【正文】 建議各營銷人員廣存發(fā)票；1每位營銷人員必須了解訂位當天的經營方案，如：活動內容、具體活動方案、主要促銷品名、當天低消等；1營銷人員不得指罵、詆毀、誹謗其他員工，不得借助客人向公司示威或向其他員工施加壓力，應與其他各部門員工互相團結、協(xié)助，禁止在場內發(fā)生沖突，打架事件；1不得強行向客人索要小費，不得接幫結派，攻擊其他員工；1所有營銷人員上下班必須走員工通道，并配合。沒預訂的客人到來不算訂位。超簽送的將在提成內按餐牌價的50%扣除，各營銷人員應嚴格控制開發(fā)票，如客人需要超消費額的發(fā)票，應由客人自付超過部分的稅金，相關人員的服務小費不在消費發(fā)票內?！稜I銷效績部管理制度》 營銷效績部屬公司的重要部門之一，分為六個部：公關部、公主部、男模部、客戶部、商務部和外聯(lián)部。如違反以上各條約，公司將處以50—2000元以上的現(xiàn)金罰款，并視情節(jié)輕重給予解雇或送交公安機關處理。嚴禁給客人臉色，嚴禁向客人強索小費，嚴禁酒后失態(tài)。1節(jié)目總監(jiān)、音樂總監(jiān)應督導各演藝、技能人員，做到、做好配合工作，確保現(xiàn)場演出、燈光、音樂等的最佳效果。1營業(yè)中，任何人員非工作原因不準進入DJ臺，并配合保安部的工作。并保持DJ臺和整個節(jié)目部區(qū)域的環(huán)境清潔衛(wèi)生。1禁止帶非公司員工或親戚、朋友進出節(jié)目部工作區(qū)域、設備間、休息室和化妝間等。1節(jié)目部所有演藝、技能人員，必須確保設備設施的維護保養(yǎng)工作，嚴格按照標準規(guī)程操作，確保各設備設施的完好無損。禁止在營業(yè)大廳或公共區(qū)域叼著香煙閑逛，不得在崗位或公共區(qū)域吃零食，不得做與工作無關的事情。節(jié)目部所有演藝、技能人員，必須配合好樓面的經營工作，如：生日嘉賓在顯示屏上顯示文字的制作和與音樂的搭配、樓面要求的對生日嘉賓和點名貴洋酒執(zhí)行的追燈效果等工作的支持與配合。燈光、視頻要優(yōu)良發(fā)揮和配合音樂、舞蹈的風格，VJ要準時、及時的做好或預設好現(xiàn)場字幕（警示、溫馨提示、生日祝賀、特推酒水等）。因演繹好等原因令客人送酒給你，無論喝與不喝都要向客人致謝。節(jié)目總監(jiān)必須與音樂總監(jiān)協(xié)商設定樓面互動方案。確保各演藝人員的表演能帶動全場的娛樂氣氛。節(jié)目總監(jiān)必須每日營業(yè)前檢查與節(jié)目相關的所有服裝、道具等，提前與音樂總監(jiān)溝通，確保經營現(xiàn)場關于節(jié)目的所有燈光、音樂、服裝、道具等無缺漏。每晚營業(yè)結束，要對所有的器材進行檢查。督導音控人員熟練掌握音響燈光器材的使用方法及保養(yǎng)。音樂總監(jiān)必須督導各技能人員每日進行對所有的設備、設施、線路的檢查、保養(yǎng)、維修和使用工作，確保設備、設施的清潔、正常使用和工作區(qū)域的整潔，確保經營的暢順。各專業(yè)技能人員應認真執(zhí)行和完成本技能專業(yè)，同時不斷創(chuàng)新。在節(jié)目總監(jiān)和音樂總監(jiān)的督導下，認真執(zhí)行公司各項制度和本部門制度，做到先服從后上訴，不得頂撞上司。事假1天加扣50元，2天加扣100元，3天以上含3天加扣150元；三、病假：請病假者必須持有市級醫(yī)院的病例證明、休息證明和藥費單，最少提前半天向部門負責人申請，可電話告假，但必須及時后補相關證明，否則，當事假處理；四、遲到、早退、代簽到：遲到、早退、代簽到者按次數、時間處罰10100元 / 次，超過3次含3次當礦工1天處罰，并同時執(zhí)行遲到或早退的處罰。