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正文內(nèi)容

店面日常運(yùn)營(yíng)管理(參考版)

2025-04-10 21:31本頁(yè)面
  

【正文】 兼顧上述五點(diǎn),營(yíng)業(yè)員采用柜臺(tái)待客的站姿時(shí)就可以算是比較完美了。◇雙膝要盡量地伸直,不要出現(xiàn)彎曲。采用柜臺(tái)待客的站姿,要掌握以下要點(diǎn):◇手腳可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行放松,不必始終保持高度緊張的狀態(tài)。在柜臺(tái)之后站立,經(jīng)常就會(huì)碰上這一情況。八、柜臺(tái)營(yíng)業(yè)人員站立標(biāo)準(zhǔn)柜臺(tái)營(yíng)業(yè)員待客時(shí)的站姿在這種情況下,通常需要營(yíng)業(yè)人員做長(zhǎng)時(shí)間的站姿。在接到過(guò)程中,難免會(huì)遇到出言不遜、胡攪蠻纏的顧客,營(yíng)業(yè)員一定要克制、冷靜。排除不良情緒一位優(yōu)秀的營(yíng)業(yè)員臉上總是帶著真誠(chéng)的微笑,營(yíng)業(yè)員必須學(xué)會(huì)分解和淡化煩惱與不快,時(shí)時(shí)刻刻保持一種輕松的情緒,把歡笑傳遞給顧客。因此,在與顧客談話時(shí)掌握好音調(diào)和節(jié)奏是十分重要的。聲音尖銳刺耳或說(shuō)話速度過(guò)急,使人感到急躁、不耐煩的情緒。許多復(fù)雜的情感往往通過(guò)不同的語(yǔ)調(diào)和語(yǔ)速表現(xiàn)出來(lái)?!笞⒁庹Z(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)和語(yǔ)速。在營(yíng)業(yè)過(guò)程中,營(yíng)業(yè)人員與顧客談話的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),這就需要我們用簡(jiǎn)練的語(yǔ)言去交談。在表達(dá)同一種意思時(shí),由于選擇詞語(yǔ)的不同有時(shí)會(huì)有幾種說(shuō)法,營(yíng)業(yè)員由于選擇詞語(yǔ)不同,往往會(huì)給顧客以不同的感受,產(chǎn)生不同的效果。為了表示對(duì)顧客的尊重,一般應(yīng)站立說(shuō)話。正確使用禮貌服務(wù)用語(yǔ)◇注意說(shuō)話時(shí)的儀態(tài)?!笏涂蜁r(shí)說(shuō)“再見(jiàn),一路平安”、“再見(jiàn),歡迎您下次再來(lái)”等?!螽?dāng)顧客向您致歉時(shí)說(shuō)“沒(méi)有什么”、“沒(méi)關(guān)系”、“算不了什么”等。◇打擾或給顧客帶來(lái)麻煩時(shí)說(shuō)“對(duì)不起”、“實(shí)在對(duì)不起”、“打擾您了”、“給您添麻煩了”等。◇不能立即接待顧客時(shí)說(shuō)“請(qǐng)您稍候”、“麻煩您等一下”、“我馬上就來(lái)”等?!髮?duì)他人表示感謝時(shí)說(shuō)“謝謝”、“謝謝您”、“謝謝您的幫助”等。不要以懷疑的眼光看顧客或用外觀穿著來(lái)打量顧客,并作為是否隆重接待的依據(jù)。作為店鋪的引導(dǎo)迎賓員應(yīng)走在顧客的左或右前方以為指引,因?yàn)橛行╊櫩蜕胁皇煜ち闶圪u場(chǎng)的環(huán)境,切不可在顧客后方以聲音指示方向及路線,走路速度也不要太慢讓客人無(wú)所適從,必須配合客人的腳步,將顧客引導(dǎo)至正確位置。要親切地說(shuō)“歡迎光臨”。面帶微笑,使進(jìn)來(lái)消費(fèi)的客人感覺(jué)親切且受到歡迎。五、迎賓禮儀標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)業(yè)人員迎賓時(shí)要做到態(tài)度親切、以誠(chéng)待人。此種站姿的特點(diǎn)此種站姿的特點(diǎn)是可以使?fàn)I業(yè)人員感到比較輕松、舒適。