啤酒企業(yè)競爭戰(zhàn)略成功案例解讀(doc21)-管理案例-展示頁
2024-08-30 18:53本頁面
【正文】 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 3 頁 共 19 頁 哈啤的品牌戰(zhàn)略不只停留在策劃和宣傳，而是貫穿于企業(yè)發(fā)展的每一個環(huán)節(jié)，滲透到每一層面。睿智的哈啤人透徹地參悟到這種歷史文化的與這一特定地域的消費(fèi)者的情感聯(lián)系，他們透過商標(biāo)、廣告語、宣傳品、展示廳、啤酒廣 場的內(nèi)容設(shè)計賦予哈啤這種特定的文化內(nèi)涵，極大地彰顯了哈啤超凡脫俗的氣質(zhì)以及高貴儒雅的形象，勾起了眾多家鄉(xiāng)人的懷舊情緒，豪飲哈啤成了眾多哈爾濱人的精神皈依，哈啤品牌獲得了普遍的認(rèn)同。 多年來，以李文濤總經(jīng)理為首的哈啤集團(tuán)苦心孤詣地實施品牌戰(zhàn)略，塑造了良好的企業(yè)形象，導(dǎo)致今天取得博弈的徹底勝利。從 1994 年的 8 萬噸經(jīng)過不到 10 年發(fā)展成了百 萬噸級規(guī)模。 案例 1：哈啤 —— 品牌戰(zhàn)略卓爾不群 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 2 頁 共 19 頁 哈啤走過了百年歷史，在過去的長時間中，哈啤只作為一個地方企業(yè)悠然獨(dú)處。正是高屋建瓴切實有效的競爭戰(zhàn)略使這些企業(yè)在如林強(qiáng)手中脫穎而出。他們避免了企業(yè)被兼并的命運(yùn)，取得了獨(dú)立的發(fā)展空間。 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 1 頁 共 19 頁 啤酒企業(yè)競爭戰(zhàn)略成功案例解讀 “秦王掃六合，虎視何雄哉！” 正像中國歷史上的戰(zhàn)國末期，在廣袤的中國大地上，啤酒行業(yè)正在演繹著一場并購整合的精彩大戲，跌宕起伏的情節(jié)一步步將競爭的主題推向高潮。不過，就在行業(yè)巨無霸駕駛著資本的戰(zhàn)車長刀所向睥睨四顧時卻發(fā)現(xiàn)，像趙國大將廉頗一樣頑強(qiáng)抵抗并扭轉(zhuǎn)戰(zhàn)局的不乏人在。 這些企業(yè)取得成功的秘笈是什么？是偶然的運(yùn)氣還是必然的結(jié)局？當(dāng)我們追溯這些企業(yè)的發(fā)展歷程，就如同欣賞一部華彩的樂章，通篇都跳動著閃亮的音符， 而最扣人心弦人的則是激昂強(qiáng)勁的主旋 —— 這就是企業(yè)的競爭戰(zhàn)略。在啤酒行業(yè)遇到全方位挑戰(zhàn)價格戰(zhàn)鋒芒不減的今天，解讀這些優(yōu)秀企業(yè)競爭戰(zhàn)略的成功因素所在，對眾多在競爭中進(jìn)退失據(jù)隨波逐流的弱勢企業(yè)應(yīng)該有所啟迪。但近幾年來，哈啤老樹新枝，突然煥發(fā)出一種青春朝氣，在后方鞏固的基礎(chǔ)上又穩(wěn)步擴(kuò)張。經(jīng)營業(yè)績斐然的哈啤在資本市場上也不落俗套，使各股東資本大幅溢價成功套現(xiàn)而退，其戲劇性的結(jié)局直看得行業(yè)中人瞪目結(jié)舌。 哈啤作為中國第一的百年老店，其歷史可追溯至 1900 年俄國人在哈爾濱建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，因此哈爾濱的民風(fēng)中浸淫著一個多世紀(jì)的啤酒文化。 