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家樂(lè)福賣(mài)場(chǎng)22部門(mén)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)培訓(xùn)資料(參考版)

2024-10-29 15:48本頁(yè)面
  

【正文】 每個(gè)小分類(lèi),新一佳為顧客提供不同的商品選擇( 2 位)。 Ⅰ .營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)業(yè)務(wù) 73 商品組織表 什么是商品組織表? 商品組織表是一種以編號(hào)為方式,以部門(mén)為單位,依 商品 的特征、性質(zhì)和用途等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分 的所有商品結(jié)構(gòu)表。 單 品 單品是商品分類(lèi)中不能進(jìn)一步細(xì)分的 ,完整獨(dú)立的商品品項(xiàng) . 商品分類(lèi)沒(méi)有統(tǒng)一固定的標(biāo)準(zhǔn)。 Ⅰ .營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)業(yè)務(wù) 庫(kù)存狀況類(lèi) 進(jìn)銷(xiāo)存類(lèi) 三級(jí)帳類(lèi) 一般銷(xiāo)售類(lèi) 促銷(xiāo)銷(xiāo)售類(lèi) 銷(xiāo)售排行榜 促銷(xiāo)信息類(lèi) 訂 /收貨信息類(lèi) 商品價(jià)格類(lèi) 供應(yīng)商資料類(lèi) 商品資料類(lèi) 報(bào)表查詢(xún) 直接定貨 查詢(xún)退貨通知 預(yù)制退貨通知 退貨通知 查詢(xún)退貨通知單 未完成退貨通知單 修改密碼 系 統(tǒng) 資料清理 采購(gòu)管理 采購(gòu)管理系統(tǒng) 同 上 同 上 Ⅰ .營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)業(yè)務(wù) 71 基本分類(lèi)介紹 送貨驗(yàn)收 所有驗(yàn)收單查詢(xún) 查詢(xún)組合銷(xiāo)售單 查詢(xún)退貨出庫(kù)單 修改密碼 查詢(xún)調(diào)售價(jià)單 修改 密碼 經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng) 物價(jià)管理系統(tǒng) 系 統(tǒng) 驗(yàn)收作業(yè) 報(bào)表查詢(xún) 日常作業(yè) 報(bào)表查詢(xún) 調(diào)價(jià)管理 系 統(tǒng) Ⅰ .營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)業(yè)務(wù) 商 品 的 用 途 性 質(zhì) 分 類(lèi) 商 品 的 季 節(jié) 性 分 類(lèi) 商 品 的 口 味 分 類(lèi) 商 品 的 成 分 分 類(lèi) 咸味餅干點(diǎn) 心 甜味餅干點(diǎn)心 休閑食品 糖果巧克 力 72 22 部門(mén)商品分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn) 商品分類(lèi)一般采用綜合分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn) ,將所有商品劃分為大分類(lèi) \中分類(lèi) \小分類(lèi)三種分類(lèi)層次 大分類(lèi) 大分類(lèi)是超級(jí)市場(chǎng)部門(mén)商品種屬中最粗線條的分類(lèi) . 大分類(lèi)的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù) 商品的用途和性質(zhì)、口味、季節(jié)等 ,如 : 22 部門(mén)大分類(lèi)有 : 2200 咸味餅干及點(diǎn)心、 2201 甜味餅干及點(diǎn)心、 2202 糖果 /巧克力、 2203 休閑小食、 2204 沖調(diào)食品、 2205 奶粉 /米粉、 2206 季節(jié)性商品、 2207 罐頭食品、 2208 米 /面粉、 2209 方便面 /粉、 2210 南北干貨、 2211 營(yíng)養(yǎng)保健品、 2212 寵物食品、 2213 散裝食品、 2214 特殊季節(jié)性商品 中分類(lèi) 是大分類(lèi)中細(xì)分出來(lái)的類(lèi)別 ,主要分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)有 : 按商品的用途性質(zhì)劃分 : 22 部門(mén) 2201 大分類(lèi)中分為 220200 甜味餅干、 220201 夾心餅 /威化 /卷心酥、 220202 派 /夾心蛋糕、 220203 罐裝禮盒、 220204 中式糕點(diǎn) 按商品的適用對(duì)象劃分 : 2205 大分類(lèi)可分為 220500 嬰 幼兒奶粉、 220502 成年奶粉 小分類(lèi) 是小分類(lèi)中進(jìn)一步細(xì)分出來(lái)的類(lèi)別 ,主要分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)有 : 按商品口味分 : 220201中分類(lèi)中分為 22020200 新鮮口味、 22020201 玉米口味、22020202 番茄口味、 22020203 燒烤口味。 我們根據(jù)不同層級(jí)的使用者會(huì)給予不同的使用權(quán)限,理貨員、主管、處長(zhǎng)、店長(zhǎng)以至區(qū)總都各有自己的使用權(quán)限,而在此我們只給大家介紹一下理貨員權(quán)限內(nèi)的融通系統(tǒng),在您做了初步了解后,您就可以慢慢向更高的層次學(xué)習(xí)。 ④ 各部門(mén)不得私自書(shū)寫(xiě) POP,違者將給予罰款處理 ① 企劃部按規(guī)范格式認(rèn)真書(shū)寫(xiě) POP,必須清晰、明了、規(guī) 申 請(qǐng) 書(shū) 寫(xiě) 范 ② 企劃部不得拖延時(shí)間,準(zhǔn)時(shí)交于各使用部門(mén) 2)制作標(biāo)準(zhǔn) ? 規(guī)定 POP 用紙的大小、規(guī)格 ? 規(guī)定 POP 書(shū)寫(xiě)用筆的型號(hào)、顏色 ? 統(tǒng)一由企化部制作,部門(mén)不得擅自制作 ? 統(tǒng)一文字的大小 ? 統(tǒng)一的顏色 ? 書(shū)寫(xiě)的內(nèi)容完整 Ⅰ .營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)業(yè)務(wù) 的介紹 53 POP 使用 基準(zhǔn) Ⅰ .營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)業(yè)務(wù) 特價(jià) POP 實(shí)行申請(qǐng) 程序 ,部門(mén)人員應(yīng)提前 3 天到企劃部填寫(xiě)申請(qǐng)單 ,企劃部制作 特價(jià) POP只能用于促銷(xiāo)或特價(jià)的商品 ,或舉辦某種主題的促銷(xiāo)活動(dòng)的某商品 ,不能用于表示正常銷(xiāo)售商品的價(jià)格信息 特價(jià) POP張貼的位置應(yīng)優(yōu)先選擇顧客的眼睛高度左右,當(dāng)該位置無(wú)法陳列,應(yīng)選擇在不銹鋼的支架上張貼 特價(jià) POP由部門(mén)人員負(fù)責(zé)檢查是否干凈、完整、張貼完好,是否過(guò)期等 因部門(mén)人員的工作失誤導(dǎo)致價(jià)格錯(cuò)誤和價(jià)格損失,將按相關(guān)的程序進(jìn)行處理 促銷(xiāo)到期后,部門(mén)未及時(shí)更換,當(dāng)顧客買(mǎi)單后,會(huì)出現(xiàn)所見(jiàn)價(jià)格和電腦系統(tǒng)價(jià)格的差額,這部分價(jià)格差額由部門(mén)主管來(lái)買(mǎi)單。 這里給大家一個(gè)簡(jiǎn)單的制作標(biāo)準(zhǔn)。 銷(xiāo)售 點(diǎn)廣告 POP 的來(lái)歷 Point =場(chǎng)所 Of =的 Purchase =購(gòu)買(mǎi) Advertisement =廣告 目前我們門(mén)店所使用的 POP 共有三種:特價(jià) POP、換季 POP、氣氛 POP 氣氛 POP主要是用來(lái)進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)氣氛布置的,每期氣氛 POP都有一個(gè)和當(dāng)前時(shí) 節(jié)聯(lián)系非常緊密的主題,大多是配合每期 DM(什么是 DM,請(qǐng)向往后學(xué)) 的主題,一般懸掛于主通道的天花板下,時(shí)節(jié)感非常強(qiáng)烈! 換季 POP主要是對(duì)換季商品進(jìn)行宣傳、介紹,其季節(jié)感非常強(qiáng)烈。將促銷(xiāo)信息以美工繪制或印刷方式制作出來(lái),張貼或懸掛在商品
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