人事部以出勤30天計算，望酒吧所有員工相互轉告并嚴格執(zhí)行！一、曠工：曠工1天加扣2天工資，曠工2天加扣4天工資，曠工3天含3天當自動離職，并扣除6天工資，加扣的工資作為頂崗人員的工資補貼；二、事假：除公司編排的正常休息外，月請事假不得超過2天，含2天，節(jié)假日、活動日和周末不得請事假。本公司已安裝監(jiān)控系統(tǒng)，對存包處進行監(jiān)控，確保您所存放物品的安全。下班時將辦公室內飲水機、電腦等電器設備及時切斷電源，減少不必要的浪費；工程部：員工活動區(qū)域，在不影響視覺的前提下，減少電燈照明；包廂內若無客人時，應盡可能關掉部分照明燈，做到“人走燈關” ；在非營業(yè)時間，延遲開走道上裝飾燈，只留部分照明燈及應急照明，用來減少損耗；營業(yè)結束后，做到關掉所有無用電源，只留必須用的設備電源（如制冰機、冰柜、冰品等），及視覺照明和應急照明；廚部 、出品吧部應盡量將所有的物資回收再利用；廚部應嚴格控制煤氣的浪費和確保設備設施的安全，營業(yè)結束應嚴格檢查；工程部應嚴格控制各種照明燈的電源浪費和水源浪費，如：①、凌晨12：301：00必須關閉所有的廣告霓虹燈；②、水源只能開中檔等；③營業(yè)結束后必須關閉所有的不必要開啟的燈源，只留長明燈等；1保潔部應嚴格控制水源浪費，杜絕“水長流”的現(xiàn)象出現(xiàn)，嚴禁用大水流沖洗。公司將追究其經濟責任和法律責任。 《安全責任告知書》 為確保您的人身安全，特要求您做到、做好防火、防盜、防爆、防意外、防災害的預防措施和杜絕偷竊、打架斗毆、酗酒、賭博、吸毒、色情等違法亂紀活動，禁止將各種易燃、易爆、有毒物品帶入宿舍、公司經營場所和您的生活中，確保良好的行為規(guī)范。四、主管／領班工作流程：組織例會，將各部門發(fā)生的問題、事件講解給員工，檢查員工的儀容儀表、服務用具、營業(yè)用具用品、崗位編排、考勤情況、沽清情況、特別推薦情況、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施情況、備位情況等，如有問題及時解決；安排、檢查迎客、站位情況，了解各基層人員工作態(tài)度、服務技能、違規(guī)事件等；處理客人消費過程中的需求，做好接待服務工作，按情況不同給予優(yōu)惠；巡查、了解客人、員工娛樂心態(tài)，衛(wèi)生清潔情況，各部門的配合情況等。檢查員工儀容、儀表、服務用具等是否符合公司要求，下達上級指示；了解本部門獎罰情況、崗位編排情況、考勤情況、沽清情況、訂位情況、服務情況等；營業(yè)準備工作：營銷各部的訂位情況和特別用具配備、與各部門的協(xié)調、配合情況等；迎接服務工作：員工站位情況、迎客情況、服務和促銷情況、巡崗情況、出品情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、公關人員或商務經理的到崗情況、贈送情況等；收尾工作：衛(wèi)生、客人意見、遺留物品的記錄保管情況等?！督浝怼⒅鞴?