【正文】 。區(qū)域消費(fèi)差異及民風(fēng)習(xí)慣等因素也會延緩行業(yè)集中的過程，而消費(fèi)者口味的差別將長期影響區(qū)域品牌，這也為地方企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整爭取到了空間。 從另一角度看，國內(nèi)啤酒巨頭經(jīng)過了幾年的瘋狂的圈地運(yùn)動之后，出現(xiàn)了暫時(shí)的戰(zhàn)略休整，工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到了消食化淤和提升盈利能力的整合過程； 而新進(jìn)入的外資企業(yè)則忙于圈地，還未及發(fā)力，這無疑為地方企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整贏得了時(shí)間?？梢哉f離開了這一根本目的，即使市場占有率再高，都不能說企業(yè)競爭戰(zhàn)略取得了成功。所述案例中，無論哪家企業(yè)都是以優(yōu)良的硬件、對路的產(chǎn)品、規(guī)范的管理、暢通的網(wǎng)絡(luò)以及快速應(yīng)變的組織效率作為有效競爭的基本條件，并且都非常重視品牌建設(shè)，還沒有光靠玩戰(zhàn)略概念，?；ㄈC腿而長久取勝的先例。 將企業(yè)成功案例與競爭戰(zhàn)略理論做如此聯(lián)系并非引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)入戰(zhàn)略圖騰的誤區(qū)，以為只要制定了一個戰(zhàn)略目標(biāo)或提煉一句戰(zhàn)略口號就可無堅(jiān)不摧。 戰(zhàn)略管理大師邁克爾 波特認(rèn)為，企業(yè)成功的機(jī)會存在于三種基本競爭戰(zhàn)略之中，即總成本領(lǐng)先、差異化和目標(biāo)集聚。另外，隨著企業(yè)的發(fā)展，管理的復(fù)雜性與人才素質(zhì)的矛盾也使有些企業(yè)愈加捉襟見肘。在 企業(yè)內(nèi)部和外部，不斷有影響競爭力的因素出現(xiàn)。正因?yàn)閷Π咐髽I(yè)的分析中融進(jìn)了作者的感受，故曰“解讀”。作者所關(guān)注的是在市場博弈中各企業(yè)的精彩表現(xiàn)，不論誰勝出其結(jié)果都是促進(jìn)整個啤酒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和效率提高。 作者選取六個特定案例主要是因?yàn)樗麄兊奶攸c(diǎn)具有示范意義并便于進(jìn)行競爭戰(zhàn)略的闡述與分析，而并非否認(rèn)其他企業(yè)取得的成就。它們戰(zhàn)略各異，競爭手段不一，但無一不是通過深入分析行業(yè)競爭態(tài)勢，針對競爭對手和目標(biāo)客戶的特 點(diǎn)，依據(jù)自身的 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 17 頁 共 19 頁 資源條件而制定的。他們不斷更新設(shè)備，采用先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級，其競爭戰(zhàn)略又與時(shí)俱進(jìn)，賦予了新的內(nèi)涵。市場占有率的提高又進(jìn)一步降低了固定成本，大雪實(shí)現(xiàn)了資本 的良性循環(huán)。 以最低的總成本作后盾，大雪集團(tuán)有條件出手更優(yōu)惠的價(jià)格參與競爭。 總經(jīng)理王明瑞深諳大雪員工的特點(diǎn)，始終強(qiáng)調(diào)“以勤補(bǔ)拙”的管理思想，極大地提高了工作效率。 大雪集團(tuán)還將增加效益指標(biāo)分配到每一部門，成效顯著。 大雪集團(tuán)對生產(chǎn)費(fèi)用的控制也到了苛刻的程度，制定了嚴(yán)格的考核標(biāo)準(zhǔn)和獎懲辦法，大雪員工的工資結(jié)構(gòu)中節(jié)約獎為主要部分，這些措施使節(jié)能降耗取得了明顯的成果。僅此一項(xiàng)就比常規(guī)投資降低噸酒固定成本百元以上。