【正文】 營(yíng)運(yùn) 管理規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 42 頁(yè) 共 42 頁(yè) 第十九章 關(guān)于員工食堂的管理規(guī)定 1. 所有員工要戴工卡，憑餐券用餐； 2. 按秩序排隊(duì)打飯、菜； 3. 必須在指定地 點(diǎn)用餐； 4. 殘飯殘菜倒入指定容器，嚴(yán)禁亂倒； 5. 餐具須交還食堂，由食堂統(tǒng)一清洗、消毒； 6. 嚴(yán)禁本公司員工為外來(lái)人員提供餐券； 7. 嚴(yán)禁大聲喧嘩，擾亂用餐秩序； 8. 嚴(yán)禁在餐廳戲嬉、追逐、打架等； 9. 嚴(yán)禁亂擺、亂放桌、凳； 10. 餐廳必須保持干凈、有序； 11. 如有建議和意見(jiàn)，可向上級(jí)主管部門投訴，嚴(yán)禁和食堂人員吵鬧。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除沒(méi)收外，并罰款５０元。 六、對(duì)保密工作的規(guī)定 1. 嚴(yán)禁私自把文件、資料帶離辦公室； 2. 會(huì)議內(nèi)容傳達(dá)到位，不得隨意亂談； 3. 文件、資料的底稿要即時(shí)銷毀； 4. 報(bào)表、文件資料、檔案的銷毀要經(jīng)相關(guān)主管批準(zhǔn)后，在碎紙機(jī)中碎掉； 5. 文件、資料要及時(shí)歸檔。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理； 2. 嚴(yán)禁高聲喧嘩，與人交談要輕聲慢語(yǔ)，以免影響他人辦公； 3. 不得隨意離崗、串崗、聚眾聊天； 4. 不得帶非工作人員入內(nèi)（客戶除外）； 5. 員工要聽(tīng)從安排，服從管理； 6. 不得接打私人電話； 四、對(duì)環(huán)境衛(wèi)生管理的規(guī)定 1. 文具、資料、文件擺放要整齊有序； 2. 文件架統(tǒng)一放 置在辦公桌的右上角； 3. 辦公桌上不得隨意擺放私人物品； 營(yíng)運(yùn) 管理規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 40 頁(yè) 共 42 頁(yè) 4. 不得隨意在桌面、墻上等到處亂張貼、懸掛與工作無(wú)關(guān)的物品； 5. 下班時(shí)不得將文件和資料敞放在桌上，離開(kāi)座位須將座椅放在桌子下面； 6. 維護(hù)辦公區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，做到凈潔、整齊，嚴(yán)禁吸煙； 7. 不得隨地吐痰，扔廢物； 8. 不得攜帶危險(xiǎn)品（易燃、易爆、易腐蝕）進(jìn)入辦公區(qū)； 9. 廢紙、剩飯、煙等廢物要倒入垃圾桶，禁止倒入廁所內(nèi)； 10. 注意保持廁所衛(wèi)生，不得在廁所內(nèi)亂寫亂畫。 三、對(duì)辦公紀(jì)律的規(guī)定 1. 嚴(yán)遵考勤制度，不遲到，不早退，按時(shí)打卡。外線要說(shuō)“您好，某某賣場(chǎng)”，內(nèi)線要說(shuō)“您好，ＸＸ部門”。 營(yíng)運(yùn) 管理規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 39 頁(yè) 共 42 頁(yè) 第十七章 關(guān)于辦公區(qū)的管理規(guī)定 一、 總體要求： 1. 嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)； 2. 認(rèn)真負(fù)責(zé)的敬業(yè)精神； 3. 團(tuán)隊(duì)共進(jìn)，顧全大局； 4. 既要爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)良業(yè)績(jī)，又要顯示氣質(zhì)和素質(zhì)的職業(yè)道德。包括所有主管以上人員的姓名、地址、家庭電話、手機(jī)號(hào)碼、 BP 機(jī)、傳呼電 話號(hào)碼，以備在緊急狀況下可以及時(shí)聯(lián)絡(luò)。 E． 英勇頑強(qiáng)，不誤戰(zhàn)機(jī)，處置果斷。 C． 只出不進(jìn)，嚴(yán)格職守。具體規(guī)定如下： A． 堅(jiān)守崗位，嚴(yán)禁脫崗。其它人員聽(tīng)到系統(tǒng)第二次報(bào)警后，一律不準(zhǔn)進(jìn)入 ? 向“ 119”報(bào)警后，防損部派人員到指定地點(diǎn)引導(dǎo)消防隊(duì)車輛 ? 滅火、搶險(xiǎn)人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)后，可就近走各通道 B． 疏散： 人員疏散應(yīng)由指揮中心統(tǒng)一指揮 營(yíng)運(yùn) 管理規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 34 頁(yè) 共 42 頁(yè) ? 辦公區(qū)：辦公人員應(yīng)立即攜帶重要文件和物品，根據(jù)火勢(shì)，從最近的門撤 出 ? 