【正文】 就項(xiàng)目可能涉及的風(fēng)險(xiǎn)因素及風(fēng)險(xiǎn)程度進(jìn)行判斷，對(duì)結(jié)果的整理與分析見(jiàn)表所示。 根據(jù)表中數(shù)據(jù)分析表明，產(chǎn)品價(jià)格對(duì)本項(xiàng)目效益率影響較大，銷(xiāo)售價(jià)格和主要原材料價(jià)格的降低會(huì)直接影響到本項(xiàng)目?jī)?nèi)部收益情況，是潛在的較大的風(fēng)險(xiǎn)因素。各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)計(jì)算表明，項(xiàng)目 有較好的經(jīng)濟(jì)效益，在財(cái)務(wù)上是可行的。 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 綜上分析，本項(xiàng)目可以以較少的投入得到較大的收益。 表 12－ 3 主要經(jīng)濟(jì)效益數(shù)據(jù)和指標(biāo) 序號(hào) 項(xiàng)目 單位 數(shù)據(jù)和指標(biāo) 備注 二 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo) 二 1 銷(xiāo)售利潤(rùn)率 % % 1 2 投資利潤(rùn)率 % % 2 3 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % % 3 4 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元 4 5 投資回收期 年 5 6 資本金收益率 % % 6 7 利息備付率 % 7 8 償債備付率 0 8 不確定分析 本項(xiàng)目改造后總生產(chǎn)能力的盈虧平衡計(jì)算如下（達(dá)綱年后正常年份 2021 年 ） : BEP(生產(chǎn)能力利用率 )＝ 固定成本 銷(xiāo)售收入 稅金及附加 變動(dòng)成本 ＝ % 50 在項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)可能發(fā)生變化的主要因素有銷(xiāo)售價(jià)格、生產(chǎn)負(fù)荷、主要原材料價(jià)格、建設(shè)投資等。 增量投資利潤(rùn)率＝ 增量年平均利潤(rùn)總額 =% 增量總投資 49 本行業(yè)平均投資利潤(rùn)率為 %，計(jì)算結(jié)果表明 ，本項(xiàng)目此項(xiàng)指標(biāo)均高于同行業(yè)平均水平。 從表中可以看出，本項(xiàng)目大部分年份資產(chǎn)負(fù)債率均小于 ；流動(dòng)比率及速動(dòng)比率大于 1，說(shuō)明凈資產(chǎn)可以抵補(bǔ)負(fù)債。 資金來(lái)源和運(yùn)用見(jiàn)附表 11。 （ 1）借款償還 本項(xiàng)目需長(zhǎng)期借款 5000 萬(wàn)元，借款利率 %，償還借款資金來(lái)源為本項(xiàng)目新增折舊攤銷(xiāo)費(fèi)用及新增利潤(rùn)，計(jì)算 表明，本項(xiàng)目 6 年即可還清全部借款。計(jì)算結(jié)果表明本項(xiàng)目財(cái)務(wù)指標(biāo)均好于同行業(yè)平均水平。 項(xiàng)目增量全部投資現(xiàn)金流量的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)見(jiàn)表 12－ 2。 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 達(dá)綱年年利潤(rùn)總額 萬(wàn)元， 各年利潤(rùn)及分配情況見(jiàn)附表 8。 稅金及三項(xiàng)基金 按利潤(rùn)總額的 33%上交所得稅。 、附加及各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn) 本項(xiàng)目職工總數(shù) 180 人，達(dá)綱年全年工資、附加及各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)252 萬(wàn)元。遞延資產(chǎn)按 5 年攤銷(xiāo)。