某酒店總值班管理制度(參考版)
2025-04-15 22:12本頁面
【正文】 值班經(jīng)理檢查表了解當(dāng)日信息16：30pm—17：30pm服務(wù)質(zhì)量檢查17：30pm—20：30pm安全檢查20：30pm—22：00pm夜間檢查情況22：00pm—次日08：00am（具體檢查內(nèi)容見值班經(jīng)理運(yùn)行手冊(cè)3—6頁）特殊事件反饋表特殊事件時(shí)間特殊事件經(jīng)過處理結(jié)果交班人： 接班人： 15 / 15?！ ?食堂是否干凈整潔?！ ?二)職工食堂 職工食堂是否準(zhǔn)時(shí)開餐，是否提前收餐。 更衣室的設(shè)施設(shè)備是否正常?！ ?員工著裝整潔是否符合規(guī)定?！ ?是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食?！ ?是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩?！ 艄夤苤疲捍髲d及外景觀燈燈光要求關(guān)閉時(shí)間為： 夏 季關(guān)燈時(shí)間：22：30 春秋季關(guān)燈時(shí)間：21：30 冬 季關(guān)燈時(shí)間：21：00 建筑外的景觀燈23： 00關(guān)閉，并需檢查燈的完好情況 22：00pm——次日8：30am 不定時(shí)檢查夜班人員是否有很好的工作狀態(tài) 每夜兩次不定時(shí)電話檢查夜班員工的工作情況 辦公區(qū)域 下班后各部門是否能切斷所有的電源并鎖門、關(guān)窗?！ 菍?、庭院、職工宿舍有安全人員巡視?！ 〉孛婊瑫r(shí)有警示牌?！ ∠榔鞑模喝繑[放到位，可以隨時(shí)使用。 崗點(diǎn)衛(wèi)生、臺(tái)面是否整潔?！ 「鲘忺c(diǎn)是否準(zhǔn)備票據(jù)、零錢等?！ 〗Y(jié)帳員是否準(zhǔn)確迅速?！ ?是否了解當(dāng)日客情 背景音樂播放時(shí)間：公共區(qū)域7：0022：00 然后逐步關(guān)閉 各營業(yè)點(diǎn)與營業(yè)時(shí)間同步 燈光管制：大廳及外景觀燈燈光(由工程值班人員控制)要求根據(jù)天色和季節(jié)的不同及時(shí)開關(guān)： 夏 季開燈時(shí)間：19：00 春秋季開燈時(shí)間：18：00 冬 季開燈時(shí)間：17：00 (陰雨天視情況定) 生活水溫：4652攝氏度 空調(diào)溫度：夏季2022攝氏度 冬季2224攝氏度 1 公共指示牌、告示牌
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