【正文】 。1在外從事與本公司利益沖突的工作，經(jīng)勸告放棄仍不聽者。1工作上有重大過失，致公司蒙受損失，或工作人員受傷害者。1記大過滿3次者。在公司內打人或互毆者。利用本公司名義，在外招搖撞騙致公司名譽受損者。在經(jīng)營場所飛單者并根據(jù)性質嚴重程序給予相應罰款。故意破壞重要公物者。有煽動怠工或罷工者。記大過每次扣薪人民幣150元。在工作時間內擅離崗位或偷懶睡覺者。違反安全規(guī)定措施致公司蒙受損失者。遺失經(jīng)管的重要文件、物件或工具者。泄漏業(yè)務或事務上的機密者。記小過每次扣薪人民幣100元。未經(jīng)許可，不等接替，先行下班者。因疏忽致物品材料遭受損害或傷及他人者。警告每次扣薪人民幣50元。員工培訓缺席者(員工培訓遲到者罰款20元)。主管經(jīng)理對于下屬員工管理缺失或未起到模范榜樣者。一個月內多次忘打卡或不佩帶員工證者。開除。記大過。(六)、本公司員工的懲處分為下列五種：警告。對于公司有特殊貢獻者。(五)、有下列情形之一者，可給予以獎金及晉升：服務滿20xx年者，考績優(yōu)良，未曾曠工或記過處分者。其他卓有重大功績者。維護員工安全，冒險執(zhí)行任務，確有功績者。小功每次獎勵人民幣100元。檢舉違規(guī)或損害公司利益者。節(jié)約物料，或對廢料利用卓有成效者。嘉獎每次獎勵人民幣50元?？己藰I(yè)績特優(yōu)者。拾物不昧者(價值300以上)。晉升。記大功。六、獎懲(一)、本公司員工的獎勵分為下列五種：嘉獎。養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不準隨地吐痰、丟紙屑、果皮、煙頭和雜物。投訴經(jīng)調查屬實可作為獎勵或處罰的依據(jù)。事無巨細，對客人投訴的事項，必須盡快處理，讓客人得到滿意的結果。員工下班應自覺接受保安人員檢查，不服從者立即予以開除。員工進出酒吧，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。員工離店時，必須清理衣柜，不及時交還衣柜，公司有權清理。本公司所授權人員有權檢查員工更衣柜的衛(wèi)生和使用狀況，檢查時兩個以上人員在場。更衣柜鑰匙由員工自行配制，自行保管。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。員工如犯有盜竊行為，公司將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。拾遺不報將被視為偷竊處理。(七)、拾遺在公司內拾到的財物，不論貴賤大小，一律上交主管部門，并將詳細記錄在案，送交總經(jīng)辦處理。1工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。所有在職不得穿拖鞋上班。男員工應穿黑色皮鞋、深色襪。項鏈或其它飾物不可露出制服外，工鞋清潔、光亮、無破損、襪子無破洞?？谇唬貉例X清潔、口氣清新，上班前不吃有異味食物，不喝含酒精的飲料，不吸煙。廚房員工上班時除應遵守上述要求外還應不佩戴戒指。需染發(fā)。女員工自然大方、頭發(fā)整齊、清潔、無頭皮屑、不用異味發(fā)油。發(fā)型：男員工自然大方、頭發(fā)整齊、清潔、無頭皮屑、不用異味發(fā)油、需噴灑適度嗜喱水。(六)、儀容、儀表、儀態(tài)及個人衛(wèi)生員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。若因時間較長而損壞的可憑舊換新。所有員工當值時應佩戴作為工作服一部分的名牌于上衣左胸前，部門主管及保安人員有權隨時檢查有關證件。所有需穿著工作制服的員工為制服員工，不要求穿著制服的員工為非制服員工。有錯必改，不得提供虛假情況，不得搬弄是非、誣陷他人。協(xié)作：是公司管理的重要因素之一，各部門之間應互相配合，真誠協(xié)作，不得相互爭執(zhí)，應同心協(xié)力解決疑難，全力維護公司之聲譽。(四)、嚴于職守效率：提供敏捷和高效率的服務，關注工作上的技術細節(jié)，急賓客之所急，為賓客排憂解難，籍以贏得賓客的滿意，維護公司的聲譽和形象。按規(guī)定時間上下班，不得無故遲到、早退、曠工。不以權謀私、不營私舞弊、不做有損公司聲譽及利益的事，維護公司形象。尊重顧客，忠誠待客，熱情服務，鉆研業(yè)務，提高技能，開拓創(chuàng)新。熱情待客、態(tài)度謙和、站立服務、使用禮貌語言。上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食、吸煙、飲酒。未經(jīng)部門負責人同意，員工工作時間不得使用工作電話及手機。員工下班后，無公事，應盡快離開營業(yè)場所。工作時間不得擅離職守或早退。對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告知直屬上司。員工應努力提高自己的工作技能，提高工作效率，熱愛本職工作、認真責負，對本職工作應爭取時效，不拖延，不積壓。一經(jīng)上級主管決定，應嚴格遵照執(zhí)行，員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行，事后再向上司反映問題。