【正文】 1口杯臟扣 5 分，點(diǎn)心盤(pán)臟扣 5 分； 1餐桌面 臟扣 5 分（當(dāng)時(shí)按情況扣）； 1未使用點(diǎn)心夾、點(diǎn)心盤(pán)分別扣 2 分（第一次）；第二次加扣 1分，以此類(lèi)推； 1黑板架、各類(lèi)物品柜、風(fēng)琴、電視柜未做各扣 1 分（周）； 1用具（壹、桶、盆、皂盒、帕子等）臟各扣 分（周）； 1風(fēng)扇、日光燈未做扣 。 （七）班級(jí)衛(wèi)生消毒檢查扣分標(biāo)準(zhǔn) 一、衛(wèi)生（共 70 分） 室內(nèi)外蜘蛛未掃扣 5 分。 每期要進(jìn)行進(jìn)餐環(huán)節(jié)檢查評(píng)比，平時(shí)抽查也要例入工作質(zhì)量考評(píng)。 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 計(jì)劃開(kāi)支伙食費(fèi)，盡量做到不超支、不盈利，專(zhuān)款專(zhuān)用，工作人員伙食與兒童伙食嚴(yán)格分開(kāi)。 每天保健醫(yī)生 10 點(diǎn)鐘以前到各班統(tǒng)計(jì)人數(shù)，按實(shí)到人數(shù)計(jì)算副食量，食堂人員按各班人數(shù)及年齡進(jìn)行分配，并按時(shí)送飯菜，不提前不推后。 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 （六）飲食管理制度 兒童伙食進(jìn)行民主管理，伙委會(huì)由保健醫(yī)生、保健主任、炊事員、后勤組長(zhǎng)組成，每月召開(kāi)一次伙委會(huì)。 在傳染病流行期間，不要帶幼兒到公共場(chǎng)所 。 按年齡及季節(jié)完成預(yù)防部門(mén)所布置的預(yù)防工作，建卡率達(dá)百分之百，凡有禁忌癥者不應(yīng)接種或暫緩接種。 傳染病發(fā)病率、預(yù)防接種率等項(xiàng)統(tǒng)計(jì)后及時(shí)匯報(bào)醫(yī)院，做好預(yù)防工作。 衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)：體格發(fā)育評(píng) 價(jià)，膳食評(píng)價(jià)、出席率、缺點(diǎn)嬌治率，將其分析原因，改進(jìn)措施。 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 （四）衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計(jì)制度 建立健全各種記錄、登記、統(tǒng)計(jì)。 每月測(cè)量一次體重，經(jīng)常深入班上了解體弱兒情況。 每年兒童體檢后，對(duì)查出的體弱兒建卡。 要?jiǎng)?chuàng)造條件，充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計(jì)劃地鍛煉兒童體格。 （三）體格鍛煉制度 要有組織地經(jīng)常開(kāi)展適合嬰幼兒特點(diǎn)的游戲及體育活動(dòng)，幼兒海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 做一至二次體操或活動(dòng)性游戲。 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 按市兒保所要求做好各種登記本。 每月為體弱兒測(cè)量體重一次。 每半年為兒童測(cè)量身長(zhǎng)一次。 （二）健康檢查制度 新生入園前必須到指定醫(yī)院進(jìn)行體檢，合格后方可入園。 兒童無(wú)故缺席及時(shí)和家長(zhǎng)聯(lián)系，共同做好兒童保健工作。不定期：根據(jù)情況需要召開(kāi)家長(zhǎng)座談會(huì)或集中家教指導(dǎo)活動(dòng)，向家長(zhǎng)宣傳幼兒衛(wèi)生海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 保健知識(shí)。每學(xué)期辦園級(jí)衛(wèi)生保健宣傳欄進(jìn)行不同內(nèi)容的幼兒教育，衛(wèi)生保健知識(shí)的 宣傳工作。 口頭形式：利用家長(zhǎng)接送兒童時(shí)，有針對(duì)性或隨機(jī)的與家長(zhǎng)交換意見(jiàn)。 四、以上工作制度和細(xì)則希望各位教職工認(rèn)真閱讀，嚴(yán)格遵守。 每一位教職工應(yīng)自覺(jué)保持閱覽室的整潔有序，包括：正確取放書(shū)籍、愛(ài)護(hù)室內(nèi)設(shè)施等。 三、每周星期二為教職工讀書(shū)活動(dòng)日，原則上只能在閱覽室進(jìn)行讀書(shū)活動(dòng)。 每周星期二按時(shí)開(kāi)關(guān)門(mén)，清理書(shū)籍等各類(lèi)資料。 管理人員：王宇飛、趙明群。 鎮(zhèn)中心幼兒園閱覽室工作制度 一、幼兒園閱覽室向全體教職工開(kāi)放，室內(nèi)所有資料均可隨時(shí)借閱，但必須進(jìn)行登記、辦 理好相關(guān)手續(xù)后方能將資料帶出閱覽室。 三、考核和評(píng)估的方法： 幼兒園實(shí)行分級(jí)管理和自下而上的分級(jí)考核與評(píng)估辦法。同時(shí) 考核結(jié)果記入被考核評(píng)估人（班級(jí)）檔案。 考核和評(píng)估的結(jié)果應(yīng)通知被考核評(píng)估人。 考核和評(píng)估內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)由考核和評(píng)估部門(mén)根據(jù)黨和國(guó)家有關(guān)政策、規(guī)定和上級(jí)主管部門(mén)要求、幼兒園管理制度、各類(lèi)人員崗位職責(zé)提出，經(jīng)參與考核和評(píng)價(jià)與被考核和評(píng)價(jià)的人員充分討論、修改、完善后執(zhí)行，力求充分發(fā)揮管理職能與民主精神。 