【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 L 型貨架 L 型貨架通常用來陳列體積小的百貨類商品，如精品類、化妝品類等 該貨架矮小，沒 有庫存區(qū)。 重型貨架 重型貨架通常用來陳列庫存商品 該貨架承重性較好。 層板 層板是配合貨架來進(jìn)行平板商品陳列最常用的設(shè)施。超市中大部分的商品都可以用不同規(guī)格的層板進(jìn)行陳列。 能充分利用貨架的陳列 空間，層次感強(qiáng)。 壓條 壓條是配合層板使用，壓在層板前 端價(jià)格壓槽里，標(biāo)識(shí)層板陳列商品 的價(jià)格信息的長(zhǎng)條形塑料條。 擋網(wǎng) 放在層板的前邊或側(cè)邊，分為前 擋網(wǎng)和側(cè)擋網(wǎng)，主要功能是防止 商品滑落，保證商品安全。 Ⅰ .營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)業(yè)務(wù) 2．設(shè)備工 具介紹 品名及圖示 通常陳列的商品 備注 橫桿 配合掛鉤陳列，先將橫桿卡在貨架 背板上，再將掛鉤陳列在橫桿上。 掛 鉤 掛鉤是用來吊掛商品的，通常用來陳列服裝、雨傘、襪子、文具、牙刷、球拍、五金、箱包、袋裝小食品等需要吊掛的商品。根據(jù)實(shí)際需要，有很多種類和規(guī)格，如單掛鉤、雙掛鉤、平掛鉤、短掛鉤等。 掛鉤價(jià)格托是與掛鉤配套使用的，用來支托價(jià) 格標(biāo)簽。 斜口籠 斜口籠通常用在貨架中正常陳列商品，可用來放消耗性或比較難以碼放的商品 . 疊 籠 通常放置在立柱旁陳列小件商 品，如牙簽，一次性刀叉等。 網(wǎng)片平價(jià)臺(tái) 放置在促銷區(qū)陳列促銷商品，分為上下兩層，上層用于促銷展示，下層用于存貨。 登 高 車 用于補(bǔ)貨或從高處拿取商品 該車使用方便，承重較好，可達(dá) 80100 公斤。 叉 車 用于部門從收貨部將商品搬運(yùn)至賣場(chǎng) 使用時(shí)請(qǐng)參照叉車使用 細(xì)則，安全使用。 人字梯 用于從高處拿取商品 直角型 POP 架 放置在促銷區(qū)堆頭旁，用于懸掛 POP。 Ⅰ .營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)業(yè)務(wù) 3．清潔 31 核心清潔事項(xiàng) 商品：外包裝上無灰塵、無雜質(zhì)、無破損商品（尤其是流體類商品）；樣品的完全清潔更為重要（其直接影響顧客的購買欲望） 商品的清潔 = 商品價(jià)值的維持 如果一件新商品上面沾有污跡，給顧客的第一感覺是這是一件“舊商品”（尤其樣品更加重要） 貨架：無污跡、無灰塵、破損商品的外 包裝、零配件等。 陳列的清潔 = 商品價(jià)值的提高 商品 地板 :無污跡 (無污水、灰塵 )、無垃圾（紙皮、痰跡、煙頭等）尤其要關(guān)注堆頭下面等“死角”地帶?？梢妷Ρ?:無污跡、無破舊（損）張貼物。 通道、墻壁、設(shè)備的清潔 = 使賣場(chǎng)更加舒適，提高商品的吸引力即提高顧客的購買欲 Ⅰ .營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)業(yè)務(wù) 3．清潔 32 清潔計(jì)劃表 清潔計(jì)劃表就是將部門的清潔內(nèi)容進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，一般是 以一周為一個(gè)周期對(duì)部門所有區(qū)域作一次徹底的清潔。而 每天具體的清潔內(nèi)容，可根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)（如根據(jù)商品組織 表的大類或根據(jù)賣場(chǎng)實(shí)際貨架）進(jìn)行劃分，按計(jì)劃有步驟的 進(jìn)行，確保賣場(chǎng)和倉庫的清潔。