【正文】 25 本項目通過高新技術綜合利用了黑芝麻資源，延伸了芝麻產業(yè)鏈，不僅提高了黑芝麻加工技術水平，而且提高了產品的質量，增加了產品的附加值，強化了我省黑芝麻產品在全國市 場的競爭力，通過項目的產業(yè)化示范，輻射我省鄱陽、都昌等其他黑芝麻產區(qū)，可提升我省黑芝麻行業(yè)整體加工技術水平。小芝麻做大文章，真正的將我省黑芝麻的資源優(yōu)勢轉變成經濟優(yōu)勢。 有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 26 第四章 項目建設方案 建設的主要內容、建設規(guī)模 項目建設主要內容 本項目以“公司 +基地 +農戶”模式建立 萬畝有機、綠色芝麻種植基地，推廣優(yōu)良高產黑芝麻品種和有機、綠色高產栽培技術，公司以高于市場價格收購優(yōu)質綠色黑芝麻進行深加工。黑芝麻脫皮后的籽利用低溫氣旋粉碎技術、液壓壓榨技術生產芝麻粉和芝麻油；脫下來的皮利 用超臨界萃取技術生產黑芝麻色素。項目的實施可提高黑芝麻的綜合加工技術水平和產品附加值，帶動農戶增產增收，將 XX 縣黑芝麻的資源優(yōu)勢轉變成經濟優(yōu)勢，同時，項目的實施將起到良好的示范作用，推動江西芝麻產業(yè)的發(fā)展。 項目建設規(guī)模 項目建成后，建立有機、綠色黑芝麻種植基地共 萬畝；建設加工車間 2800 平方米、成品庫 1100 平方米、原料庫 1100 平方米、冷凍庫 200 平方米、輔助設施 530 平方米，合計總建筑面積 5730 平方米；購置設備 222 臺（套）。達到設計生產能力時，年產芝麻粉 600噸，芝麻油 900 噸，黑芝麻色素 26 噸。 采用的工藝路線與技術特點、設備選型等 工藝路線 本項目利用有機、綠色黑芝麻為原料，脫皮后的籽利用低溫氣旋有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 27 粉碎技術、液壓壓榨技術生產芝麻粉和芝麻油；脫下來的皮利用超臨界萃取技術生產黑芝麻色素。下圖為項目生產工藝流程圖： 有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 28 項目生產工藝流程圖 清理篩選 浸泡 脫皮 皮仁分離 干燥 干燥 控溫烘培 初級粉碎 低溫氣旋粉碎 粗細分離 包裝 壓榨 干燥 濃縮 膜分離 有機、綠色 芝麻色素 包裝 萃取 有機、綠色 芝麻粉 過濾 包裝 有機、綠色 芝麻油 有機、綠色黑芝麻 芝麻粕 有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 29 技術特點 （ 1）本項目利用低溫氣旋粉碎技術、液壓壓榨技術生產芝麻粉和芝麻油，利用超臨界萃取技術生產黑芝麻色素，綜合利用了黑芝麻資源，增加了產品的附加值； （ 2）低溫氣旋粉碎不同于普通的氣流粉碎和機械粉碎，在低溫狀態(tài)下進行芝麻粉碎，解決了芝麻長時間粉碎容易析油的問題；剪切、碰撞等作用解決了普通粉碎顆粒大，顆粒分布不均的問題；此技術還兼?zhèn)浞旨壸饔?，同時還具有能耗低、產量大、負壓生產無粉塵污染等優(yōu)點； （ 3）液壓壓榨技術是我國設備廠商從韓國引進消化吸收，并進行了技術創(chuàng)新，相比傳統(tǒng)的水代法和浸出法，具有出油率高、勞動強度低、污染小、純物理方法無溶劑殘留、油餅質量好等優(yōu)點； （ 4）超臨界萃取技術相比傳統(tǒng)水溶法、溶劑法提取技術，具有操作溫度低、操作簡便等優(yōu)點，生產產品有 效成分含量高、純度高、雜質少，質量穩(wěn)定，無溶劑殘留，重金屬含量低，提取周期短，不易氧化。 設備選型 本項目設備購置 采用是 “ 技術先進、先內后外 ” 的原則 ，即引進國內外當前最先進的生產設備，在技術相同的情況下，優(yōu)先考慮國內的設備。經市場調查，國內的設備基本能滿足本項目技術工藝的要求，本項目的主要生產設備進行國內采購，部分設備采用外購。 （ 1）添置必需的 生產、分析檢驗 儀器設備，使項目建成后能開有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 30 展 生產、檢驗 工作。 （ 2）根據(jù)現(xiàn)有設備情況，選擇所需新增的儀器設備，不重復購置。 （ 3）儀器設備符合 工 藝技術要求 ，性能優(yōu)良、技術先進、安全可靠、經濟適用。 （ 4）功率與檢測或加工規(guī)模相適應，并預留一定負荷。 設備列表 序號 項目規(guī)格及名稱 單位臺 (個 ) 數(shù)量 單價 (萬元 ) 金額 (萬元 ) 備注 一、黑芝麻原料篩選設備 1 小料斗 個 1 2 振動篩 SYG100 1 型 臺 2 3 平面回轉篩 2P ZS 型 臺 2 4 多屋小方篩 TFTF 臺 2 5 比重去石機 TDF195 臺 2 6 風選 機 DCS5S 臺 4 7 關風器 YJDBT 臺 6 8 色選機 SSB240/Z 臺 1 33 33 9 除噪聲設備 PY50 套 1 10 Z 型提升機 DGS2021 臺 1 11 中間料箱 個 1 12 電力輸送系統(tǒng) 套 1 小計 24 二、黑芝麻脫皮設備 1 下料斗 個 1 2 提升機 2 DTG36/23 臺 1 3 螺旋輸送機 LSS25 臺 1 4 脫皮一休機 JPPQ120 個 3 部分不銹鋼 5 暫存箱 個 1 不銹鋼 6 連續(xù)脫水機 TSG60 臺 1 國家專利 不銹鋼 7 氣液分離器 QYF60 臺 1 8 脫水風機 472NO4A 臺 1 9 Z 型提升機 DGS2021 臺 1 不銹鋼、食品塑料斗 10 中間料箱 個 1 不銹鋼 11 高效沸騰干燥機 FG70 臺 3 國家專利、不銹鋼 12 燃氣間接熱風爐 RFQ30 臺 1 鍋爐鋼 13 鼓風機 926NO9D 臺 1 有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 31 14 高效冷卻機 FG70 臺 1 國家專利 不銹鋼 15 氣力輸送系統(tǒng) 15T/D 套 3 2 臺電機、不銹鋼 16 熱水箱 個 2 17 離心水泵 IS8065125 臺 2 18 離心水泵 IS5040125 臺 1 19 壓濾機 XM30/63030U 臺 1 20 過濾泵 寸 臺 1 21 高效多級風選機 XFFL40 臺 2 22 除塵器 XL50 臺 3 23 星型卸料器 臺 2 24 離心風機 630NO4A 臺 2 25 存料箱 個 2 26 冷卻機 XF20 臺 1 27 離心風機 臺 1 28 配電控制系統(tǒng) 套 1 小計 42 三、芝麻粉碎設備 1 炒籽機組工 RGG70 套 4 10 40 2 冷卻機 XF20 臺 2 3 除塵器 4XL50 臺 2 4 離心風機 2919NO 臺 2 5 高效多級風選機 2DJXPL60 臺 2 6 離心關風機 3472NO 臺 2 7 氣力輸送系統(tǒng) 210T/D 套 2 臺電機 8 存料箱 2 個 2 不銹鋼 9 粉碎機 CF600 臺 2 22KW不銹鋼 10 氣力輸送系統(tǒng) 3110T/D 套 2 11 存料箱 3ZJG06 個 2 不銹鋼 12 旋振篩 XS100 臺 2 13 低溫氣旋粉碎系統(tǒng) 套 1 42 42 LHA/Y60 14 冷凍機 臺 1 10 10 15 空氣壓縮機 臺 1 15 15 16 自動包裝機 臺 1 5 5 小計 30 四、芝麻榨油設備 1 自動壓榨機 臺 9 8 72 2 濾油機 臺 5 3 儲油罐 (10T) 件 10 3 30 4 消毒器 臺 2 1 2 5 自動灌裝機 臺 2 8 16 6 油泵 臺 8 7 管路 5 8 噴碼機 臺 1 15 15 合計 37 有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 32 五、黑芝麻色素提取設備 1 萃取釜 套 1 75 75 2 分離釜 套 1 65 65 3 儲罐 臺 4 8 32 4 熱交換器 臺 2 16 32 5 高壓泵 臺 1 6 空壓機 臺 1 15 15 7 夾帶劑泵 臺 2 18 36 8 冷水機組 套 1 9 涼水塔 套 1 10 熱水系統(tǒng) 套 1 11 節(jié)流控制閥 套 5 12 安全閥 套 5 13 高壓球閥 套 4 14 截止閥 套 4 14 15 質量流量計 套 2 3 16 控制臺 臺 1 17 臥 式閃蒸干燥機 臺 1 6 6 18 純水處理系統(tǒng) 套 1 25 25 19 膜分離機組 MZ 2 15 30 20 分離液儲罐 只 2 4 8 21 雙效薄膜蒸發(fā)器 臺 1 12 12 22 