(chǎn)量 (D)注重水土保持、資源再生、維持生態(tài)平衡。 (Ｃ ) ，下列何者為主要的原因？ (A)品質(zhì)不良 (B)需求量減少 (C)生產(chǎn)過剩 (D)消費(fèi)者搶購(gòu)。 (Ａ ) ，下列何者為非？ (A)申請(qǐng)者可以是產(chǎn)銷班也可以是個(gè)人 (B)經(jīng)安全用藥指導(dǎo) 2 次以上者 (C)每一次使用期限為 2 年 (D)最近 6 個(gè)月內(nèi)產(chǎn)品檢驗(yàn)均合格。 貳、學(xué)後評(píng)量解答 一、選擇題： (Ｃ ) ？ (A)CAS (B)GAP (C)GMP (D)有機(jī)產(chǎn)品 標(biāo)章。 農(nóng)業(yè)概論 II 教師手冊(cè) 27 ： (1)一般週轉(zhuǎn)資金最長(zhǎng) 3 年 ﹔ 經(jīng)常性週轉(zhuǎn)資金最長(zhǎng) 7 年。 ： (1)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、開發(fā)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、貿(mào)易、修護(hù)、養(yǎng)殖、經(jīng)常性週轉(zhuǎn)以及農(nóng)家生活等所需資金。 十六、試述土地銀行所辦理的 農(nóng)業(yè)綜合融資 情形？ 答： ： (1)從事或經(jīng)營(yíng)農(nóng)、林、漁、牧有關(guān)行業(yè)之個(gè)人、農(nóng)牧場(chǎng)、團(tuán)體、公司、行號(hào)以及有關(guān)機(jī)關(guān)。 ：利息的構(gòu)成有三： (1)利息本身 即借用他人資本應(yīng)給與相當(dāng)報(bào)償； (2)放款成本 各項(xiàng)人事管理費(fèi)用； (3)放款的保險(xiǎn)費(fèi) 放款的風(fēng)險(xiǎn)成本。 (5)農(nóng)民分散、貸款金額零碎所以貸款管理困難。 (3)農(nóng)業(yè)獲利相對(duì)較低，稍有風(fēng)險(xiǎn)，便嚴(yán)重影響還款信用。 ：一般金融機(jī)關(guān)認(rèn)為農(nóng)業(yè)放款的危險(xiǎn)較大，主要原因有三： (1)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具自然性，非人力能完全控制為一風(fēng)險(xiǎn)較多的生產(chǎn)事業(yè)。 十五、我國(guó)農(nóng)業(yè)金融的特質(zhì)有哪些？ 答： 、資金週轉(zhuǎn)遲緩：農(nóng)業(yè)投資多屬永久固定的，如購(gòu)買土地、建築農(nóng)舍及興修農(nóng)場(chǎng)設(shè)施等投資，非十年或數(shù)十年不能收回，相較於工商業(yè)的投資期限長(zhǎng)而且資金無法靈活運(yùn)用，因時(shí)間長(zhǎng)、變數(shù)多，故多數(shù)機(jī)關(guān)最不喜歡農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期放款。從經(jīng)濟(jì)學(xué)的關(guān)點(diǎn)來看，信用是一種購(gòu)買 力，可以用來交換財(cái)貨或勞務(wù)，是一種靜態(tài)的關(guān)係﹔而金融則包含信用和現(xiàn)金的流通，範(fàn)圍比較廣，是一種動(dòng)態(tài)的現(xiàn)象。 ：農(nóng)產(chǎn)價(jià)格的季節(jié)變動(dòng)是指以『一年』為週期的變動(dòng)，變動(dòng)的主因是由於四季氣候不同，影響農(nóng)產(chǎn)品的供需所致動(dòng)。 ：各年收穫量之所以不同，或者是氣候的變化，或者是養(yǎng)料供給的週期性循環(huán)，如柑橘、龍眼經(jīng)過一年豐收後，由於 養(yǎng)料消耗過度，隔年結(jié)果較少，造成歉收。引起短期變動(dòng)的主因是『供需』發(fā)生臨時(shí)性的變化，而此種臨時(shí)性變化，係運(yùn)銷商『心理因素』的差異，對(duì)市場(chǎng)供需推測(cè)不同所引起。 ：規(guī)定生產(chǎn)者與運(yùn)銷者以定額之農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)，同時(shí)必須按各地區(qū)及各用 途作比例分配，管制產(chǎn)地市場(chǎng)與消費(fèi)市場(chǎng)的數(shù)量以穩(wěn)定價(jià)格。 ：利用行政命令凍結(jié)價(jià)格及產(chǎn)量，或制定某一交價(jià)格，不許任易提高或降，確保價(jià)格平穩(wěn)。 ：規(guī)定生產(chǎn)者產(chǎn)品供 給量，提倡自由經(jīng)濟(jì)發(fā)展之國(guó)家不適用。 十二、世界上許多國(guó)家採(cǎi)取保証農(nóng)產(chǎn)價(jià)格的方法來保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這些國(guó)家使用的方法有哪些？ 答：包括： ：如水稻、玉米，政府依保証價(jià)格收購(gòu)，再適時(shí)出售以平抑農(nóng)產(chǎn)價(jià)格。 (3)拍賣商：係接受賣方委託向買方公開拍賣產(chǎn)品並收傭金的商人，如農(nóng)業(yè)概論 II 教師手冊(cè) 25 蔬菜、水果、毛豬之類，常經(jīng)拍賣商之手在市場(chǎng)出售。 ，依其性質(zhì)及所擔(dān)負(fù)的任務(wù)之不同，可分為下列五種： (1)代理商：係受人委託代人收買或出售農(nóng)產(chǎn)品的商人，他不取得產(chǎn)品的所有權(quán)，交易完成後，向委託人收取一定的報(bào)酬。 (4)零售商：是將農(nóng)產(chǎn)品出售給消費(fèi)者的商人，也是運(yùn)銷職能最後階段的執(zhí)行者。批發(fā)商常由產(chǎn)地市場(chǎng)的販運(yùn)商大量收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，再轉(zhuǎn)售給 各地的製造商、零批商、零售商或輸出國(guó)外。 答： ，依其性質(zhì)及所擔(dān)負(fù)的任務(wù)之不同，可分為下列五種： (1)販運(yùn)商：是從一個(gè)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品再運(yùn)往另一個(gè)市場(chǎng)去出售的商人，如地方收購(gòu)商，鄉(xiāng)村集貨商等。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)大都有季節(jié)性，貯藏則可延長(zhǎng)產(chǎn)品的利用時(shí)間、保持農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、減少產(chǎn)品 價(jià)格的季節(jié)變動(dòng)程度，並可提高其供應(yīng)效用，故貯藏創(chuàng)造物品的時(shí)間效用。無運(yùn)輸設(shè)備，則不能達(dá)到運(yùn)銷的目的，所以運(yùn)輸是農(nóng)產(chǎn)運(yùn)銷中最重要的職能，運(yùn)輸可創(chuàng)造物品的地域效用。 十、運(yùn)銷基本職能有哪些？試述之。 ：分級(jí)就是將產(chǎn)品按種類、品質(zhì)、顏色及大小形態(tài)，歸納為若干整齊的等級(jí)， 使其品質(zhì)與型態(tài)上有所區(qū)別，便於販?zhǔn)刍蛱嵘齼r(jià)格。 83 農(nóng)產(chǎn)運(yùn)銷 九、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷之準(zhǔn)備職能有哪些？ 答： ：也就是運(yùn)銷上所說的收買，是運(yùn)銷商在各地各別農(nóng)場(chǎng)所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品收集起來，使成為適當(dāng)?shù)倪\(yùn)銷單位。 八 、 解釋下列名詞： 答： ： CAS 是 Certified Agricultural Standards 三個(gè)英文字的字首組合而成， 名為 『 優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品證明 』 標(biāo)章，本於『優(yōu)良農(nóng)業(yè)』及『安全農(nóng)業(yè)』的理念， 主要目的在於提昇國(guó)內(nèi)農(nóng)水畜產(chǎn)品及其加工食品的製造水準(zhǔn)和品質(zhì)，增進(jìn)我國(guó)農(nóng)水畜產(chǎn)品附加價(jià)值，以維護(hù)國(guó)人飲食消費(fèi)之權(quán)益，提昇國(guó)民飲食生活水準(zhǔn)，同時(shí)保障農(nóng)民之收益 。 (2)編號(hào)： 96 年起印製 25種容量， 95年前印製之 200cc、 230cc、 340cc、 946cc、 1892cc等 5 種標(biāo)章仍繼續(xù)使用， 1 代、 500cc、 2800cc、代等 4 種標(biāo)章已不再使用。 因此有機(jī)農(nóng)業(yè)固然為未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可以努力的目標(biāo) ， 但要全面實(shí)施仍有困難 ， 故現(xiàn)階段必須先加強(qiáng)永續(xù)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)為觀念 ， 培養(yǎng)永久生產(chǎn)力 ， 做好土壤管理與地力維護(hù)之工作 七、鮮乳販?zhǔn)蹝?cǎi)行標(biāo)章認(rèn)證之目的何在？標(biāo)章之意義為何？ 答： ，由於產(chǎn)量冬夏不一，生產(chǎn)者易以奶粉沖泡混充國(guó)產(chǎn)鮮乳，政府乃於民國(guó) 75 年推出鮮乳標(biāo)章，輔導(dǎo)國(guó) 產(chǎn)鮮乳產(chǎn)品使用，確保品質(zhì)，保障消費(fèi)者權(quán)益。 ， 病蟲害甚多 ， 純有機(jī)之栽培 ， 範(fàn)圍太小難以大量而有效之推廣。 、本土化。 『 法人化』 擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模 ， 改善小農(nóng)制的限制。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，適當(dāng)?shù)氖┧幣c用藥仍有其必要 ， 故永續(xù)農(nóng)業(yè)著重的是合理與適當(dāng)?shù)氖褂?，而非完全禁止農(nóng)藥與肥料。 生產(chǎn)，因此採(cǎi)用自然的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，如維持土壤生產(chǎn)力及其易耕性 ， 以輪作方式，施用作物殘?jiān)?、 家畜糞尿 、 豆科植物 、 綠肥 、 有機(jī)性廢棄物及含有無機(jī)養(yǎng)分之礦石或用機(jī)械耕耘法來防治雜草及作物病蟲害。例如生物肥料、根瘤菌 、 菌根菌 、 赤眼卵寄生蜂及其它天敵之運(yùn)用等 。 ，面積應(yīng)在 50 公頃以上， 300 公頃以下；全部屬 都市土地者，面積應(yīng)在 10 公頃以上， 100 公頃以下；部分屬都市土地，部分屬非都市土地者，面積應(yīng)在 25 公頃以上， 200 公頃以下。 。 (二 )農(nóng)業(yè)區(qū)條件 。 ：休閒農(nóng)業(yè)為服務(wù)性的產(chǎn)業(yè) ， 可說是提供休閒遊憩的的一種商品 ， 故經(jīng)營(yíng)者應(yīng)儘量以滿足消費(fèi)者之需求為導(dǎo)向 。 ：應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)刭Y源 ， 但不應(yīng)與環(huán)境保育相衝突 ， 即不因開闢休閒農(nóng)場(chǎng)而破壞了原有的山川風(fēng)貌 。 ：近年來園藝治療工作 受到重視 ， 此乃園藝工作過程對(duì)心理疾病患者可作為一種治療方法 ， 因此休閒農(nóng)業(yè)對(duì)生活緊張或工作壓力而造成心理和生理上產(chǎn)生病態(tài)的人 ， 可提供解除緊張與舒暢身心之功能 。 ：辦理休閒農(nóng)業(yè)可以使農(nóng)民直接銷售農(nóng)產(chǎn)品給消費(fèi)者 ， 減少運(yùn)銷商人中間剝削 ， 同時(shí)農(nóng)民也可從提供之服務(wù)中獲取報(bào)酬而增加所得 。 ：提供都市居民認(rèn)識(shí)與其息息相關(guān)之農(nóng)業(yè)生產(chǎn) ， 瞭解作物栽培與生產(chǎn)過程 ， 所以休閒農(nóng)業(yè) 對(duì)促進(jìn)人與自然之瞭解 ， 以及對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之認(rèn)識(shí)有很大的助益 。