服從上級的工作安排和調度，按時完成任務，不得無故拖延、拒絕或終止工作。保持公司信譽，不做任何有損公司信譽的行為。努力提高完美自身修養(yǎng)，鉆研業(yè)務，學習有關知識，不斷提高業(yè)務技術水平和服務質量。熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，追求完美、卓越的一流服務。曠天扣發(fā)其當天3倍日全薪。病假扣發(fā)其當天日全薪。20分鐘以內每人每次扣薪資20元。全年累計事假、病假超過15天以上者，公司有權考慮調換其工作崗位。報人力資源部備案。員工病假一天填寫請假單由本部門主管批示。事假或病假：員工事假一天以內其本人填寫請假單由本部門主管批示，報人力資源部備案。超過30分鐘以上者按曠工論處。遲到、早退每月累計三次以上者，按事假處理。遲到、早退或曠工：員工應嚴格遵守勞動紀律，不遲到、早退、曠工。下午13：00—18：00B：下午18：00—零晨2：30因公外出不能及時打卡者，應到人力資源部填寫《外勤記錄統(tǒng)計表》并由其部門領導簽字確認。公司員工一律實行上下班打卡登記制度。員工辦理離職手續(xù)退抵押金于每周星期二下午13：00—17：00集中辦理，其他時間不予辦理。到財務部領取服裝抵押金。返還公司給其配備的全部工作設備，如有損壞按相應價值賠償。本部門主管領導批示。D被依法追究刑事責任。B連續(xù)曠工3天、一月內曠工累計3天、偽造病假、事假。發(fā)生下列情況之一者，公司有權解除勞動關系，不再退發(fā)受聘員工服裝費及當月工資。員工試用期間公司可隨時與其解除勞動關系。在未獲得批準前，應繼續(xù)其崗位工作，不得先行離職。在職員工要求調離本公司，應提前三十日向本部門主管提交書面離職申請。1在辦理完以上手續(xù)后，人力資源部將新員工領至其入職部門。服務人員及營業(yè)場所管理人員需交繳服裝抵押金，辦理正常離職手續(xù)可全額返還本人(服務員每人300元，管理人員每人500元)。為防員工不按規(guī)定程序辦理離職手續(xù)，公司將臨時保存其畢業(yè)證原件。因公司所經(jīng)營特點，具有一定商業(yè)機密。與原單位解除勞動合同證明。試用人員報道必須向人力資源部提供：兩張一寸免冠照片。所有應聘人員除總經(jīng)理特批可免予試用或縮短試用期外，其余人員都必須經(jīng)過三個月試用期方可轉正。所有招聘崗位由人力資源部進行初試篩選，推薦候選人經(jīng)各部門主管面試合格，由總經(jīng)理批示允許后可進入試用期間。二、員工錄用人力資源部依據(jù)公司組織架構及人員編制定期對缺編崗位進行招聘。酒吧員工規(guī)章制度10一、總則本公司為樹立制度、健全組織管理，依據(jù)公司經(jīng)營特點訂立本規(guī)章，凡本公司所屬員工的管理，除勞動法另有規(guī)定外，悉依本規(guī)章制度執(zhí)行。鎖好陳列柜，酒水、工具，再次檢查設備運轉情況。（4）做完盤點表，簽名，連同小票、領料單、電腦匯總，吧臺鎖匙一齊交給生果房，每星期日銷售、領料一覽表，連同過去一周領料底單和匯總底單一起交到生果房。（2）根據(jù)當日營業(yè)量開具領料單。認真清點酒水及做好盤點表，開好次日營業(yè)所需貨品領料單，并反復檢查。五、收吧：注意火災隱患：查看各處有無煙頭，熱爐是否關掉，插座是否松動等。（3）調酒、制作、出品。1調酒過程：（1）先按配方把所需用的酒水找出來。保持貨品、器具的供應。（4）保持良好的精神面貌，做好一天的工作。（2）不與其他部門人員高聲談笑，在吧臺內東倒西歪，挖鼻撓耳，做與工作無關之事。維持酒吧的良好秩序。（2）見到同事及上司：“晚上好！”并點頭示意，不要叫同事花名，在公司范圍內不說粗話。正確的使用禮貌用語服務賓客或與上司及同事打招呼。隨時保持個人衛(wèi)生和工作區(qū)域的衛(wèi)生。與同事及傳菜員有良好的配合和溝通，達到準確快速的出品，任何情況下以出品為先。工作中動作瀟灑，儀態(tài)優(yōu)美，姿勢干凈利落。四、營業(yè)中各項準備工作做好后，面帶微笑，雙手背后，昂首挺胸，以飽滿的精神狀態(tài)迎接第一位客人或第一張單的到來。一切參照衛(wèi)生操作標準。不夠馬上開單領料。（2）設備檢查：一進吧臺首先檢查所有設備是否工作正常（如冰機、雪柜、風柜、水柜），照明是否正常，杯具用具是否到位，不夠馬上去找。擺放要美觀，有條理。（2）杯具擺設：各類不同杯具要分類擺放整齊、美觀、實用，杯底最好墊上毛巾。三、營業(yè)前準備工作認真做好營業(yè)前的一切準備工作是保證正常營業(yè)運作的重要部分。（3）認真聽取主管、經(jīng)理提出的每一項新的工作要求并嚴格執(zhí)行。（1）清楚自己當天的工作崗位和工作范圍。二、班前例會點名：所有遲到、早退、例假、病假、事假、補假、曠工均以當日考勤為準，按公司規(guī)定處理。（2）衣服要整潔，皮鞋要光亮，男發(fā)不過耳，女生頭發(fā)要扎緊。站隊前檢查自己的儀容儀表，精神面貌。嚴禁在店內外打架斗毆，違者重罰1應有拾金不昧的精神，撿到客人遺留物品及時上交到吧臺或相關領導遵守勞動制度及所有的工作制度。