考核 和評(píng)估工作以教職工自評(píng)和有關(guān)管理人員、其他教職工、家長(zhǎng)等各類(lèi)人員參與評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式。 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 通過(guò)考核與評(píng)估，教職工可以反省自己的工作；管理者可以從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從而使管理者和所有教職工不斷改進(jìn)工作，提高工作效率及質(zhì)量。 所有家長(zhǎng)工作教師均應(yīng)有記錄，并有目的，有計(jì)劃，行之有效，家長(zhǎng)反映好。 特色家園活動(dòng)：每班每月一次。 教師家訪(fǎng)、個(gè)別談話(huà)，每班每月不得低于全班總數(shù)的 1/5，全期每名幼兒接受家訪(fǎng)至少一次。 家長(zhǎng)座談會(huì)：每期期初、期末召開(kāi)班級(jí)家長(zhǎng)會(huì)議，同時(shí)根據(jù)班級(jí)教學(xué)情況不定時(shí)的、有計(jì)劃有目的地組織家長(zhǎng)座談，匯報(bào)幼兒園工作，及時(shí)收集家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議。每班在活 動(dòng)室門(mén)口較醒目的地方開(kāi)辟專(zhuān)欄，向家長(zhǎng)宣傳幼兒教育方針、政策，幼兒園及班級(jí)教育教學(xué)情況，教育目標(biāo)，和家長(zhǎng)共同構(gòu)建教育教學(xué)活動(dòng)，認(rèn)真聽(tīng)取家長(zhǎng)的反饋意見(jiàn)，不斷改進(jìn)保海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 育保健工作和教育教學(xué)工作。 幼兒園開(kāi)辟保教宣傳專(zhuān)欄，利用黑板報(bào)、櫥窗、文字、圖片、照片、圖畫(huà)宣傳科學(xué)育兒、防病治病、幼兒教育、家庭教育及家園共同關(guān)心的信息。 鎮(zhèn)中心幼兒園家長(zhǎng)工作制度 幼兒園建立家長(zhǎng)委員會(huì)，共商幼兒園保教大事，做好保教工作。 入托手續(xù)：幼兒戶(hù)籍證明、 出生證明、健康證明均可，完成登記后，繳納相關(guān)費(fèi)用。 收托時(shí)間：分春秋兩季招生，在有缺額時(shí)也可插班招生。 鎮(zhèn)中心幼兒園收托幼兒制度 本園為雙流縣 鎮(zhèn)中心 幼兒園，本著服務(wù)于社會(huì)的原則，我園將收托本鎮(zhèn)范圍內(nèi)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的適齡幼兒。 對(duì)輕微中毒者無(wú)需送醫(yī)院的，要現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安撫、救護(hù)，進(jìn)行疏導(dǎo)，保持現(xiàn)場(chǎng)穩(wěn)定。 化學(xué)性食物中毒要追究原料來(lái)源源頭，看是否是人為破壞，并對(duì)所有現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn)，檢查有無(wú)放化學(xué)毒素，配合有關(guān)部門(mén)調(diào)查工作。 封閉內(nèi)部通道，關(guān)閉大門(mén)，不準(zhǔn)工作人員和外來(lái)人員進(jìn)出、接觸，等有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，并準(zhǔn)備好 員工健康證及食品留樣記錄、留樣食品。 進(jìn)行內(nèi)部清理，并由部門(mén)負(fù)責(zé)人尋找中毒原因，積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)查 留樣食品及留樣記錄備好送有關(guān)職能部門(mén)檢查、化驗(yàn)。 停止 食物銷(xiāo)售，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，安撫好其他輕微的中毒者，并立即與醫(yī)院聯(lián)系，送往治療。 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 六、對(duì)已驗(yàn)收的物資，驗(yàn)收人員應(yīng)填寫(xiě)好驗(yàn)收?qǐng)?bào)告或驗(yàn)收單 (并在上面簽字確認(rèn) )，備存或交給相關(guān)部門(mén)的相關(guān)人員存檔。 五、庫(kù)房驗(yàn)收人員必須掌握如何處理驗(yàn)收入庫(kù)的物品，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理問(wèn)題。 三、庫(kù)房驗(yàn)收人員必須了解即將入庫(kù)的原材料與采購(gòu)定單上規(guī)定的質(zhì)量要求 (標(biāo)準(zhǔn) )是否一致，不得驗(yàn)收與采購(gòu)單上規(guī)定的質(zhì)量不符的原材料。 鎮(zhèn)中心幼兒園 庫(kù)房驗(yàn)收制度 一、庫(kù)房驗(yàn)收人員必須以幼兒園利益為重，堅(jiān)持原則，秉公驗(yàn)收，不收人情秤，不圖私利。庫(kù)房管理人員禁止采取“盈時(shí)多送，虧時(shí)克扣”的違紀(jì)做法。 