下面給大家介紹一個(gè)清潔計(jì) 劃 表的例子。 時(shí) 間 清潔區(qū)域 清潔重點(diǎn) 清潔技巧及注意事項(xiàng) 星期一 咸味餅干及點(diǎn)心、甜 味餅干及點(diǎn)心 貨架所有貨架配件存貨最低層層板下面堆頭、堆頭籠的 周邊等 ? 輕拿輕放、愛護(hù)商品 ? 先將商品移下貨架，留出空間便于手進(jìn)出清潔，用移位清潔再還原陳列的方法進(jìn)行貨架清潔 ? 商品拿下放在購物車?yán)铮萌ノ鄯圻M(jìn)行層板、橫桿、所有貨架及貨架配件 ? 清潔時(shí)檢查商品的品質(zhì)，破星期二 糖果 /巧克力 休閑小食 星期三 沖調(diào)食品 奶粉 /米粉 星期四 季節(jié)性商品 罐頭食品 損的商品請(qǐng)撤下貨架 ? 清潔時(shí)檢查商品條碼是否完好并干凈 ? 清潔時(shí)檢查商品是否陳列在合適的位置，串位商品請(qǐng)及時(shí)歸位 ? 清潔時(shí)檢查商品是否有價(jià)簽并完好、干凈，缺失 及臟差價(jià)簽請(qǐng)及時(shí)打印更換 ? 清碼時(shí)請(qǐng)檢查商品的價(jià)格是否準(zhǔn)確無誤，如有變動(dòng)請(qǐng)及時(shí)調(diào)整 星期五 米 /面粉 方便面 /粉 星期六 南北干貨 營(yíng)養(yǎng)保健品 星期日 寵物食品 散裝食品 特殊季節(jié)性商品 Ⅰ .營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)業(yè)務(wù) 41 條碼知識(shí)的介紹（國(guó)際通用碼） 說起條碼 ,它和商品的關(guān)系就好比指紋和人的關(guān)系一樣 ,指紋代表了特定的某 個(gè)“人” , 它是某個(gè)人特有的。而一種條碼也代表了一種特定的商品 ，它也是唯一的，專屬的。 什么是條碼呢？它是由一組寬度不同、平行相鄰的條和空，按照一定的規(guī)則組合起來的符號(hào)，來代表一定的字母、數(shù)字的信息，通常顏色是黑白的，這些記號(hào)就是條形碼 目前我們新一佳各店內(nèi)運(yùn)用條碼主要有兩種： EAN13（國(guó)際通用商品代碼系統(tǒng)）和店內(nèi)碼。 EAN13 碼組成（共 13 位數(shù)字）： 第 13 位字符（國(guó)別號(hào)）代表商品國(guó)家地區(qū) 第 47 位字符（廠商號(hào)）代表商品生產(chǎn)廠家 第 812 位字符（商品號(hào)）代表商品的代碼 第 13 位字符（校驗(yàn) 號(hào)）掃描成功的依據(jù) 6 912504804722 Ⅰ .營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)業(yè)務(wù) 41 條碼知識(shí)的介紹（新一佳店內(nèi)碼） 店內(nèi)碼（也是 13 位，以 2 開頭） 有些商品沒有條碼或條碼有誤時(shí)，可采用店內(nèi)碼。所謂店內(nèi)碼也是全網(wǎng)統(tǒng)一的。店內(nèi)碼采用2 開頭的 13 位條碼，在規(guī)劃時(shí)應(yīng)特別注意使用上的擴(kuò)充性，現(xiàn)設(shè)定如下 (數(shù)字表示固定數(shù)、 V 表示商品編碼、 C 表示 ENA13 標(biāo)準(zhǔn)校驗(yàn)碼、 S 表示單品流水碼、 P 表示稱重及金額編碼、 G 表示重量、M 表示金額 )： 店內(nèi)普通碼： 26VVVVVV000000C 店內(nèi)金額碼： 29PPPPPMMMMMC 商品原來自帶的 26， 28， 29 等非本系統(tǒng)店內(nèi)條碼應(yīng)注意剔除?