現(xiàn)代發(fā)酵工程ppt課件(參考版)
2025-01-18 21:23本頁面
【正文】 可分為兩類： ? 細胞生物反應器 ? 酶生物反應器 1：生物反應器基本類型 ? 攪拌釜式反應器： ? 氣泡柱式反應器； ? 氣升式反應器； ? 噴射式反應器； ? 水平環(huán)流式反應器 。 找到充分混合與細胞破壞間的平衡點 。 三：溫度 發(fā)酵基本參數(shù)之一 四：攪拌混合 使細胞養(yǎng)分供應充分 ， 防止有害代謝產(chǎn)物局部積累 ， 有效營養(yǎng)混合 ， 有效熱傳導 。58 四：連續(xù)發(fā)酵 ? 生產(chǎn)成本比罐批發(fā)酵低很多 ， 原因在于： ? 1：設備投資少： 生產(chǎn)同樣量產(chǎn)物所用反應器體積??；每次收獲細胞或產(chǎn)物量小 ， 所需各種設備規(guī)模??； ? 2：單位產(chǎn)率高： 發(fā)酵周期長 、 停工時間短 ? 3：生產(chǎn)持續(xù)性能好 ：發(fā)酵周期長 、 細胞生理狀態(tài)一致 ? 4： 易于實現(xiàn)生產(chǎn)過程自動化 ? 5：有利于研究微生物生理 、 生態(tài) 、 反應機制等 ? 不足之處： ? 1：發(fā)酵時間持續(xù) 5001000小時 ， 培養(yǎng)過程中可能丟失質(zhì)粒 ? 2：長時間保持無菌狀態(tài)難度較大 ， 替代設備投資高
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