據(jù)本人觀察，大雪集團(tuán)原輔材料的平均采購價(jià)格要比市場平均價(jià)格低 10%以上，但愿意和大雪合作的供應(yīng)商趨之若鶩，大雪憑借一諾千金的信譽(yù)和優(yōu)惠的付款條件獲取價(jià)格談判的主動權(quán)。大雪集團(tuán)通過嚴(yán)格管理，不但做到了而且非常成功。 “農(nóng)村包圍城市”的戰(zhàn)略說到底就是總成本最低戰(zhàn)略?；厥淄?，當(dāng)年參與創(chuàng)業(yè)的大雪人無不認(rèn)為大雪啤酒在發(fā)展中做出了正確的戰(zhàn)略選擇，即全力開辟農(nóng)村“根據(jù)地”，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)村包圍城市”。 撫今追昔，誰能想到這個當(dāng)年產(chǎn)量僅 4000 噸，負(fù)債 2450 萬元，瀕臨倒閉的小啤酒廠，在年輕的總經(jīng)理王明瑞統(tǒng)帥下，已發(fā)展成為以啤酒產(chǎn)業(yè)為核心，并融房地產(chǎn)開發(fā)、商城市 場、餐飲娛樂、農(nóng)業(yè)科技孵化為一體的多元化大型企業(yè)集團(tuán)， 2020 年啤酒實(shí)際產(chǎn)量已達(dá) 16 萬噸，純利潤 3600 萬元。這可看作是天湖人在準(zhǔn)確把握消 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 14 頁 共 19 頁 費(fèi)者心理的基礎(chǔ)上，將聚焦戰(zhàn)略成功拓展的嘗試。 在堅(jiān)守聚焦戰(zhàn)略的同時(shí)，天湖人還開闊思路，適時(shí)根據(jù)高端市場的變化開發(fā)了天湖干啤和天湖綠啤，給撫順人又增添了耳目一新的享受。天湖啤酒依據(jù)自身在競爭中的位置，沒有漫天撒網(wǎng)，而是專注于本地市場的建設(shè)。但天湖人硬是把鮮啤的保質(zhì)期做到了 20 天以上，加上順暢的物流通道和嚴(yán)格的市場監(jiān)管，天湖啤酒確保了質(zhì)量的穩(wěn)定性和飲用的安全性，突破了難以逾越的技術(shù)瓶頸，這不能不嘆服天湖人在微生物管理及營銷管理上的看家本領(lǐng)有過人之處。 看似簡單的天湖啤酒的聚焦戰(zhàn)略，實(shí)施起來卻困難重重。 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 13 頁 共 19 頁 天湖啤酒這一聚焦戰(zhàn)略定向培育了消費(fèi)者的口味習(xí)慣，構(gòu)成了堅(jiān)實(shí)的市場進(jìn) 入壁壘。鮮啤酒還由于簡化工序而成本低廉，于是精明的天湖人找到了產(chǎn)品與市場的結(jié)合點(diǎn)，全力以赴培育撫順人的“鮮啤文化”，將鮮啤做得精益求精。 天湖啤酒毗鄰風(fēng)景優(yōu)美的薩爾 滸，享有得天獨(dú)厚的資源，其地下水源天然硬度 德國度 ,最適于啤酒釀造。處在漩渦中心的天湖啤酒不但沒有遭受滅頂之災(zāi)，而且實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)量達(dá)到 8 萬噸，每年都有幾百萬元的利潤。天湖啤酒多年來在啤酒大鱷的眼皮底下能夠頑強(qiáng)生存并相安無事本身就是一個奇跡。被淺薄之人譏笑的“土包子”戰(zhàn)術(shù)所以取得豐碩成果，處處閃爍著戰(zhàn)略的光輝。這樣做既有利于市場產(chǎn)品價(jià)格及秩序的維護(hù)也有利于市場的滲透。而早在 2020 年開發(fā)的“夢地純生”啤酒在當(dāng)?shù)氐母叨耸袌稣加薪^對優(yōu)勢。 成功的營銷依賴蘊(yùn)含優(yōu)良品質(zhì)的對路產(chǎn)品，銀麥的產(chǎn)品創(chuàng)新也別具一格。因?yàn)槊恳粋€市場的情況，經(jīng)銷商最了解，因此他們共同制定的促銷辦法一定是最適宜的。其實(shí)銀麥產(chǎn)品不僅覆蓋山東各地，而且還重點(diǎn)分布全國多個省市，并有一定數(shù)量出口。他們各霸一方，又彼此爭奪，今天襲擾人家后院，明天又被端了老窩。 見縫插針式的網(wǎng)絡(luò)渠道使銀