、服務員崗位職責和工作流程》一、經理崗位職責：認真貫徹執(zhí)行公司的經營方針和高層決議，保證營業(yè)場地的正常營業(yè)；在總辦的領導下，負責樓面的管理和服務工作；建立本部門的規(guī)章制度、標準作業(yè)程序和工作紀律；督促檢查本部門落實工作計劃和執(zhí)行各項制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，防止事態(tài)蔓延，保證各項工作和制度的落實與執(zhí)行；抓好員工隊伍的建設和培訓，熟悉和掌握員工思想狀況，培訓考核和選拔人才，通過組織員工活動，增強對公司的凝聚力，激發(fā)員工的工作積極性；主持每日工作例會,及時解決和協(xié)調與各部門工作中的問題，保持與行政部門建立良好的工作溝通；檢查管理人員的儀容、儀表，檢查管理人員和服務人員的工作效率和工作態(tài)度，樹立良好的個人形象；管理好樓面的營業(yè)設施設備和財物，減少公司財務的損耗和浪費；做好屬下員工的考勤工作，合理安排班次和崗位，做到滿負荷工作；與顧客建立良好的關系， 妥善處理客人的投訴、吵鬧；1完成公司領導及其他經理交派的其它工作。若有同樓人員投訴，將取消其住宿資格，嚴重者無薪解雇；1保持高度防火意識，不準私拉亂接和使用高功率電器，不準用電爐、電熱管等，并做到人走燈 滅、風扇停，注意節(jié)約用水、用電，發(fā)現(xiàn)火災、隱患及時通知管理人員；1做到人人熟悉火警、匪警及急救電話；火警119 匪警110 急救120；1嚴禁高空拋物，砸傷他人，將承擔賠償和法律責任。嚴禁在床上吸煙，以防著火；愛護公物、節(jié)約能源，不在墻壁上亂寫亂畫，注意白色污染和環(huán)境保護，損壞公物者需按價賠償，并追究其相關責任；1嚴禁將公司物品帶回宿舍使用，公司將隨時抽查員工床鋪、衣箱等物件，若出現(xiàn)公司物品，罰款處理，重者無薪解雇；1未經同意不得私用別人物品，以免造成誤會，引起不必要的矛盾。嚴禁將垃圾等雜物投入下水道、廁所內和拋出窗外，嚴禁飼養(yǎng)寵物。嚴禁留宿外來人員，嚴禁男女混居。來訪人員要事先登記，并交驗有效證件，經管理人員同意后方可進入員工宿舍。堅決杜絕偷竊、打架斗毆、酗酒、賭博、吸毒、色情等違法亂紀的行為和活動，禁止將各種易燃、易爆、有毒物品帶入宿舍，違者開除，嚴重者交公安機關處理； 離職員工必須在離職當日搬離宿舍，并由舍監(jiān)收回公司物品、鑰匙等，再憑單到人事部辦理離職手續(xù)，否則公司有權處理其在宿舍內的遺留物品； 未經舍監(jiān)和人事部同意，住宿員工不準私自調房、調床 ?！端奚峁芾碇贫取? 為搞好員工宿舍的管理，加強治安，保障員工有一個清潔、舒適、安靜、秩序良好的住宿環(huán)境，特規(guī)定如下： 入住員工需由人事部統(tǒng)一安排房間、床位，憑人事部的住宿單到宿舍入住。⑤、組織員工熟悉并保管好消防設施和器材，管理好本部門的重點防火區(qū)域和部位。③、結合崗位工作，經常向員工進行防火宣傳，使其能認真遵守防火規(guī)章制度。各部門經理消防安全職責：①、組織本部門員工認真貫徹執(zhí)行上級有關防火措施。⑦調查火災事故原因，對因防火工作失職的人員予以通報，提出相關處理意見，報請公司安全小組處理。⑤檢查各部、室、管理處消防設施、設備的維護和定期保養(yǎng)工作，對需整改、完善的場所和設備設施進行監(jiān)督， 檢查驗證。③制定《防火安全評比制度》，增強各部、室、管理處消防意識。還可放入蔬菜冷卻滅火；4. 燃氣罐著火，要用浸濕的被褥衣物等捂蓋滅火，并迅速關閉閥門；5. 家用電器或線路著火，要先切斷電源，再用干粉或氣體滅火，不可直接潑水滅火，以防觸電或電器爆炸傷人；6. 救火時不要貿然開窗，以免空氣對流，加速火勢蔓延；四、發(fā)生火災時，服務人員應該做到的“四懂”與“四會”：四懂： ①、懂火災的危險性； ②、懂火災的預防措施；③、懂火災的撲救方法；④、懂火災時的逃生方法；四會：①、會報火警； ②、會使用消防器材； ③、會撲滅初期火災； ④、會組織疏散人員；消防安全培訓計劃各部門消防安全崗位職責：領導兼消防職責：①直接向公司防火責任人負責，對公司所屬各部、室、管理處進行消防安全檢查、監(jiān)督，上傳下達公司有關消防安全工作的指令。