，F(xiàn)在新一佳需稱重商品統(tǒng)一使用金額碼，下面重點(diǎn)介紹一下店內(nèi)普通碼。 2 6 8 8 3 6 0 2 0 1 0 5 6 身 份 條形碼 6 9 1 2 5 0 4 第 13 位字符 第 47 位字符 第 812 位字符 8 0 4 7 2 2 第 13 位字符 什么時(shí)候使用店內(nèi)普通碼？ 供應(yīng)商是私營(yíng)企業(yè)，沒有申請(qǐng)到國(guó)際條形碼， 但他們的商品有自己的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，為了使商品 能從我們的前臺(tái)收銀機(jī)買單，在商品部輸入電 腦資料時(shí)，會(huì)給他一個(gè)上述店內(nèi)條形碼 Ⅰ .營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)業(yè)務(wù) 42 條碼的管理細(xì)則 條碼的管理 細(xì) 則 原 因 例 圖 必必 貼貼 條條 碼碼 ：： 所有商品（包括在倉庫區(qū)、銷售區(qū)的商品和樣品，）必須貼條碼。否則當(dāng)顧客拿去無法買單時(shí)，而造成營(yíng)業(yè)額的機(jī)會(huì)損失。 我們門店收銀機(jī)只識(shí)別條碼，沒有條碼顧客就買不了單，商品也就賣不出去了 一一 品品 一一 碼碼 ：： 一件商品上決不允許出現(xiàn)兩個(gè)或以上條碼 如果出現(xiàn)兩個(gè)條碼，會(huì)產(chǎn)生對(duì)顧客、收銀員等相關(guān)人員產(chǎn)生誤導(dǎo)。同時(shí)也會(huì)給我們帶來損失 店 內(nèi) 碼 大分類 （ 中分類 小分類 流水號(hào) 分分 工工 明明 確確 ：： 收貨時(shí)條碼的審核與粘貼工作由收貨部負(fù)責(zé)，在銷售區(qū)域、倉庫區(qū)域的商品由部門負(fù)責(zé) 各自都了解了自己的職責(zé)后，整個(gè)條碼管理的流程就不會(huì)混亂 按按 需需 打打 印印 ：： 條碼打印的數(shù)量嚴(yán)格與實(shí)際需要一致，賣場(chǎng)任何區(qū)域 包括辦公區(qū)域都不能出現(xiàn)任何散落的條碼，更不能被顧客得到 多余的條碼如果不及時(shí)銷毀，被不該“得到的人”得到，貼在其他商品上就會(huì)給我們帶來損失 條條 碼碼 完完 好好 ：： 商品的條碼必須清晰、完整、平整而可掃描 收銀機(jī)只能識(shí)別清晰、完整等條碼，如果不能達(dá)到這樣的要求，也就等于沒有貼條碼 Ⅰ .營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)業(yè)務(wù) 43 標(biāo)價(jià)簽 Ⅰ .營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)業(yè)務(wù) 44 旗標(biāo) 1)提到 標(biāo)價(jià)簽 ,有的同事可能認(rèn)為那就是給商品標(biāo)明價(jià)格的東西 ,其實(shí)遠(yuǎn)沒有這么簡(jiǎn)單 ,他的具體內(nèi)容至少有以下這些 :商品名稱、 規(guī)格、售價(jià)、條碼、產(chǎn)地、貨號(hào)、等級(jí)、單位、物價(jià)局蓋章、新一佳標(biāo)志、物價(jià)員等 標(biāo)價(jià)簽圖例并標(biāo)內(nèi)容 2)標(biāo)價(jià)簽的使用 種類 圖 例 使用 范 圍 使用 方 法 箭頭 長(zhǎng)標(biāo)價(jià)簽(綠色) 正常售價(jià)商品 一般貨架上用 ,放置于相應(yīng)商品