創(chuàng)新實訓(xùn)基地管理與運(yùn)行模式,提升人才培養(yǎng)質(zhì)量-全文預(yù)覽
【正文】 主經(jīng)營與管理，由教師擔(dān)任酒店管理者和學(xué)生實習(xí)指導(dǎo)教師的角色，學(xué)生承擔(dān)的任務(wù)是教學(xué)實習(xí)和對客一線的服務(wù)員，直接為社會提供餐飲、住宿、會議、品茶服務(wù)，同時作為展示學(xué)校形象的窗口。2008年成為財政支持的職業(yè)教育實訓(xùn)基地。2007和2008年，服務(wù)和烹飪兩專業(yè)被北京市教委評為職業(yè)院校創(chuàng)新團(tuán)隊。自建校以來，學(xué)校堅持為政治服務(wù)、為中央服務(wù)、為行業(yè)企業(yè)服務(wù)的辦學(xué)宗旨；堅持依法辦學(xué)；堅持校企合作；堅持德育為首；堅持開展包括政治思想素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)、文化素質(zhì)和身體素質(zhì)等內(nèi)容的綜合素質(zhì)教育，創(chuàng)造性地提出以“愛國、敬業(yè)、勤學(xué)、健美”為核心的符合學(xué)校專業(yè)特色要求的校訓(xùn)；堅持以北京市經(jīng)濟(jì)建設(shè)需求為核心，培養(yǎng)有社會主義覺悟、熱愛祖國、掌握為行業(yè)服務(wù)的文化知識、專業(yè)基礎(chǔ)理論知識和操作技能，能適應(yīng)社會主義市場需要，高素質(zhì)、多層次、多規(guī)格，一專多能的第三產(chǎn)業(yè)初中級復(fù)合型勞動者。以上成績的獲得，得益于外事學(xué)校一貫堅持的辦學(xué)方向：長抓不懈的推動課改實踐，集中精力打造優(yōu)秀教師團(tuán)隊，深化全方位校企合作，多種形式開放辦學(xué)、學(xué)歷與培訓(xùn)同步并舉。先后被教育部評為國家級重點職業(yè)高中、全國職業(yè)教育先進(jìn)單位、全國職業(yè)指導(dǎo)先進(jìn)單位、全國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體。學(xué)校設(shè)有飯店服務(wù)與管理、烹飪、金融、航空服務(wù)等七大專業(yè)，在校生近2000人。 回顧建校29年，北京市外事學(xué)校始終是深化職教改革的弄潮兒。正文外事學(xué)校是在改革大潮中應(yīng)運(yùn)而生的。在教師隊伍建設(shè)過程中，我們依托創(chuàng)新團(tuán)隊，為教師專業(yè)化建設(shè)提速。北京市外事學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)是北京市現(xiàn)代化標(biāo)志性專業(yè)，飯店服務(wù)與管理專業(yè)實訓(xùn)基地由校內(nèi)實訓(xùn)基地、西單教育部街1號的實習(xí)飯店、與北京首旅集團(tuán)合作經(jīng)營的如家快捷酒店（西直門店）、飯店企業(yè)組成，2002年被評為北京市重點實訓(xùn)基地，2005年被評為北京市中等職業(yè)教育市級示范性重點實訓(xùn)基地，2006年被評為“十一五”期間北京市中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)及實訓(xùn)基地重點建設(shè)項目。實訓(xùn)基地的框架結(jié)構(gòu)1）總體框架結(jié)構(gòu)北京市外事學(xué)校實訓(xùn)基地校內(nèi)模擬仿真實訓(xùn)基地實習(xí)飯店校企合作經(jīng)營企業(yè)畢業(yè)生實習(xí)基地2）校內(nèi)模擬仿真實訓(xùn)教室框架圖休閑健身實訓(xùn)室商務(wù)中心服務(wù)實訓(xùn)室會議服務(wù)實訓(xùn)室茶藝室服務(wù)實訓(xùn)室咖啡廳服務(wù)實訓(xùn)室酒吧服務(wù)實訓(xùn)室餐飲服務(wù)實訓(xùn)室客房服務(wù)實訓(xùn)室前廳服務(wù)實訓(xùn)室禮儀禮貌實訓(xùn)室形體訓(xùn)練實訓(xùn)室專業(yè)口語實訓(xùn)室專項技能實訓(xùn)室專業(yè)基本技能實訓(xùn)室專業(yè)基礎(chǔ)實訓(xùn)室飯店服務(wù)專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地框架圖校內(nèi)模擬仿真實訓(xùn)室框架圖3）學(xué)校自主經(jīng)營實訓(xùn)基地部門結(jié)構(gòu)、人員結(jié)構(gòu)框架圖實習(xí)飯店前廳部客房部餐飲部茶園會議服
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