酒文化知識(shí)講座(ppt31)-服務(wù)業(yè)(參考版)
2024-08-17 20:49本頁(yè)面
【正文】 所以按這個(gè)比例，一個(gè) 60公斤的人一次飲用各類酒參考數(shù)： 啤酒：約 ~2瓶；葡萄酒（ 12度）： 6~8兩；黃酒： ~6兩；白蘭地、威士忌： ~；白酒（ 65度） 1~?？梢哉f(shuō)，每個(gè)人喝酒是有差異的，這要看各人的身體強(qiáng)弱和對(duì)酒精的耐受力大小而定。 ? 市委宣傳部長(zhǎng)就坐在市長(zhǎng)旁邊，這點(diǎn)小問(wèn)題根本不在巨筆話下，“筆桿尖尖，筆頭圓圓，我寫過(guò)的文章有千千萬(wàn)，我發(fā)表過(guò)的文章有萬(wàn)萬(wàn)千，有一句實(shí)話沒有？沒有！” ? 領(lǐng)導(dǎo)帶了頭，群眾爭(zhēng)上游，一個(gè)曾經(jīng)進(jìn)過(guò)局子的小偷也不含糊，“萬(wàn)能鑰匙尖尖，保險(xiǎn)柜的鎖頭圓圓，我偷過(guò)的經(jīng)理有千千萬(wàn)，我偷過(guò)的書記有萬(wàn)萬(wàn)千，有一個(gè)報(bào)案的沒有？沒有！” ? 一個(gè)大款心想小偷真是雕蟲小計(jì)，“金條尖尖，金表圓圓，我承包的工程有千千萬(wàn)，偽劣工程有萬(wàn)萬(wàn)千，有追究我責(zé)任的沒有？沒有！” ? 林業(yè)局長(zhǎng)也含笑來(lái)了一首：“鋸齒尖尖，滾木圓圓，我砍的樹有千千萬(wàn)，我賣過(guò)的木材有萬(wàn)萬(wàn)千，我栽過(guò)一棵樹沒有？沒有！” ? 水利局長(zhǎng)有點(diǎn)不好意思，“石頭尖尖，浪頭圓圓，我修過(guò)的大壩有千千萬(wàn)，不頂用的大壩有萬(wàn)萬(wàn)千，大壩里放了鋼筋沒有？沒有！” ? 市委組織部長(zhǎng)剛才還沒詞呢，聽了幾個(gè)領(lǐng)導(dǎo)的酒令，立刻妙語(yǔ)上心頭，“組織部的招牌尖尖，組織部的大印圓圓，我考察的干部有千千萬(wàn)，我提拔的干部有萬(wàn)萬(wàn)千，有一個(gè)好人沒有？沒有！” ? 主持人發(fā)現(xiàn)一位德高望重的老教授什么也沒說(shuō)，就鼓動(dòng)老教授也來(lái)一段，推辭不過(guò)，就說(shuō)了一段，“ A尖尖， O圓圓，我教過(guò)的學(xué)生有千千萬(wàn)，我培養(yǎng)的高才生有萬(wàn)萬(wàn)千，有一個(gè)留在國(guó)內(nèi)的沒有？沒有！” ? 一個(gè)推銷員再也沉不住氣了，他走南闖北幾十年，對(duì)酒令頗感興趣，“頭發(fā)尖尖，腦袋圓圓，我去過(guò)的發(fā)廊有千千萬(wàn)，我見過(guò)的發(fā)廊女有萬(wàn)萬(wàn)千，有一個(gè)會(huì)剃頭的沒有？沒有！” ? 主持人心想，就你這也叫做酒令啊，還是看我的吧，“新郎的手指頭尖尖，新娘的小嘴圓圓，我主持的婚禮有千千萬(wàn)，我見過(guò)的新娘有萬(wàn)萬(wàn)千，有一個(gè)新婚之夜叫痛的沒有？沒有！” 你能喝多少酒 從健康生活的角度講，可以少量飲酒，葡萄酒是最好的飲品。 ? 市長(zhǎng)這一桌的人都眼巴巴地瞧著市長(zhǎng)，市長(zhǎng)倒也爽快：“我先來(lái)。 作酒令 據(jù)說(shuō)前幾日有一對(duì)新人舉行婚禮，因?yàn)榧彝ケ尘帮@赫，來(lái)客眾多，連市長(zhǎng)都來(lái)了， 在婚宴上，主持人為了助興，建議行新酒令。 ? 感情深，一口悶；感情淺，舔一點(diǎn)；感情薄，喝不著；感情厚，喝不夠；感情鐵，喝出血 ? 酒逢知己千杯少，能喝多少算多少；喝多喝少要喝好，會(huì)喝不喝就不好。其自殘以傷人的做法和金先生 《 倚天屠龍記 》 中記載“七傷拳”法十分類似。武勸中平和一點(diǎn)的是，走到對(duì)方面前，幾句話落，一杯酒自己先下肚，然后展示空杯于人前。而對(duì)象也多為酒桌上的關(guān)鍵人物，必須攻克。 武勸一般為酒桌殺手锏，威力奇大，多在攻堅(jiān)時(shí)最后使用，如果是女同志施展更是摧城拔寨。相信大家都知道很多了，如：晚到罰三杯，“感情深，一口捫”等等。所謂文勸，即用話語(yǔ)一步一步把對(duì)方逼到喝酒的地步。但通令擄拳奮臂，叫號(hào)喧爭(zhēng)，有失風(fēng)度，顯得粗俗、單調(diào)、嘈雜。通令的行令方法主要擲骰、抽簽、劃拳、猜數(shù)等。酒令分雅令和通令。因?yàn)橹两駷橹梗形闯霈F(xiàn)能夠全面正確地判斷香味的儀器，理化檢驗(yàn)還不能代替感觀嘗評(píng)。 與酒有關(guān)的故事 ? 荊軻怒酒刺秦王 ? 刀光劍影鴻門宴 ? 霸王飲酒別虞姬 ? 太祖杯酒釋兵權(quán) ? 煮酒論英雄 ? 溫酒斬華雄 評(píng)酒 人們運(yùn)用感覺器官（視、嗅、味、觸）來(lái)評(píng)定酒的質(zhì)量，區(qū)分優(yōu)劣，劃分等級(jí)，判斷酒的風(fēng)格特征，稱為品評(píng)，人們習(xí)慣地稱為評(píng)酒，又稱為品嘗、感官檢查、感觀嘗評(píng)等。他為官時(shí)，分出相當(dāng)一部分精力去研究酒的釀造。 ?
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