【正文】 招標組織形。本項目建筑工程和設(shè)備有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 40 采購均進行招標。 （ 2）項目生產(chǎn)符合國家產(chǎn)品 MY/T5019 綠色食品加工制作操作規(guī)程。 主要技術(shù)經(jīng)濟指標分析 技術(shù)指標 （ 1）黑芝麻種植按照 NYT 要求以及《江西省食品放心工程實施方案》、《南昌市食品放心工程實施方案》以及國家綠色食品管理辦公室、中國綠色發(fā)展中心（農(nóng)綠）制定的綠色食 品原料（黑芝麻）生產(chǎn)、加工與出口標準執(zhí)行。 有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 37 （ 5）檔案管理 按照國家有關(guān)規(guī)定建立健全項目檔案，及時收集、管理、歸檔從項目提出到竣工驗收各環(huán)節(jié)的文件資料。 財務(wù)專人負責(zé)，專帳獨立核算。 項目中的固定資產(chǎn)必須建帳、登記造冊，進行產(chǎn)權(quán)登記。 （ 4）資產(chǎn)與財務(wù)管理 財政投資形成的固定資產(chǎn)為國有資產(chǎn)，按國有資產(chǎn)管理。 （ 3）建設(shè)資金管理 建設(shè)過程中要 嚴格執(zhí)行國家各項法規(guī)和制度，對項目資金實行專戶管理，?？顚Ｓ?，專賬獨立核算。 工程建設(shè)實行定期報告制度，定期向上級部門報告工程進度、工程質(zhì)量、資金使用情況以及工程建設(shè)中存在的問題。施工必須在建設(shè)單位統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、安排下完成項目建設(shè)任務(wù)。計劃 一經(jīng)下達，則必須嚴格執(zhí)行，不得隨意改動。 （ 1）計劃管理 根據(jù)項目可行性研究批復(fù)，進行項目初步設(shè)計和施工設(shè)計；根據(jù)施工設(shè)計文件編制項目建設(shè)年度計劃。即項目法人制、項目招投標制、項目合同制、項目監(jiān)理制。 銷售部：負責(zé)項目市場調(diào)研，對項目產(chǎn)品進行試銷，在原有銷售網(wǎng)路基礎(chǔ)上開拓新的市場。組織項目的初設(shè)和工藝設(shè)計，為施工提供工藝參數(shù)和技術(shù)咨詢服務(wù)，為設(shè)備選型提供重要意見，同時負責(zé)技術(shù)人員培訓(xùn)、芝麻栽培種植培訓(xùn)和芝麻深加工生產(chǎn)。 工程部：負責(zé)組織項目建設(shè)的施工、招投標、監(jiān)理，設(shè)備的選型、采購和安裝，工程的試運行和竣工驗收。由單位法人代表任組長，全面負責(zé)項目建設(shè)的組織、協(xié)調(diào)、指揮、督查等職責(zé)。 進度安排 本項目建設(shè)期為兩年，第一年完成項目前期工作、工程勘探、設(shè)計和部分土建工程以及部分設(shè)備購置和安裝；第二年全面完成土建工程和設(shè)備購置安裝、調(diào)試，并組織人員培訓(xùn)和試生產(chǎn)。 建設(shè)工期 本項目建設(shè)期為兩年，即 2021 年 6 月至 2021 年 6 月。 （ 4）功率與檢測或加工規(guī)模相適應(yīng)，并預(yù)留一定負荷。 （ 2）根據(jù)現(xiàn)有設(shè)備情況，選擇所需新增的儀器設(shè)備，不重復(fù)購置。經(jīng)市場調(diào)查，國內(nèi)的設(shè)備基本能滿足本項目技術(shù)工藝的要求，本項目的主要生產(chǎn)設(shè)備進行國內(nèi)采購，部分設(shè)備采用外購。