微生物與現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)2氨基酸(參考版)

【摘要】第三節(jié)氨基酸發(fā)酵氨基酸：合成法、抽提法氨基酸工業(yè)起源于日本1909年面筋酸水解生產(chǎn)谷氨酸1956年由發(fā)酵法生產(chǎn)谷氨酸我國氨基酸發(fā)酵工業(yè)1964年上海投產(chǎn)賴氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸等12種氨基酸

2025-01-16 23:04

微生物發(fā)酵成產(chǎn)氨基酸(參考版)

【摘要】微生物發(fā)酵生產(chǎn)氨基酸?微生物概述?發(fā)酵工程?微生物發(fā)酵生產(chǎn)氨基酸微生物微生物——一切肉眼看不見或看不清的微小生物。它們個體微小，結(jié)構(gòu)簡單，通常要用光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡才能看清楚。包括細(xì)菌、病毒、霉菌、酵母菌等。（但有些微生物是肉眼可以看見的，像屬于真菌的蘑菇、靈芝等。）根據(jù)存

2025-01-16 22:47

氨基酸工業(yè)代謝控制發(fā)酵(參考版)

【摘要】氨基酸工業(yè)代謝控制發(fā)酵課程教學(xué)的基本要求?了解氨基酸發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與中國氨基酸行業(yè)存在問題，氨基酸發(fā)酵行業(yè)發(fā)展方向?掌握谷氨酸的生物合成途徑和谷氨酸發(fā)酵調(diào)節(jié)機制，掌握谷氨酸細(xì)胞膜滲透性的控制方法?了解谷氨酸生產(chǎn)菌的主要特征以及谷氨酸生產(chǎn)菌在發(fā)酵過程中的形態(tài)變化，掌握谷氨酸發(fā)酵的代謝控制育種策略第一節(jié)氨基酸工業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展

2024-10-19 12:36

微生物工程工藝原理第五章氨基酸發(fā)酵機制(4)(參考版)

【摘要】第五章氨基酸發(fā)酵機制第五章氨基酸發(fā)酵機制谷氨酸，學(xué)名：α-氨基戊二酸；其單鈉鹽：谷氨酸鈉，商品名稱味精，是重要的調(diào)味品。早期生產(chǎn)谷氨酸的方法有兩種，一是提取法：甜菜廠付產(chǎn)物糖蜜中含有焦谷氨酸，用強堿處理可得到谷氨酸；二是蛋白質(zhì)水解法：將面筋加酸水解，再分離提純。第二篇發(fā)酵機制谷氨酸第五章氨基酸

2024-12-29 17:14

氨基酸發(fā)酵ppt課件(參考版)

【摘要】第9章氨基酸發(fā)酵氨基酸制備最早是在1820年用蛋白質(zhì)酸水解開始的，1850年化學(xué)合成氨基酸研究成功，1956年發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸。氨基酸是重要營養(yǎng)物質(zhì)，具有重要的生理功能，近年來隨著氨基酸工業(yè)的發(fā)展，氨基酸在食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化妝品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，因此氨基酸的生產(chǎn)具有重要的意義。食品工業(yè)中，甘氨酸、丙氨酸具有甜味，天冬氨酸、谷

2025-05-04 04:15

氨基酸發(fā)酵機制ppt課件(參考版)

【摘要】第五章氨基酸發(fā)酵機制?全世界AA的年需求量以10%的速度增長，年總產(chǎn)量120萬噸以上，而其需求量達(dá)800萬噸，作為食品添加劑占40%，飼料添加劑占40%，醫(yī)藥保健品占20%。年產(chǎn)值已接近600億美元。?氨基酸主要用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化妝品等方面。?在食品工業(yè)上的應(yīng)用：甘氨酸、丙氨酸具有甜味，天冬氨酸、谷氨酸具有酸

2025-05-04 04:15

氨基酸發(fā)酵工藝ppt課件(參考版)

【摘要】1概述?氨基酸的應(yīng)用1、食品工業(yè)：營養(yǎng)強化劑、鮮味劑、甜味劑。2、飼料工業(yè)：營養(yǎng)強化劑。3、醫(yī)藥工業(yè)：氨基酸輸液、氨基酸衍生物、氨基酸鹽。4、化學(xué)工業(yè)：洗滌劑，護(hù)膚品，人造革。5、農(nóng)業(yè)：無公害農(nóng)藥。1概述?氨基酸的應(yīng)用食品工業(yè)：強化食品：谷物中缺賴

2025-01-17 23:04

氨基酸藥物的發(fā)酵生產(chǎn)(參考版)

