【正文】 。 七、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗；將考核結(jié)果計(jì)入從業(yè)人員個人檔案，作為晉升工資資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。 不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。 單 位： 負(fù)責(zé)人簽名：朱光東 2020 年 7月 31日 篇五 : 食品從業(yè)人員健康管理制度 為保證食品生產(chǎn)安全，預(yù)防傳染病的傳播和食源性疾病的發(fā)生，保證消費(fèi)者的健康，根據(jù)《中華人民共和國食品生產(chǎn)安全》等國家有關(guān)法律，對食品從業(yè)人員實(shí)施統(tǒng)一健康管理，為規(guī)范操作特制訂本制度。 直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準(zhǔn)佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應(yīng)臨時調(diào)離崗位。 上崗前進(jìn)行健康檢查，定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備查。 認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，不采購、不銷售不符合食品要求的食品；隨時檢查每批上架食品的標(biāo)簽標(biāo)識，保證內(nèi)容規(guī)范完整。 [］ 建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員，全面負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生管理工作。 六、 采購食品時，對查驗(yàn)不合格、無合法七、 不定期的檢查并更換標(biāo)注在散裝食品的容器、外包裝上的食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等銷售標(biāo)簽。 四、 食品安全管理人員要定期對上架的食品進(jìn)行檢查，及時清理即將過期或已過保質(zhì)期及腐爛變質(zhì)的食品。并對供貨者提供的票證資料建立檔案，接受行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。 25 篇四 : 食品從業(yè)人員健康檢查管理制度 食品從業(yè)人員健康檢查管理制度 食品經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查。 經(jīng)體檢發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、皮膚病或其他可能污染保健品的患者，立即調(diào)離原崗位或辦理病休手續(xù)，并按《人員健康管理程序》對患病者所在崗位的環(huán)境進(jìn)行消毒等處理。 24 湖北博睿醫(yī)藥發(fā)展有限公司 十五、從業(yè)人員健康檔案管理制度 為更好的做好保健食品從業(yè)人員健康體檢檔案管理工作，特制定本制度。 每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況 ,特別是痢疾、傷寒、甲 /戊型病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核等有礙保健食品安全的疾病時 ,必須立即報(bào)告 ,以確保保健食品不受污染。 健康體檢應(yīng)在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行。 辦公室每年定期組織一次健康檢查，負(fù)責(zé)衛(wèi)生監(jiān)督檢查。 23 湖北博睿醫(yī)藥發(fā)展有限公司 十四、從業(yè)人員健康檢查制度 為保證保健品質(zhì)量，保證職工身體健康，防止傳染病的發(fā)生及傳播，《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。 非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫。 保健食品專區(qū)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全有效。 合理使用保健食品專區(qū)，堆碼整齊、牢固，無倒置現(xiàn)象。 二、倉庫衛(wèi)生管理制度 保健食品應(yīng)專區(qū)存放，所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡 相符。 7 、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。 5 、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。 3 、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地 吐痰、亂丟果皮、雜物等。 21 湖北博睿醫(yī)藥發(fā)展有限公司 十三、衛(wèi)生管理制度 一、營業(yè)場所衛(wèi)生管理制度 1 、企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。 1 保健食品安全管理負(fù)責(zé)人應(yīng)不斷總結(jié)職工培訓(xùn)教育經(jīng)驗(yàn)。保健食品安全管理員負(fù)責(zé)對每次培訓(xùn)進(jìn)行考 核和總結(jié)。 對因工作需要調(diào)整工作崗位時，對轉(zhuǎn)崗員工應(yīng)進(jìn)行新崗位質(zhì)量職責(zé)及相關(guān)質(zhì)量管理制度及操作程序的培訓(xùn) 保健食品安全管理人員參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交辦公室驗(yàn)證后，留復(fù)印件存檔。 新招員工上崗前均需進(jìn)行保健食品安全教育與培訓(xùn)，經(jīng)考核合格者進(jìn)入試用期，試用期為 3 個月，試用期滿再次考核，經(jīng)考核合格者， 20 湖北博睿醫(yī)藥發(fā)展有限公司 經(jīng)總經(jīng)理審批后方可轉(zhuǎn)為本公司正式職工。 保健食品安全培訓(xùn)要采用多種方式進(jìn)行：發(fā)放學(xué)習(xí)材料自學(xué)、集中授課、外出專業(yè)培訓(xùn)、接受上級藥監(jiān)部門的培訓(xùn)等；任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)。 公司對驗(yàn)收、養(yǎng)護(hù)人員要加強(qiáng)培訓(xùn)，且每年的培訓(xùn)按規(guī)定不少于 16學(xué)時。 員工質(zhì)量教育培訓(xùn)要有年初總體計(jì)劃，計(jì)劃要交保健食品安全負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后執(zhí)行。 