食堂工作人員崗位職責(精選15篇)(參考版)
2025-04-05 21:05本頁面
【正文】 注意節(jié)油、節(jié)水、節(jié)電，愛護公物，注意安全，做好防火防盜防毒防腐工作，下班后關(guān)好煤氣、鎖好門窗。 嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，掌握有關(guān)營養(yǎng)知識，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐餐消毒，生熟分開，不得用有問題的原料加工制作，不能把腐爛變質(zhì)的食物發(fā)到班上，嚴防食物中毒?！ ∈程霉ぷ魅藛T崗位職責 篇15 樹立開發(fā)為幼兒服務的思想，不斷增強責任意識，遵守操作規(guī)程，嚴格按食譜做飯，保證幼兒攝取足夠的營養(yǎng)，促進幼兒身體健康發(fā)展。 每餐飯菜要新鮮可口，防止變質(zhì)，造成不必要的損失；杜絕食物中毒事故發(fā)生。 食堂內(nèi)每餐后要及時清理，每星期一次大掃除，確保廚房內(nèi)及其周圍環(huán)境衛(wèi)生?！ 」ぷ鲿r必須檢查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象；發(fā)現(xiàn)問題及時處理?！ ∈程霉ぷ魅藛T崗位職責 篇14 為加強公司食堂管理，做好后勤服務工作，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本職責。上班后應及時打開門窗進行通風，防止天然氣泄漏造成安全事故?！ ?杜絕食堂食品及物資的外流，一旦發(fā)現(xiàn)作內(nèi)盜論處，情節(jié)嚴重者將追究相關(guān)法律責任?！ ∏鍧嵱镁咭写娣牛鍧崉┡c殺蟲劑應分開放置，防止中毒事故的發(fā)生。 生熟食品要分開存放并要用網(wǎng)罩遮蓋，特別注意涼菜的制作和存放管理，不得將食品混放、混存，防止交叉感染?！ 〖皶r打掃食堂衛(wèi)生，清潔炊具，配餐設備應定期消毒，物品擺放整齊有序，保證操作間有良好的通風?！ ?jù)季節(jié)特點，市場供應情況和公司就餐標準，合理安排膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕 食堂工作人員崗位職責 篇13 必須嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度，按時上班，無特殊情況不得拖延開飯時間。每年進行一次健康檢查，費用由公司出。 四、對食堂工作人員要求 工作時要穿戴工作衣帽。 二、廚師 每天上班時間：8：00—12：3017：30—19：3023：00—00：30每月公休2天，時間定為每月10日、20日； 負責夜宵炒菜； 負責葷菜、調(diào)料的切配； 負責廚房衛(wèi)生和葷菜的收檢工作； 負責有人公休的代理工作?！ 【?、幫助和督促炊事員提高業(yè)務能力，通過培訓學習、嚴格要求、集體探討、獎勵先進等多種形式使炊事員在烹調(diào)技藝上達到更高標準?！ ∑?、督促食堂從業(yè)人員認真做好餐用、工用具的清洗、消毒、保潔工作，并要求規(guī)范操作。 五、對食堂執(zhí)行伙食管理制度情況進行督促檢查，及時發(fā)現(xiàn)漏洞及時糾正。 三、主持召開伙食委員會，積極征求各方意見，組織討論，制定具體措施。 食堂工作人員崗位職責 篇11 一、在園長領導下做好食堂管理工作，全面提高伙食質(zhì)量?！ ?炊事員要愛護公共財產(chǎn)，學期結(jié)束時要將食堂炊具清理登記?！ ?工作安排要合理，遵守時間，保證準時開飯，不吃夾生飯?！ ∷写妒氯藛T上班穿清潔工作服，戴工作帽，食品加工間和餐廳嚴禁吸煙。無老鼠、蒼蠅、蟑螂，地面無污物。如：供應開水，負責人指揮學生排隊打開水，維持秩序，其他人員協(xié)助?！ ∈程觅徫锵扔纱妒聠T報告數(shù)，物品入庫須由兩人簽字，設備開支必須向主管領導審批后，方可購買?！ ∈程貌少弳T要把好食品采購入口關(guān)，霉變偽劣及未檢疫食品，嚴禁入學生食堂?！ ∈程脧臉I(yè)人員必須持《健康證》上崗，有衛(wèi)生知識合格證?！ ∈程霉ぷ魅藛T崗位職責 篇10 為了加強學生食堂管理，確保食品衛(wèi)生安全，樹立憂患意識、堅持安全第一的原則，真正做到優(yōu)質(zhì)服務，辦師生滿意的食堂，更好地為教學服務，特簽訂食堂工作人員崗位職責及安全衛(wèi)生責任書?！ ∈程霉ぷ魅藛T崗位職責 篇9 具有良好的職業(yè)道德，熱愛本職工作，責任心強，全面負責幼兒食堂的組織管理和協(xié)調(diào)工作，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生安全和幼兒伙食質(zhì)量負責，保證食堂工作的`正常運轉(zhuǎn)； 尊重領導，團結(jié)同事，工作做到上請下達，協(xié)助保健醫(yī)生做好廚房管理工作，發(fā)揮橋梁和紐帶作用；
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