果膠酶的作用ppt課件(參考版)
2025-01-08 11:33本頁面
【正文】 胞間層 又稱中膠層，位于兩個相鄰細(xì)胞之間，為兩相鄰細(xì)胞所共有的一層膜， 主要成分是果膠質(zhì) ，有助于將相鄰的細(xì)胞粘連在一起。 最高 0 ℃ 100 ℃ 乙 典型的細(xì)胞壁是由胞間層、初生壁以及次生壁組成。 練習(xí)鞏固 果膠酶能將植物組織內(nèi)的果膠分解成 A 透明果汁 B 半乳糖醛酸 C 丙酮酸 D 酶制劑 下列哪一項不是影響果膠酶活性的條件 A 溫度 B pH C 酶的抑制劑 D 底物的濃度過高 酶反應(yīng)速度可用哪一項來表示 A 單位時間內(nèi)反應(yīng)物的減少量 B 單位時間內(nèi)產(chǎn)物的增加量 C 單位體積內(nèi)產(chǎn)物的增加量 D 單位時間內(nèi)、單位體積內(nèi)反應(yīng)物的減少量或生成物的增加量 果膠酶是是分解果膠的一類酶的總稱，它不包括 A 多聚半乳糖醛酸酶 B 果膠分解酶 C 乳糖分解酶 D 果膠脂酶 在用果膠酶處理果泥時，為了使果膠酶能充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是 A 加大蘋果泥用量 B 加大果膠酶用量 C 進(jìn)一步提高溫度 D 用玻棒不時地攪拌反應(yīng)混合物 4.（ 2022上海高考題）如圖，縱軸為酶反應(yīng)速度，橫軸底物濃度，其中正確表示酶量增加一倍時，底物濃度和反應(yīng)速度的是（ ） A B C D B 曲線，請回答下列問題： 催化效率 催化效率 35℃ 0 ℃
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