庫(kù)區(qū)：庫(kù)房辦公人員應(yīng)立即攜帶各類帳目和重要物品，鎖好庫(kù)房，根據(jù)火情從就近的通道進(jìn)行疏散 ? 商業(yè)區(qū)：義務(wù)消防隊(duì)員先從大門將顧客、聯(lián)營(yíng)廠家、促銷員等分別疏散，然后攜帶好重要物品，撤出商業(yè)區(qū) 注意事項(xiàng)： ? 按秩序疏散，不要擁擠，以免發(fā)生不必要的事故 ? 安全第一 ? 避煙，有濃煙時(shí)應(yīng)爬行離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng) ? 避開(kāi)電器設(shè)施 ? 只許出不許進(jìn) ? 不用電梯，由安全門和疏散通道出去 (5). 各部門處置火警程序 各部門應(yīng)按“應(yīng)變小組”的編制，快速行動(dòng)，各司其責(zé) A． 控制室：堅(jiān)守崗位，及時(shí)準(zhǔn)確通知有關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)，按現(xiàn)場(chǎng)指揮的指令隨時(shí)做好向“ 119”報(bào)警的準(zhǔn)備 B． 防 損部：確認(rèn)火災(zāi)、火場(chǎng)、維護(hù)秩序、疏導(dǎo)客流，保證通道并負(fù)責(zé)引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入 C． 工程部： ? 趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行工程搶險(xiǎn)疏散搶救，協(xié)助認(rèn)定火災(zāi)性質(zhì)以配合采取有效措施 ? 配電房、中心機(jī)房、消防泵房等重點(diǎn)部位值班人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，在未接到撤離通知前不準(zhǔn)私自離開(kāi)工作崗位 D． 營(yíng)業(yè)員：協(xié)助疏散顧客，要保證所有客人安全撤離 E． 財(cái)務(wù)部：應(yīng)立即攜帶貴重物品、文件和現(xiàn)金撤離到安全地區(qū)，盡量避免財(cái)產(chǎn)的損失 F． 辦公室：保護(hù)重要文件，迅速撤離到安全區(qū)域 G． 行政部：備好車輛供搶險(xiǎn)小組用，并備好毯子、枕頭等救護(hù)物品，供搶救傷員用 營(yíng)運(yùn) 管理規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 35 頁(yè) 共 42 頁(yè) H． 醫(yī)務(wù)室：接到通知攜帶藥品，趕赴現(xiàn) 場(chǎng)，搶救傷員 (6). 善后處置： A． 防損部： ? 負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)不被破壞，并拍攝照片存取證據(jù) ? 迅速查訪知情人，查找火災(zāi)起因 ? 火災(zāi)的初報(bào)和續(xù)報(bào) ? 經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意，報(bào)公安機(jī)關(guān)及公司上級(jí) B． 工程部： ? 從技術(shù)角度查找火災(zāi)起因 ? 檢討消防系統(tǒng)的運(yùn)行情況 ? 對(duì)機(jī)器、數(shù)據(jù)、資料的收集 ? 經(jīng)請(qǐng)示，領(lǐng)導(dǎo)同意后，及時(shí)上報(bào)公司上級(jí)主管單位 (7). 協(xié)同配合 發(fā)生火災(zāi)后要迅速通知友鄰單位，求得幫助。 (4). 滅火與疏散 A． 滅火： ? 發(fā)生火災(zāi)，控制室為滅火指揮中心，店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)或在場(chǎng)最高負(fù)責(zé)人在控制室掌握全局，發(fā)布指令 ? 控制室確認(rèn)火情后，應(yīng)迅速將外部音響轉(zhuǎn)換成消防廣播，排煙風(fēng)機(jī)開(kāi)啟后，根據(jù)火勢(shì)大小、燃燒的物質(zhì)，關(guān)閉非緊急照明和空調(diào) ? 內(nèi)保人員接到控制室人員報(bào)警，應(yīng)迅速派人員將失火區(qū)域通道門開(kāi)啟，并保證通道暢通無(wú)阻，其余防損員趕到現(xiàn)場(chǎng)撲救，在崗防損員在未接到通知的情況下，須堅(jiān)守崗位疏散客流并防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，防止失竊發(fā)生等問(wèn)題 ? 工程部水、電工及主管接到火災(zāi)報(bào)警，應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助控制火勢(shì)，控制室同工程部 人員共同確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) ? 