【摘要】第一節(jié)氨基酸類藥物的基本概念一、氨基酸類藥物的基本知識從各種生物體中發(fā)現(xiàn)的氨基酸已有180多種，但是參與蛋白質(zhì)組成的常見氨基酸或稱基本氨基酸只有二十種。1986年發(fā)現(xiàn)第21種硒代胱氨酸最近發(fā)現(xiàn)第22種遺傳基因編碼的氨基酸吡咯賴氨酸。180多種天然氨基酸大多數(shù)是不參與蛋白質(zhì)組成的，這些氨

2025-01-23 07:50

氨基酸、氨基酸制劑與營養(yǎng)支持(200310)(參考版)

【摘要】氨基酸、氨基酸制劑與營養(yǎng)支持南京軍區(qū)南京總醫(yī)院全軍普通外科研究所李幼生Ⅰ.氨基酸的基礎(chǔ)知識氨基酸-蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)單位氨基酸（300多種）脂肪族：芳香族：苯丙氨酸酪氨酸雜環(huán)族：色氨酸組氨酸脯氨酸蛋白質(zhì)氨基酸（20種）非蛋白質(zhì)氨基酸（280種）

2025-01-19 16:20

微生物發(fā)酵機理(2)(參考版)

【摘要】主講：鮑成滿第六章微生物發(fā)酵機理微生物發(fā)酵機理：是指微生物通過其代謝活動，利用基質(zhì)合成人們所需要的產(chǎn)物的內(nèi)在規(guī)律。代謝控制發(fā)酵：人為地改變微生物的代謝調(diào)控機制，使有用中間代謝產(chǎn)物過量積累。第一節(jié)微生物基礎(chǔ)物質(zhì)代謝第二節(jié)厭氧發(fā)酵產(chǎn)物的合成機制第三節(jié)好氧發(fā)酵產(chǎn)物的合成機制第一節(jié)微生物

2025-01-21 01:15

氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)ppt課件(參考版)

【摘要】第三章氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)學(xué)習(xí)氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)的目的、研究對象、任務(wù)及內(nèi)容氨基酸發(fā)酵是典型的代謝控制發(fā)酵，由發(fā)酵所生成的產(chǎn)物——氨基酸，都是微生物的中間代謝產(chǎn)物，它的積累是建立在對微生物正常代謝的抑制。在脫氧核糖核酸(DNA)的分子水平上改變、控制微生物的代謝，使有用產(chǎn)物大量生成、積累。以探討氨基酸發(fā)酵工

2025-01-20 18:10

氨基酸生物合成ppt課件(參考版)

【摘要】第10章氨基酸生物合成氨的同化及氨基酸的生物合成一、氮素循環(huán)二、生物固氮（自學(xué)）四、氨基酸的生物合成五、氨基酸與一碳基團代謝三、氨的同化（自學(xué)）自然界的氮素循環(huán)硝酸鹽亞硝酸氮生物固氮工業(yè)固氮固氮生物動植物硝酸鹽還原大氣固氮大氣氮素巖

2025-05-04 04:15

天冬氨酸族氨基酸發(fā)酵機制(參考版)

【摘要】第八章天冬氨酸族氨基酸發(fā)酵機制第八章天冬氨酸族氨基酸發(fā)酵機制重點：天冬氨酸族氨基酸生物合成途徑及代謝調(diào)節(jié)機制；天冬氨酸族氨基酸生物合成的代謝調(diào)節(jié)機制；酵母和霉菌的賴氨酸生物合成途徑和調(diào)節(jié)機制；賴氨酸生產(chǎn)菌的育種途徑；難點：天冬氨酸族氨基酸生物合成的代謝調(diào)節(jié)機制；氨基酸本身的合成在不同生物體中，有較

2025-05-19 01:48

微生物與現(xiàn)代食品工業(yè)(參考版)

【摘要】第九章微生物與現(xiàn)代食品工業(yè)生物科學(xué)與食品工程系?食品腐敗的條件：第一節(jié)?微生物與食品腐?。旱诙?jié)、第四節(jié)?食品微生物檢驗：第三節(jié)第一節(jié)微生物引起食品腐敗的條件一、食品特性?食品的營養(yǎng)?食品基質(zhì)條件：pH、水分、滲透壓、完整性二、食品中的微生物?微生物的數(shù)量?微生物的種類

2025-01-16 23:10

茶的發(fā)酵與微生物發(fā)酵(參考版)

【摘要】茶的發(fā)酵與微生物發(fā)酵主講人：?茶原為中國南方的嘉木，為常綠灌木或小喬木植物。茶樹喜歡濕潤的氣候，在我國長江流域以南地區(qū)有廣泛栽培。一般清明前后采摘長出4-5個葉的嫩芽，用這種嫩芽制作的茶葉質(zhì)量非常好，屬于茶中的珍品。茶與可可、咖啡并稱當(dāng)今世界的三大無酒精飲料，為世界三大飲料之首。

2025-01-10 07:40

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