【正文】 市場管理人員要經常向經營者宣傳與價格相關的法律法規(guī)，使經營者增強在價格上的守法意識。 發(fā)現(xiàn)隨意抬價殺價情況，市場管理人員要及時向工商等部門反映，并配合工商等部門進行查處。 1 27 十八、 市場價格管理制度 市場管理人員要加強對市場商品價格的巡查和管理。 對投訴事件要及時進行妥善處理。 市場管理人員要熱情做好消費者投訴處理工作，對投訴人姓名、時間、事由等進行詳細登記。搞好市場外的硬化工程，組織好車輛的有序停放，配合好商務、城管、工商等部門對周邊“馬路市場”進行整治，為 梅里斯山鷹物流（加工）園區(qū) 營造一個良好的發(fā)展環(huán)境。確保實現(xiàn)“兩個優(yōu)質服務” ，即市場管理人員為業(yè)主提供優(yōu)質服務，督促業(yè)主為消費者提供優(yōu)質服務。確保食品安全、消防安全、治安安全、經營安全、消費安全，讓經營者安心經營，消費者放心稱心。確保實現(xiàn)有序經營、依法經營、誠信經營、公平經營。按照環(huán)境整潔化要求，在搞好市場內外的基礎設施的基礎上，督促業(yè)主搞好“攤前三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放、包無四害），安排專職保潔員搞好公共衛(wèi)生。按照“嚴、細、高、實”的要求，落實管理責任制，加強市場標準化管理，實現(xiàn)管理有序化、規(guī)范化。我們特作如下承諾： 總體承諾目標：把市場建成無公害綠色生命之園，消費者放心食品之園，經營者理想 創(chuàng)業(yè)之園，高品位民生工程之園。 八、經營戶對查驗登記大宗商品負責自行送檢，對送檢情況進行登記備案。 六、市場巡查將商品查驗列入巡查內容，落實查驗制度。存儲環(huán)境條件必須保證商品存儲安全無害并進行分類保管，做好商品出入庫的登記管理。 （ 3）對提供的商品進行不定期抽查，重點檢、是否有過期、失效、變質現(xiàn)象，是否屬國家或企業(yè)公告禁止銷售、淘汰的商品。 四、商品銷售中查驗： （ 1）經營者每周對上柜銷售食品及倉儲情況進行檢查、查看是1 24 否有過期失效商品，是否有殘破變質腐爛食品，查看商品使用說明、安全消費提示是否完整，并及時登記處理。 （ 5）經營單位到貨后，必須查驗食品的名稱、廠名、廠址、注冊商標、生產日期、有效期、產品合格證明是否合法有效。 簽訂供銷協(xié)議時，要查驗對供貨商品情況，了解產品質量信息和市場銷售信息。 一、商品查驗登記責任人為：經營食品的個體工商戶。 三、實行“協(xié)議準入”的方法是：由大型超市、商場及集貿市場的開辦者組織和引導經營者，采取“場廠掛鉤”、“產地掛鉤”等“協(xié)議準入”形式， 與供貨廠家、產地簽訂掛鉤協(xié)議，明確經營者和廠家、場地的權利和義務，確保商品質量達到入市標準。工商行政管理機關要督促和引導大型超市、商場和集貿市場和開辦者實施商品“協(xié)議準入制度”。 二、實行協(xié)議準入制度是商品范圍：肉類和蔬菜等農產品、水產品和畜產品。 1 22 十四、 協(xié)議準入制度 為了監(jiān)督市場開辦者與經營者通過協(xié)議準入的形式，確保商品質量達到能夠進場的標準，保障消費者消費安全，特制定本制度。 六、食品質量管理人員必須妥善保管好食品進銷貨臺帳，保存時間不得少于二年，以備監(jiān)督部門檢查。使 用臺帳必須是經工商行政管理部門監(jiān)制的臺帳表冊。如實記錄食品名稱、規(guī)格、生產廠家、生產日期、保質期、數(shù)量、單價、金額購貨人、購貨時間、聯(lián)系電話等內容。在本州內購進食品的，必須向供貨人索取《食品三合一銷售臺帳》并按時間順序妥善保存。 