本企業(yè)固定資產(chǎn)殘值按 5%計(jì)取。 項(xiàng)目生產(chǎn)期平均銷(xiāo)售收入 17000 萬(wàn)元，銷(xiāo)售收入和銷(xiāo)售稅金及附加估算見(jiàn)附表 7。其中：增值稅按17％計(jì)提，以銷(xiāo)項(xiàng)稅減進(jìn)項(xiàng)稅計(jì)算 ； 城市維護(hù)建設(shè)稅按增值稅的 7％估算；教育費(fèi)附加按照增值稅的 3％估算 。 3. 財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率的設(shè)定 按 13%確定財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率。 1. 生產(chǎn)負(fù)荷 本項(xiàng)目從 2021 年 10 月開(kāi)始建設(shè)， 2021 年達(dá)到設(shè)計(jì)綱領(lǐng)， 2021年滿負(fù)荷生產(chǎn)。 （ 6）國(guó)家和當(dāng)?shù)貏趧?dòng)工資管理和社會(huì)保障部門(mén)的有關(guān) 規(guī)定。 （ 4）《中華人民共和國(guó)企業(yè)所得稅法》及其實(shí)施細(xì)則。 （ 2）《中華人民共和國(guó)公司法》及其實(shí)施條例。 資金籌措 本項(xiàng)目總投資為 萬(wàn)元，其中建設(shè)投資 萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金 900 萬(wàn)元，在項(xiàng)目建設(shè)投資資金中，向銀行貸款 5000 萬(wàn)元，企業(yè)自籌 萬(wàn)元，新增流動(dòng)資金（含鋪底流動(dòng)資金）全部企業(yè)自籌。 項(xiàng)目建設(shè)投資為 4103 萬(wàn)元，新增投資構(gòu)成見(jiàn)表 11－ 1 流動(dòng)資金估算 流動(dòng)資金為流動(dòng)資產(chǎn)減流動(dòng)負(fù)債，采用分類(lèi)詳細(xì)估算法進(jìn)行估算。 預(yù)備費(fèi)用按固定資產(chǎn)投資費(fèi)用的 5%計(jì)算。 其它費(fèi)用包括勘測(cè)設(shè)計(jì)費(fèi)、工程監(jiān)理費(fèi)、工程保險(xiǎn)費(fèi)、聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用、辦公及生活家具購(gòu)置費(fèi)，均按有關(guān)規(guī)定計(jì)取。 44 所有設(shè)備區(qū)別不同類(lèi)型按概算指標(biāo)估算安裝工程費(fèi)用。 國(guó)內(nèi)設(shè)備原值根據(jù)現(xiàn)行同類(lèi)設(shè)備價(jià)格估算，并計(jì)算了運(yùn)雜費(fèi)。公用工程及總圖運(yùn)輸工程投資根據(jù)專(zhuān)業(yè)人員提供投資額計(jì)算。 建設(shè)投資估算 本項(xiàng)目建設(shè)投資投資估算的范圍包括新建車(chē)間、工藝設(shè)備投資及其配套的土建、綜合樓公用及輔助設(shè)施建設(shè)及改造工程費(fèi)用，還包括工程建設(shè)其它 費(fèi)用、預(yù)備費(fèi)。 ⑵《建設(shè)項(xiàng)目概算編制辦法及各項(xiàng)概算指標(biāo)》。 4. 應(yīng)盡可能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化和遠(yuǎn)距離操作等隔熱操作方式；限制持續(xù)接觸熱時(shí)間；使用隔熱服等個(gè)人防護(hù)用品，供應(yīng)清涼飲料； 低溫作業(yè)、冷水作業(yè)的防護(hù)措施有：穿戴防寒服 (手套、鞋 )等個(gè)人防護(hù)用品；設(shè)置采暖操作室、休息室、待工室等；冷庫(kù)等低溫封閉場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置通信、報(bào)警裝置，防止誤將人員關(guān)鎖。 2. 噪聲控制的方法主要包括：工程控制、方向和位置控制、封閉、使用消聲器、外包消聲材料、減振、屏蔽、吸聲處理、隔離作業(yè)人員、個(gè) 體防護(hù)。 4．