【正文】 蔬菜、水果等商品經(jīng)營的環(huán)境衛(wèi)生。 保持?jǐn)偽唬ㄩT面）周邊清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁在公用通道上堆放物品、清理蔬菜。 (二 )、肉類攤位區(qū)： 保持?jǐn)偽慌_面整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。 嚴(yán)禁搭攤、加長攤位、在攤內(nèi)加臺操作。 嚴(yán)禁用木板、木盆等擺放商品。因此造成的食品安全事故，一切責(zé)任由經(jīng)營者承擔(dān)。 證照懸掛整齊，標(biāo)價牌（簽）價格清楚，銷售的商品進(jìn)貨臺賬登記清楚，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗手續(xù)真實、完備，入場人員持證經(jīng)營。 規(guī)范經(jīng)營工具，嚴(yán)禁將廢舊家具（舊床、舊沙發(fā)等影響環(huán)境美觀的用具）拿到市場內(nèi)使用。 (四 )、水產(chǎn)、冷凍品攤區(qū)： 保持?jǐn)偽唬ㄩT面）設(shè)施、設(shè)備的衛(wèi)生整潔，地面無積水，墻面、頂面無蛛網(wǎng)、灰塵。 攤區(qū)內(nèi)商品擺放有序，不搭邊攤、側(cè)攤，不加裝水池、陳列架等影響市場經(jīng)營秩序的設(shè)施。 嚴(yán)禁在攤區(qū)內(nèi)亂擺、亂掛、亂放雜物，嚴(yán)禁在攤架上懸掛抹布、圍布、袖套等。 相關(guān)責(zé)任區(qū)的相關(guān)責(zé)任人工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，當(dāng)月所負(fù)責(zé)的區(qū)域未發(fā)生一起責(zé)任違規(guī)的，當(dāng)月獎勵相關(guān)責(zé)任人 元。 本規(guī)范由市場管理辦公室負(fù)責(zé)解釋并督促落實。 1 5 三、 市場文明 經(jīng)營 公約 為維護廣大消費者合法權(quán)益，保護廣大經(jīng)營戶的合法權(quán)利，將梅里斯山鷹農(nóng)產(chǎn)品 物流 （ 加工 ）園區(qū) 建設(shè)成為文明市場，制訂本公約，凡入場的經(jīng)營戶必須自覺嚴(yán)格遵守、履行以下責(zé)任： 一、依法經(jīng)營、禮貌待客、誠實守信、維護消費者權(quán)益，嚴(yán)禁欺行霸市 、哄抬物價、隨意殺價。 二、持證上崗、掛牌經(jīng)營。 三、貨真價實。嚴(yán)禁病死或死因不明的畜、禽上市，食肉、活禽必須經(jīng)檢疫后方可上市，不準(zhǔn)出售浸水食肉、蔬菜。因此而造成的食品安全事故責(zé)任由經(jīng)營戶負(fù)責(zé)承擔(dān)全部經(jīng)濟法律責(zé)任。嚴(yán)禁在市場內(nèi)酗酒、打架、斗毆、賭博和搞封建迷信活動，不準(zhǔn)出售國家明令禁止上市的商品。嚴(yán)禁不標(biāo)價、亂標(biāo)價，嚴(yán)禁使用非標(biāo)稱，嚴(yán)禁缺斤少兩、損害消費者權(quán)益的行為，計量誤差大于 40克者，將責(zé)令經(jīng)營者公開檢討，并在顯示屏上公開曝光。市場內(nèi)每個攤位必須備1 6 有一個密封垃圾桶、一把掃帚、一個蒼蠅拍、一塊抹布。 七、愛護市場公共區(qū)域衛(wèi)生。如若因此造成顧客及其他人員滑倒摔傷，一切經(jīng)濟法律責(zé)任均由經(jīng)營者承擔(dān)。貨物、用品、用具要擺放整齊，嚴(yán)禁占道經(jīng)營，嚴(yán)禁將貨物堆放 于攤區(qū)以外，禁止在攤位周邊增設(shè)零攤、邊攤、擠占公共通道。嚴(yán)禁私自改表，損毀市場設(shè)備、設(shè)施、不安規(guī)定用水用電，嚴(yán)禁私自安裝電表、水表、私自牽、搭電源線、架接水管。 嚴(yán)禁在市場內(nèi)燒煤；場內(nèi)嚴(yán)禁 私設(shè) 噴燈燒肉等危害公共安全，造成場內(nèi)環(huán)境污染的行為， 自覺維護消防設(shè)施、設(shè)備、嚴(yán)格遵守消防法規(guī)。乙方如需停業(yè)應(yīng)先向市場管理辦公室辦理 退市及停1 7 業(yè) 手續(xù)。 十二、經(jīng)營戶自備使用的各種車輛應(yīng)按市場管理辦公室規(guī)定進(jìn)出市場及停放，不得在市場通道或市場周圍亂停亂放，影響市場的正常秩序。 十四、不服從市場管理，妨礙市場創(chuàng)建“文明市場”活動的經(jīng)營戶，市場管理辦公室將采取幫助、教育、批評、警告等方式進(jìn)行處理，并予公示。 十五、涉及違反相關(guān)法規(guī)的，由市場管理辦公室移交工商、公安、城管、消防、衛(wèi)生、防疫、環(huán)保等職能部門依法處理； 十六、政府或有關(guān)部門的市場管理規(guī)定或法規(guī)出臺后以政府或有關(guān)部門的規(guī)定和法規(guī)為準(zhǔn)，本公約中與之相抵觸的條款自然失效。 