【正文】 藥物選購、正確用藥、嚴(yán)格控制群體用藥和預(yù)防用藥、嚴(yán)格執(zhí)行停藥期等 合理掌握使用劑量和療程 （ 8個方面） 2020/10/5 97 結(jié)束語： 無害畜產(chǎn)品生產(chǎn)最關(guān)鍵的是質(zhì)量控制措施 尚未獲證的，希望積極申請； 獲 得 產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品 認(rèn)證的單位和個人，要嚴(yán)格 按農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品管理有關(guān)規(guī)定執(zhí)行； 所有生產(chǎn)者須嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序，嚴(yán)格執(zhí)行用藥規(guī)范，真實記錄養(yǎng)殖臺帳。 無公害豬、雞生產(chǎn)中允許使用的獸藥品種 無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)中獸藥使用技術(shù) 1）加強飼養(yǎng)管理，最大限度控制使用獸藥； 2）提倡使用安全有效促長保健飼料添加劑。停藥期長的藥物，（在體內(nèi)代謝時間長，排泄慢，對接近出欄動物，要嚴(yán)格控制用藥劑量。劑量并不是越大越好 首次使用抗菌藥可適當(dāng)加大劑量（預(yù)防細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性）； 飲水給藥要考慮藥物的溶解度和動物的飲水量； 拌入飼料服用的藥物，必須攪拌勻； 肌肉注射藥物，要注意藥物的粘稠度，粘度大的藥物，抽取的藥液應(yīng)適當(dāng)多一些； 藥物連續(xù)使用時間。 ?嚴(yán)格控制群體用藥和預(yù)防用藥 非傳染病的，不應(yīng)采用群體給藥，如產(chǎn)蛋期個別蛋雞發(fā)病時，應(yīng)將發(fā)病蛋雞及時隔離飼養(yǎng)，進行單獨治療； 群體用預(yù)防藥，按照農(nóng)業(yè)部 168號公告規(guī)定的 33種藥物預(yù)混劑； ?嚴(yán)格執(zhí)行停藥期 控制藥物在動物產(chǎn)品的殘留量。做好動物防疫工作，不僅能保證全場蛋雞 的安全和正常生產(chǎn)，而且因動物發(fā)病率的降低，可大大減少藥物的使用）。大力推廣使用酶制劑，微生態(tài)制劑、中草藥制劑（ 如松針粉、茶多酚、大蒜素等）、活性多肽、酸化劑、低聚糖類等） ； 2020/10/5 91 三是嚴(yán)格做好防疫工作，慎重用藥。 （如從種雞 —種蛋消毒 —孵化 —育雛 —育成 —產(chǎn)蛋各個階段，十分注意日糧營養(yǎng)、環(huán)境溫度、濕度、光照、通風(fēng)、環(huán)境衛(wèi)生等）； 二是提倡使用安全有效促長保健飼料添加劑。 2020/10/5 89 3）無公害生豬生產(chǎn)允許使用的獸藥： 抗寄生蟲藥有 15種，如阿苯達唑、伊維菌素、鹽酸左旋咪唑、吡喹酮等； 抗菌藥有 67種，沙星類、磺胺類、黃霉素、恩拉霉素、土霉素、甲砜霉素等，泰樂菌素、寧可霉素等，喹乙醇（只能用體重小于 35公斤重的仔豬）、有機胂不能用 2020/10/5 90 4）無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)中獸藥使用技術(shù) 科學(xué)、合理、正確地使用獸藥，不僅能有效地防治動物疾病，促進動物的生長，提高動物生產(chǎn)性能，而且可以有效減少和控制所用藥物在動物體內(nèi)的殘留。沙星類抗菌藥物也不能使用。 ?禁止將人用藥品用于動物； ?禁止將原料藥直接添加到飼料及動物飲水中或者直接飼喂動物； 2020/10/5 87 2）無公害蛋雞生產(chǎn)允許使用的獸藥： 產(chǎn)蛋期可用藥： 7種（須在獸醫(yī)指導(dǎo)下）： 氟苯 咪挫（ 400）、土霉素（ 200）、桿菌肽（ 500）、牛至油、復(fù)方磺胺氯達嗪鈉、妥曲珠利、維吉尼亞霉素。分興奮劑類、性激素類、蛋白同化激素、精神藥品類、抗生素濾渣。見表 2020/10/5 85 雞蛋中的藥物 殘留限量 （微克 /千克）： 阿散酸 /洛克沙胂 ≤500 桿菌肽 ≤500 粘菌素 ≤300 溴氰菊酯 ≤50 紅霉素 ≤150 氟苯咪挫 ≤400 林可霉素 ≤50 新霉素 ≤500 惡喹酸 ≤50 土霉素 /金霉素 /四環(huán)素 ≤200 呱嗪 ≤2020 大觀霉素 ≤2020 泰樂菌素 ≤200 2020/10/5 86 允許作治療用，但不得在動物食品中檢出； 共 9種如潮霉素 B、氯丙嗪等 禁止使用的藥物。 對屠宰企業(yè)申請人的要求 ?各類證照是否齊全； （營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、動物防疫合格證、定點屠宰許可證） ?企業(yè)的檢疫工作是否由當(dāng)?shù)胤酪弑O(jiān)督機構(gòu)承擔(dān)，工作是否規(guī)范，有無證書和證明； ?屠宰生產(chǎn)線是否是機械化的； ?企業(yè)對產(chǎn)品是否有具有常規(guī)檢驗的能力并開展工作； ?企業(yè)是否對產(chǎn)地農(nóng)戶有質(zhì)量控制措施； 2020/10/5 82 ?在工藝上，是否與其他產(chǎn)品加工分開屠宰； ?企業(yè)是否有消毒記錄及各種原料來源記錄等； ?是否有加工用水和產(chǎn)品檢驗報告及抽樣單（報告原件） 2020/10/5 83 謝謝！ 