人體能量需要ppt課件(參考版)
2025-01-08 04:49本頁面
【正文】 一級危險(xiǎn)值 ~ 25~30 二級危險(xiǎn)值 16~ 30~40 三級危險(xiǎn)值 ＜ 16或＞ 40 若 BMI達(dá)到三級危險(xiǎn)值 ,患高血冠心病 \糖尿病及肝膽疾病的機(jī)率很高。 ? 體重是觀察能量平衡的常用指標(biāo)。 第四節(jié) 能量的需要量與供給量 ?二、能量供給量 能量供給量主要是依據(jù)體力活動強(qiáng)度制定的。低于此數(shù)量將會對機(jī) 體產(chǎn)生不利影響。稱量體重所用體重計(jì)，其精確度不得低于 50g。 調(diào)查日數(shù) ?體重減少：能量消耗量 =（能量攝入量 + 體重增加量 29） 247。 ? 一般體重每下降 1kg，意味著體內(nèi)多消耗25~33MJ（ 6000~8000kcal）能量。因此可通過計(jì)算每日攝取的食物所提供的能量，并觀察體重的變化來確定能量消耗量。 三、能量平衡觀察法 ? 健康成人在普通生活及勞動條件下，按照機(jī)體需要進(jìn)食，其體重應(yīng)經(jīng)常維持在恒定水平。此消耗量為一日內(nèi) BM+體力活動耗能量之總和，再加上 SDA，即為受測對象一日能量消耗總量。 二、生活觀察法 ? 生活觀察法是通過觀察記錄受測對象一日生活活動，再查能量消耗率表計(jì)算，得出受測對象一日能量消耗的測定方法。 ? 非蛋白呼吸商：根據(jù)碳水化合物和脂肪按 不同比例混合氧化產(chǎn)生的 二氧化碳量及耗氧量推算出的混 合呼吸商。 ?產(chǎn)能營養(yǎng)素 +O2 氧化分解 CO2＋ H2O＋能量 一、間接測熱法 ? 氧熱價(jià)：營養(yǎng)素氧化時每消耗 1L氧所產(chǎn)生 的能量稱為氧熱價(jià)。 ?對于長期患病造成機(jī)體大消耗后、或大手術(shù)后處于恢復(fù)期的病人，其能量消耗還要用于機(jī)體組織的修復(fù)生長。 一項(xiàng)活動每分鐘能量消耗量 每分鐘基礎(chǔ)代謝的能量消耗量 PAL= 四、生長發(fā)育 ?兒童和孕婦所消耗的能量還包括生長發(fā)育所需能量。 ? 中國營養(yǎng)學(xué)會建議將我國人民的活動強(qiáng)度由 5級調(diào)整為 3級，分別為輕、中、重體力活動。 三、體力活動 ? 除基礎(chǔ)代謝外，體力活動是機(jī)體能量消耗的主要部分。不能轉(zhuǎn)變成
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