【正文】 陳村春曉，這個沉默的 3個億企業(yè)，將不再沉默。目前，陳村米線的主力區(qū)域集中在華南區(qū)域，是一個不折不扣的區(qū)域強勢品牌。雖然，三個億的產(chǎn)值，在行業(yè)中屬于領(lǐng)跑者，但 多年來陳村一直以低調(diào)的姿態(tài)來面對媒體，以高調(diào)的手法運作市場，這也是廣州沿海一代企業(yè)的特色。目前，公司產(chǎn)品包括方便米粉、沙河粉、過橋米線及公司主打的陳村粉系列為主。 廣東順德春曉食品公司歷經(jīng)十年艱辛，如今已發(fā)展成為華南地區(qū)有名的方便米制品企業(yè)之一。 第二節(jié) 華南地區(qū) 方便面市場運行情況分析 一、區(qū)域概況 華南區(qū)域消費水平高，米線又是華南消費者偏矮的一種食物，所以華南市場的方便米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好。產(chǎn)量增長率的下滑，銷售收入、利潤總額增長率的大幅增加，說明目前華東區(qū)域的方便食品市場高端化趨勢顯現(xiàn)。 三、成長性 2020年華東區(qū)域方便面及其它方便食品銷售收入、利潤總額和銷售利潤率統(tǒng)計 地區(qū) 銷售收入 利潤總額 銷售利潤率（ %） 上海市 649080 5646 江蘇省 2868697 190140 浙江省 3824884 335866 安徽省 1927823 63394 山東省 2919852 159357 合計 12190336 743111 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 從以上統(tǒng)計表可以看出， 2020 年整個華東區(qū)域?qū)崿F(xiàn)銷售收入 億元，同比上一年增長 %，在全國幾大區(qū)域中排名第二，處于華中、華北區(qū)域之間。產(chǎn)量的增長率較上一年有下滑，工業(yè)總產(chǎn)值的增長率均較上一年有上升，說明說明華東區(qū)域方便面的生產(chǎn)以中高端為主。公司預(yù)計 2020年的市場銷量將實現(xiàn) 60%以上的增幅，有望達(dá)到 2億以上。當(dāng)葉木土談及米線企業(yè)的核心競爭力時，他非常明確地表達(dá)了一個觀點，企業(yè)的核心競爭力不是來自于品牌以及市場表現(xiàn)，而是來自于產(chǎn)品本身。一直到 7年之后的今天，稻花香依然專注于過橋米線。 2020 年，浙江稻花香食品有限公司總經(jīng)理葉木土一手創(chuàng)建了稻花香。以浙江為中心，整個華東地區(qū)都是稻花香的熱銷區(qū)域。由于是小企業(yè)在做大市場 ，今米房與米飯行業(yè)眾多企業(yè)采取的策略一樣，選擇了某一城市作為樣板，進(jìn)行空中與地面廣告拉動，在確保該區(qū)域?qū)γ罪埖恼J(rèn)可度之后，再復(fù)制該區(qū)域到另外的城市。因為這里擁有方便米飯家族中的佼佼者 —— 江蘇今米房。 第一節(jié) 華東地區(qū)方便面市場運行情況分析 一、區(qū)域概況 華東區(qū)域經(jīng)濟(jì)和消費水平較高，方便面產(chǎn)業(yè)在華東區(qū)域盈利水平也較高。由于華中區(qū)域產(chǎn)量、銷售收入、利潤總額均排名全國第一，華中區(qū)域方便面市場發(fā)展已經(jīng)達(dá)到波峰，未來華中區(qū)域的方便面市場發(fā)展減緩的趨勢是必然的。 綜合華中區(qū)域的銷售收入、利潤總額和盈利能力三項指標(biāo)后，發(fā)現(xiàn)華中區(qū)域的成長性處于幾大區(qū)域排名的中間位置。而且，華中區(qū)域的方便食品產(chǎn)量在全國幾大區(qū)域中依然排名第一。 三、成長性 2020年華中區(qū)域方便面及其它方便食品銷售收入、利潤總額和銷售利潤率統(tǒng)計 地區(qū) 銷售收入 利潤總額 銷售利潤率（ %） 河南省 10569457 1202010 湖北省 948565 40235 湖南省 2027668 48296 江西省 480478 30090 合計 14026168 1319731 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 從以上統(tǒng)計表可以看出， 2020年整個華中區(qū)域?qū)崿F(xiàn)銷售收入 ，同比上一年增長 %，在全國幾大區(qū)域中排名第一。 二、市場規(guī)模 20202020年度華中區(qū)域各省市方便面及其它方便食品產(chǎn)量統(tǒng)計表 地區(qū) 單位 2020 年 5 月止產(chǎn)量 比上年同期增長（％） 2020 年 5 月止產(chǎn)量 比上年同期增長（％） 河南省 噸 467158 湖北省 噸 湖南省 噸 95227 91662 江西省 噸 合計 噸 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 20202020年度華中區(qū)域各省市方便面及其它方便食品累計工業(yè)總產(chǎn)值統(tǒng)計表 地區(qū) 單位 2020 年 5 月止產(chǎn)量 比上年同期增長（％） 2020 年 5 月止產(chǎn)量 比上年同期增長（％） 河南省 千元 5401708 7047973 湖北省 千元 395696 601924 湖南省 千元 900667 1023573 江西省 千元 234148 251526 合計 千元 6932219 8924996 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 華中區(qū)域的方便食品生產(chǎn)在全國幾大區(qū)域里排名第一，僅 2020年前 5 個月整個區(qū)域生產(chǎn)方便面及其他方便食品 ，同比上一年增長 %；累計工業(yè)總產(chǎn)值 ，同比上一年增長 %。