2020/10/5 84 合理使用獸藥問題 ——無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)獸藥使用技術(shù) 1） 目前我國獸藥使用的種類： 食品動物允許使用，不需要制訂殘留量的藥物； 種類不多，且多數(shù)是營養(yǎng)性的品種如甜菜堿、氯化膽堿、亞硒酸鈉、維生素類、微量元素類等。 獸藥（飼料添加劑和預(yù)混合飼料）采購記錄： 動物或產(chǎn)品銷售記錄等： 切記！ 原始記錄一定要原始、真實、符合邏輯 2020/10/5 80 對疫病檢測報告的要求 ? 原則上要有一個生產(chǎn)周期內(nèi)有 1次當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)出具的疫病監(jiān)測報告（復(fù)印件）； ? 奶牛場的 “ 兩病 ” 監(jiān)測密度必須達到 100%，且每年至少監(jiān)測 1次； ? 無疫病監(jiān)測報告的（除奶牛場外），有最近生產(chǎn)周期的產(chǎn)地檢疫合格證明或動物防疫監(jiān)督機構(gòu)出具證明也視同有效； ? 人畜共患病監(jiān)測合格證明及記錄應(yīng)由所在縣級以上動物防疫監(jiān)督機構(gòu)出具。 六、做好完整的獸藥、飼料采購、使用記錄。 四、嚴(yán)格按照規(guī)定使用獸藥，遵守 〈 獸藥典 〉 部頒標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè) 2020/10/5 79 部 278號公告等規(guī)定的用法、用量和休藥期。 二、必須使用藥物預(yù)防和治療疾病時，應(yīng)在獸醫(yī)指導(dǎo)下選擇性使用，所用藥物必須符合有關(guān)無公害畜產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則規(guī)定。 2020/10/5 78 投入品（飼料、獸藥）管理制度及記錄 投入品管理制度的制定同樣要符合無公害畜產(chǎn)品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，要具可操作性。 消毒記錄 ： 消毒日期、消毒對象、消毒藥物、用藥數(shù)量、配制濃度、消毒員等。目前一般采用當(dāng)?shù)乜h（市、區(qū)）動物防疫監(jiān)督機構(gòu)制訂的免疫程序進行免疫。 七、及時做好免疫、治療、監(jiān)測、消毒、病死雞處理等記錄。 五、發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時應(yīng)迅速向縣動物防疫監(jiān)督機構(gòu)報告，接受動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的指導(dǎo)，并及時采取隔離、消毒等措施。 三、堅持以防為主的原則，嚴(yán)格按免疫程序?qū)ν岭u實行免疫接種，防止疫病的發(fā)生。 例： 為確保本社所轄的土雞基地安全有序生產(chǎn)，防止土雞疾病的發(fā)生，特別制定如下防疫制度： 一、必須依照 〈 動物防疫法 〉 和 〈 浙江省實施動物防疫法辦法 〉等法律法規(guī)的規(guī)定，做好本社所有基地動物防疫工作。 產(chǎn)地認(rèn)定總規(guī)模不小于產(chǎn)品認(rèn)證申請規(guī)模。 ? 審查全面性 （與申請認(rèn)證產(chǎn)品的規(guī)模相符合）。 （獲證人、基地與申請人關(guān)系；產(chǎn)品名稱、規(guī)模；簽發(fā)單位；有效期。需要簽字蓋章的地方必須簽字蓋章， 相互不能替代。 ?申報材料必須設(shè)有目錄、頁碼，且目錄、頁碼和材料內(nèi)容應(yīng)一致。 第五類：其他奶類產(chǎn)品（巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛奶等） 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書 》 （ 奶牛場的證書 復(fù)印件）； 結(jié)核病、布氏桿菌病等檢測報告）、消毒記錄等； 外購原料的需附購銷合同（復(fù)印件）； 畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)檢驗報告； 初級產(chǎn)品加工廠衛(wèi)生許可證復(fù)印件； 2020/10/5 68 第六類：蜂產(chǎn)品（蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿和蜂王漿干粉等） 各類申報產(chǎn)品的抽樣數(shù)量：依據(jù) 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品抽樣規(guī)范 》 第 1部分 通則 第 6部分 畜禽產(chǎn)品 豬肉、牛肉、羊肉： 2—10頭 腿部等 3個部位之一 ，每片 2千克，總重不少于 6千克，分 4份； 雞、鴨鵝、兔：先取去內(nèi)臟后的整個體 5只，分 5份； 蛋：大蛋 50只，小蛋 250只，分 5份； 奶： 8升，分 2份； 蜂蜜：不少于 1千克，分 3份； 填寫無公害農(nóng)產(chǎn)品抽樣單 2020/10/5 69 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證復(fù)查換證需要提交的材料 ： 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證復(fù)查換證申請書 》 ； 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書 》 （復(fù)印件）； 原 《 無公害農(nóng)產(chǎn)品證書 》 復(fù)印件； 產(chǎn)品檢驗報告（ 省級承