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 九、庫(kù)房物資如遇貶值、報(bào)廢、報(bào)損、盤(pán)盈、盤(pán)虧等，要及時(shí)上報(bào)中心經(jīng)理，分析原因、查明責(zé)任，按規(guī)定辦理報(bào)批手續(xù)。 七、庫(kù)房管理人員要嚴(yán)格庫(kù)房物資進(jìn)、出庫(kù)手續(xù)，嚴(yán)禁事后補(bǔ)辦，做到帳物相符，隨時(shí)接受單位主管或財(cái)務(wù)稽核人員的抽查。 五、每天定時(shí)對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的物資進(jìn)行規(guī)范化整理，對(duì)地面、貨架、門(mén)窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。 三、物資驗(yàn)收過(guò)程中，要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不得短斤少兩、以次充好、以假亂真。 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 鎮(zhèn)中心幼兒園 庫(kù)房管理制度 一、庫(kù)房要由專(zhuān)職管理人員負(fù)責(zé)庫(kù)房物資的驗(yàn)收、出入庫(kù)、儲(chǔ)存、保管等日常工作。 九、庫(kù)存物資貯藏應(yīng)設(shè)專(zhuān)人管理，非工作需要，其他人員不得進(jìn)入貯藏庫(kù)。 七、庫(kù)房?jī)?nèi)必須保持清潔衛(wèi)生，定期對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)進(jìn) 行常規(guī)的清潔打掃。 五、庫(kù)房管理人員應(yīng)適量申購(gòu)，控制好一定周期內(nèi)的庫(kù)存量，不得造成庫(kù)房?jī)?nèi)大量的干雜調(diào)料積壓。 四、干雜調(diào)料要確保滿(mǎn)足幼兒園食堂的日常運(yùn)轉(zhuǎn)。 三、在干雜調(diào)料的貯存管理中，遵循“上輕下重、內(nèi)高外矮” 的原則，避免物資損壞。檢查生產(chǎn)日期和食品的食用有效期，按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。 七、所有的原材料索證記錄由采購(gòu)、保管、辦公室各保留一份各杏。 五、采購(gòu)所有的原材料時(shí)，須認(rèn)真仔細(xì)查看所購(gòu)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)地址、注冊(cè)商標(biāo)、保質(zhì)期限、標(biāo)簽等，禁止采購(gòu)“三無(wú)”產(chǎn)品。 三、進(jìn)行部分自送物資如豆腐、面皮等制品，須索取商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證、合格證等相關(guān)證件。 鎮(zhèn)中心幼兒園食堂 原材料采購(gòu)索證制度 一、根據(jù)幼兒園所需要的采購(gòu)物品，采購(gòu)米、面、油、肉等大宗物資以及 調(diào)料制品、調(diào)味品等，并索取商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。 九、在烹調(diào)中，廚師要嚴(yán)格按操作規(guī)程工作，減少、降低制作中的隨意性，嚴(yán)禁任何違規(guī)操作和影響菜肴質(zhì)量的制作手法。如：焯水、水煮、過(guò)油、汽蒸、走紅等達(dá)到處理的效果，保證菜晶的質(zhì)量。 六、各類(lèi)原料的熱處理應(yīng)盡量保存原料的營(yíng)養(yǎng)成分，必要時(shí)可用一些制作工藝的輔助原料進(jìn)行保護(hù)，符合經(jīng)營(yíng)要求。 四、依據(jù)廚房既定標(biāo)準(zhǔn)的烹調(diào)，按既定的味型標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確調(diào)味；避免調(diào)味品相互交叉。 二、烹制前，必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。 八、設(shè)專(zhuān)人管理冰箱，定期化霜，清理；食品分類(lèi)存放，生食品與半成品隔放。植物蛋白不能與較強(qiáng)的果酸原料匹配等。 五、嚴(yán)禁使用不妥當(dāng)和不協(xié)調(diào)的配餐方式，以保證原料營(yíng)養(yǎng)成分。 三、配餐前須檢查原料質(zhì)量是否合格，并進(jìn)行配份、成 本、售價(jià)核定。對(duì)配餐原料要分類(lèi)擺放，不得交叉污染，特別是半成品原料。 鎮(zhèn)中心幼兒園食堂 原料配餐管理制度 一、操作人員在進(jìn)入必要的消毒程序后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二度污染。 四、活禽類(lèi)加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底；肉禽類(lèi)清洗后無(wú)血、毛，魚(yú)類(lèi)清洗后 無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進(jìn)行分開(kāi)加工，防止污染。 三、加工植物類(lèi)原材料，應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來(lái)定。 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段 海量管理資料，商業(yè)檔案，編制大綱，經(jīng)營(yíng)管理，物業(yè)策劃，管理手冊(cè)建議書(shū)，精品文檔欄目，珍藏下載，雙擊可刪除本段