據(jù)悉，推出方便米線、方便粉絲是思念自上市融資以來，企業(yè)又一次多元化延伸拓展的產(chǎn)物。 鄭州思念食品公司作為中國最大的專業(yè)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一， 2020年 3月份開始“解凍”，組建粉業(yè)事業(yè)部，高調(diào)進(jìn)軍常溫食品領(lǐng)域。在頂住了 2020年兇猛的成本壓力之后，白象正致力于突破以低價面為主的產(chǎn)品格局，決勝目標(biāo)指向高端。 第三節(jié) 華中地區(qū)方便面市場運行情況分析 一、區(qū)域概況 華中區(qū)域作為產(chǎn)糧大省，也 是方便食品的生產(chǎn)大省。 綜合華北區(qū)域的銷售收入、利潤總額和盈利能力三項指標(biāo)后，發(fā)現(xiàn)華北區(qū)域的成長性較差，在全國幾大區(qū)域中排名倒數(shù)，僅高于東北區(qū)域。而且，華北區(qū)域的方便食品產(chǎn)量在全國幾大區(qū)域中排名第三，次于華中、華東區(qū)域。 三、成長性 2020年華北區(qū)域方便面及其它方便食品銷售收入、利潤總額和銷售利潤率統(tǒng)計 地區(qū) 銷售收入 利潤總額 銷售利潤率（ %） 北京市 772562 544 天津市 2019749 55537 河北省 5136665 106747 山西省 180984 1475 內(nèi)蒙古 176681 6443 合計 8286641 167796 2 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 從以上統(tǒng)計表可以看出， 2020 年整個華北區(qū)域?qū)崿F(xiàn)銷售收入 億元，同比上一年增長 %，在全國幾大區(qū)域中排名第三，略少于華中、華東區(qū)域。產(chǎn)量和工業(yè)總產(chǎn)值的增長率均較上一年有大幅上升，說明華北區(qū)域的方便面產(chǎn)業(yè)在基數(shù)比較大的前提下，依然能保持較高的發(fā)展速度，發(fā)展前景喜人。我們可以從其大手筆的市場運作中看見其野心和信心。 6月，星客的產(chǎn)品開始向全國鋪貨。星客最大的優(yōu)勢在于原料與資金。 在方便粉絲行業(yè)，北京星客是一個絕對意義上的新兵，但這一新兵對于方便粉絲市場卻表現(xiàn)出極大的沖勁與勇氣，在目前行業(yè)并無絕對意義上的老大時，星客進(jìn)軍方便粉絲市場，除了希望分羹一杯之外，對于行業(yè)老大之位更是窺視已久。不過，今麥郎的夢想絕對不僅是幾千萬的利潤，而是奔著向康師傅看齊的愿望去的，只不過今麥郎選擇的是先要市場份額，再求產(chǎn)品利潤，這也與其盤根于農(nóng)村市場的 現(xiàn)狀休戚相關(guān)。已經(jīng)過去的 2020年，是今麥郎的一個成功年，在實現(xiàn)量的增長的同時，又實現(xiàn)了利潤的增長。 2020 年，僅今麥郎品牌 的年銷售額就達(dá)到 65億元，再加上華龍品牌，共約 90億元。區(qū)域內(nèi)擁有象河北華龍、河北中旺、北京星客等一系列優(yōu)勢企業(yè)。 第六章 方便面區(qū)域市場運行情況分析 第一節(jié) 華北地區(qū)方便面市場運行情況分析 一、區(qū)域概況 華北區(qū)域作為國內(nèi)方便食品最大生產(chǎn)基地，擁有河北、內(nèi)蒙古等方便面產(chǎn)量大省。綜合這三個指標(biāo)我們可以計算出，西北區(qū)域方便面及其他方便食品 的成長性最好，其次是西南區(qū)域，再次是華東區(qū)域。 第二節(jié) 成長性對比分析 （進(jìn)行區(qū)域市場間的成長性比較時， 本報告引入綜合成長率這一指標(biāo)。 從產(chǎn)量增長率的變化來看，只有華北和西北區(qū)域的產(chǎn)量增長在變大，也就是說這兩個區(qū)域的產(chǎn)量增長速度在變快。 