【正文】 。方式一般根據(jù)出租率來(lái)預(yù)測(cè)。 — 定期盤點(diǎn)，對(duì)于相對(duì)穩(wěn)定的物料用品如床單、枕袋、茶具等定時(shí)清點(diǎn)補(bǔ)充。物品分類存放，每種物品上都應(yīng)有出入庫(kù)、結(jié)存數(shù)量的單據(jù)。 2． 10 庫(kù)房 物料用品的管理： 1）四定管理方法： — 定人管理物料用品的特點(diǎn)是使用頻繁、易損易丟，因此必須設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，按實(shí)際用量發(fā)放。 4）及時(shí)關(guān)閉電熨斗及縫紉機(jī)等電器電源。 2）應(yīng)先縫補(bǔ)員工臨時(shí)送來(lái)的，再縫補(bǔ)檢查出來(lái)的。 8）憑借人事動(dòng)向單給員工配發(fā)工服。 7） 發(fā) 放干凈工服并檢查制服的存掛及衛(wèi)生工作 — 制服收發(fā)員編排各部門工服號(hào)，各部門員工上崗前根據(jù)需要到制服室換取工服，按工服號(hào)進(jìn)行發(fā)放。 5）擺好廚衣、廚褲，對(duì)號(hào)并檢查是否有扣子丟失的現(xiàn)象。 3）根據(jù)工服登記記錄，清點(diǎn)數(shù)量，并檢查衣服有無(wú)缺扣，及開(kāi)線等現(xiàn)象。閑雜人員不得進(jìn)入制服房。 — 查清差錯(cuò)事故：客衣出現(xiàn)差錯(cuò)或損壞時(shí)要及時(shí)與洗滌公司聯(lián)系，查清原因向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)請(qǐng)示處理方法。 — 當(dāng)面點(diǎn)清送回賓客衣服：客衣取回后要核對(duì)洗衣單上的房號(hào)、衣服件數(shù)，再送還賓客。 — 問(wèn)清洗滌方法及特殊要求：客人衣服是干洗、濕洗、熨燙、縫補(bǔ) 、快件、慢件、有什么特殊要求等，服務(wù)員一定要問(wèn)清，以滿足賓客需要。便于查找，備份客衣登記完畢都要注明總數(shù)、經(jīng)辦人。 10）客衣服務(wù)工作程序： — 記清房號(hào)、姓名、衣服件數(shù)。 — 統(tǒng)計(jì)各種布草的收發(fā)數(shù)量，做好記錄。 — 核對(duì)數(shù)量，數(shù)量不符時(shí)要記錄在案，以備繼續(xù)追回。 — 全天打包完畢后，布草收發(fā)員匯總單據(jù)，核對(duì)總數(shù)，開(kāi)出客房用品洗滌單，交外洗公司查收。 — 做好柜臺(tái)、貨架的整理及清潔衛(wèi)生工作。 — 要驗(yàn)收洗回的布草，將破損的挑出來(lái)報(bào)損，未洗凈的重洗。 — 按照送洗的品種及數(shù)量填寫送洗單，雙方簽字確認(rèn)。 — 布草收發(fā)員 將棉織品分類登記后，交洗滌公司員工打包。 — 布草收發(fā)員將破損的棉織品單獨(dú)挑出，單放，并與樓層服務(wù)員核實(shí)布草損壞或污染的原因，列入報(bào)損計(jì)劃。 3）布草分類： — 床上布件（床單、被罩） — 衛(wèi)生間布件（浴巾、面巾、方巾、地巾） — 餐桌臺(tái)布 — 裝飾物件（窗簾、裙邊） 布草收發(fā)員對(duì)主管負(fù)責(zé)，按程序做好客服布草收發(fā)工作，保證布草供應(yīng)，并做好各種報(bào)表。 — 服務(wù)區(qū)：收發(fā)布草場(chǎng)所。 2． 7 布巾室送洗棉織品程序與標(biāo)準(zhǔn) 1）布草設(shè)備及用品： — 工作區(qū)：布草架，掛衣桿，衣架，小推車，消防器材。 公共區(qū)域服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范 1）公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) — 客用區(qū)地面清潔光亮，無(wú)塵無(wú)劃痕 、無(wú)污跡； — 公共區(qū)花木盆內(nèi)無(wú)雜物，植物生長(zhǎng)正常，葉子無(wú)塵； — 門窗、玻璃光亮，無(wú)水跡、手??