20xx年食堂工作人員崗位職責(zé)(參考版)
2025-03-09 22:26本頁面
【正文】
（11） 不得隨便離崗，有事請假，按有關(guān)規(guī)定扣發(fā)工資。
（9） 按規(guī)操作 、注意安全，防止工傷、火災(zāi)事故。
（7） 負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生，個人衛(wèi)生，確保無衛(wèi)生死角要求食物存放整潔，
炊具放置有序。
（5） 計劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、
味俱佳。保證員工按時就餐并給員工打好飯菜。
（2） 每日做好食材采購登記、驗(yàn)收工作，做到大公無私，確保食品的數(shù)
量和質(zhì)量，并定期與食堂管理員核對。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕
意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。每年進(jìn)行一次健康檢查，費(fèi)用由公司出。
四、對食堂工作人員要求
工作時要穿戴工作衣帽。
二、廚師
每天上班時間：8：00—12：3017：30—19：30 23：00—00：30 每月公休2天，時間定為每月10
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