為強(qiáng)化品牌形象，哈啤人將精品意識貫穿于每個細(xì)節(jié)：從獨(dú)具韻味的酒桶馬車標(biāo)識到沉穩(wěn)洗煉的專用瓶型，恬淡中不失雋永，莊重中透出靈秀，消費(fèi)者在淺吟低酌之間獲得超然物外的視覺享受。 “一個品牌，多個品種”，企業(yè)決策者在設(shè)計產(chǎn)品組合 時采取集中策略，使哈啤品牌迅速傳播。尤其是大哈啤的提檔升級產(chǎn)品“冰生態(tài) 清爽”一上市就好評如潮，成為哈啤的當(dāng)家花旦，在全國食品行業(yè)評比中，哈啤小麥王和純生啤酒分別獲得金牌和銀牌。 2020 年 6 月由中國質(zhì)量協(xié)會等組織根據(jù)產(chǎn) 品質(zhì)量用戶滿意度指標(biāo)評價方法，對全國主要啤酒品牌評價的結(jié)果，“哈爾濱啤酒”分別榮獲“總體滿意度評價”和“品牌形象評價”第一名。 企業(yè)迅速擴(kuò)大后，如果信息流不暢通，會導(dǎo)致管理出現(xiàn)混亂。哈啤自上世紀(jì)末就在業(yè)務(wù)流程重組的基礎(chǔ)上，實施了資源優(yōu)化系統(tǒng) ERP，這一系統(tǒng)有效地整合了信息資源，不但能查詢每一個面 向結(jié)果 中國最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 4 頁 共 19 頁 的信息，同時還能反映中間過程從而進(jìn)行管理，保證了工作的規(guī)范化和效率的提高。這樣在哈啤包涵 28 個主控程序，上百個重要環(huán)境因素的復(fù)合體系得到了完善，搭建了一個暢通、高效的管理平臺，建立了全員崗位作業(yè)手冊，實現(xiàn)了動態(tài)監(jiān)視和測量，有效地提高了管理效率。 哈啤集團(tuán)在品牌戰(zhàn)略取得豐碩成果的基礎(chǔ)上加大回饋社會，又進(jìn)一步 擴(kuò)大了品牌的影響力和美譽(yù)度。 其實，歷史文化資源并不為哈啤所獨(dú)有，但哈啤能夠挖掘到位，并通過扎實有效的管理和充滿親情的消費(fèi)者溝通，打造出可信賴的品質(zhì)和良好的企業(yè)形象，使歷史文化資源成為擴(kuò)大品牌聲譽(yù)的載體，引導(dǎo)企業(yè)走向成功，這充分說明哈啤管理團(tuán)隊眼光的獨(dú)到和功力的深厚。早在 1996 年，許多外資啤酒品牌大舉入侵中國市場時，建廠才十年的雪津就被評為中國十大民族啤酒品牌，并連續(xù) 5 年蟬聯(lián)福建省啤酒銷量第一。慶幸的是 1999 年 7 月，雪津新一代領(lǐng)導(dǎo)班子上任，大刀闊斧地進(jìn)行改革，并經(jīng)過兩年的市場整合推廣，雪津啤酒一路凱歌高奏。正反兩方面的經(jīng)驗使雪津在競爭中逐步形成了自己獨(dú)特的質(zhì)量理念，他們的質(zhì)量方針是以卓越的品質(zhì)、完善的服務(wù)帶給消費(fèi)者超值的享受；他們認(rèn)為質(zhì)量是企業(yè)之魂，是全員參與的壯舉，是產(chǎn)品進(jìn)入市場的通行證。 企業(yè)根據(jù)高端產(chǎn)品戰(zhàn)略要求，建立起全省啤酒業(yè)首家技術(shù)中心，建立了原料質(zhì)量評價體系，提高新鮮度管理。 2020 年上半年，“非典”使啤酒行業(yè)雪上加霜，面對啤酒市場的激烈競爭，許多廠家紛紛推出中低檔產(chǎn)品，雪津卻反其道而行之，主動退出部分大眾化市場，推出融
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