1工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。1當班值班人員必須檢查好燈，門窗，排風，水，電及衛(wèi)生。1禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務，情節(jié)嚴重者將轉交司法部門處理。1不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。未經(jīng)領導許可不得擅自進入吧臺重地。要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領導要主動打招呼或點頭示好。上班時必須按規(guī)定著裝，戴工號牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾(手表除外)，不留長指甲，女員工要統(tǒng)一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長發(fā)，胡須，穿深色襪子。準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按相關規(guī)定處理。酒吧員工規(guī)章制度8敬業(yè)愛業(yè)，服從領導安排。員工投訴員工對工作不滿之處應在工作時間之外向直屬上級提出。侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢、手表……）。五、凡觸犯以下條款之一者（無工資、無返回押金）立即除名。發(fā)現(xiàn)同事為反規(guī)章制度不制止，搬弄他人事非、f謗他人、影響團結、影響聲譽。19：50準時到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息1寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分1應格守吧臺的職責禁做一些無關于工作的事情10分四、警告（50——200）凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名。1值班電器沒關，抽屜沒鎖30分。1站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。工作散漫粗心大意，服務效率欠佳，發(fā)錯酒水、小菜、果盤，發(fā)了酒水不收單或收無效單據(jù)20分。在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃30分。（20分鐘以上按曠工計）休假、下班無故在公司逗留與上班的服務員、迎賓聊天，除來俱樂部消費外也不能聊天，在場子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。儀容儀表不整潔，不按規(guī)定配帶工作用品（筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規(guī)定穿戴者10分。對第6條、第7條勇于揭發(fā)服務員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發(fā)偷開回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。每月優(yōu)秀員工獎勵100元。勇于揭發(fā)或損害公司榮譽者或利益者。對本俱樂部提出合理建議，提高服務質量有重大貢獻者。發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施防止重大事故的發(fā)生者。凡是員工在一個月內累計罰單三次記過一次，記過三次者開除處理?？头ぷ饕訌姽緝炔繀f(xié)調，對每個問題的解決都要進行跟綜并限時處理。節(jié)假日當班人員不允許換班或請假。換班雙方必須交待清楚，若交代不清造成誤班、空班的按曠工處理，并按責任大小考核雙方當事人。每人每月?lián)Q班不得超過3次。員工在工作期間因本人或其它需要在工作時間內親自處理事情可允許換班。公共衛(wèi)生區(qū)域打掃由晚班人員負責，個人位置桌面衛(wèi)生定期由個人負責。著裝整潔，不皺巴、不缺殘、不挽袖，畫淡裝上崗；個人物品妥善保管，嚴防丟失。不得隨便使用客服部固定電話長時間撥打私人電話。上班時間不準上與工作無關的q、玩網(wǎng)絡游戲或在線看電影；除眾品網(wǎng)網(wǎng)頁外不能上其他無關網(wǎng)站。離臺時鍵盤要推入抽屜，不能在設備處亂涂亂畫。坐姿端正，臺面要整潔衛(wèi)生，桌面上不得擺放與工作無關的物品。五、現(xiàn)場管理制度聽從管理人員的指揮調度。座椅整齊，離座后桌椅、物品應及時歸位。電腦顯示器位于臺面右側，耳機懸掛于機臺左側。交接日志要對設備情況、疑難問題、人員調班等情況，記錄清楚明了。接班人未到崗，交班人不得離臺。嚴格交接班手續(xù)，認真遵守交接班制度。自覺遵守勞動紀律，履行操作員職責。值班時必須使用規(guī)范服務用語，從語氣、聲調、應答上做到：禮貌、親切、簡練、清晰、耐心、周到。二、值班制度值班人員值