生物化學(xué)第四章維生素與輔酶(參考版)
2025-01-19 13:58本頁(yè)面
【正文】 。 大劑量維生素 K可引起動(dòng)物貧血、脾腫大和肝腎傷害。有維生素 K缺乏病狀的人，必伴有其他生理功能不正常的情況，如膽管阻塞，或因腸道疾病妨礙維生素 K的吸收。 凝 血 酶 原 激 酶 原 凝 血 酶 原 激 酶凝 血 酶 原 凝 血 酶血 纖 維 蛋 白 原 血 纖 維 蛋 白血 小 板血 小 板 因 子C a2 +C a2 +( 凝 固 )Vit K 促使肝臟合成vitK的作用是促使肝臟合成凝血酶原 另外，其它凝血因子 10的合成也依賴于 vitK ： 動(dòng)物缺乏維生素 K，血凝時(shí)間延長(zhǎng)。 維生素 K的主要作用是促進(jìn)血液凝固，因維生素 K是促進(jìn)肝臟合成凝血酶原的重要因素。維生素 K2為黃色晶體。有 K K KK4四種， K K2為天然產(chǎn)物， K3和 K4為人工合成品。 四 維生素 K 維生素 K是一類能促進(jìn)血液凝固的萘醌衍生物。 2. 肌肉（包括心肌）萎縮，形態(tài)改變，代謝反常。在 259nm有吸收峰。極易被氧化。 維生素 E為淡黃色無(wú)嗅無(wú)味油狀物，不溶于水而溶于油脂。 三 維生素 E 維生素 E又稱生育酚或抗不育維生素，已知有8種，其中 4種（ α 、 β 、 γ 、 δ 生育酚）較為重要， α 生育酚的效價(jià)最高。早期癥狀為：乏力、疲倦、惡心、頭痛、腹瀉等。成人則產(chǎn)生骨骼脫鈣作用；孕婦和授乳婦人的脫鈣作用嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致 骨質(zhì)疏松癥 ，患者骨骼易折，牙齒易脫落。 C a2 +C a2 +C a2 +細(xì) 胞 核小 腸 粘 膜 細(xì) 胞C a2 +血 液鈣結(jié)合蛋白 （ 2）有助于血液凝固 （ 3）降低神經(jīng)興奮的作用 缺乏癥： 維生素 D攝食不足，不能維持鈣的平衡，兒童骨骼發(fā)育不良，產(chǎn)生 佝僂病 。 結(jié) 構(gòu) 維生素 D和 D原都是類固醇化合物，其母核為環(huán)戊烷多氫菲。動(dòng)、植物組織中含有能轉(zhuǎn)化為維生素 D的固醇類物質(zhì)，經(jīng)紫外光照射可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素 D。已確知有 4種，即維生素 D DD D5，均為類固醇衍生物，其中 D2和 D3較為重要。 維生素 A較易被正常腸道吸收，但不直接隨尿排泄，因而攝取過(guò)量是有害的。 2. 視紫紅質(zhì)不足，對(duì)暗光適應(yīng)能力減弱，發(fā)生夜盲癥 。成人、小孩長(zhǎng)期缺乏維生素 A都會(huì)導(dǎo)致淚腺分泌障礙產(chǎn)生干眼?。ㄑ劢Y(jié)膜炎）。呼吸道表皮組織改變，易受病菌侵襲。 H3C C H3C H3H3C123456C H37891 01 11 2CO H1 31 41 511cisRetinal 11順視黃醛與視蛋白以 schiff base結(jié)合 視蛋白 Schiff 堿 H 3 C C H 3 C H 3H 3 CC H 3C NH視紫紅質(zhì) 視循環(huán) 視 紫 紅 質(zhì)（ 1 1 順 視 黃 醛 視 蛋 白 ）異 構(gòu) 酶全 反 視 黃 醛 + 視 蛋 白醇 脫 氫 酶全 反 視 黃 醇1 1 順 視 黃 醇視 蛋 白 + 1 1 順 視 黃 醛暗光N A D H + H+N A D+（ 1 1 順 維 生 素 A ）異 構(gòu) 酶（ 全 反 維 生 素 A ）醇 脫 氫 酶N A D H + H+N A D+視循環(huán) 缺乏癥： 1. 上皮組織結(jié)構(gòu)改變，呈角質(zhì)化。在高等植物和動(dòng)物中普遍存在的 β 胡蘿卜素可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素 A。 重要的脂溶性維生素 1. 維生素 A： 視黃醇（ retinol） 2. 維生素 D： 麥角鈣化 (甾 )醇（ ergocalciferol，即維生素 D2） 膽 鈣化 (甾 )醇 （ cholecalciferol，即維生素 D3） 3. 維生素 E ：生育粉（ tecopherol） 4. 維生素 K：凝血維生素 ? 第三節(jié) 脂溶性維生素 第三節(jié) 脂溶性維生素 一 維生素 A 維生素 A只存在于動(dòng)物性食物中，包括 A1 和 A2兩種。缺乏維生素 C引起毛細(xì)血管出血， 造成壞血病 。 功能 （ 1）參與體內(nèi)的氧化一還原反應(yīng) （ 2）維生素 C是羥化酶的輔酶，參與體內(nèi)的多種羥化作用。不耐熱，易被光及空氣氧化。 3. 造血器官功能失常，不能正常產(chǎn)生紅血細(xì)胞，導(dǎo)致惡性貧血。 缺乏癥：
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