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正文內(nèi)容

專賣店店長工作及管理手冊(參考版)

2025-04-18 01:44本頁面
  

【正文】 衣架之間不要過于擁擠:運動風格 要保持二個手指的位置休閑風格。選擇的搭配風格要一致,可以用同一型、同一面料,不同數(shù)量2:2:2(上裝:T恤:下裝)。1. 正面出樣定好倉位之后,確定此倉位的正面出樣的款式,選擇一些具有顯著牲的貨品進行搭配出樣。步驟:先決定需正面出樣的款式;然后決定側面掛裝的款式;再決定疊裝的款式;最后把每個倉位里的顏色歸類。三、 分區(qū)域把歸類好的顏色組別,根據(jù)組別中貨品的數(shù)量、銷售策略來決定新貨所放區(qū)域的位置,盡量將新貨放在靠店鋪進口顯眼處,其余組別根據(jù)顏色、數(shù)量來設定放在店鋪其余的位置。運動風格的顏色組合控制在34個顏色中。二、 分組貨品全部出樣后,先按貨品顏色來歸類,同一個顏色的貨品放在一起。這給予顧客機會,盡可能地多看店內(nèi)的許多商品,流動使顧客產(chǎn)生比較活躍的心態(tài),進而轉變成為購買活動,所以這個功能是不能被忽視的。7. 對待顧客顧客必須被吸引到店內(nèi),而陳列演出就有能力做到這點。5. 具有制造新鮮感的能力陳列演出具有在店內(nèi)不斷保持一種持續(xù)的新鮮感,因為具有容易被改變的特性。在將吸引人的資訊傳達給大眾時,陳列演出占了很大的部份。例如它的設計、功能、能力、如何使用、構成質料、制造地點、生產(chǎn)方式以及一般的資訊。2. 具有了解商店風格的能力商店是要將其獨特的性質讓顧客知道,而商店為了生存,也必須如此做,所以商店所扮演的角色就是確定其顧客能夠充分掌握細節(jié),商店利用陳列演出來傳達資訊給顧客,因而勾起他們購買商品的興趣。(二) 店內(nèi)陳列空間陳列空間是在商店內(nèi)的一個區(qū)域,其有效地被用來銷售東西,包括:1. 具有指示產(chǎn)品所擺設之方向位置的功能在商店里,最常聽到顧客所問的問題莫過于商品的位置,為了不使營業(yè)員將時間浪費在回答諸如此類問題,在店內(nèi)展開一些指示,說明商品所在處是必須的。毫無疑問的,櫥窗是未來顧客對一家商店的第一印象,因此它必須是引人注目的。這個名字它本身就是在描寫這種陳列演出態(tài)的重要性。陳列演出是將二者的意思連結在一起。D2陳列空間[PLACE]這個字經(jīng)常被用來代替[SPACE]。5. 管理:分類、分色、分大小、整頓等。3. 容易賣、容易進。D1b陳列的基本五大條件:1. 看得到。商店的生命就是商品,商品的陳列就是商品生命的光彩與延續(xù),對陳列馬虎或感到困難的人,怎能會順利地銷售出商品呢?陳列漂亮的商品就銷售得快,銷售成績好對陳列工作者是一件莫大的鼓勵,要考慮怎樣擺放才好看的因素很多,因此首先我們要有一個整齊、井井有條的觀念,一大堆商品整整齊齊的放在一起,看起來還是多而亂,就像一大堆的文明垃圾。在以往小賣店只要商品擺一擺就有生意,現(xiàn)在已經(jīng)不行了,為了使生意發(fā)展,為了促進銷貨成績,必須要考慮到商品的展示演出了。