一、市場主辦方負(fù)責(zé)市場的日常衛(wèi)生清潔工作，并配備專職的保潔員，實現(xiàn)“網(wǎng)格化管理”。 二、市場必須堅持每天清掃， 公共垃圾桶由保潔員每天及時 清掃、沖洗， 保證場內(nèi)衛(wèi)生，做到無腐肉爛菜味道 ；市場內(nèi)所有 室內(nèi)固定 攤位 每天 要刷洗干凈， 定期 用消毒液擦洗。 四、各類 經(jīng)營設(shè)施保持清潔，定期消毒、清洗并做到防蠅、防塵、防蟑螂、防鼠 。 六、市場要堅持經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳教育工作，督促經(jīng)營戶搞好清潔保潔工作，并做好宣傳教育工作記錄備查 。 二、堅持定期使用食品檢測設(shè)備對市場內(nèi)經(jīng)銷的食品進(jìn)行檢測，檢測不合格的食品不得上架銷售。 四、市場主辦方有權(quán)監(jiān)督經(jīng)營戶 嚴(yán)格做到隔離無污染操作，堅持每天對攤位進(jìn)行清洗消毒，經(jīng)營者及從業(yè)人員必須持有效的健康證， 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定；食品經(jīng)營戶在取得《衛(wèi)生許可證》后方可經(jīng)營。 六、畜禽及肉品經(jīng)營戶必須從批準(zhǔn)設(shè)立的定點屠宰場購進(jìn)肉類及其制品，并在攤檔明顯位置張掛肉品的檢疫檢驗合格證明；外地輸入的生豬肉品的采購依照我市的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行； 鮮活家禽經(jīng)營者營業(yè)時要落實安全防護措施，穿戴口罩手套等防護品，銷售和屠宰 、清洗操作 分離 。 1 10 六、 市場消防安全管理制度 為搞好市場消防工作，消除事故隱患，預(yù)防和減少重大事故的發(fā)生，加強市場安全管理，結(jié)合本市場實際，制定市場消防安全管理制度如下： 一、組織領(lǐng)導(dǎo) 市場消防安全由市場管理辦公室人員組成工作小組。 三、工作措施 組織安保人員每天對市場巡查，對經(jīng)營戶、責(zé)任區(qū)域內(nèi)進(jìn)行安全檢查。 杜絕市場內(nèi)各經(jīng)營戶使用大功率用電器具作取暖或生活用，不準(zhǔn)亂拉亂接電線； 1 11 嚴(yán)禁存放易燃易爆物品、燃放煙花爆竹和燒廢紙； 經(jīng)營戶進(jìn)場須裝修的，必須向市場管理辦公室提出申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可施工； 按照消防規(guī)定，配備消防器材； 消防安全檢查中經(jīng)營戶存在 火災(zāi)隱患、不符合消防有關(guān)規(guī)定的，當(dāng)即下達(dá)整改通知書，限期整改。 發(fā)生事故時，實行三不放過，即事故原因不查清不放過，事故責(zé)任人不查清不放過，事故整改措施不完善不放過。 1 12 七、 治安防范制度 一、 協(xié)助公安機關(guān)查處各類治安刑事案件 。 三、 負(fù)責(zé)維護市場內(nèi)治安秩序，掌握重點部位、復(fù)雜場所的治安狀況 。 五、 嚴(yán)禁車輛進(jìn)入市場，引導(dǎo)顧客將車輛停放在指定的區(qū)域，停放整齊并確保車 輛安全 。 1 13 八、 市場工作人員規(guī)范 一、 加強政策法規(guī)的學(xué)習(xí)，樹立為從業(yè)人員和廣大消費者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平。舉止端莊，文明執(zhí)法，公正廉潔，接受監(jiān)督。 不準(zhǔn)在工作時間喝酒，不準(zhǔn)在工作時間打牌。不得兼職其他 經(jīng)營活動。 四、 正確執(zhí)行工作規(guī)程： 保持所管區(qū)域整潔美觀，不準(zhǔn)亂停、亂放，不讓業(yè)戶搭蓋越線經(jīng)營，侵占 公共通道及其他商戶經(jīng)營位置 。 保持市場設(shè)備設(shè)施完好。 五、 加強團結(jié)、通力合作、任勞任怨，不爭報酬，不準(zhǔn)拉關(guān)系，送人情，損害市場利益。 七、 貫徹指令要堅決，處理事 件要果斷，遇突發(fā)問題或重大突發(fā)事件及時向辦公室及有關(guān)部門報告。 1 14 九、 日常巡場檢查制度 一、 為了更好的開展本市場商品、食品、安全生產(chǎn)、銷售的巡場檢查工作，及時消除安全事故隱患，使商品、食品、安全生產(chǎn)、銷售巡場檢查起到應(yīng)有的作用，成為保障商品、食品、安全生產(chǎn)、銷售的重要手段，特制定本辦法。每月組織安全生產(chǎn)大檢查，計 量器具大檢查。 （二） 查商品、食品經(jīng)營者證照是否齊全并掛照，是否非法出租