【正文】 對與相關(guān)召回產(chǎn)品的商戶要根據(jù)情節(jié)輕重給予賠償，并向顧客作以耐心細(xì)致的解釋工作，直至用戶滿意。建立用戶檔案，詳細(xì)記錄其名稱、地址、電話、聯(lián)系人及訂購每批產(chǎn)品的型號規(guī)定和數(shù)量，了解顧客的定貨傾向，及時(shí)做好供貨準(zhǔn)備。提供必要的運(yùn)輸服務(wù)、送貨上門等方便顧客的措施，向顧客提供產(chǎn)品的使用方法及貯存保管要求等咨詢服務(wù)。銷售部門根據(jù)本企業(yè)的統(tǒng)一部署，對開發(fā)的新產(chǎn)品都要進(jìn)行適宜的媒體宣傳，以便使顧客了解本企業(yè)的產(chǎn)品，必要時(shí)（如在顧客要求的情況下）應(yīng)為其提供產(chǎn)品樣品及有關(guān)的服務(wù)和咨詢。銷售部門負(fù)責(zé)產(chǎn)品售前、售中、售后服務(wù)的控制和管理。銷售信息的內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號、質(zhì)量等級、生產(chǎn)日期、批次、班別、銷售地點(diǎn)、電話、聯(lián)系人等。本企業(yè)要指定專人認(rèn)真做好產(chǎn)品召回的全過程記錄。六、 召回產(chǎn)品的處理一般不合格品指的是尚能使用，需回機(jī)處理的，經(jīng)檢驗(yàn)合格后再銷售。五、召回過程一般情況召回：當(dāng)發(fā)現(xiàn)某批次產(chǎn)品存在質(zhì)量問題可能影響企業(yè)形象或可能傷害用戶時(shí)（如發(fā)錯(cuò)產(chǎn)品等級或品種，個(gè)別理化指標(biāo)達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn)的要求等可采取一般情況回收，由質(zhì)量部門負(fù)責(zé)人填寫“產(chǎn)品回收通知單”，銷售部門負(fù)責(zé)人接到此單后，立即通知銷售人員進(jìn)行回收）。產(chǎn)品召回工作由質(zhì)量部門通知銷售部門實(shí)施回收工作。銷售部門負(fù)責(zé)實(shí)施產(chǎn)品的回收。二、 適用范圍： 本企業(yè)生產(chǎn)的存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品。六、根據(jù)以上各種不合格情況，召開質(zhì)量分析會，找出不合格原因，提出相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，杜絕類似不合格現(xiàn)象再次發(fā)生，并做好各種記錄。五、對工作不合格。如可返工修復(fù)的由生產(chǎn)車間組織人員做返工修復(fù)，不可返工修復(fù)的應(yīng)做報(bào)廢處理，并記錄。三、成品不合格成品不合格不準(zhǔn)出庫銷售，要單獨(dú)存放，掛不合格標(biāo)識并記錄?？煞倒ば迯?fù)的不合格應(yīng)由車間提出相應(yīng)的整改報(bào)告，經(jīng)主管質(zhì)量的領(lǐng)導(dǎo)（質(zhì)管部門）批準(zhǔn)后進(jìn)行返工修復(fù)，經(jīng)復(fù)檢合格后，做好記錄，方可進(jìn)入下道工序。若采取技術(shù)措施可以使用或代用的不合格作為讓步接收時(shí)，需由質(zhì)管部門同意并寫出書面報(bào)告，經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可投入生產(chǎn)，以便追溯并記錄。一、原材料（含輔料及包裝材料）不合格原材料（含輔料及包裝材料）進(jìn)廠后，經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)不到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或合同要求時(shí)，不辦理入庫手續(xù)，并通知供應(yīng)部門退貨。工作前后要徹底清理所用的設(shè)備容器和車間環(huán)境，以防止產(chǎn)品受到腐敗微生物及有毒害物的污染和異物帶入。六、包裝過程中的衛(wèi)生控制包裝前包裝車間環(huán)境、設(shè)施應(yīng)先用紫外線燈進(jìn)行殺菌，人員必須經(jīng)過更衣、換鞋、洗手、消毒。包裝時(shí)操作工要用感官再把一道質(zhì)量關(guān)，發(fā)現(xiàn)有異常問題的產(chǎn)品要及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)反映。拋光1小時(shí)左右至瓜子油亮，溫度冷卻至30℃～40℃。四、拋光（冷卻）啟動(dòng)拋光機(jī)將瓜子150kg投入拋光機(jī)中。瀝水后的瓜子投入炒鍋在210℃條件下炒制2小時(shí)。