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41果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用課件管于春(參考版)

2024-11-25 01:33本頁面
  

【正文】 過一段時間后,容器內(nèi)剩余的物質(zhì)為( ) 、胃蛋白酶、多肽和水 、淀粉、胃蛋白酶、水 、多肽、胃蛋白酶、水 、麥芽糖、淀粉、胃蛋白酶、水 A 。 。 ( 5)恒溫水浴約 20分鐘 ( 6)過濾后測量果汁的體積 ( ) 子化合物 ,而是分解果膠的一類酶的總稱 RNA C課堂演練: ,錯誤的是( ) ,并在各組中加入等量的該溶液。 ( 3)將上述試管放入恒溫水浴加熱一段時間。 自變量: 果膠酶的量 因變量: 果汁的體積 思考:該實(shí)驗(yàn)中,如何設(shè)置酶用量的梯度? ① 等體積不同濃度的果膠酶溶液 ② 同一濃度不同體積的果膠酶溶液 實(shí)驗(yàn)操作: ( 1)配制不同濃度的果膠酶溶液 準(zhǔn)確稱取純的果膠酶 1mg、 2mg、 3mg、 4mg 、 5mg、6mg、 7mg、 8mg、 9mg,配制成相等體積的水溶液,取等量放入 9支試管中,
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