◇頭部不要晃動(dòng),下巴須避免向前伸出?!蠹?、臂應(yīng)自然放松,手部不宜隨意擺動(dòng)。即允許在一只腳完全著地的同時(shí),抬起另外一只腳的后跟,而以其腳尖著地?!螽?dāng)營(yíng)業(yè)人員在自己的工作崗位上尚且無(wú)人接待,或者恭迎服務(wù)對(duì)象的來(lái)臨時(shí),大都可以采用這種站立的姿態(tài)。◇此站姿可以幫助呼吸,改善血液循環(huán),在一定程度上減緩身體的疲勞。站姿的要點(diǎn)◇頭正、肩平、身直。它的最關(guān)鍵的地方在于:雙腳一前一后站成“丁字步”,即一只腳的后跟靠在另一只腳的內(nèi)側(cè)。◇在手臂垂放時(shí),從肩部至中指應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)出一條自然的垂線。注意事項(xiàng)◇頭部可以微微側(cè)向自己的服務(wù)對(duì)象,但一定要保持面部的微笑?!笤谧约旱墓ぷ鲘徫簧辖哟?wù)對(duì)象時(shí),營(yíng)業(yè)員可以采用此種站姿。◇不得模仿他人說(shuō)話的語(yǔ)氣、語(yǔ)調(diào),不開(kāi)過(guò)分的玩笑,不傳播不利于團(tuán)結(jié)的言論?!髶艽螂娫捛皯?yīng)有所準(zhǔn)備,通話簡(jiǎn)單明了,不要在電話上聊天?!笕缃拥降碾娫挷辉谧约旱臉I(yè)務(wù)范圍之內(nèi),應(yīng)盡快轉(zhuǎn)相關(guān)業(yè)務(wù)人員接聽(tīng),如無(wú)法聯(lián)系應(yīng)做好書(shū)面記錄,及時(shí)轉(zhuǎn)告?!薄笸ㄔ掃^(guò)程中請(qǐng)對(duì)方等待時(shí)應(yīng)主動(dòng)致歉:“對(duì)不起,請(qǐng)稍候。電話禮儀標(biāo)準(zhǔn)◇營(yíng)業(yè)人員應(yīng)在電話鈴響三聲之內(nèi)接聽(tīng)電話?!笞⒁夥Q呼顧客為“先生”、“小姐”、“女士”或“您”,如果知道姓氏的,應(yīng)注意稱呼其姓氏?!笸ǔG闆r下員工應(yīng)講普通話?!蠼哟櫩蛻?yīng)主動(dòng)打招呼,做到有好、真誠(chéng),給其留下良好的第一印象?!蟮觊L(zhǎng)不宜在顧客或客戶面前斥責(zé)員工。◇接待顧客或在公眾場(chǎng)合咳嗽、打噴嚏時(shí)應(yīng)轉(zhuǎn)向無(wú)人處,并在轉(zhuǎn)回身時(shí)說(shuō)“對(duì)不起”;打哈欠時(shí)應(yīng)用手遮住嘴巴。用手指示方向時(shí),要求手臂伸直,四指并攏,大拇指自然彎曲,掌心自然內(nèi)側(cè)向上?!蟛坏秒S地吐痰、亂丟雜物,不得當(dāng)眾挖耳、摳鼻、修剪指甲,不得敲打柜臺(tái)、貨架、商品,不得跺腳、脫鞋、伸懶腰?!蟛坏么罴?、挽手、挽腰而行,與顧客相遇應(yīng)靠邊行走,不得從兩人中間穿行?!笳玖r(shí)應(yīng)做到:收腹、挺胸、兩眼平視前方,雙手自然下垂或放在背后。舉止標(biāo)準(zhǔn)◇營(yíng)業(yè)人員應(yīng)保持良好的儀態(tài)和精神面貌?!罂觳偷辍⒚姘昙吧r熟食店工上班時(shí)間必須戴帽,并將頭發(fā)束入帽內(nèi)。不能穿拖鞋、雨鞋或不著襪子上班。絲襪不應(yīng)有脫線,上端不要露出裙擺?!笊习鄷r(shí)間必須佩戴工牌,工牌應(yīng)端正佩戴在左胸適當(dāng)位置,非因工作需要不能在商場(chǎng)超市、辦公場(chǎng)所以外佩戴工牌。女員工應(yīng)著有襯衫、西褲、西裝裙或有袖套群。工作服外不得著其他服裝,工作服內(nèi)衣服下擺不得露出,非因工作需要,不得在工作場(chǎng)所以外著工作服。◇紐扣須扣好,不應(yīng)有掉扣,不能挽起衣袖(施工、維修、搬運(yùn)時(shí)可除外)?!筮M(jìn)入工作崗位之前應(yīng)注意檢查并及時(shí)整理個(gè)人儀表?!笾讣仔藜粽R,保持清潔,不得
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