濃縮液儲罐 只 2 1 2 23 計量配料罐 只 2 1 2 24 配電儀表柜 套 1 8 8 25 物料儲罐 只 4 1 4 26 物料調配罐 只 2 1 2 27 冷凍干燥 臺 1 22 22 小計 55 487 六、輔助設備 1 檢測設備 臺（套） 15 20 2 叉車 輛 2 8 16 3 輸送機 輛 6 9 4 冷藏運輸車 輛 1 5 農機具 (播種機、拖拉機 ) 臺（套） 10 1 10 6 消防 10 7 低壓線路 20 8 環(huán)保設備 20 9 鍋爐 20 小計 34 合計 222 （含設備安裝費） 有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 33 建設地點、工期、進度安排和建設 期管理 建設地點 南昌市 XX 縣工業(yè)園區(qū) XX 大道 2092 號，項目建設配套條件齊全。 建設工期 本項目建設期為兩年，即 2021 年 6 月至 2021 年 6 月。目前，本項目處于建設期，建設情況良好，進展非常順利，具體建設情況詳見附件已實施階段情況總結。 進度安排 本項目建設期為兩年，第一年完成項目前期工作、工程勘探、設計和部分土建工程以及部分設備購置和安裝；第二年全面完成土建工程和設備購置安裝、調試，并組織人員培訓和試生產。 項目建設進度安排如下表所示： 有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 34 項目建設進度安排表 時間 進度 實施內容 2021 年 2021 年 2021 年 三 季 度 四 季 度 一 季 度 二 季 度 三 季 度 四 季 度 一 季 度 二 季 度 前期準備 可研報告編制 初步設計 施工圖設計 工程招標 土建工程施工 設備采購 設備安裝調試 人員 培訓 試生產 項目竣工驗收 有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 35 建設期管理 成立項目建設領導小組。由單位法人代表任組長，全面負責項目建設的組織、協(xié)調、指揮、督查等職責。領導小組下設工程部、生產技術部、財務部、銷售部。 工程部：負責組織項目建設的施工、招投標、監(jiān)理，設備的選型、采購和安裝，工程的試運行和竣工驗收。 技術部：負責建設項目的生產技術。組織項目的初設和工藝設計，為施工提供工藝參數(shù)和技術咨詢服務，為設備選型提供重要意見，同時負責技術人員培訓、芝麻栽培種植培訓和芝麻深加工生產。 財務部：負責項目建設資金的 籌措和管理，嚴格按財務規(guī)定使用資金，?？顚Ｓ?。 銷售部：負責項目市場調研，對項目產品進行試銷，在原有銷售網路基礎上開拓新的市場。 實行“四制”管理。即項目法人制、項目招投標制、項目合同制、項目監(jiān)理制。在項目決策階段、項目準備階段、項目實施階段和項目竣工驗收階段，制定并嚴格執(zhí)行管理措施和實施方案。 （ 1）計劃管理 根據(jù)項目可行性研究批復，進行項目初步設計和施工設計；根據(jù)施工設計文件編制項目建設年度計劃。年度計劃應包括建設進度、建設規(guī)模、施工工序、質量監(jiān)測、物資采購、人員培訓和資金使用等內有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 36 容。計劃 一經下達，則必須嚴格執(zhí)行，不得隨意改動。 （ 2）工程管理 本項目建設工程引入工程招標制和工程監(jiān)理機制，施工單位必須具備相應的施工資質證書，確保工程高標準。施工必須在建設單位統(tǒng)一領導、安排下完成項目建設任務。嚴格執(zhí)行各項基本建設程序，推行全面質量管理，嚴把工序質量關，加強技術指導和檢查驗收工作。 工程建設實行定期報告制度，定期向上級部門報告工程進度、工程質量、資金使用情況以及工程建設中存在的問題。項目建設中未經批準不得隨意更改計劃及建設內容，杜絕擠占、截留、挪用工程建設資金。 （ 3）建設資金管理 建設過程中要 嚴格執(zhí)行國家各項法規(guī)和制度，對項目資金實行專戶管理，?？顚Ｓ?，專賬獨立核算。根據(jù)工程進度制定資金使用計劃，堅持使用前審批，使用后檢查，確保建設資金的安全可靠和合理使用。 （ 4）資產與財務管理 財政投資形成的固定資產為國有資產，按國有資產管理。