賞月細(xì)品功夫茶(參考版)
2024-09-08 18:07本頁面
【正文】 我國古代重視品茶，使用茶具也很考究，人們把茶具列為品茶必要的藝術(shù)條件，也是客來敬茶的重要工具 。當(dāng)時皇宮貴族家庭多用金屬茶具，而民間卻以用陶瓷茶碗為主。 唐時，生活講究的家庭都備有 24 件精致茶具，全套的碾茶、泡茶、飲茶器 具。 (29)扎：茱萸木夾棕櫚纖維，捆緊，成大筆形，作刷子用。籃高 尺，長 尺，寬 2 尺；籃底寬 1 尺，高 2 寸。內(nèi)方編方眼，三角形交錯。用以貯放陳列所有的器具?；蛳茸龀审孕蔚哪灸Ｐ停锰僮泳幙?，有六出的圓眼、蓋和底如箱子的口，削光滑。 (24)畚：白蒲草編 成，可放碗 10 個。 (22)滌方：用楸木制，形似水方，容積 8 升，洗滌 茶具。 (20)水方：用青杠、槐、楸、梓等木制，漆內(nèi)方及外縫，可盛水 1 斗。但喜味淡的可減少，喜濃的可增加。 (18)則：量 器，利用貝殼，或用銅、鐵、竹制的匙、箸之類。 (17)揭：取鹽用具。 (16)鹺簋：“鹺”即“鹽”。甌是小瓦盆，犧就是木杓，常用梨木制成。它的形狀：口闊，瓢身薄，柄短。 (14)瓢：胡蘆一分為二而成瓢，或用 木制成，叫犧杓。從耐久著眼還是快制好。洪州用瓷鍋，萊州用石鍋，瓷鍋、石鍋都雅致好看，但不堅固，不能持久。里面因抹土而光滑，鍋內(nèi)面易于磨 洗，外面因砂而粗糙，易吸熱。 (12)釜：鍋，生鐵制成，以壞了的農(nóng)具煉鑄?；蛴帽躺慕伩p制，還加上翠鈿作裝飾，直徑 5 寸，構(gòu)長 寸。居住山村的人，有用竹、木制的，但不耐用，外出不便攜帶，用生銅較好。 (11)漉水囊：濾水工具。合，竹節(jié)制成，或薄杉木板彎曲成圓形，漆好。 (9)、 (10)羅、合羅，大竹剖開，彎曲成圓形，紗或 絹作底。盤中心有軸，中方外圓，長 9 寸，寬 寸。碾
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