提起吊籃結(jié)束瓜子的煮制，瀝水45分釧。用起重機(jī)將吊籃移入煮鍋內(nèi)加入適量清水100kg。二、煮制配方：瓜子150kg、醬油1kg、八角2kg、桂皮2kg。撈出瓜子置入清洗罐中清洗20分鐘。（關(guān)鍵設(shè)備：炒鍋）主要工序作業(yè)指導(dǎo)書一、原料接收與清洗生產(chǎn)原料應(yīng)是比驗(yàn)收合格的產(chǎn)品，但領(lǐng)料時(shí)仍應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)籽粒癟小、霉變、異物混雜等超標(biāo)的原料不得投入生產(chǎn)，并及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)。原材料及包裝材料應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)要求《食鹽》GB54612000《大豆油》GB15352003《醬油》GB181862000《味精》GB/T89672007《八角》GB765287《塑料編織袋》GB/T89461998《水》GB57492006工 藝 流 程 圖※1※2原料清洗煮制烘炒拋光（冷卻）（包裝成品注：帶※號為關(guān)鍵控制點(diǎn)煮制 按配方要求配料并投入待煮瓜子中煮制34小時(shí)。原輔料、包裝材料到貨后，根據(jù)采購清單驗(yàn)收，要查驗(yàn)有無對方提供的產(chǎn)品合格證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等，如若對方提供的手續(xù)不全，質(zhì)檢部門有權(quán)拒絕收貨。采購部門在執(zhí)行采購任務(wù)時(shí)，應(yīng)先考查對方是否有嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系。采購前，購銷部門應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需求與庫存狀況，制定采購計(jì)劃，列出采購清單，并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可實(shí)施。原輔材料采購及驗(yàn)收管理制度所采購的原輔材料、包裝材料（如復(fù)合塑料包裝袋、塑料編織袋、塑料袋、瓦楞紙箱等）必須符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，并符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或其它經(jīng)過國家認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，已實(shí)行生產(chǎn)準(zhǔn)入制度的原輔材料，應(yīng)采購持證企業(yè)的產(chǎn)品（附主要原輔材料及包裝材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)）。辦公室及時(shí)跟蹤外來技術(shù)文件（如技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)）的最新版本，并及時(shí)提供給有關(guān)部門；（4）所有的文件除發(fā)放到各相關(guān)部門和場所外，應(yīng)由辦公室再保存其副本1份，包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量手冊、各種質(zhì)量活動(dòng)記錄，各種原輔材料及產(chǎn)品的檢驗(yàn)記錄、證書和報(bào)告，工藝流程圖、企業(yè)內(nèi)部控制標(biāo)準(zhǔn)等，所有文件應(yīng)分類擺放；文件的更改、作廢與銷毀（1）本企業(yè)所使用的質(zhì)量手冊、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件等隨著形勢的變化都有可能變化，應(yīng)及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行更改，以適應(yīng)不斷的發(fā)展要求；（2）所有文件的更改應(yīng)由相關(guān)部門填寫《文件更改申請》，經(jīng)過主管負(fù)責(zé)人審批，必要時(shí)應(yīng)由企業(yè)總經(jīng)理審批；（3）經(jīng)過修改后的內(nèi)容應(yīng)及時(shí)通知文件的使用部門；（4）對于過期或作廢的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加蓋“作廢”章，并撤出使用現(xiàn)場，需要銷毀的文件經(jīng)批準(zhǔn)后，登記《文件銷毀記錄》后，可進(jìn)行適當(dāng)銷