D1陳列與裝飾D2陳列空間D3陳列步驟D4陳列舉例D5陳列管理之重點D6裝飾的生命與意義 D7階段性的陳列有用資訊D8資訊素材與商店的關系D9資訊所創(chuàng)造的事物D10商品陳列裝飾的訴求D11陳列裝飾的表現(xiàn)D12貨品視覺行銷的管理D1陳列與裝飾D1a何謂陳列陳列(SHOWING)就是把商品擺在特定地點,依設定的排列方式,把商品展現(xiàn)在顧客面前,讓顧客很滿意地買到他所想要的商品。在同一時間內(nèi),因店鋪定位與顧客定位的不同,會呈現(xiàn)出完全不同的陳列演出表現(xiàn)。盤盈結存 盤存 盤存 盤污本月結存日期日期進貨退庫移出移入合計 D 貨品陳列用心規(guī)劃的陳列展示,是促使顧客與廣告、促銷、商品計劃結合成為一體的具體表現(xiàn),是服飾業(yè)店鋪經(jīng)營成功的要件之一。如未接本公司負責人同意內(nèi)賣通知,衣服說被取走或超出打折范圍,一切由經(jīng)手人自負。4. 若有特殊情況,如店中店,商場有規(guī)定十點準時關門,無法及時查出遺失貨品號可在第二天,當事人到齊,兩班人員一盤帳,查出貨號,尺寸及全權責任人,進行處理。2. 若發(fā)生上述情況,營業(yè)員隱瞞不報或逾期申報,將備案。另馬上組織盤點,確定遺失貨號,尺寸,立即查帳。C2d其他規(guī)定:銷售報表中數(shù)據(jù)均不得隨意更改,若遇特殊情況可聯(lián)系主管處理。C2c2衣物調進調出的處理:1. 調進衣物:營業(yè)員須寫收條給業(yè)務員,待送貨單開具后,收回收條,方可根據(jù)送貨單反映在銷售日報表的進退欄中;2. 調出衣物:營業(yè)員須要求業(yè)務員寫下調貨申請單,由經(jīng)理或主管簽字,營業(yè)員自己也須簽上姓名,待紅沖的送貨單開具后,方可在銷售日報表的進退欄中反映。1. 銷售報表中昨存數(shù)字須從昨日報表數(shù)中今存數(shù)欄為準,不得更改;2. 進退欄中數(shù)字須根據(jù)送貨單,紅沖登記,進貨記正數(shù),退貨記負數(shù);3. 銷售欄(包括銷售數(shù)和銷售額)應根據(jù)所開具的發(fā)票的實際數(shù)額入帳。C2c1一般情況下銷售報表的處理:營業(yè)員每天作銷售日報表都必須以送貨單及開具的銷售發(fā)票為依據(jù)。(4)帳務處理的規(guī)定連鎖企業(yè)門店通常商品種類繁多,各類商品的實際成本的計算有一定的困難,因而一般都采用“零售價法”來進行賬面盤點。A、使用現(xiàn)代化技術手段來輔助盤點作業(yè),如利用掌上型終端可一次完成訂貨與盤點作業(yè),也可利用收銀機和掃描器來完成盤點作業(yè),以提高盤點人員點數(shù)的速度和精確性?,F(xiàn)代化的盤點作業(yè)方法盤點作業(yè)最使人感到頭痛的是點數(shù),其工作強度極大,且差錯率也較高,在手工盤點的連鎖企業(yè)門店中往往會產(chǎn)生這樣一種通病,在正式盤點的前幾天,門店為了降低盤點的差錯率,就較大幅度地降低向配送中心要的訂貨量,從而直接影響了門店的正常銷售。C、停業(yè)盤點。連鎖超級市場,尤其是連鎖便利店,可以在“營業(yè)中盤點”,而且任何時候都可以進行。營業(yè)中盤點,也稱即時盤點原則,即在營業(yè)中隨時進行盤點,營業(yè)中隨時進行盤點,營業(yè)和盤點同時進行。這種方法可以不影響門店的正常營業(yè),但是有時會引起員工的消極抵角,而且連鎖企業(yè)將額外支付給員工相應的加班費。(3)盤點的方法以實地盤點的時間來劃分A、營業(yè)前盤點。而賬面的盤點可作為實地盤點的對照。