餐飲產品生命周期講(參考版)
2025-05-16 13:30本頁面
【正文】 。這種策略有可能導致產品加速衰退，但仍能從重視與該產品的顧客中繼續(xù)得到利潤。 繼續(xù)策略 繼續(xù)延續(xù)成熟期的原有策略，既不增加投入也不減少投入，繼續(xù)原有目標市場的經營，直至完全退出市場。如采取“集點優(yōu)惠”“消費排名”等促銷活動。重新檢查原有廣告的有效性，通過調整廣告的訴求，重新激起顧客的關注。成熟期尚有接待容量的情況下，可考慮適當降低價格或采用較大的數量折扣，也可考慮增加免費的服務項目。 產品改良 成熟期產品的改良也是保持和擴大市場占有率的有效途徑，重點從菜品、服務、流程等方面加以考慮。 （ 3）爭取競爭對手的顧客。可采取的策略有： （ 1）尋找新的顧客或轉變非使用者。 （三）成熟期的市場營銷策略 成熟期的市場營銷重點是保持已有的市場占有率，有能力的話進一步提高市場份額。 改變廣告宣傳的重點 一方面，餐飲企業(yè)的廣告從介紹傳達產品信息轉為說服和訊到消費者接受和購買產品；另一方面，將廣告重心轉到宣傳產品形象上，逐漸樹立產品品牌。 尋找新的市場細分 通過進一步細分市場或對現有細分市場進行重新分析，確定商品尚未滿足的顧客群，迅速進入這一新市場。 （ 4）具有一定的潛在競爭者。 （ 2）目標市場消費者大多知曉和熟悉該產品。 快速滲透策略的 使用條件 以低價
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