義務(wù)消防隊(duì)員聽(tīng)到消防警報(bào)后，應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)（重要崗位在崗人員要堅(jiān)守崗位），聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)指揮調(diào)派。 營(yíng)運(yùn) 管理規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 33 頁(yè) 共 42 頁(yè) D． 報(bào)火警：“ 119”原則上應(yīng)由店長(zhǎng)下達(dá)指令。 A． 火警的排除 ? 誤報(bào)： 如系誤報(bào)應(yīng)及時(shí)做技術(shù)處理，通知控制室將機(jī)器復(fù)位 ? 謊報(bào)： 若有人搗亂謊報(bào)火警亦應(yīng)通知控制室，并報(bào)告防損部查找搗亂人員 B． 火警的確認(rèn)： 根據(jù)賣場(chǎng)的實(shí)際情況，暫訂三種火警級(jí)別： ? 一級(jí)火警：系有煙無(wú)火 ? 二級(jí)火警：系有明火初起 ? 三級(jí)火警：系火勢(shì)從時(shí)間和空間上難以控制 (3). 報(bào)告制度 A． 一級(jí)火警：控制室通知消防主管、內(nèi)保主管、防損部經(jīng)理（或主管）到達(dá)現(xiàn)場(chǎng) B． 二級(jí)火警：控制室通知 消防主管、內(nèi)保主管到控制室。 報(bào)警后應(yīng)盡可能地使用現(xiàn)場(chǎng)消防器材進(jìn)行 撲救，如能自救將火撲滅，應(yīng)保留好現(xiàn)場(chǎng)，等候有關(guān)部門或負(fù)責(zé)人的到來(lái)，說(shuō)明情況。 營(yíng)運(yùn) 管理規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 31 頁(yè) 共 42 頁(yè) 三、 應(yīng)變作業(yè)程序 不管怎樣，我們的目的是 將各種災(zāi)害造成的損失降至最低限度，并在事后盡速處理善后工作，加速恢復(fù)營(yíng)業(yè)的效率。使每位員工在應(yīng)急事件中都能明確自己的責(zé)任。電腦部員工、辦公人員應(yīng)將重要文件、財(cái)物送往金庫(kù)上鎖或帶離現(xiàn) 場(chǎng)另行保管 6． 通訊醫(yī)務(wù)組：組長(zhǎng)一人，由勞資主管擔(dān)任 (1). 負(fù)責(zé)對(duì)外報(bào)案及內(nèi)外通訊聯(lián)絡(luò)等任務(wù)，須指定專人負(fù)責(zé)，但報(bào)案的命令必須由店長(zhǎng)下達(dá)。 (2). 防損員要盡速打開(kāi)安全門及收銀通道 (3). 各部門的疏散員工：要盡快正確疏導(dǎo)顧客從安全門出入，同時(shí)要警戒災(zāi)區(qū)四周，以防他人乘機(jī)偷盜商品 5． 財(cái)物搶救組：組長(zhǎng)由行政部經(jīng)理?yè)?dān)任，副組長(zhǎng)由收銀主管擔(dān)任。廣播內(nèi)容要重復(fù)播放。由防損部主管擔(dān)任。主要由消防組員、義務(wù)消防員、工程組員等組成。主要負(fù)責(zé)各種救災(zāi)總 指 揮 副總指揮 救 災(zāi) 組 災(zāi) 災(zāi)區(qū) 人 員 疏 散 組 財(cái) 物 搶 救 組 通 訊 醫(yī) 務(wù) 組 消 防 組 長(zhǎng) 內(nèi) 保 主 管 行 政 部 經(jīng) 理 勞資 主 管 店 長(zhǎng) 防損部經(jīng)理（主管） 營(yíng)運(yùn) 管理規(guī)范 ? 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定 機(jī)密 第 30 頁(yè) 共 42 頁(yè) 設(shè)施和器材的檢點(diǎn)、維修和使用，水源的疏導(dǎo)、障礙物品的拆除，以及災(zāi)害的搶救等。 3． 救災(zāi)組：組長(zhǎng)一人。 其組編如下： 說(shuō)明： 1． 總指揮：由店長(zhǎng)擔(dān)任，負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)救災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的作業(yè)，掌握全局事態(tài)的發(fā)展動(dòng)向并及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)發(fā)展的狀況及解決處理結(jié)果。常見(jiàn)的突發(fā)事件有水災(zāi) 、 火災(zāi)、工傷和顧客意外等。必須印制緊急狀況疏通路線，明確標(biāo)示緊急出口并將其張貼于各主要出入口處 四、 店長(zhǎng)、行政部和防損部主管負(fù)責(zé)緊急事件的預(yù)防、員工培訓(xùn)、演練和相應(yīng)規(guī)范的實(shí)施，并作定期巡查以消除隱患 五、 店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)或值班經(jīng)理必須具備緊急事件的應(yīng)變能力。 特此證明 單位（章） 年月日