酒店經(jīng)營管理計劃草案(參考版)
2025-04-20 12:15本頁面
【正文】 KTV、洗浴收入預(yù)測（需進(jìn)行市場調(diào)研后做出相應(yīng)的預(yù)測） KTV、洗浴收入預(yù)測（需進(jìn)行市場調(diào)研后做出相應(yīng)的預(yù)測） 酒店每月營業(yè)額預(yù)計： 酒店每月營業(yè)額預(yù)計：酒 店 總 收 入 表 項目每日收入（元）每月收入（元） 客房收入 餐飲收入 茶藝收入 月總收入 6 / 6。 如果按照平均房價 元計算，以及進(jìn)行有效的客房小商品的銷售，則酒店每日住宿收入可達(dá)到 萬 元，加以會議的銷售，每月總收入可達(dá) 萬元以上。 餐飲收入預(yù)測： 詳見表。 制定房間清潔服務(wù)和檢查標(biāo)準(zhǔn)和程序。 制定房務(wù)中心服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 制定 VIP 接待標(biāo)準(zhǔn)和程序。 開辟網(wǎng)上訂房，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房， 從而又能達(dá)到網(wǎng)絡(luò)宣傳的效果。 針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時 在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。營銷部應(yīng)用 80%的用心維護(hù)好 20%老客戶，因為 他們可以為酒店創(chuàng)造 80%的業(yè)績，而用 20%的精力進(jìn)一步開發(fā) 80% 的新市場，因為，他們在目前狀況下，只能為酒店帶來 20%的營業(yè)業(yè) 績。 （二）散客客源 散客市場客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求高利潤，比較穩(wěn)定的客源 市場，在開拓散客市場時，因本酒店地理位置的原因，所以，重點是 本地企業(yè)市場，其次是外地來鳳凰的商務(wù)、度假、休閑散客。定期策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類、學(xué)術(shù)研討、培訓(xùn) 會議和事業(yè)單位的會議。 5）銷售年齡以成年人 25—50 歲左右，有經(jīng)濟(jì)實力的、經(jīng)常出差的、 需要舉辦會議的、需要邀請高檔客戶的、與總公司有業(yè)務(wù)往來的、需 要休閑度假的等等，這些都將是我們今后的客源市場，同時，這些需 求受眾中，還需要用價格杠桿進(jìn)行篩選的，最終成為我們的客戶。 3）在鳳凰投資的各大企業(yè)。促銷對象和市場細(xì)分： 1）湘西州、鳳凰縣二級政府各職能部門 。 酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品， 大量投放媒體廣告，只需在酒店開業(yè)前后做適當(dāng)?shù)膹V告宣傳即可,那么人員促銷是最主要的手段， 其次是與部分媒體合作策劃一些非常具 有影響力、對旅游團(tuán)隊消費(fèi)群體具有特殊意義的活動方案，以提高酒店在本地區(qū)的知名度與美譽(yù)度。因為準(zhǔn)確的市場定位、合理的市場細(xì)分、 合適的房價政策、 良好的合作信譽(yù)都將逐步具備。二、 管理團(tuán)隊 酒
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