二、建立并如實記錄食品進貨臺帳。在檢查中發(fā)現(xiàn)沒有按照規(guī)定進行索證、索要的，工商部門將作為重點商品進行抽查，屬假冒偽劣商品的依法從重處理。 第八條 監(jiān)督檢查。 第七條 商場（店）的索證票工作由商場（店）的經營者負責組織實施。 第六條 對購進的商品應查和購進后的保存，并建立詳細的購銷臺帳。 1 20 （ 5）銷售豬血、鴨血、雞血等交易變質食品的，應遵守相應的食品衛(wèi)生管理規(guī)定，從合法屠宰點進貨，并及時向供貨商索要證明原料或商品來源的憑證。 （ 3）出口轉內銷的食品，食品添加劑及原料，應當索取省級以上衛(wèi)生行政部門依法確定的檢驗機構出具的檢驗合格證。 第四條對經營食品類的企業(yè)、個體工商戶除執(zhí)行前款規(guī)定外，應按照下列規(guī)定索證索票： （ 1）經營者對購進的食品類商品應當按批次向供貨商索取食品質量檢驗證明、檢驗合格證、質量檢測報告、檢疫證明、發(fā)票等。 第二條 索證索票的范圍：在生活資 料、生產資料市場內銷售的關系廣大人民群眾身體健康和生命、財產安全的各類商品。 1 19 十二、 商品入市索證索票制度 為加強流通領域商品質量監(jiān)管，維護市場經濟秩序，嚴懲厲打擊制售假冒偽劣商品違法行為，推進流通領域商品質量監(jiān)管“關口”前移，保護廣大銷售者的合法權，根據(jù)《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。 四、食品經營者應當對不符合食品安全標準的食品主動向經營者和消費者履行更換、退貨等義務。 二、下列食品應當退出市場： 超過保質期、腐敗變質等《食品安全法》禁止經營、不符合食品安全標準的； 食品標簽、說明書不符合《食品安全法》第四十八條第三款規(guī)定的； 沒有中文標簽、中文說明書或者中文標簽、說明書不符合《食品安全法》第六十六條規(guī)定的； 經有法定資質的檢驗機構檢 驗被判定為不合格的； 偽造產地或冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用認證標識、名優(yōu)標識、商標標識、國際標準采用標識、防偽標識等標識的； 其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的食品。各農貿市場、農產品批發(fā)市場和超市，要按照農產品質量安全檢測制度開展檢測，做好臺帳記錄，并及時公示。各農貿市場、農產品批發(fā)市場和超市，要建立食品安全管理機構，確定專人，負責宣傳國家食品安全法律法規(guī)和政策要求，查驗入場經營者的經營資格，明確入場經營者的產品安全管理責任，督促經營者實施索（供）證票和建立臺賬工作，認真進行商品審驗及相關管理。具有有機、綠色和無公害產品證書的農產品及縣級以上農業(yè)部門出具的動物 檢疫合格證的畜禽及其產品實行免檢入市；具有產品質量檢測合格證的實行抽檢入市；無產品質量檢測合格證和“三品”證書的農產品實行檢測后入市。各農貿市場、農產品批發(fā)市場和超市，要結合實際制定完善農產品市場準入、索證索票、供證供票、商品檢測、1 17 質量安全承諾、日常巡查等食品安全管理制度，并切實抓好落實。上市銷售的農產品，按照《農產品包裝和標識管理辦法》規(guī)定進行包裝標識。 。 3．建立生產記錄。 2．落實管理人員。具體制度如下： 一、產地準出管理和追溯 1．建立健全管理制度。 五、 本市場巡場檢查人員發(fā)現(xiàn)有嚴重威脅市場正常經營行為的緊急情況時，應立即責令停止經營活動，并立即通知值班負責人，及時研究，予以解決。 四、 本市場巡場檢查 人員發(fā)現(xiàn)的事故隱患應逐項登記，發(fā)出整改通知