下圖為項目生產(chǎn)工藝流程圖： 有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 28 項目生產(chǎn)工藝流程圖 清理篩選 浸泡 脫皮 皮仁分離 干燥 干燥 控溫烘培 初級粉碎 低溫氣旋粉碎 粗細分離 包裝 壓榨 干燥 濃縮 膜分離 有機、綠色 芝麻色素 包裝 萃取 有機、綠色 芝麻粉 過濾 包裝 有機、綠色 芝麻油 有機、綠色黑芝麻 芝麻粕 有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 29 技術(shù)特點 （ 1）本項目利用低溫氣旋粉碎技術(shù)、液壓壓榨技術(shù)生產(chǎn)芝麻粉和芝麻油，利用超臨界萃取技術(shù)生產(chǎn)黑芝麻色素，綜合利用了黑芝麻資源，增加了產(chǎn)品的附加值； （ 2）低溫氣旋粉碎不同于普通的氣流粉碎和機械粉碎，在低溫狀態(tài)下進行芝麻粉碎，解決了芝麻長時間粉碎容易析油的問題；剪切、碰撞等作用解決了普通粉碎顆粒大，顆粒分布不均的問題；此技術(shù)還兼?zhèn)浞旨壸饔?，同時還具有能耗低、產(chǎn)量大、負壓生產(chǎn)無粉塵污染等優(yōu)點； （ 3）液壓壓榨技術(shù)是我國設(shè)備廠商從韓國引進消化吸收，并進行了技術(shù)創(chuàng)新，相比傳統(tǒng)的水代法和浸出法，具有出油率高、勞動強度低、污染小、純物理方法無溶劑殘留、油餅質(zhì)量好等優(yōu)點； （ 4）超臨界萃取技術(shù)相比傳統(tǒng)水溶法、溶劑法提取技術(shù)，具有操作溫度低、操作簡便等優(yōu)點，生產(chǎn)產(chǎn)品有 效成分含量高、純度高、雜質(zhì)少，質(zhì)量穩(wěn)定，無溶劑殘留，重金屬含量低，提取周期短，不易氧化。達到設(shè)計生產(chǎn)能力時，年產(chǎn)芝麻粉 600噸，芝麻油 900 噸，黑芝麻色素 26 噸。項目的實施可提高黑芝麻的綜合加工技術(shù)水平和產(chǎn)品附加值，帶動農(nóng)戶增產(chǎn)增收，將 XX 縣黑芝麻的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟優(yōu)勢，同時，項目的實施將起到良好的示范作用，推動江西芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 26 第四章 項目建設(shè)方案 建設(shè)的主要內(nèi)容、建設(shè)規(guī)模 項目建設(shè)主要內(nèi)容 本項目以“公司 +基地 +農(nóng)戶”模式建立 萬畝有機、綠色芝麻種植基地，推廣優(yōu)良高產(chǎn)黑芝麻品種和有機、綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)，公司以高于市場價格收購優(yōu)質(zhì)綠色黑芝麻進行深加工。 有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 25 本項目通過高新技術(shù)綜合利用了黑芝麻資源，延伸了芝麻產(chǎn)業(yè)鏈，不僅提高了黑芝麻加工技術(shù)水平，而且提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，增加了產(chǎn)品的附加值，強化了我省黑芝麻產(chǎn)品在全國市 場的競爭力，通過項目的產(chǎn)業(yè)化示范，輻射我省鄱陽、都昌等其他黑芝麻產(chǎn)區(qū)，可提升我省黑芝麻行業(yè)整體加工技術(shù)水平。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，江西至今 還未有一家企業(yè)芝麻油生產(chǎn)規(guī)模達500 噸以上，而且大部分采用傳統(tǒng)水代法，勞動強度大，出油率低，渣粕含水量高，易發(fā)酵變質(zhì)而污染環(huán)境等缺點。本項目通過推廣優(yōu)質(zhì)芝麻品種，推廣有機、綠色、高產(chǎn)栽培技術(shù)，提高芝麻單產(chǎn)量，按照公司示范基地數(shù)據(jù)估算，每畝可增產(chǎn) 8 公斤，極大的調(diào)動了農(nóng)民種植有機、綠色黑芝麻的積極性，鞏固了 XX 縣乃至全省黑芝麻產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢地位，促進了有機、綠色黑芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 本項目的實施對行業(yè)技術(shù)進步的意義和作用 江西省是我國最大的黑芝麻生產(chǎn)基地，占全國總產(chǎn)量的 60%以上，但是單產(chǎn)低，僅為全國平均水平的 71. 