； — 地毯干凈、無(wú)塵、無(wú)雜物； — 立式煙缸隨時(shí)保持干凈； — 樓梯、走道干凈無(wú)雜物； — 天花板無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)； — 墻面、插銷座干凈、清潔； — 銅扶手、樓層牌光亮、無(wú)手印、無(wú)污痕； — 廁所無(wú)異味； — 恭桶、小便池、面盆清潔干凈； — 衛(wèi)生間臺(tái)面、地面干凈； — 衛(wèi)生間門無(wú)塵、開(kāi)啟動(dòng)自如； — 電器設(shè)施使用正常； — 各水龍頭上下水暢通； — 鏡子清潔光亮、無(wú)水跡、手??； — 低值易耗品、洗手液充足； — 保持公共設(shè)施長(zhǎng)時(shí)間處于良好狀 態(tài)，如有問(wèn)題及時(shí)維修； — 消防器材光潔擺放整齊。 5） 衛(wèi)生紙簍內(nèi)廢紙及時(shí)清理。 3） 不銹鋼手紙盒清潔：用干毛巾清潔箱內(nèi)灰塵，將表面擦亮，外面用不銹鋼水擦抹，直至光亮為止。 2） 小便池清潔 — 用少許潔廁清潔劑和恭桶刷洗刷尿槽內(nèi)外，用清水沖洗干凈、抹干； — 如有水銹、水跡用少許酸性清潔劑和百潔布刷掉水銹和水跡。 8） 立式煙灰筒和煙缸的清潔 — 經(jīng)常查看大堂和其它公共區(qū)域的立式煙灰筒和煙缸，發(fā)現(xiàn)有煙頭要立即清潔； — 立式煙筒頂部盒內(nèi)放吧哩砂，煙頭撿出，每天中班將用過(guò)的吧哩砂倒出，放入洗干凈的吧哩砂； — 經(jīng)常清理煙灰缸的煙灰，并用濕布擦干凈； — 清理立式煙筒、煙缸并清洗白色的沙礫，循環(huán)保潔。 6） 玻璃鏡面的清潔程序 — 轉(zhuǎn)門、手拉門玻璃每天擦一次并保持干凈，隨時(shí)擦拭門上的手跡，正門玻璃有計(jì)劃清洗； — 發(fā)現(xiàn)玻璃沾有污跡和膠跡時(shí)，用玻璃刀鏟除干凈； — 把上水毛頭套在伸縮桿上，侵入玻璃水中； — 把上水毛頭按在玻璃頂端上下垂直擦抹，有污漬的地方重點(diǎn)抹； — 用玻璃刮刮去玻璃表面的水分； — 用毛巾抹去玻璃刮上和地面上的水。 4） 電梯轎箱的清潔保養(yǎng) — 將電梯輪流停止運(yùn)行，開(kāi)始清掃； — 吸干凈電梯邊角處，電梯門軌道槽的沙塵； — 電梯內(nèi)的扶手打蠟拋光； — 關(guān)上電梯門，用不銹鋼清潔劑和無(wú)毛絨的布清潔不銹鋼部分及電梯按鈕板 。 2） 地面清掃 — 清掃和干拖應(yīng)交替進(jìn)行； — 清掃墻角，裝飾物下方，保持地面無(wú)雜物、清潔光亮。 3）代班人員應(yīng)及時(shí)組織人員清掃正門出口處積雪，以便于行人行走。 雪天工作程序 1）下雪后，各大廳出口處人員應(yīng)立即鋪防滑毯，設(shè)立“小心地滑”的指示牌。 4）代班人員 全面檢查區(qū)域各處，如發(fā)現(xiàn)漏水情況，采取措施補(bǔ)救，并及時(shí)通知工程部檢修。 2）大廳當(dāng)班人員在正門口處擺放雨傘套，協(xié)助客人將雨傘套好。 公共區(qū)域中班服務(wù)員工作程序： 1）到 PA 工作間簽到； 2）提前 10 分鐘到 崗，與早班服務(wù)員交接工作； 3）用準(zhǔn)備好的推塵器清理大堂地面的衛(wèi)生； 4）保證各層電梯廳及立式煙筒的清潔； 5）維護(hù)三層辦公區(qū)域通道的衛(wèi)生； 6）清理大堂及二層公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生； 7）清理消防通道及消防栓的衛(wèi)生； 8）維護(hù)電梯轎箱及電梯門的衛(wèi)生； 9）對(duì)電梯廳內(nèi)木質(zhì)材料的打蠟與維護(hù)。 17 2． 6 公共區(qū)域早班服務(wù)員工作程序： A： 1）到 PA 工作間簽到； 2）提前 10 分鐘到崗； 3）用提前準(zhǔn)備好的塵推器清理大堂地面； 4）清理大堂的衛(wèi)生包括（沙發(fā)、茶幾、煙缸、地面）及大堂吧配備的各種物品、器具的衛(wèi)生； 5）清理大堂轉(zhuǎn)門、側(cè)門的衛(wèi)生、發(fā)現(xiàn)大堂內(nèi)外玻璃有污漬應(yīng)隨時(shí)清理； 6）保證大堂前臺(tái)側(cè)面衛(wèi)生的清潔； 7）清理大堂花盆及花盆底座的衛(wèi)生； 8）應(yīng)保證全天巡視保潔，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，處理不了的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)； 9）隨時(shí)接受上級(jí)安排的臨時(shí)工作。地面干凈無(wú)死角 , 空氣清新無(wú)異味。頂棚無(wú)污跡，門上無(wú)手印及污跡。