a)用沙土、水泥、濕麻袋、濕棉被；b)噴灑霧狀水、干粉、泡沫等覆蓋燃燒物；c)用水蒸氣或氮氣、二氧化碳等惰性氣體灌注發(fā)生火災的容器、設備；d)封閉起火建筑、設備和孔洞。：是把正在燃燒的物質和周圍未燃燒的可燃物質隔離或移開，中斷可燃物質的供給，使燃燒因缺乏可燃物而停止。或者將滅火劑噴灑在火源附近的物質上，使其不因火焰輻射作用而形成新的火點。④燃點：指可燃物質燃燒的最低溫度，如石蠟為70℃。②助燃物質：凡是能夠和可燃物發(fā)生反應并引起燃燒的物質，如空氣、氧、高錳酸鉀、過氧化鈉等。 ③、 技術 （硬件） 不安全行為 ④、消防系統(tǒng)不能發(fā)揮作用。燃燒要滿足三個條件：可燃物、助燃物和著火源。二、消防器材的介紹及使用方法： 消防器材一般指：煙溫感、噴淋系統(tǒng)、消防栓系統(tǒng)、滅火器。 意義： 預防火災的發(fā)生，確?？腿恕T工及公司財產的安全，保證營業(yè)順利進行。；——2000元；。獎勵方案：每六個月考評一次并實行一次。處罰方案：；，公司將視情況、情節(jié)予以賠償、罰款10——2000元以上、解雇或送交公安機關處理；。嚴禁遲到、早退、無故曠工?！丢剳椭贫取? 在公司董事局、總辦的領導下，做好營業(yè)服務的各項工作，如違反公司已定的各項制度和本部門制度，除以書面警告外，公司將視情節(jié)輕重給予賠償、罰款、解雇或送交公安機關處理，望全體員工相互轉告并嚴格執(zhí)行！處罰條例：對違規(guī)者，向部門負責人匯報工作和聽取上級指導、總結；，病假必須上交市級醫(yī)院病歷、藥費單、休息證明，并必須提前半天請示上級。《洗杯員、保潔員崗位職責》在管理人員的帶領指揮下，負責洗刷消毒餐具、酒具、雜具等洗刷消毒過程，嚴格按標準程序和清潔標準操作，保證餐具、酒具、雜具等 的清潔衛(wèi)生；做好衛(wèi)生四過關：一洗、二涮、三沖、四消毒（用蒸汽或消毒液）；洗刷消毒過程中注意保護好餐具、用具等，做到做好輕拿輕放，盡量減少損耗；在清潔工作中，發(fā)現(xiàn)破損的器皿不能扔掉，應每日集中匯報給本部門管理者查看并填寫報損表上交上級。董事局、總辦可點房；1迎賓員領客人去所訂位置途中，必須介紹客用設施和公司項目：公廁、安全出口、收費標準、演藝時間、活動方案等；1如是熟客或特殊客人（公安、消防、衛(wèi)生、防疫、轄區(qū)派出所）， 應及時通知有關人員或相關總辦；1迎賓轉位應先向控臺咨詢空位情況，確認未被訂出后方可轉位， 以免出錯， 同時通知控臺、收銀臺、崗位負責人，并做好記錄；1必須合理按照公司要求安排下午的值班人員，特別是節(jié)假日的提前上班時間安排；1上班時間不允許頂撞上級，必須服從上級安排。杜絕因訂位人的確定問題而延誤賓客的入座；1每日必須留出幾個公司位，以備解決安排的錯誤。到場后說找某位營銷人員的也不算。續(xù)單可免低消；1效績營銷人員訂位必須是客人來到公司之前預訂的?？腿宿D位應及時通知控臺、收銀臺和崗位人， 不得寫錯卡或只寫卡頭不寫卡身，必須卡頭和卡身相符，以及不在業(yè)績統(tǒng)計表上記錄。接聽電話必須三聲內接聽，必須使用服務用語及復述客人的預訂， 同時告知客人所預訂的位置號；不得將散客隨意更改為某位營銷人員的訂位。注意不得帶錯位、帶重位。不得與同事發(fā)生爭吵、不得頂撞上司。不得私自調班；上班前著好工服，佩戴好工牌。 《迎賓部規(guī)章制度及注意事項》必須按時、準時上班，請假必須提前一天，病假必須有政府醫(yī)院證明：病歷、藥費單、休息證明。應擅于禮貌的提出合理建議，不得頂撞上司；1不得私自調換假期、班次。不準私自加鎖或換