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正文內(nèi)容

[管理學(xué)]飯店管理之安全管理(參考版)

2025-01-17 23:29本頁面
  

【正文】 。調(diào)查表明,火災(zāi)系該賓館保安員使用電暖器取暖時長時間離位,電暖器烤著附近可燃物所致。 1998年 1月 3日 2時 15分,吉林省通化市東珠賓館(與香港合資, 6層,高 20米,面積 4200平方米)發(fā)生火災(zāi),造成 24人死亡、 14人受傷,燒毀建筑1680平方米及物品一批,直接財產(chǎn)損失 。盜竊分子利用飯店服務(wù)人員操作不規(guī)范和麻痹大意,采用先入為主、主動出擊的手段達(dá)到偷盜目的。 分 析 此案屬于飯店服務(wù)人員操作不規(guī)范引發(fā)的盜竊事件。于是,她就用自己使用的總鑰匙打開了房門,并說了聲“請”。掌握使用消防器材的方法,保護(hù)國家財產(chǎn),保護(hù)客人的生命安全。 ? 疏散到安全地帶后,要集中客人,由總臺、客房部、安保部派員進(jìn)行登記,核實人數(shù)。 ? 財務(wù)部現(xiàn)金、帳冊、電腦軟件及其他貴重物品由專人在安保部人員保護(hù)下撤離。 ? 首先疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等,組織人員迅速將其轉(zhuǎn)移。 ? 當(dāng)接到疏散客人指令后,切記千萬不能使用電梯,引導(dǎo)客人從安全樓梯疏散。 ? 酒店停車場為疏散人員集結(jié)安全區(qū)。 ? 二次報警后,立即利用廣播將錄制好的中、英文“廣播通知”進(jìn)行反復(fù)播放。 ? 三、組織疏散,以免遭受重大傷亡。 ? 保證滅火期間指揮部、火場及有關(guān)消防部門的通訊暢通。 ? 管家要勸阻、告誡客人不要回房間和乘坐電梯,并勸客人離開大樓前往安全地帶。 ? 二、接到報警的行動措施 ? 總臺停止?fàn)I業(yè),管好財物、帳冊和客人登記簿及電腦資料。緊急情況下可采用各通道、樓層墻面上的紅色緊急報警按鈕報警。 ? 一、發(fā)現(xiàn)火情立即報警 管家發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報警,必須迅速將火情信息傳到大堂副理和消防監(jiān)控中心 (監(jiān)控室 )。 ? 客房部:樓層領(lǐng)班、行政樓層管家注意觀察本區(qū)域內(nèi)的異常情況或發(fā)現(xiàn)可疑人員;聽到異常響聲,應(yīng)立即前往查看;發(fā)現(xiàn)可疑情況迅速通知監(jiān)控室實施監(jiān)控。 ? 前廳部: 大堂副理注意觀察大堂內(nèi)各種人員的動向,發(fā)現(xiàn)可疑情況立即通知監(jiān)控室或安保部。 領(lǐng)班巡查時,注意觀察各區(qū)域的異常情況和發(fā)現(xiàn)可疑人員。 ? 三、 防范措施 ? 保安部: l、大堂崗密切注視、仔細(xì)觀察大堂內(nèi)各種人員的動向,發(fā)現(xiàn)可疑情況,立即通知領(lǐng)班與大堂副理前去查看。 ? (3)總經(jīng)理到達(dá)現(xiàn)場后,視情況立即作出向當(dāng)?shù)刂陛犈沙鏊蛐虃纱箨爤缶臎Q定。如案件發(fā)生在客房,大堂副理應(yīng)馬上就近安排房間安頓客人,做好安撫工作。主管或領(lǐng)班趕到現(xiàn)場后,嚴(yán)禁客人或其他人員進(jìn)入現(xiàn)場。保護(hù)現(xiàn)場,不準(zhǔn)客人或其他人員進(jìn)入現(xiàn)場。基本狀況。 ?對發(fā)生盜竊案件的應(yīng)急處理預(yù)案 ?酒店客房、商務(wù)樓租賃單位、公眾場所及區(qū)域,一旦發(fā)生房門被撬、客人報稱財物被盜時,立即進(jìn)入應(yīng)急處理程序。按總經(jīng)理指令轉(zhuǎn)移現(xiàn)場附近可能引起助燃的物品和貴重物品。 ? (4) 協(xié)助前廳部、客房部:負(fù)責(zé)向客人解釋發(fā)生的情況,做好安撫客人情緒的工作,需要時按指令組織、引導(dǎo)疏散客人到安全區(qū)域。