高溫、低溫 高溫作業(yè)的防護(hù)措施主要是根據(jù)各地區(qū)對(duì)限制高溫作業(yè)級(jí)別的 42 規(guī)定 (例如建設(shè)項(xiàng)目宜消除Ⅲ、Ⅳ級(jí)高溫作業(yè) )采取措施。 3．振動(dòng) 振動(dòng)是指物體在外力作用下，以中心位置為基準(zhǔn)呈往復(fù)振蕩的現(xiàn)象。生產(chǎn)性粉塵還能影響某些產(chǎn)品的質(zhì)量，加速機(jī)器的磨損；微細(xì)粉末狀原料、成品等成為粉塵到處飛揚(yáng)，影響環(huán)境及造成經(jīng)濟(jì)上的損失。 十一、勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防 危害因素與危害程度 1．粉塵 在生產(chǎn)過(guò)程中形成的粉塵叫做生產(chǎn)性粉塵。 41 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 本項(xiàng)目的環(huán)境影響方面的主要指工程建設(shè)和運(yùn)營(yíng)期對(duì)周?chē)Y源、自然環(huán)境等產(chǎn)生的負(fù)面影響，建設(shè)期主要影響因素是噪音；運(yùn)營(yíng)期主要影 響因素是噪音和廢棄物，噪音在設(shè)計(jì)時(shí)已經(jīng)通過(guò)加裝隔音材料和吸音裝置加以控制，廢棄物也采取回收再利用的方式予以解決。 （ 2）綠化 項(xiàng)目建成后，對(duì)工廠各處做好協(xié)調(diào)一致的綠化布局，種植綠地及栽種樹(shù)木等。 廢水：少量冷卻水，生活用水不含化學(xué)污染物，直接排放市政排水溝。 環(huán)境保護(hù)措施方案 Ａ、設(shè)計(jì)依據(jù) 《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB383888 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB30951996 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB89781996 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 GB1234890 B、設(shè)計(jì)采用 的標(biāo)準(zhǔn) 40 大氣環(huán)境質(zhì)量執(zhí)行： GB30951996《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)； 環(huán)境噪聲質(zhì)量執(zhí)行： GB89781996《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》的2 類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)； 廢污水執(zhí)行： GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)； 廢水執(zhí)行： GB162971996《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)； 工廠噪聲執(zhí)行： GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》的Ⅱ類(lèi)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生部、國(guó)家勞動(dòng)總局頒發(fā)的《工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（試行草案）》。 噪音：主要噪章為空壓機(jī)產(chǎn)生，其他機(jī)械加工噪章較少，空壓機(jī)噪音為 95 分貝。 項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響 本項(xiàng)目選擇先進(jìn)的設(shè)備與工藝技術(shù)，達(dá)到降低成本，減少污染和污染負(fù)荷。容量核定指標(biāo)為SO PM10和 NO2（或 NOx）。 