【摘要】餐飲業(yè)安防知識培訓(xùn)隱患險于明火防范勝于救災(zāi)責(zé)任重于泰山——江澤民1998年
2025-01-12 23:23
2024-08-27 13:58
2025-01-07 05:33
【摘要】?酒店餐飲培訓(xùn)資料餐飲部介紹(一)餐飲部是飯店的重要組成部分(二)餐飲部的管理、服務(wù)的水平直接影響飯店聲譽。客房服務(wù)特點:背靠背!餐飲服務(wù)特點:面對面!?形象窗口,影響大?要求高?難度大?(三)餐飲收入是飯店收入的重要組成部分?(四)餐飲部是飯店工種最多、用工量最大的部門
2025-01-14 18:34
【摘要】餐飲部培訓(xùn)資料來源:鶴城區(qū)就業(yè)培訓(xùn)學(xué)校發(fā)布時間:2020年1月發(fā)布人:張瑋瑋2目錄一、服務(wù)規(guī)范篇§1餐飲服務(wù)與管理知識???????????Page2§2禮節(jié)禮貌?????????
2024-08-13 12:49
【摘要】餐飲部培訓(xùn)資料來源:鶴城區(qū)就業(yè)培訓(xùn)學(xué)校發(fā)布時間:2012年1月發(fā)布人:張瑋瑋目錄一、服務(wù)規(guī)范篇§1餐飲服務(wù)與管理知識……………………………Page2§2禮節(jié)禮貌…………………………………………Page3§3餐前準(zhǔn)備…………………………………………Page
2025-04-09 05:35
【摘要】餐飲酒店管理實戰(zhàn)資料餐飲酒店管理實戰(zhàn)資料酒店六常管理法是傳統(tǒng)的“5s”管理與實際相結(jié)合的一種現(xiàn)場管理方法,它通過對酒店人、機、料、法、環(huán)等實施“六?!保闯7诸悺⒊9芾?、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育)管理,培養(yǎng)人們良好
2024-10-10 09:56
【摘要】?酒店餐飲培訓(xùn)資料餐飲部介紹(一)餐飲部是飯店的重要組成部分(二)餐飲部的管理、服務(wù)的水平直接影響飯店聲譽??头糠?wù)特點:背靠背!餐飲服務(wù)特點:面對面!?形象窗口,影響大?要求高?難度大?(三)餐飲收入是
2025-01-19 10:25
【摘要】 4 4 4 5 5 6 6 6 7(菜單的設(shè)制,印刷及菜單設(shè)制) 7 7(僅為一般知識了解,暫不提供西餐服務(wù)) 7 9 9 9 19 22 22: 22 22 24 33 34 34 34 35 37 37 37 38、餐具衛(wèi)生管理 39、廚具衛(wèi)生管理 39 39
2025-04-09 03:44
【摘要】酒店餐飲部培訓(xùn)資料-----------------------作者:-----------------------日期:目錄3、服務(wù)規(guī)范篇…………………………………………………………3、餐飲服務(wù)與管理知識……………………………………………3、禮節(jié)禮貌………………………………………………………6
【摘要】培訓(xùn)資料:酒店餐飲服務(wù)流程(一)訂餐。1、當(dāng)面預(yù)定 2、電話預(yù)定 3、傳真預(yù)定在我們的實際工作中,常常會遇到客人訂餐情況。雖然我們的工作很嚴謹,但還是會有失誤之處,遭到賓客投訴。一般情況下,在訂餐桌上都放了一本訂餐本,其中的內(nèi)容:訂餐單填單人:年
2025-06-03 08:55
【摘要】酒店餐飲成本控制培訓(xùn)資料-----------------------作者:-----------------------日期:酒店餐飲成本控制第01講餐飲成本控制方法(上)餐飲業(yè)是“在針尖上削鐵”——掙錢不易。如何在有限的客源和有限的收入基礎(chǔ)上獲得最大的收益,是每一位餐飲從業(yè)者的最大難題。培訓(xùn)就是生產(chǎn)力,學(xué)習(xí)就是
2025-08-02 02:36
【摘要】第一篇:酒店餐飲部培訓(xùn)資料 酒店餐飲部培訓(xùn)資料 員工儀容儀表 ,用一句現(xiàn)代時髦的詞匯來講,這叫員工的形象推銷,員工清新的工作服會強化酒店的形象,因此,員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”,清潔整齊...
2024-11-09 12:26
2025-01-17 06:32
【摘要】正文:餐飲酒店實習(xí)報告 餐飲酒店實習(xí)報告1 標(biāo)題:一份汗水,一份收獲 算起來,我在國湘大酒店[1]已工作將近一個月,從最初的不適應(yīng)到現(xiàn)在的得心應(yīng)手。不敢說,自己已經(jīng)達到了什么水平,只能說對酒店餐...
2024-11-05 04:11