餐飲產(chǎn)品生命周期講-文庫吧在線文庫
【正文】 減少很快 三、生命周期各階段的市場營銷策略 研究餐飲產(chǎn)品生命周期的最重要意義，就是針對產(chǎn)品所處的壽命周期階段選擇相應(yīng)的市場營銷策略。 在我們的日常生活中充斥著形形色色的商品，而每樣產(chǎn)品在進入市場時都會經(jīng)歷一個被市場選擇，被消費者選擇的過程，餐飲產(chǎn)品在市場上也會經(jīng)歷一個銷售隨時間變化的過程。 為簡單明了起見，下面列表為同學(xué)們說明餐飲產(chǎn)品生命周期的各階段的基本特征 。 （ 3）餐飲企業(yè)有能力盡快建立顧客的品牌偏好，以應(yīng)對可能迅速招致的競爭者。 快速滲透策略適用的條件： （ 1）市場范圍大。 （ 3）目標(biāo)市場消費者屬價格敏感型，即價格彈性較大。 市場改良 市場改良通過增加購買人數(shù)和增加顧客消費量進行，其目的是增加市場份額。 （ 2）廣告。 放棄策略 對于衰落比較迅速的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)機立斷，放棄經(jīng)營。 （ 四）衰退期的市場營銷策略 面對衰退期的產(chǎn)品，餐飲企業(yè)應(yīng)根據(jù)自己的市場營銷能力和實際市場狀況，絕對繼續(xù)還是退卻。 （ 4）尋求能夠刺激消費者、增加產(chǎn)品使用率的方法。連鎖企業(yè)的新店開發(fā)就是這一策略的使用。 （ 5）能夠通過銷量的提高迅速降低成本。 (2)目標(biāo)市場顧客絕大部分都知道該產(chǎn)品。 快速撇脂策略 以高價格和高促銷的市場 的營銷組合推出新產(chǎn)品 采用
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