如有人員傷亡,應(yīng)及時與市內(nèi)急救中心聯(lián)系做好搶救傷員的準(zhǔn)備工作。 ? 當(dāng)值管家職責(zé) ? (1)協(xié)助總經(jīng)理立即組織臨時指揮部,根據(jù)各部門匯報的情況,組織、指揮、協(xié)調(diào)各項工作,統(tǒng)一根據(jù)總經(jīng)理下達(dá)的指令,采取有力措施進(jìn)行搶救,布置有關(guān)部門做好善后工作。大堂副理應(yīng)立即通知下列人員趕赴現(xiàn)場: ? (1)保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、客房部經(jīng)理; ? (2)總經(jīng)理; ? (3)發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物品或發(fā)生爆炸的部門經(jīng)理或租賃單位 (戶 )的負(fù)責(zé)人。切記:不要輕易觸動可疑爆炸物,盡可能保護(hù)、控制現(xiàn)場。做到發(fā)生意外爆炸事故時能及時撲救,使損失減少到最低限度,特制定本預(yù)案。 ? 保安部、客房部經(jīng)理迅速趕到現(xiàn)場后,詳細(xì)說明發(fā)現(xiàn)經(jīng)過,由保安部經(jīng)理或大堂副理及時向總經(jīng)理報告; ? 總經(jīng)理趕到現(xiàn)場后,按照總經(jīng)理的指令,酌情做出決定送往就近醫(yī)院搶救或與市內(nèi)急救中心聯(lián)系前來搶救; ? 如確定已經(jīng)死亡,接受總經(jīng)理的指令后,協(xié)助大堂副理或保安經(jīng)理向當(dāng)?shù)刂陛犈沙鏊鶊蟀?,請公安、法醫(yī)人員前來查驗死亡原因; ? 待查清死亡原因后,行政管家和相關(guān)部門按總經(jīng)理指令做好善后工作。 ? 保安部經(jīng)理到達(dá)現(xiàn)場后,向保安部經(jīng)理和大堂副理匯報發(fā)現(xiàn)過程并提供相應(yīng)線索 ?發(fā)生死亡情況: ?劃定警戒線,控制人員進(jìn)入,維護(hù)現(xiàn)場秩序,保護(hù)現(xiàn)場 ?保管好遺留物品 ?接受總經(jīng)理的指令后,協(xié)助大堂副理或保安經(jīng)理向當(dāng)?shù)刂陛犈沙鏊鶊蟀? ?勘察現(xiàn)場,查明死因后,行政管家和相關(guān)部門按總經(jīng)理指令做好善后工作 ? 發(fā)生傷情的情況: ? A. 酌情向傷者了解傷勢情況 ? B. 向同行者了解情況,并協(xié)助大堂副理通知酒店醫(yī)生救治或送往醫(yī)院搶救 ? C. 如是他人傷害造成,配合保安部控制抓獲犯罪嫌疑人,派人看押 ? D接受總經(jīng)理的指令后,協(xié)助大堂副理或保安經(jīng)理向當(dāng)?shù)刂陛犈沙鏊鶊蟀? ? E 協(xié)助公安機關(guān)調(diào)查和提供線索 ? F 待公安、法醫(yī)人員到達(dá)現(xiàn)場后,各有關(guān)部門按總經(jīng)理指令協(xié)助,配合公安部門調(diào)查事故原因,并做好善后工作。 ? l、在崗管家應(yīng)立即向保安部經(jīng)理報告,并通知保安領(lǐng)班趕到現(xiàn)場,迅速保護(hù)、封鎖現(xiàn)場。 ? 管家,一旦發(fā)現(xiàn)上述三種人進(jìn)入酒店,應(yīng)立即報告保安部監(jiān)控室,保安部接到報告后,必須迅速做出反應(yīng),采取果斷措施予以控制,避免造成惡劣后果,影響酒店聲譽。 ? 對出丑鬧事者。 ? 對上訪人員。 ? 具體方法:看:來人神色是否正常 ?衣著穿戴是否整潔 ?聞:來人身體上散發(fā)的氣味,是否有酒味或異常氣味 ? 交談:來人談吐是否顛三倒四,語無倫次,答非所問 ? 頭腦是否清醒 ? 如有異?,F(xiàn)象,應(yīng)立即控制,及時報告。 ? 二、 發(fā)現(xiàn)時 可采取的方法: ? l、重點控制電梯入口、公共區(qū)域,對可疑人員進(jìn)行詢問。 ? 嚴(yán)格執(zhí)行總經(jīng)理對搶救工作的一切
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