39 十、環(huán)境影響分析 廠址環(huán)境條件和現(xiàn)狀 項(xiàng)目場(chǎng)址所在的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，有工廠、住宅、綠化景觀，綠樹(shù)環(huán)繞，自然環(huán)境較好，現(xiàn)有污染物主要是浮塵，經(jīng)宿州市環(huán)境檢測(cè)部門(mén)檢測(cè)環(huán)境狀況良好，由于開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)種植了大量的樹(shù)木花草，生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越。 節(jié)能效果 變壓器節(jié)能為 90%，日耗電可以節(jié)約 22 度；調(diào)速及變頻電機(jī)可以節(jié)約 90%，日節(jié)電 20 度；照明及其他節(jié)能可實(shí)現(xiàn) 5 度 /日。 （ 4）照明燈具選用新型的高效節(jié)能型日光燈分片控制，廠區(qū)道路照明設(shè)光控裝置，節(jié)省照明用電。 （ 2）低壓電器柜在低配室內(nèi)的低配電柜并列安裝，低壓側(cè)的 功率因素自動(dòng)補(bǔ)償?shù)? 以上。 廠區(qū)總平面布置和車(chē)間生產(chǎn)線工藝布置時(shí)，盡量做到緊湊合理，物流通暢，運(yùn)輸路線便捷，避免往返運(yùn)輸。在設(shè)計(jì)中，生產(chǎn)線采用國(guó)際上最先進(jìn)的流水生產(chǎn)線設(shè)備。 （ 2）設(shè)置專(zhuān)門(mén)的能源及材料管理機(jī)構(gòu)，檢測(cè)各部門(mén)能耗及節(jié)能情況，并制定獎(jiǎng)懲制度。按年生產(chǎn) 300天計(jì)算，年耗電 1960 度。 廠區(qū)的地理位置優(yōu)越，交通設(shè)施齊全，為原材料的進(jìn)場(chǎng)和產(chǎn)品出廠提供了相當(dāng)便利的交通環(huán)境。全市地下水淺水層開(kāi)采量為 15～ 20 立方米 /平方公里 /年。 37 市區(qū)地下水較豐富，水質(zhì)良好。 工程地質(zhì)條件 地質(zhì)構(gòu)成第四紀(jì)近代沖積巖層，上質(zhì)以粉砂土為主，部分粘土，地基承載力為 820 噸 /平方米，大部分地區(qū)為 12～ 15 噸 /平方米。 區(qū)位條件 宿州市，位于黃淮平原南端，與蘇、魯、豫 3 省 11 縣接壤，北鄰江蘇徐州市和山東菏澤市，西接河南商丘市，東連江蘇淮陰市。公路通車(chē)?yán)锍?4000 公里， 4 條國(guó)道、 11 條省道交織密布，通車(chē)?yán)锍?、公路密度均居全?guó)前列。已形成鐵路、公路、水運(yùn)、航空多種方式組成的四通八達(dá)的 交通網(wǎng)絡(luò)。土地為南北向， 36 經(jīng)設(shè)計(jì)靠路建設(shè)辦公用房，東部并列生產(chǎn)車(chē)間和實(shí)驗(yàn)室。 八、總圖、運(yùn)輸與公用輔助工程 本項(xiàng)目場(chǎng)址擬定于宿州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)新征地塊。 （ 3）生產(chǎn)工藝設(shè)備和各種輔助設(shè)施所配備的電機(jī)均為新型的 Y 系列或變頻調(diào)速電機(jī)。變電所布置在用電大戶邊，減少路耗。 （ 3）積極采用先進(jìn)的節(jié)能新材料、新工藝、新技術(shù)，嚴(yán)禁采用國(guó)家或行業(yè)主管部門(mén)已公布的淘汰落后工藝。 本項(xiàng)目屬非資源開(kāi)發(fā)類(lèi)項(xiàng)目，屬資源利用類(lèi)項(xiàng)目 ,主要消耗 35 的資源為電，在設(shè)計(jì)中堅(jiān)持以下原則： （ 1）堅(jiān)持節(jié)約與開(kāi)發(fā)并舉，把節(jié)約放在首要的方針，提高能源利用率，減輕環(huán)境污染，走可持續(xù)發(fā)展道路。 其中鋼筋可從各鋼廠定購(gòu)。建筑工程中許多技術(shù)問(wèn)題的突破，往往依賴于建筑材料問(wèn)題的解決；新建筑材料的出現(xiàn)，又將促使結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及施工技術(shù)的革新。 