賞月細(xì)品功夫茶(已改無(wú)錯(cuò)字)
2022-10-17 18:07:30 本頁(yè)面
【正文】 羅，大竹剖開，彎曲成圓形，紗或 絹?zhàn)鞯住：Y下的末用合蓋貯放。合，竹節(jié)制成，或薄杉木板彎曲成圓形，漆好。全高 3 個(gè)，蓋 1寸，底 2 寸，直徑 4 寸。 (11)漉水囊：濾水工具。骨架多用生銅制成，因熟銅制的易附著青苔及污物，便于清除茶中雜物，鐵 則因銹而腥澀，影響水味，不宜采用。居住山村的人，有用竹、木制的，但不耐用，外出不便攜帶，用生銅較好。袋子用青篾絲織成，可以收卷?；蛴帽躺慕伩p制，還加上翠鈿作裝飾，直徑 5 寸，構(gòu)長(zhǎng) 寸。又用綠油布袋貯放全 部濾水工具。 (12)釜：鍋，生鐵制成，以壞了的農(nóng)具煉鑄。煉鑄 時(shí)內(nèi)抹土外抹砂。里面因抹土而光滑，鍋內(nèi)面易于磨 洗，外面因砂而粗糙，易吸熱。鍋的耳制成方形，使平正；鍋邊較寬，使能伸展得開，鍋臍要長(zhǎng)，并在中心，使火力集中于鍋中間，則水在鍋正中沸騰，水沫易于上升，水味可醇正。洪州用瓷鍋，萊州用石鍋，瓷鍋、石鍋都雅致好看，但不堅(jiān)固，不能持久。用銀鍋非常清潔，但又過(guò)于奢侈華麗。從耐久著眼還是快制好。 (13)交床：十字相交的木架，上板中空，支持鍋。 (14)瓢：胡蘆一分為二而成瓢，或用 木制成，叫犧杓。晉杜毓寫《茶賦》，其中有一句：“酌之以瓠”，瓠，就是瓢。它的形狀：口闊，瓢身薄，柄短。晉永嘉 中，余姚人虞洪到瀑布山采茶，遇一道士對(duì)他說(shuō)，我 名丹丘子，改天你的甌犧里有多的茶，給我些。甌是小瓦盆，犧就是木杓，常用梨木制成。 (15)木夾：以桃、柳、蒲葵、柿心木成竹制成，長(zhǎng) 1 尺，兩頭用銀包裹。 (16)鹺簋：“鹺”即“鹽”。盛器，瓷制，圓形，直徑 4 寸，像盒子或瓶形，小口壇形，裝鹽用。 (17)揭：取鹽用具。竹制，長(zhǎng) 寸，闊 9 分。 (18)則：量 器，利用貝殼，或用銅、鐵、竹制的匙、箸之類。大致開水一升，用一“
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