第五章 方便面區(qū)域市場對比分析 （本章節(jié)以全國各經(jīng) 濟(jì)區(qū)域為單位縱向分析方便面行業(yè)在各主要區(qū)域的市場規(guī)模和經(jīng)濟(jì)運行情況） 區(qū)域劃分原則： 華北：北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古 華中：湖北、湖南、河南、江西 華東：山東、江蘇、浙江、安徽、上海 華南：海南、廣東、福建、廣西 西南：四川、云南、貴州、重慶、西藏 西北：新疆、陜西、甘肅、青海、寧夏 東北：黑龍江、吉林、遼寧 第一節(jié) 行業(yè)規(guī)模對比分析 20202020年度全國各區(qū)域方便面及其它方便食品產(chǎn)量統(tǒng)計 地區(qū) 單位 2020 年 5 月止產(chǎn)量 比上年同期增長（％） 2020 年 5 月止產(chǎn)量 比上年同 期增長（％） 華北 噸 華中 噸 華東 噸 華南 噸 170973 西南 噸 89972 西北 噸 74267 32 東北 噸 172592 164207 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 從全國幾大區(qū)域的產(chǎn)量統(tǒng)計表來看，僅 2020年前 5個月，華中區(qū)域的產(chǎn)量最大，達(dá)到，其次是華東區(qū)域，實現(xiàn)產(chǎn)量 ，排名第三的是華北區(qū)域，實現(xiàn)產(chǎn)量 萬噸。 綜合銷售收入與利潤總額的變化情況可以看出，雖然近兩年方便面行業(yè)銷售收入增長率出現(xiàn)了很大幅度的下滑，但是利潤總額增長率的下滑幅度相對更平緩，說明雖然方便面行業(yè)整體銷量下滑，銷售收入增長變緩，但利潤增長仍然保持著高速，說明行業(yè)高端化趨勢已經(jīng)顯現(xiàn)。指標(biāo)數(shù)值越大，說明盈利能力相對越高。 三、盈利能力 （本小節(jié)是通過銷售利潤率關(guān)鍵指標(biāo)來量化行業(yè)的盈利水平。 二、利潤總額 2020年 2020年中國方便面及其他方便食品制造業(yè)利潤總額時序表 年份 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 利潤總額（億元） 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 051015202530352020年 2020年 2020年 2020年 2020年利潤總額（億元） 2020年 2020年中國方便面及其他方便食品制造業(yè)利潤總額增長率時序表 年份 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 利潤總額增長率（ %） 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 200204060801001202020年 2020年 2020年 2020年利潤總額增長率（% ） 從以上圖表可以看出： 2020 年 2020 年連續(xù) 5 年方便面行業(yè)的利潤總額除了在 2020 年出現(xiàn)小幅度的減少，基本呈現(xiàn)遞增走勢；利潤總額增長率的變化幅度較大，從 2020 年的負(fù)增長到 2020年的利潤增 長 1倍多，也是達(dá)到近幾年的增幅最高點之后， 2020年出現(xiàn)大幅度下滑，直至 2020 年，方便面行業(yè)利潤總額的增長率下滑速度放緩。） 一、銷售收入 2020年 2020年中國方便面及其他方便食品制造業(yè)銷售收入時序表 年份 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 銷售收入（億元） 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 01002003004005006002020年 2020年 2020年 2020年 2020年銷售收入（億元） 2020年 2020年中國方便面及其他方便食品制造業(yè)銷售收入增長率時序表 年份 2020年 2020年 2020年 2020年 2020年 銷售收入增長率（ %） 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 01020302020年 2020年 2020年 2020年銷售收入增長率（% ） 從以上圖表可以看出： 2020年 2020年連續(xù) 5年方便面行業(yè)的銷售收入呈現(xiàn)遞增走勢；但是銷售收入增長率在 2020 達(dá)到最高點 %之后，開始出現(xiàn)逐年下滑態(tài)勢。 橫向：消費習(xí)性的多層次趨向 隨著人們生活水平、購買能力以及消費需求的提升，人們選擇方便食品的要求也將越來越多，口味、包裝、品種的多元化??都說明方便面消費群體還可能進(jìn)一步被挖掘，消費潛力巨大。在一級城市消費能力趨于飽和的情況下，休閑食品消費主流區(qū)域下移的跡象逐漸明顯。 縱向：消費重心逐漸下移 隨著渠道的下沉，市場需求的下一個增長點將出現(xiàn)在二三級市場，乃至廣闊的農(nóng)村市場。 20202020 年度全國及各省市方便面產(chǎn)量統(tǒng)計表 地區(qū) 單位 2020 年 5 月止產(chǎn)量 比上年同期增長（％） 2020 年 5 月止產(chǎn)量 比上年同期增長（％） 全國 噸 北京市 噸 3111 3051 天津市 噸 50421 56849 河北省 噸 山西省 噸 350 內(nèi)蒙古 噸 10561 遼寧省 噸 71976 75821 吉林省 噸 50320 43647 黑龍江 噸 50296 44739 上海市 噸 8817 8640 江蘇省 噸 73165 浙江省 噸 安徽省 噸 86194 福建省 噸 30081 34460 江西省 噸 山東省 噸 河南省 噸 467158 湖北省 噸 湖南省 噸 95227 91662