【正文】 第六章 附 則 第三十三條 本規(guī)定自公布之日起施行。由商業(yè)流通管理部門(mén)召集各職能部門(mén)進(jìn)行聯(lián)合年審。 第三十一條 各政府職能部門(mén)、同業(yè)公會(huì)和早餐工程承辦單位應(yīng)按各自職責(zé)實(shí)施嚴(yán)格的檢查管理，并做好檢查管理的原始記錄 。 第二十九條 市餐飲同業(yè)公會(huì)負(fù)責(zé)組 織早餐工程承辦單位制定早餐工程產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并向技術(shù)監(jiān)督部門(mén)報(bào)備；協(xié)助有關(guān)部門(mén)做好早餐工程餐車(chē)（店）的布局協(xié)調(diào)工作，牽頭組織行業(yè)自律并監(jiān)督實(shí)施 。 第二十七條 衛(wèi)生部門(mén)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》對(duì)生產(chǎn)和銷(xiāo)售早餐產(chǎn)品的衛(wèi)生、生產(chǎn)和銷(xiāo)售人員的健康狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，審核承辦單位及其上市早餐品種的衛(wèi)生要求，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，查處不符合衛(wèi)生要求的早餐食品 。 第二十五條 工商部門(mén)依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，對(duì)損害消費(fèi)者合法權(quán)益、侵犯“南京市早餐工程”圖形商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等違法違章行為進(jìn)行 查處 。 第五章 監(jiān)督檢查 第二十三條 商貿(mào)流通管理部門(mén)負(fù)責(zé)全市早餐工程重大事項(xiàng)的協(xié)調(diào)、管理和監(jiān)督 。 第二十一條 被許可人不得超越早餐工程許可 使用范圍使用“南京市早餐工程”圖形商標(biāo)，文字及其組合，并不得提供給第三方使用 。 第十九條 被許可人應(yīng)當(dāng)在商標(biāo)使用許可合同簽訂之日起三個(gè)月內(nèi)，將商標(biāo)使用許可合同報(bào)商標(biāo)局備案，并把許可合同副本送交工商部門(mén)存查 。被許可人在使用時(shí)應(yīng)遵守本規(guī)定中關(guān)于 早餐工程產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售的相關(guān)規(guī)定。 第十七條 早餐工程承辦店銷(xiāo)售人員必須遵守下列規(guī)定 ： （一）持有健康證 ； （二）不得銷(xiāo)售無(wú)早餐工程標(biāo)志、過(guò)期或變質(zhì)的產(chǎn)品 （三）著裝整潔，穿戴早餐工程承辦單位統(tǒng)一制作的工作服，工作帽和配帶胸卡 ； （四）不準(zhǔn)在銷(xiāo)售時(shí)吸煙 ； （五）保持銷(xiāo)售店周?chē)h(huán)境的衛(wèi)生 。 第十五條 早餐工程銷(xiāo)售車(chē)應(yīng)統(tǒng)一款式，具有防塵、防雨功能，并定期進(jìn)行清洗和消毒處理 。早餐工 程承辦單位應(yīng)按同等優(yōu)先原則，優(yōu)先安排下崗職工從事銷(xiāo)售早餐工程產(chǎn)品 。 第十二條 早餐工程承辦單位必須保留早餐產(chǎn)品樣品，并在 2℃－ 8℃的冰箱內(nèi)保存 24 小時(shí)以上 。包裝材料必須符合衛(wèi)生要求。受早餐工程承辦單位委托的生產(chǎn)加工單 位，應(yīng)由衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行審核，必須取得衛(wèi)生許可證，產(chǎn)品屬衛(wèi)生許可證許可范圍，生產(chǎn)品種、數(shù)量應(yīng)與生產(chǎn)場(chǎng)所相適應(yīng)，經(jīng)確認(rèn)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求方可生產(chǎn) 。 第十條 早餐工程產(chǎn)品實(shí)行品種審核制度。 第二章 生產(chǎn)管理 第七條 商貿(mào)流通管理部門(mén)對(duì)早餐工程承辦單位數(shù)量和餐車(chē)數(shù)量實(shí)行總量控制，引導(dǎo)早餐程經(jīng)營(yíng)方式的調(diào)整，避免因早餐市場(chǎng)的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)而導(dǎo)致早餐產(chǎn)品質(zhì)量下降。 