(2)盤點的原則實地盤點原則實地盤點,即針對門店未銷售的庫存商品,在門店實地進行存貨數(shù)量實際清點的方法。2.不定期盤點不定期盤點,即每次盤點間隔期間不一致,機動彈性較大,主要考慮到節(jié)慶假期、經(jīng)營異?;蛞馔馐录陌l(fā)生等特殊情況。采用定期盤點可以事先做好準備工作,因而一般連鎖企業(yè)都采用這種方式。12) 盤點表上的數(shù)字書寫,要注意正確性及清晰性,以利于盤點后的整理工作。10) 盤點時最好兩人一組,一人盤點一人記錄,并注意復點以避免錯誤,同時可以采用復點方式,而盤點人與記錄者彼此互換工作,以求盤點的正確性。8) 在盤點商品時,心理上應同處理現(xiàn)金般謹慎行事。6) 有關盤點區(qū)域事前應予妥善劃分。4) 盤點時為配合實際需要,可成立臨時支援小組,以達到盤點工作的時效性。2) 應做好與盤點有關的工具、用品和賣場的準備。(6)環(huán)境整理并清除死角。(2)掌握門店的存貨水平、積壓商品的狀況。一、 盤點作業(yè)的目的盤點作業(yè)是一件非常重要的工作,它的基本目的主要有兩個:一是控制存貨,指導門店日常經(jīng)營業(yè)務;二是掌握損溢,以便店長真實地把握經(jīng)營績效,并及時采取防漏措施。同時盤點工作并不僅僅在于對現(xiàn)有商品庫存狀況的清點而已,而且可以針對過去商品管理的狀態(tài)作詳細的分析,進一步還可以為將來商品管理的改進提供很有價值的參考資料。不重視管理的門店往往會不重視盤點,或對盤點工作有人為的抗拒感。5. 如遇到由于非人為原因造成衣物變形等情況影響銷售,可申請回倉庫,申報專管業(yè)務員,統(tǒng)計貨號,數(shù)量,辦好退貨手續(xù),整理裝箱,由專管業(yè)務員安排退回倉庫整燙。做到衣物全部懸掛,陳列,出樣,庫存衣物俱需防塵,防光,防潮,防蟲,防霉。每月(每星期)由專管業(yè)務攜營業(yè)員進行一次實存盤點,確定實存,明細帳目,日銷售報表是否正確,對應一致。2. 營業(yè)員每天都應對專賣店(廳)內(nèi)存貨盤點兩次,早上開店一次,得出數(shù)字,確定昨天存數(shù)是否正確;晚上關店一次,得出今存數(shù),統(tǒng)計銷售,進退數(shù)后與實際是否一致。驗收后有些商品可根據(jù)需要直接進入賣場,有些商品則存入內(nèi)倉或進行再加工后,再送入賣場。進貨作業(yè)對供應商或配送中心來說就是“配送”,而對門店來說,其作業(yè)的重點就是驗收。而在實際操作時,店長還要依靠自己的經(jīng)驗,根據(jù)不同門店的實際情況來訂貨,現(xiàn)在國內(nèi)一些連鎖企業(yè)已嘗試進行了單品的進存銷管理,即每日電腦會自動列出訂貨建議單,店長可參考之后再決定訂貨量。因而門店店長應適時訂貨,不能因為操作失誤使貨源無法正常供應而造成門店的缺貨,白白放棄了應有的營業(yè)額。因為在每天營業(yè)銷售時不可能進行隨時訂貨,而且供應商也不可能隨時接受訂單,隨時發(fā)貨。除此之外,在檢查存貨時應注意檢查現(xiàn)有存貨的有效期限和商品品質。連鎖門店通常不承擔采購作業(yè),其訂貨作業(yè)流程如圖表訂貨計劃存貨檢查填寫訂貨單總部匯總TEL、FAX、EOS      FAX、EOS連鎖門店的訂貨作業(yè)流程:門店在訂貨作業(yè)流程中應注意的事項是:1.存貨檢查店長應隨時注意檢查賣場和門店倉庫的存貨,若存貨低于安全存量,或遇門店搞促銷活動、或節(jié)假日之前,都應考慮訂貨。 