項目單位自籌資金部分資產歸項目法人單位所有，由 XX 公司進行資產管理。 項目中的固定資產必須建帳、登記造冊，進行產權登記。建立本項目建筑物、構筑物資產檔案和儀器設備檔案。 財務專人負責，專帳獨立核算。制定嚴格的財務管理制度，建立健全各項帳目，并按項目管理要求定期編制財務報 表。 有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 37 （ 5）檔案管理 按照國家有關規(guī)定建立健全項目檔案，及時收集、管理、歸檔從項目提出到竣工驗收各環(huán)節(jié)的文件資料。包括：項目審批文件和年度投資計劃文件，設計、施工、監(jiān)理文件，招投標合同管理文件，基建財務檔案，工程總結文件，各類質量合格文件，施工單位簽署的工程保修證書，工程竣工圖等。 主要技術經濟指標分析 技術指標 （ 1）黑芝麻種植按照 NYT 要求以及《江西省食品放心工程實施方案》、《南昌市食品放心工程實施方案》以及國家綠色食品管理辦公室、中國綠色發(fā)展中心（農綠）制定的綠色食 品原料（黑芝麻）生產、加工與出口標準執(zhí)行。黑芝麻（原料）符合 AA 級綠色食品質量要求。 （ 2）項目生產符合國家產品 MY/T5019 綠色食品加工制作操作規(guī)程。 （ 3）產品質量符合如下要求： ①芝麻粉產品質量符合 GB 193002021 以及以下指標要求： 項目 指標 顆粒大小 100目 氣味 具有芝麻香味，無異味 酸價（ KOH） /（ mg/g 脂肪） ≤ 3 過氧化值 /（ g/100g 脂肪） ≤ 黃曲霉毒素 B1/（μ g/kg） ≤ 5 大腸菌群 /（ MPN/100g） ≤ 30 霉菌（ cfu/g） ≤ 25 酵母（ cfu/g） ≤ 25 致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃葡萄球菌） 不得檢出 有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 38 ②芝麻油產品質量符合 GB 82332021 一級芝麻油標準： 項目 指標 氣味、滋味 具有芝麻油固有氣味和滋味，無異味、口感好 透明度（ 20℃， 24h） 澄清、透明 不溶性雜質 /% ≤ 含皂量 /% ≤ 水份及揮發(fā)物 /% ≤ 冷凍試驗（ 0℃儲藏 ） 澄清、透明 酸值（ KOH） /（ mg/g 脂肪） ≤ 過氧化值 /（ g/100g 脂肪） ≤ 6 溶劑殘留量 /（ mg/kg） ≤ 50 ③黑芝麻色素公司制定的企業(yè)標準 Q/JLY0122021： 項目 指標 色澤 黑色粉末 氣味 芝麻味，無異味 色階 ≥ 46 細度 ≥ 80目 銅 /% ≤ 砷 /% ≤ 鉛 /% ≤ 細菌總數(shù) ＜ 1000/g 致病菌 不得檢出 經濟指標 達到設計生產能力時，年產芝麻粉 600 噸、芝麻油 900 噸、芝麻色素 26 噸，預計年銷售收入 6869 萬元，詳見下 表： 有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 39 主要經濟指標 序號 指標名稱 單位 數(shù)量 備注 一、 生產規(guī)模 芝麻油 噸 900 芝麻粉 噸 600 黑芝麻色素 噸 26 芝麻粕 噸 1080 二、 勞動定員 人 100 三、 項目建設期 年 2 四、 項目總投資 萬元 建設投資 萬元 鋪地流動資金 萬元 建設期貸款利息 萬元 五、 資金籌措 萬元 單位自籌 萬元 銀行貸款 萬元 1500 六、 財務經濟指標 年銷售收入 萬元 年經營成本 萬元 年營業(yè)稅金及附加 萬元 年實現(xiàn)利潤總額 萬元 年所得稅 萬元 年凈利潤 萬元 稅后投資回收期 年 （含建設期 2年） 稅后財務內部收益率 % 稅后 財務凈現(xiàn)值（ I=8%） 萬元 平均投資利潤率 % 1 盈虧平衡點 % 1 資本金內部收益率 % 項目招標方案 招標內容 根據(jù)《中華人民共和國招標投標法》、國家發(fā)展改革委員會第 9 號令和國家發(fā)改委、建設部第七部委第 12 號令《評標委員會和評標方案暫行規(guī)定》，確定本項目招標內容。本項目建筑工程和設備有機綠色黑芝麻資源深加工產業(yè)化示范項目 40 采購均進行招標。 本項目建筑工程估算金額為 萬元，儀器設備投資估算金額 萬元。 招標組