第六章微生物的代謝機制(參考版)
2024-09-05 08:32本頁面
【正文】 ? 易利用的糖 、 氨 (NH3)或磷酸鹽的消失導致次級代謝物阻遏作用的解除 。 ? 次級代謝產(chǎn)物的形成出現(xiàn)較遲 ， 這或許是抗生素產(chǎn)生菌避免自殺的主要機制之一 。 如果輸入硫化物能力增加 ， 硫源供應允足 ， 合成青霉素的量就增多 。 5．細胞膜透性的調節(jié) ? 外界物質的吸收或代謝產(chǎn)物的分泌都需經(jīng)細胞膜的運輸 ， 如發(fā)生障礙 ， 則胞內合成代謝物不能分泌出來 ， 影響發(fā)酵產(chǎn)物收獲 ， 或胞外營養(yǎng)物不能進入胞內 ， 也影響產(chǎn)物合成 ， 使產(chǎn)量下降 。 其機制按效應劑說有直接作用 ， 即磷酸鹽自身影響抗生素合成 ， 和間接作用 ， 即磷酸鹽調節(jié)胞內其他效應劑 (如 ATP、 腺苷酸能量負荷和 cAMP)，進而影響抗生素合成 。 在抗生素生產(chǎn)中使用黃豆餅粉就是由于它緩慢分解成有阻遏作用的氨基酸和氨 ， 防止或減弱氮分解代謝產(chǎn)物阻遏作用的結果 。 ? 在初級代謝中 ， 氮分解代謝產(chǎn)物調節(jié) ， 即被迅速利用的氮源 (氨 )抑制作用于含底物的酶 (蛋白酶 、 硝酸鹽還原酶 、 酰胺酶 、 脲酶 、 組氨酸酶 )的合成 。 分為分解產(chǎn)物阻遏和抑制兩種 。 ? 另一方面初級代謝產(chǎn)物的形成受到反饋調節(jié) ， 也必然影響抗生素的合成 。 ? ③ 細胞膜透性的調節(jié) 。 抗生素產(chǎn)生菌的主要代謝 調節(jié)機制 ? ① 受 DNA控制的酶合成的調節(jié)機制 ， 包括酶的誘導和酶的阻遏 (有終點產(chǎn)物的阻遏和分解產(chǎn)物的阻遏 )。 由于這類物質的形成直接或間接受質體遺傳物質的控制 ， 因而產(chǎn)生了質體遺傳的觀點 。 ? 遺傳代謝方面分析 初級代謝與次級代謝同樣都受到核內 DNA的調節(jié)控制 ， 而次級代謝產(chǎn)物還受到與初級代謝產(chǎn)物生物合成無關的遺傳物質的控制 ， 即受核內遺傳物質 (染色體遺傳物質 )和核外遺傳物質(質體 )的控制 。 (二 )微生物次級代謝與初級代謝及生物合成抗生素的關系 ? 1． 從菌體生化代謝方面分析 ? 許多抗生素的基本結構是由少數(shù)幾種初級代謝產(chǎn)物構成的 ， 所以次級代謝產(chǎn)物是以初級代謝產(chǎn)物為母體衍生出來的 ， 次級代謝途徑并不是獨立的 ， 而是與初級代謝途徑有密切關系的 。也就是說，在代謝過程中不一定非按每個階段正確的順序，一個生產(chǎn)物可由多種中間體和途徑來取得，因此也可通過所謂“代謝綱目”或叫“代謝格子”這一系列途徑來完成。 ? (9)培養(yǎng)溫度過高或菌種移植次數(shù)過多，會使 ? 抗生素的生產(chǎn)能力下降，其原因可能是參與抗生素合成的菌種的質粒脫落之故。 ? (8)次級代謝酶的特異性不一定比初級代謝酶高，次級代謝酶的底物特異性在某種程度上說是比較廣的。 ? (6)生產(chǎn)能力受微量金屬離子 (Fe2+、 Fe3+、 Zn2+、Mn2+、 Co2+、 Ni2+等 )和磷酸鹽等無機離子的影響。 接種一定時間后細胞停止生長 ，進入到恒定期才開始活躍地合成抗生素 ， 稱為生產(chǎn)期 。 ? ? (4)次級代謝產(chǎn)物發(fā)酵經(jīng)歷兩個階段 ， 即營養(yǎng)增殖期和生產(chǎn)期 。 ? (2)次級代謝產(chǎn)物的生物合成最少也要有一部分是不參與次級代謝產(chǎn)物生物合成的遺傳物質(質粒 plasmid)， 但參與與質粒有關的代謝途徑 。 ? 抗生素、色素、毒素等是與初級代謝產(chǎn)物 (如氨基酸、核酸 )相對產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物。 ? 次級代謝產(chǎn)物是指由微生物產(chǎn)生的，與微生物生長、繁殖無關的一類物質。 第四節(jié) 次生代謝產(chǎn)物 代謝調控機制 微生物代謝類型 ? 菌體合成代謝的產(chǎn)物可根據(jù)它們與菌體生長 、繁殖的關系分為初級代謝產(chǎn)物和次級代謝產(chǎn)物 。 ? 采取生理學或遺傳學方法，可以改變細胞膜的透性，使細胞內的代謝產(chǎn)物迅速滲漏到細胞外。 ? （三）控制細胞膜的滲透性 ? 微生物的細胞膜對于細胞內外物質的運輸具有高度選擇性。 ? （二）應用抗反饋調節(jié)的突變株解除反饋調節(jié) ? 抗反饋調節(jié)突變菌株，就是指一種對反饋抑制不敏感或對阻遏有抗性的組成型菌株，或兼而有之的菌株。 負調節(jié) 正調節(jié) 三、代謝調控在發(fā)酵工業(yè)中的應用 ? （一）應用營養(yǎng)缺陷型菌株以解除正常的反饋調節(jié) ? 在直線式的合成途徑中，營養(yǎng)缺陷型突變株只能累積中間代謝物而不能累積最終代謝物。有的調節(jié)蛋白在其變構后可提高與操縱基因的結合能力，有的則會降低其結合能力。 ? （ 4）調節(jié)蛋白
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