C2貨品管理制度[貨品進銷存制度、貨品盤點管理銷售報表、資訊管理;關于“內(nèi)賣”,“打折”的管理規(guī)定貨品安全作業(yè)]C2a貨品進存制度:C2a1門店進貨作業(yè)管理:門店的進貨作業(yè)管理主要包括訂貨,進貨,收貨,退換貨和調撥等作業(yè)。聚酯纖維(滌綸)強度高,耐磨性優(yōu)良,耐熱性優(yōu)良,易洗滌。醋酯纖維不易受水浸濕,洗滌容易,手感柔軟,彈性好,不易起皺。化學纖維粘膠纖維(人造棉、人造絲)手感柔軟,染色性能佳,懸垂感好,吸濕性好,價格低廉。毛保暖性好,富有彈性,吸濕性佳,光潔,柔軟,富有光澤,穿著挺括,舒適質感強。絲吸濕性好,易干,光滑,細膩,光澤度好,涼爽,耐干熱,穿著華麗,舒適,懸垂。麻吸濕性好,易洗滌,天然纖維中強度最大,濕強上升,通氣性好,穿著涼爽,不易霉變,不起靜電。第1位數(shù)字與顏色色系的對照如下:1紅色系2橙黃色系3綠色系4藍色系5紫色系6黃棕色系7白色系8黑灰色系9雜色系0特殊色C1e尺碼分類方案:(單位:cm)碼數(shù)上裝型號下裝型號36155/80A155/62A38160/84A160/66A40165/88A165/70A42165/92A165/76A上裝前3位表示身高,第6位表示胸圍,“A”表示標準型下裝前3位表示身高,第5位表示腰圍,“A”表示標準型例:JBQD2155196211M① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧J B Q D 215 5192 11 M↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓品 年 季 服 服 面 顏 服牌 份 節(jié) 裝 裝 料 色 裝分 類 款 分 分 碼類 別 號 類 類 數(shù)C1f外觀質量:1. 領子:領面平整,領窩圓順,左右尖領不翹,折疊端正;2. 前身:胸部豐滿,對稱,里襯服貼,省道順直3. 袋、袋蓋:左右袋高、低對稱,袋蓋與袋寬相適應,袋蓋與袋身花紋一致4. 后背:平服、背縫順直,松緊適宜5. 肩:肩訓平服,表面沒有褶,肩縫順直,左右對稱6. 袖:绱袖圓順,均勻,兩袖前后,長短一致7. 腰頭:面、里、襯平服,松緊適宜,止口不反吐8. 門、里襟:面、里、襯平服,松緊適宜,門襟不短于里襟9. 衣里:商標、洗水嘜標正,號型清晰,吊帶牢固,底邊順直,折邊寬窄一致10. 扣與眼位高低大小一致,釘扣牢固11. 左右褲腳長短、大小一致,前后燙跡線絲縷順直,褲筒不扭曲12. 熨燙平服、整潔、無亮光、燙痕、線頭C1g面料分類及特性:分類優(yōu)越性能缺點天然纖維棉吸濕性好,保暖性好,穿著舒適,堅實耐用,表面光潔,不起靜電,易洗滌,手感柔軟。C1貨品知識[服裝部位測量、條形編碼規(guī)則、圖形標識、外觀質量識別 面料分類及特性]C2貨品管理制度貨品進銷存制度、貨品盤點管理銷售報表、資訊管理;關于“內(nèi)賣”,“打折”的管理規(guī)定貨品安全作業(yè)]C3銷售報表樣式C1貨品知識C1a服裝部位測量1. 衣長:由后領縫正中沿背中縫或肩縫最高點垂直至底邊;2. 胸圍:扣好鈕扣,前后身攤平,沿袖窿底縫橫量(周圍計算);3. 領圍:領子攤平橫量,立領量上口,其他領
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