【正文】 年復(fù)一年，大多數(shù)人慶祝著相同的固定節(jié)日，春節(jié)，情人節(jié)，中秋節(jié)，母親節(jié)，父親節(jié)等等，為什么不可以在甜品店多推廣一些主題，創(chuàng)造出各種特別的日子去吸引客人。當(dāng)然實現(xiàn)甜品店營業(yè)收入的長期增長離不開上下員工的一致理解支持和對工作參與的熱情，每一次與客人交流的機會都可視為甜品店營業(yè)收入增長的新動力。例如客人在等候甜品的時候，多放幾本最新的雜志供閱覽，免費WiFi，放置一些小零食在餐桌上并配以柔和的音樂等，這些都可以增加客人對甜品店的滿意度。比如，現(xiàn)在正是寒冷的冬季來臨，當(dāng)顧客進門的那一刻鄙視寒意滿滿，用溫暖的笑容，適當(dāng)?shù)脑捳Z給顧客一種賓至如歸的感覺，甜品店一般是裝修溫馨，給人舒適的感覺，所以把這點的作用發(fā)揮好，吸引顧客，留著顧客。 第五篇：如何提高甜品店營業(yè)額 甜心美斯教您如何提高甜品店營業(yè)額 怎樣提高甜品店營業(yè)額，相信這是每位老板都必須思考的事情。在每一個員工中強調(diào)全體合作推銷的作用，并對表現(xiàn)好的員工進行獎勵和表彰。餐飲行業(yè)沒有必要總搞促銷活動，但是每次活動都要給消費者和員工留下深刻的印象，讓他們從中體會到餐飲店的文化和人文精神。我們每一次活動的舉辦并不是辦完就完，因為我們的餐飲店還得繼續(xù)經(jīng)營，我們不去總結(jié)什么樣的活動更能吸引人，什么樣的媒體更適合推廣，什么樣的形象更適合在什么樣的季節(jié)等等，那永遠只能是止步不前。為什么這么說?筆者這里是說明其重要性。你必須先找對人群，了解這個人群，然后再去考慮怎么做。 四、餐飲廣告推廣 餐飲廣告推廣，即將活動推而廣之。 三、餐飲促銷執(zhí)行 餐飲促銷執(zhí)行這又是整個環(huán)節(jié)不可或缺的部分，執(zhí)行好了，促銷活動才不會變味，不然就很難辦?，F(xiàn)在，在市場上涌現(xiàn)的最為激烈的斗爭就是“力度”,消費滿多少送多少、每日特價菜等等。因為往往“曲線”方能“救國”。很多餐飲品牌每次做促銷的時候所說的“維持老顧客，拉動新顧客”就是目的，這只是其中的一個目的。我們常說的“有同行，沒同利”就說的是這個道理。只看重工具，不講求策略方法，也只能做好基礎(chǔ)。 為什么所有人都知道老顧客的重要性，而真正做好會員管理服務(wù)的沒幾個？ 因為會員制營銷在策略、方法、工具三個層面缺一不可。轉(zhuǎn)型需要決心，更需要穩(wěn)重，不是輕浮了事。互聯(lián)網(wǎng)年代里，大勢不可逆，順勢而為才能幸存。 眼下珠寶門店轉(zhuǎn)型已經(jīng)不是一道選擇題，由不得門店猶豫。 隨著移動互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的深入，會員營銷的形式及功能也將擺脫現(xiàn)有固定模式，絕不是建立一個CRM系統(tǒng)，發(fā)一堆會員卡那么簡單。 六個數(shù)字代表的是店鋪真實的運營狀況，只有建立在數(shù)據(jù)之上的解決方案才是實際并有意義的，哪個數(shù)字有問題有著重解決對應(yīng)的運營問題，只有這樣，我們店鋪的運營能力才能科學(xué)進步，才能保障銷售業(yè)績節(jié)節(jié)高升！ 客戶是誰？他在哪里？如何連接？如何溝通？如何教育？過去進店是購物的起點，未來進店只是為了完成一個手續(xù)，過去終端零售是主業(yè)，未來終端服務(wù)是主業(yè)。 提升毛利率 合理的采購渠道、商品定價策略、營銷策略、陳列標(biāo)準(zhǔn)及員工銷售導(dǎo)向均能影響門店的毛利率，只有每一塊都做得到位、精準(zhǔn)，才能保證門店毛利貢獻最大化。這樣能夠進一步拉近與客戶之間的距離，也更容易產(chǎn)生再次銷售，熱情的老顧客說不定還會積極地轉(zhuǎn)介紹新客戶。 消費者也是需要被培育的，店鋪要提高老顧客對于珠寶商品的審美和鑒賞，當(dāng)他們越來越喜歡珠寶，銷售機會就會越來越多。許多顧客購買珠寶是為了送禮，而打回訪電話的目的，除了要和顧客多些互動讓顧客記住你，另一方面也是認(rèn)可顧客的購物行為。 客戶維護法第二步，3即購買3天給顧客打回訪電話，詢問顧客佩戴感受，堅定顧客購買信心。 老顧客和會員的重要性磬筆難書，在這里我們從一般意義上來闡述，會員的維護和營銷必須要流程化和標(biāo)準(zhǔn)化！可借助“0333客戶維護法”。 具體的做法： 一是：提高員工的附加銷售和服務(wù)技巧，建立不同品類產(chǎn)品的附加銷售話術(shù)，增加員工對不同產(chǎn)品之間和產(chǎn)品跟顧客著裝、場合之間的搭配知識，引導(dǎo)顧客對整體搭配的需求； 二是：消費者買單的收銀區(qū)和等候包裝的休息區(qū)陳列配飾和小件商品，方便顧客搜索和店員附加銷售； 三是：推銷店內(nèi)惠贈商品，給予消費者二次購物優(yōu)惠； 四是：推薦達到銷售門檻，加入會員資格，享受會員權(quán)益，具體可以根據(jù)客單價來調(diào)整會員門檻。 同時，創(chuàng)造舒適的購物環(huán)境(氣味、氛圍、背景音樂等)也能讓顧客增加逗留時間，提升成交率。 團隊協(xié)作和個人的專業(yè)能力屬于店鋪日常營業(yè)管理范疇，是關(guān)于員工的素質(zhì)、應(yīng)變能力、銷售和服務(wù)技巧方面，在這里就不做說明了。 提升成交率 足球賽上90分鐘最關(guān)鍵的是球員在隊員的配合下將平常的訓(xùn)練水平結(jié)合臨場發(fā)揮，判斷對方可能的動作，隨機而生的臨門一腳。 櫥窗和流水臺的陳列和布置，分為兩類，一類是根據(jù)不同季節(jié)，配合產(chǎn)品上下市計劃進行大色塊的主題布置和陳列；另一類是當(dāng)時的季節(jié)管理，根據(jù)季節(jié)及當(dāng)天的氣溫變化，調(diào)整櫥窗和流水臺的產(chǎn)品陳列。借助多種微信游戲應(yīng)用和配合多種營銷策略手段，引流會員粉絲到店！ 提升進店量 消費者逛街有兩種行走路線，一種是帶著目光走路，另一種是有目的的走路。 通常的檢測方法是用秒表統(tǒng)計周末和非周末同一時段的過往客流，描繪出客流曲線圖，確定客流的高峰和低谷期，找出客