賞月細品功夫茶(編輯修改稿)
2024-10-10 18:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 已很可觀。現(xiàn)分述如下： （ 1)風爐：銅或鐵鑄成，也有泥燒成的。形狀像鼎，下有三腳。爐壁厚3 分，上口有 9 分厚的邊，邊的 6 分寬的部分在爐壁內(nèi)方，以便用泥墁于膛壁。爐下 方的三只腳，共有 21 個古字：一腳是“坎上巽下離于中”，另一腳是“體均五行去百疾”．第三腳是“圣唐滅 胡明年鑄”。在 3 只腳間各開 — 窗洞、底下的一個洞 用以通風漏灰。 3 個窗口上并排有 6 個古字，一是 “伊公”，一是‘羹陸”，一是“氏茶“，意為“伊公羹，陸 氏茶”。內(nèi)設(shè)“帶（原字左有“土”旁）埠（原字右下為“木”）”，有 3 格，一格有長尾野鳴的圖 形，這是火禽，畫有離卦，一格有彪，是風獸，畫巽卦； 另一格有魚，是水蟲，畫坎卦。巽表示風，離表示火，坎表示水。風能助火，火能把水燒沸，所以要有這三卦。另有花木、山水等圖案作為裝飾。據(jù)說此爐由陸羽設(shè)計。 (2)灰承：接受灰燼的用具，由有三只腳的鐵盤構(gòu)成。 (3)炭撾：六棱的鐵棒，一頭尖，稍下較粗，長 1 足。細的一頭系上一小展（原字左有“金”旁）。作為裝飾。 (4)火夾： 別名筋，就是火鉗。鐵或熟銅制，長 尺。 (5)竹夾：小青竹制成，長 尺，一頭的 1 寸處 有節(jié)，其余部分剖開，用其夾茶在火上烤時，白竹出 汗，利用它的香氣以增加茶的香味。紙囊：即紙袋。用質(zhì)地白厚的上等剡藤紙，做 成雙層紙袋。貯放烤好的茶，使不致失去香氣。 (7)碾：由碾輪和碾槽構(gòu)成。最好用桔木，其次是梨、桑、梧桐、柘木。碾槽形狀內(nèi)圓外方，內(nèi)圓以便運 轉(zhuǎn)，外方防止傾倒。內(nèi)可放進碾輪，圓盤狀，直徑 3 小，中心部厚 1 寸，邊緣厚 寸。盤中心有軸，中方外圓，長 9 寸，寬 寸。 拂末：掃茶末用，利用鳥羽。 (9)、 (10)羅、合
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