建筑材料的供應(yīng) 建筑材料是各項(xiàng)基本建設(shè)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)之一，在任何一項(xiàng)建筑工程中，用于建筑材料的費(fèi)用占有相當(dāng)大的比重。 七、主要原材料供應(yīng)、資源開(kāi)發(fā)及綜合利用分析 單位產(chǎn)品原輔材料消耗表 單位：元 /萬(wàn)元 序號(hào) 名 稱(chēng) 數(shù)量 單價(jià) 合計(jì) 來(lái)源 周轉(zhuǎn)天數(shù) 1 面粉 1 噸 1800 22800 市場(chǎng)采購(gòu) 90 2 輔料 噸 900 市場(chǎng)采購(gòu) 90 合 計(jì) 23700 外購(gòu)燃料動(dòng)力（含稅） 外購(gòu)燃料動(dòng)力表 位：元 34 序號(hào) 名 稱(chēng) 單 位 數(shù) 量 單 價(jià) 合 計(jì) 1 水 T 560 260 2 電 Kwh 7150 3933 3 汽 M3 520 1560 燃料及動(dòng)力供應(yīng)來(lái)源 項(xiàng)目區(qū)供電設(shè)施完善，電源可靠，質(zhì)量穩(wěn)定，完全能滿足供電要求。 科技措施 員工技術(shù)培訓(xùn) 2021 人次，新技術(shù)研究?jī)身?xiàng) ，技術(shù)引進(jìn) 1 項(xiàng)。 具體建設(shè)內(nèi)容 土建 廠房 2800 平方，倉(cāng)庫(kù) 15000 平方，車(chē)庫(kù) 100 平方， 鍋爐房50 平方， 員工生活區(qū) 400 平方，辦公區(qū) 800 平方，實(shí)驗(yàn)室 50平方，排 水設(shè)施 2021 米，道路硬化 4000 平方。 設(shè)備方案 購(gòu)置餅干生產(chǎn)線 2 條，運(yùn)輸車(chē)輛 2 臺(tái)，辦公設(shè)施 10 臺(tái)套。 2. 庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目由生產(chǎn)設(shè)施、輔助生產(chǎn)設(shè)施、辦公生活設(shè)施、室外工程及獨(dú)立工程構(gòu)成。蘇打餅干在上述溫度條件下可供參考的焙烤時(shí)間約 為 6～ 7min。進(jìn)入第 3 烤區(qū)，為上色階段。如果第 2 烤區(qū)面火溫度不夠，將會(huì)使脹發(fā)起來(lái)的餅體 “ 過(guò)度回落 ” ，造成蘇打餅干疏松度不良。 “ 拉頭子 ” 的蘇打餅干在網(wǎng)帶上生坯前后左右都留有 8～ lOmm 空擋，其覆蓋率約為 75％ (隨塊形大小而定 )，即留有約 25％的空檔面積，底火熱量消耗相對(duì)低些，一般底火爐膛溫度約為 330— 350℃ (隨塊形大小而定 )，面火爐膛溫度由爐口向內(nèi)逐步升高至 200℃即可。反之，在底火足夠的技術(shù)條件下，對(duì)于發(fā)酵略微欠佳的餅坯，亦可在質(zhì)量上得到適度改善。 29 蘇打餅干焙烤技術(shù)上采取第 1 烤區(qū) “ 底火溫度高，面火溫度低 ” 的溫度設(shè)置極為重要，這是蘇打餅干獲得 “ 爐內(nèi)脹發(fā) ” 的關(guān)鍵。這一階段相應(yīng)采取低溫面火，使生坯表面升溫緩慢，保持其柔軟而具有伸展之特性， 延緩餅體外殼硬化，使餅體膨發(fā)飽滿，內(nèi)部形成良好的層次結(jié)構(gòu)，賦予蘇打餅干以疏松的口感。合理的溫度設(shè)置是：第 1 烤區(qū) “ 底火溫度高，面火溫度低 ” 。不論采用何種方法進(jìn)行面團(tuán)發(fā)酵，面團(tuán)中均有大量濕面筋形成，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的面團(tuán)呈多孔性結(jié)構(gòu)，滾壓成型后的生坯中留存適量 CO2：，含水量較高 (約 28％一 30％ )。因此，韌性餅干焙烤溫度曲線有介于蘇打餅干 28 和酥性餅干焙烤溫度曲線之間的走勢(shì)。 生坯特性決定各類(lèi)餅干的焙烤溫度曲線，從以上各圖比較中可以看出：蘇打餅干和酥性餅干的焙烤溫度曲線特征完全不同。韌性餅干塊形大小差異較大，如塊形大的圓形瑪利餅干，直徑約 50mm