創(chuàng)新實訓(xùn)基地管理與運行模式,提升人才培養(yǎng)質(zhì)量(參考版)
2025-04-19 05:57本頁面
【正文】 二OO九年十一月12 / 12。l 當(dāng)堂課上通過錄課系統(tǒng)的實時播放，通過對學(xué)生的操作進行錄播，可以實現(xiàn)對技能學(xué)習(xí)與掌握的微格教學(xué)，做到師生互動、生生互動，有效達到人性化教學(xué)。l 對整理后的課程上傳到服務(wù)器，統(tǒng)一歸入資源庫，不斷完善專業(yè)資源庫建設(shè)，為實施遠(yuǎn)程教學(xué)、學(xué)生選課奠定課程基礎(chǔ)。在設(shè)計上以實訓(xùn)教室安裝錄課系統(tǒng)為例，我校安裝錄課系統(tǒng)、電子互動白板、觸摸屏并接入校園管理網(wǎng)絡(luò)建成的實訓(xùn)平臺信息化可以實現(xiàn)的效能有以下幾點：l 通過錄課系統(tǒng)對當(dāng)堂實訓(xùn)課程的實錄，教師課后可以進行教學(xué)分析與專業(yè)教研，對不斷提高教學(xué)水平起到了支撐作用。這種管理模式使教師直接在一線從事生產(chǎn)、教學(xué)工作，使教師能夠不斷接觸到本行業(yè)的新技術(shù)、新知識、新工藝，并且通過教師定期的輪換制度，加強了專業(yè)師資隊伍的建設(shè)。教師和學(xué)生都具有雙重身份，即教師既是學(xué)校的教育工作者又是企業(yè)管理人員；學(xué)生既是學(xué)校的學(xué)員又是企業(yè)的員工。通過多種模式的校企合作，使我們的教學(xué)、實訓(xùn)基地運營與管理標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)化，同時也讓我們能夠及時了解行業(yè)發(fā)展最新動態(tài)，高起點、高標(biāo)準(zhǔn)地建設(shè)現(xiàn)代化實訓(xùn)基地。第三種模式是在我校自主經(jīng)營的實習(xí)飯店中，聘請了5位北京飯店的技師、高級技師擔(dān)任餐廳、客房、茶藝、前臺、廚房等部門的實習(xí)指導(dǎo)教師。第二種模式是與企業(yè)合作，共同經(jīng)營實訓(xùn)基地。請企業(yè)的專家在實訓(xùn)基地設(shè)備的選型、設(shè)備使用、運營管理等方面給予具體的指導(dǎo)。在實訓(xùn)基地的建設(shè)中，我校校企合作采用多種模式。2)標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)化從1980年，我校就和北京飯店簽訂協(xié)議，雙方聯(lián)辦北京外事職高，這在全國職教界中是最先建立校企合作關(guān)系的學(xué)校之一，開展廣泛的校企合作。在課程架構(gòu)研發(fā)中確立了“VIP事務(wù)總管”、“康樂與健身”、“中華茶藝”、“調(diào)酒”、“前臺與商務(wù)”、“咖啡師”六個模塊。模擬仿真+自主經(jīng)營實體以學(xué)、訓(xùn)為主線，模擬仿真+自主經(jīng)營實體+校企合作經(jīng)營實訓(xùn)基地為針對職業(yè)教育的關(guān)鍵問題研究、規(guī)劃、制定專業(yè)發(fā)展方向與教學(xué)模式、結(jié)構(gòu)與方法搭建了平臺，自主經(jīng)營實體+校企合作經(jīng)營實訓(xùn)基地結(jié)合體，使學(xué)校獲得了可觀的社會效益與經(jīng)濟效益，構(gòu)建了良性的產(chǎn)業(yè)鏈，形成了具有專業(yè)特色的產(chǎn)學(xué)研一體化發(fā)展平臺。實訓(xùn)基地建設(shè)的主要特色1）產(chǎn)學(xué)研一體化我校在實訓(xùn)基地的構(gòu)建上，是立足課程體系整體改革開展建設(shè)的。如家酒店是一個經(jīng)濟型酒店集團，它采用國外先進的集團經(jīng)營管理模式，入住率達到100%,深受商務(wù)界白領(lǐng)的喜愛。從去年起，學(xué)校又安排青年文化課骨干教師到實習(xí)飯店輪崗工作，使文化課教師獲得職業(yè)體驗，了解飯店的工作過程，為文化課的改革奠定基礎(chǔ)。多年實踐證明，實習(xí)飯店的教學(xué)實習(xí)環(huán)境為培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力奠定了基礎(chǔ)。這是一個真實的企業(yè)環(huán)境，擁有
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