第五條 南京市商業(yè)聯(lián)合 會(huì)餐飲同業(yè)公會(huì)（下稱市餐飲同業(yè)公會(huì)）對(duì)本市早餐工程產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通企業(yè)實(shí)行行業(yè)自律。 第三條 市政府主管商貿(mào)流通的職能部門(mén)（以下簡(jiǎn)稱商貿(mào)流通管理部門(mén)）是南京市早餐工程的主管部門(mén)，負(fù)責(zé)對(duì)早餐工程進(jìn)行協(xié)調(diào)、管理和監(jiān)督 。 十分感謝市委市政府有關(guān)部門(mén)及社會(huì)各界的大力支持！ 十、附錄 項(xiàng)目工作結(jié)構(gòu)分析圖 ， 3頁(yè) ； 項(xiàng)目推進(jìn)甘特圖 ， 1頁(yè) ； 公司組織機(jī)構(gòu)圖 ， 1頁(yè) ； 典型流程圖 ， 38 頁(yè) ； 《南京市早餐工程管理規(guī)定》 ， 4頁(yè) ； 數(shù)據(jù)來(lái)源人民網(wǎng)、 ； 附件 5： 南京市早餐工程管理規(guī)定 第一章 總 則 第一條 為促進(jìn)我市早餐 業(yè)的健康、有序發(fā)展，確保早餐產(chǎn)品（包括飲品和早點(diǎn)，下同）的衛(wèi)生、質(zhì)量，維護(hù)消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者和生產(chǎn)者的合法權(quán)益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市早餐工程實(shí)際，制定本規(guī)定。不能培養(yǎng)壟斷，鼓勵(lì)社會(huì)資本的投資，鼓勵(lì)資本多樣化。 市場(chǎng)化的運(yùn)作。 政府的扶持和宏觀調(diào)控引導(dǎo)。 九、關(guān)鍵成功因素 項(xiàng)目成功的關(guān)鍵因素我們認(rèn)為主要有以下幾個(gè)方面： 下崗職工就業(yè)觀念的改變。 稅收政策 為真正起動(dòng)鼓勵(lì)充分就業(yè)安排下崗職工，對(duì)所有參與工程的獨(dú)立核算企業(yè)，滿足以下條件的給予稅收政策的優(yōu)惠： 安排下崗職工人數(shù)超過(guò)職工總數(shù) 60%的； 早餐、凈菜營(yíng)業(yè)額超過(guò)總營(yíng)業(yè)額 70%的； 經(jīng)工商行政管理局登記成立的有限公司，各項(xiàng)手續(xù)齊全。按工作推進(jìn)的需要落實(shí)周、月聯(lián)席會(huì)議制度。 組成協(xié)調(diào)組 項(xiàng)目組認(rèn)為， 為切實(shí)將這項(xiàng)工程落實(shí)好，應(yīng)成立工程協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組。 八、政府的支持 這兩項(xiàng)工程特別是早餐工程是一項(xiàng)民心工程、德政工程，工程的推動(dòng)需要政府的大力支持。總成本費(fèi)用及損益預(yù)測(cè)見(jiàn)下表： 早餐公司 總成本費(fèi)用估算表 序 號(hào) 年份 項(xiàng)目 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期 2020 年 2020 年 2020 年 2020 年 2020 年 2020 年 2020 年 2020 年 合計(jì) 1 生產(chǎn)成本 外購(gòu)原材料 外購(gòu)燃料動(dòng)力 工資福利 1350 1840 2300 2300 2300 2300 2300 2300 制造費(fèi)用 650 1040 1300 1300 1300 1300 1300 1300 2 銷(xiāo)售費(fèi)用 3 管理費(fèi)用 4 財(cái)務(wù)費(fèi)用 5 總成本費(fèi)用 其中 :折舊費(fèi) 160 160 160 160 160 160 160 160 攤銷(xiāo)費(fèi) 20 20 20 20 20 20 20 20 利息支出 72 72 72 72 72 72 72 72 7 固定成本 8 可變成本 20202020與 2020年數(shù)據(jù)相同 . 早餐公司損益估算表 序 號(hào) 年份 項(xiàng)目 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期 2020 年 2020 年