57%，南昌地區(qū)芝麻單產(chǎn)( 589. 3 kg/ hm2) 僅為全省平均水平 () 的 %，差距十分明顯。本項目技術(shù)解決了普通碎粉過程中顆粒較大和分布不均、長時間機械粉碎易析油等問題； （ 3）利用粉碎與液壓壓榨 技術(shù)聯(lián)用榨油，提高了芝麻油的得率，減少了芝麻粕中殘油浪費； （ 4）利用超臨界萃取技術(shù)從芝麻皮中提取分離高純度的黑芝麻有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 24 色素，解決了傳統(tǒng)加工過程中黑芝麻色素資源浪費的問題，增加了黑芝麻產(chǎn)品的附加值。 主要技術(shù)創(chuàng)新或工藝特點及與現(xiàn)有技術(shù)或工藝比較所具有優(yōu)勢 本項目綜合利用黑芝麻資源，增加了黑芝麻產(chǎn)品附加值，生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)科技查新，未見國內(nèi)公開文獻和專利報道，與現(xiàn)有技術(shù)相比較，具有很強的創(chuàng)新性，將產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。 2021 年在現(xiàn)有芝麻粉和芝麻油壓榨生產(chǎn)基礎(chǔ)上進行超細芝麻粉和提高芝麻油出油率方面研究，并于該年完成了中試生產(chǎn)，產(chǎn)品在市場上試銷，獲得消費者的歡迎喜愛， 2021 年順利完成了低溫壓榨芝麻油和超臨界萃取黑芝麻色素綜合利用中試研究開發(fā)，并于 2021 年 9 月通過了江西省科技廳組織的科技成果鑒定，鑒定意見是“可提高芝麻的綜合利用率和附加值，成果達到國內(nèi)同類研 究領(lǐng)先水平，能提高綜合加工技術(shù)水平，推動江西有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 23 芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 2021 年公司完成芝麻粉和芝麻油壓榨技術(shù)研究，并于 2021 年進行生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品獲得了中國綠色食品博覽會暢銷產(chǎn)品獎 。股東構(gòu)成如下： 姓名或名稱 出資方式 出資額 出資比例 鄒永林 現(xiàn)金 萬元 30% 鄒永水 現(xiàn)金 萬元 30% 張瑞嬌 現(xiàn)金 萬元 10% 胡梅花 現(xiàn)金 萬元 10% 姜衡 現(xiàn)金 萬元 10% 鄒利民 現(xiàn)金 萬元 10% 合計 現(xiàn)金 1008 萬元 100% 有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 22 第三章 項目的技術(shù)基礎(chǔ) 技術(shù)的來源及知識產(chǎn)權(quán)情況 本項 目生產(chǎn)技術(shù)由江西省 XXXX 綠色食品有限公司與江西省糧油科學(xué)技術(shù)研究所合作開發(fā)，并通過了江西省科技廳主持的科技成果鑒定，具有自主知識產(chǎn)權(quán)，并且江西省 XX 縣 XX 綠色食品有限公司與江西省糧油科學(xué)技術(shù)研究所簽訂了技術(shù)合作協(xié)議，產(chǎn)權(quán)歸屬清晰明確。在國家專業(yè)技術(shù)中文核心刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文 12 篇。主持設(shè)計了浙江省錢塘農(nóng)產(chǎn)品有限公司山茶油工程項目、主持江西武寧縣船瑋茶籽壓榨、精煉生產(chǎn)線 、主持上海華灣商務(wù)咨詢有限公司咖啡渣除油項目、主持山東省篙南縣糯米粉廠的設(shè)計、主持山東棗莊齊宏酒業(yè)有限公司超臨界萃取石榴籽油項目、主持安徽省科學(xué)技術(shù)咨詢中心年處理萬噸油菜籽餅綜合開發(fā)項目的設(shè)計工作、主持南昌市鑫陀峰工貿(mào)有限公司米糠工業(yè)開發(fā)產(chǎn)業(yè)化項目的設(shè)計、主持上海聯(lián)美生集團物柴脫硫技術(shù)項目、主持了山西農(nóng)科院燕麥油精煉等項目。