19 湖北博睿醫(yī)藥發(fā)展有限公司 十二、保健食品安全知識培訓(xùn)考核制度 為提高全體員工的保健食品安全意識和專業(yè)技術(shù)水平，有計(jì)劃、有目的地開展職工質(zhì)量教育工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健 食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。 保健食品安全管理員負(fù)責(zé) 指導(dǎo)養(yǎng)護(hù)員和保管員養(yǎng)護(hù)在庫保健食品工作，涉及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書及保健品外觀質(zhì)量等內(nèi)容，養(yǎng)護(hù)員做好養(yǎng)護(hù)記錄并存于養(yǎng)護(hù)室。 保健食品安全管理員負(fù)責(zé)保健食品安全檔案的整理及相關(guān)信息收集。 假冒偽劣保健食品的銷毀工作，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，由保健食品安全負(fù)責(zé)人報(bào)經(jīng)黃石市食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)后，在其他相關(guān)部門監(jiān)督下進(jìn)行，并詳細(xì)填寫《銷毀清單》。 保健品銷售人員要配合保健品安全管理員做好用戶訪問工作和質(zhì)量信息收集工作，對待客戶投訴和反映的質(zhì)量保健品要加大檢查。 、 外觀質(zhì)量不合格的保健品。 17 湖北博睿醫(yī)藥發(fā)展有限公司 十、假冒偽劣保健食品報(bào)告制度 為確保公司保健品的質(zhì)量，確保消費(fèi)者使用安全保健品，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》和《保健食品標(biāo)識規(guī)定》等法律、法規(guī)，特制定本制度。 不合格保健食品的報(bào)損和銷毀應(yīng)有記錄，保存二年。 在庫過期失效 、破損保健食品由保管員填寫《報(bào)損審批表》，經(jīng)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后移入不合格品庫，銷毀時倉儲部應(yīng)填寫《銷毀清單》，報(bào)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人審核后，由總經(jīng)理批準(zhǔn)。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品，要報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理局，不得擅自退貨。 不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標(biāo)志 ，不合格品庫設(shè)專人、專帳管理。 質(zhì)量管理部是負(fù)責(zé)對不合格保健食品實(shí)行有效控制管理的機(jī)構(gòu)。 所有退貨票據(jù)倉庫應(yīng)分類歸檔，按規(guī)定保存二年，以便查詢。 要加強(qiáng)退回保健品的驗(yàn)收質(zhì)量控制，加大驗(yàn)收抽樣的比例，零貨保健品要全部檢查驗(yàn)收，對外包裝有疑問的保健品，要逐件開箱檢查。 驗(yàn)收員要按照驗(yàn)收程序?qū)ν素洷＝∑分鹋M(jìn)行質(zhì)量 驗(yàn)收。 公司分支機(jī)構(gòu)的退換貨，由分支機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人簽字，才能辦理退換貨手續(xù)。 保健食品售出，無正當(dāng)理由，公司一律不承擔(dān)退貨要求，特殊情況由業(yè)務(wù)部經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。 已經(jīng)售出的保健食品如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)組織及時追回保健食品并做好記錄，把可能造成的危害減少到最低限度。做到票、帳、貨相符，銷售票據(jù)和記錄，保存期限不得少于二年。 不得將保健品銷售給未進(jìn)入公司合格銷貨方檔案的單位，更不準(zhǔn)銷售給個人。 保健食品安全管理員負(fù)責(zé)建立合格銷貨方檔案，并保存銷貨方合法資格復(fù)印件，檔案信息輸入微機(jī)。 12 湖北博睿醫(yī)藥發(fā)展有限公司 七、銷售記錄管理制度 為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，嚴(yán)格做好銷售記錄管理，特制定本制度。 11 湖北博睿醫(yī)藥發(fā)展有限公司 出庫復(fù)核與檢查中，復(fù)核員如發(fā)現(xiàn)以下問題應(yīng)停止發(fā)貨，并報(bào)告保健食品安全管理人員處理： 、保健食品包裝內(nèi)有異常響動和液體滲漏； 、外包裝出現(xiàn)破損、封口不牢、襯墊不實(shí)、封條嚴(yán)重?fù)p壞等現(xiàn)象； 、包裝標(biāo)識模糊不清或脫落； 、保健食品已超出有效期。 整件與拆零拼箱保健食品的出庫復(fù)核： 、整件保健食品出庫時，應(yīng)檢查包裝是否完好； 、拆零保健食品應(yīng)按逐批號核對后，由復(fù)核人員進(jìn)行拼箱加封。 保管人員先按 “銷售單 ”的內(nèi)容在微機(jī)內(nèi)準(zhǔn)確復(fù)核，而后按照 “銷售單 ”取貨完畢后，交復(fù)核人員復(fù)核，復(fù)核員應(yīng)根據(jù)蓋有財(cái)務(wù)章的銷售清單核對購貨單位、品名、規(guī)格、生產(chǎn)廠商、數(shù)量、批號、有效期等項(xiàng)目內(nèi)容和外觀質(zhì)量后，并檢查包裝的質(zhì)量狀況，方可出庫。 保健食品按先進(jìn)先出、近期先出、按批號發(fā)貨的原則出庫。 10 湖北博睿醫(yī)藥發(fā)展有限公司 六、出庫制度 為規(guī)范保健食品出庫管理工作，確保本公司銷售的保健食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，杜絕不合格保健食品的流出，特制定本 制度。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施。 應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。 保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。 倉庫保管員入庫時必須檢查保健食品外觀質(zhì)量，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說明書內(nèi)容與入庫進(jìn)貨票相符后，方準(zhǔn)入庫。驗(yàn)收記錄保存期限不得少于二年。 驗(yàn)收記錄及時、準(zhǔn)確、完整、有效。用自己的密碼進(jìn) 入微機(jī)系統(tǒng)，輸入相關(guān)信息。 驗(yàn)收員要在《驗(yàn)收入庫通知單》上詳細(xì)寫明驗(yàn)收情況，并簽名。 對驗(yàn)收中貨與單不符，質(zhì)量異常