地毯、墻面、屋頂無(wú)污跡及灰塵。窗簾無(wú)污跡，無(wú)破損。 客房衛(wèi)生質(zhì)量要求 保持室內(nèi)環(huán)境整潔，空氣清新，衛(wèi)生設(shè)備齊全無(wú)損 , 室內(nèi)無(wú)蚊蠅、蟑螂 和其他有害昆蟲，室內(nèi)無(wú)衛(wèi)生死角 , 按標(biāo)準(zhǔn)更換棉織品清洗、消毒茶具、水杯。 — 如遇重污跡難以清除，應(yīng)及時(shí)通知公共區(qū)域人員進(jìn)行處理。 — 發(fā)現(xiàn)地毯污跡，服務(wù)員必須隨時(shí)處理。 2） 地毯維護(hù)保養(yǎng)清洗 — 樓層服務(wù)員必須每天堅(jiān)持對(duì)客房及樓層地毯進(jìn)行吸塵工作。 樓道的維修與保養(yǎng)的程序與標(biāo)準(zhǔn) 1）樓道壁紙的清潔及維修 — 每天要將樓道壁紙上的污跡清除掉。 — 將吸塵器袋內(nèi)灰塵清理，擦拭吸塵器外殼。 — 認(rèn)真吸塵，保證清潔效果。 — 注意不能用腳踢吸塵器或插頭。 2）操作 — 將吸塵器插頭插在最近的電源上，電線不要纏繞在一起。 — 插頭和電線是否完好。 吸塵器的使用程序及標(biāo)準(zhǔn) 1）用前檢查 — 檢查吸塵器袋內(nèi)的灰塵是否已清理。 2）將查房結(jié)果及時(shí)報(bào)告前臺(tái)。 — 第四季度以商標(biāo)朝下在床尾位置為準(zhǔn)。 — 第二季度以商標(biāo)朝上在床尾位置 為準(zhǔn)。 — 床墊的商標(biāo)在床墊的一面，位置清晰、準(zhǔn)確。 （ 2）定位：在抖開(kāi)床單的同時(shí)核準(zhǔn)中線；有褶皺和卷邊的應(yīng)適當(dāng)調(diào)整。填寫交接記錄，并向領(lǐng)班匯報(bào)具體情況。 7)空房。 5)離店房間。 3)清掃掛有“請(qǐng)即打掃”指示牌的房間。 房間清掃順序 1) 房間。 7） 22： 30 交回鑰匙卡、通訊設(shè)備，簽退下班。 5）巡視樓層，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)上報(bào)。 3） 18： 00 左右為賓客提供晚間各項(xiàng)服務(wù)及白班未完成的工作。 樓層中班服務(wù)員工作程序 1）按規(guī)定著裝上崗并提前十分鐘到辦公室簽到。 8）負(fù)責(zé)客房小酒吧的檢查補(bǔ)充工作： 9）將填寫好的工作表、鑰匙卡、通訊設(shè)備一同交給客服中心文員，簽退下班。加急洗衣需收取 50%加急費(fèi)。 6）清理工作車、吸塵器。按照“客房清掃程序”清掃。 3）檢查工作車物品是否齊全。 檢查 VIP 房間程序與標(biāo)準(zhǔn) 程序 標(biāo)準(zhǔn) 1）電器設(shè)備 （ 1）工作正常，無(wú)破損 （ 2）電視圖象清晰頻道正確 （ 3）吹風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常 （ 4）空調(diào)正常工作 （ 5）燈具及開(kāi)關(guān)是否正常 2）墻、門和天花板 （ 1）墻壁無(wú)裂縫 （ 2）門鎖開(kāi)關(guān)和門扶手及門鏡完好無(wú)損，吸門器完好無(wú)損 （ 3）天花板無(wú)破損 3）室內(nèi)情況 （ 1）家具表面、四周和底部無(wú)塵土 （ 2）燈罩和墻壁無(wú)塵土、無(wú)破損 （ 3）電視機(jī)、電話、窗戶、鏡子、裝飾畫、杯子清潔無(wú)污漬 4）衛(wèi)生間 （ 1）恭桶開(kāi)關(guān)工作正常，無(wú)漏水現(xiàn)象 （ 2）垃圾桶干凈無(wú)異物 （ 3）面盆浴缸噴頭光潔無(wú)水漬，水龍頭開(kāi)關(guān)正常無(wú)漏水，淋浴噴頭轉(zhuǎn)動(dòng)正常靈活 （ 4）墻壁清潔無(wú)污漬 （ 5）浴簾干凈無(wú)破損 （ 6）棉織品按規(guī)定擺放整齊 （ 7）各種客用品齊全擺放到位 5）壁柜抽屜 （ 1）浴袍和拖鞋擺放整齊 11 （ 2）衣架齊全 （ 3）客衣袋和客衣單配備齊全并擺放整齊 6）地毯 表面無(wú)污漬，無(wú)破損 7） VIP 禮物 在 VIP 到達(dá)前 30—— 40 分鐘，擺在室內(nèi)的規(guī)定位置 8）冰箱 冰箱內(nèi)配齊飲料并配有價(jià)格表 9）房間環(huán)境 保持房間周圍環(huán)境處于良好狀態(tài) 10）情況處理 （ 1）如果房間有問(wèn)題與工程部聯(lián)