“從脫脂大豆箔中制作清涼飲料”項目，獲江西省政府頒發(fā)科技成果一等獎。 2021 年主持江西省科研院所科技專項基金項目“黑芝麻精油提取工藝研究及開發(fā)”課題， 2021 年主持江西省科研院所專項基金項目“廢棄茶葉籽的綜合開發(fā)”課題，主持 2021 年江西省農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項目“冬化棉籽油固堿催化異構(gòu)開發(fā)活性油脂”等。 在科研方面：先后承擔(dān)和參與了部、省、所的多項重要課題研究和科技成果轉(zhuǎn)化工作。 技術(shù)負責(zé)人基本情況 項目技術(shù)負責(zé)人：陳安，江西省糧油科學(xué)技術(shù)研究所油脂加工高有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 20 級工程師、中國糧油學(xué)會油脂分會會員，江西省糧油工程技術(shù)研究中心高級工程師，學(xué)會委員會委員，所技術(shù)部工程部主任，江西 XXXX綠色食品有限公司技術(shù)總工程師。 項目單位負責(zé)人、技術(shù)負責(zé)人基本情況及股東的概況 項目單位主要負責(zé)人 公司法人代表：鄒永林，中共黨員，南昌市人大代表，畢業(yè)于南昌陸軍學(xué)院，大專文化程度，從 1985 年起，一直從事糧油綠色食品行業(yè)，并享有盛名。 財務(wù)資產(chǎn)狀況 公司成立至今，財務(wù)狀況一直保持著良好的發(fā)展態(tài)勢。 公司是江西省第一家出口黑芝麻產(chǎn)品的企業(yè)，目前產(chǎn)品遠銷日本、韓國、美國、新加坡、臺灣、香港等國家和地區(qū)，多次被江西省委和省人民政府授于“農(nóng)產(chǎn)品運銷標兵”稱號。產(chǎn)品榮獲了“江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品”，“南昌名牌產(chǎn)品”稱號，“永湖”牌商標被評為江西省“著名商標”。目前，公司已在 XX 縣十二個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立綠色芝麻標準化生產(chǎn)基地 150000 畝。 2021 年， XX 縣經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部和中國綠色食品發(fā)展中心評為全國綠色食品原料（黑芝麻）標準化生產(chǎn)基地示范縣，我公司成為該項目唯一的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)。 項目單位主營業(yè)務(wù) 公司的主營業(yè)務(wù)是：有機、綠色黑芝麻種植；黑芝麻深加工，包括：炒香芝麻、芝麻粉、芝麻油的生產(chǎn)和銷售；大米、大豆、花生等農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售；農(nóng) 產(chǎn)品深加工技術(shù)研發(fā)；進出口業(yè)務(wù)（主要是黑芝麻產(chǎn)品）。企業(yè)自主經(jīng)營、自負盈虧，實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下，總經(jīng)理負責(zé)制的管理制度。同時，公司是江西省第一家出口黑芝麻產(chǎn)品的企業(yè)，產(chǎn)品遠銷日本、韓國、美國、新加坡、臺灣、香港等國家和地區(qū)，多次被江西省 委和省人民政府授于“農(nóng)產(chǎn)品運銷標兵”稱號。公司產(chǎn)品榮獲“江西省名牌農(nóng)產(chǎn)有機綠色黑芝麻資源深加工產(chǎn)業(yè)化示范項目 17 品”、“南昌名牌產(chǎn)品”稱號，在 2021 年和 2021 年中國綠色食品（上海）博覽會上兩次榮獲